แนะนำเครื่องทำขนมปัง Sourdough (Zojirushi?)

สวัสดีทุกคน!
เรากำลังจะซื้อเครื่องทำขนมปังสำหรับทำขนมปังไร้ยีสต์ (sourdough) ต้องเผชิญกับความจริงที่ว่าผู้ผลิตขนมปังที่ตั้งโปรแกรมได้หลายรายไม่มีช่วงเวลาที่เพียงพอสำหรับวิธีการทำแป้ง เราเตรียมด้วยตนเองดังนี้: 1) ผสมหัวเชื้อกับแป้งและน้ำ 2) แป้งเหมาะสำหรับ 6 ชั่วโมง; 3) นวดอีกครั้ง 4) แป้งเหมาะสำหรับ 2 ชั่วโมง; 5) อบ 35 นาทีที่ 160 องศา ฉันสนใจเครื่องทำขนมปัง Zojirushi รุ่น BB-CEC20 อาจจะล้าสมัยไปแล้ว? ใครช่วยแนะนำแอนะล็อกที่ใหม่กว่าได้ไหม
และฝาถ้วยของพวกเขาคืออะไร? จากนั้นเราก็ได้ยินมาว่าเทฟลอนมีผลเสียต่อหนูในสหรัฐอเมริกาและเราไม่ต้องการชามเทฟลอน
ขอบคุณล่วงหน้า!

[อีวาน]

อีวาน, เครื่องทำขนมปังไร้ยีสต์และขนมปังข้าวไรย์ https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=348427.0
การเลือกเครื่องทำขนมปังสำหรับแป้งที่ปราศจากยีสต์ https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=297368.0
เครื่องทำขนมปัง Zojirushi Breadmaker BB-CEC20 https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=159825.0
มีการพูดถึงเทฟลอนมากมายในฟอรัม

ตามเทคโนโลยีของคุณคุณสามารถรับ HP ใดก็ได้ที่มีการเริ่มต้นล่าช้า
สิ่งแรกที่คุณทำคือใส่แป้ง
นั่นคือเพียงใส่แป้งสาลีกับน้ำแล้วเริ่มโหมดแป้ง และคุณไม่ได้ทำมันออกมาอย่างสมบูรณ์ แต่จนกว่าทุกอย่างจะเข้ากัน
หลังจาก 6 ชั่วโมงนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่เหลือและตั้งค่าโหมดการนวด หลังจากผสมทุกอย่างเรียบร้อยแล้ว ตั้งโหมดการอบและเริ่มล่าช้าเป็นเวลาสามชั่วโมงเพื่อให้เริ่มอบใน 3 ชั่วโมง
จริงๆแล้วขนมปัง sourdough ไม่ได้ปราศจากยีสต์มิฉะนั้นจะไม่ต้องหมักและจะไม่มีรูพรุน มีอาการสั่นในเชื้อ ขนมปังที่ไม่มียีสต์คือขนมปังที่มีโซดาหรือเค้กไร้เชื้อ
ฉันมักจะอบขนมปังที่มีเชื้อยีสต์ใน HP
แป้ง 500 กรัมน้ำ 350 กรัมแป้งสาลี 100 กรัมยีสต์สด 3 กรัมเกลือ 10 กรัม และฉันจะเริ่มโหมดที่ใช้เวลา 3, 5 - 4 ชั่วโมง นั่นคือการหมักเป็นเวลา 2.5-3 ชั่วโมงและการอบหนึ่งชั่วโมง