คุกกี้น้ำตาลกับแอมโมเนียและรอยัลไอซิ่ง

ประเภท: ขนม

ครัว: อเมริกัน

ส่วนผสม
บิสกิต
เนย	85 ปีก่อนคริสตกาล
ผงน้ำตาล	100 กรัม
ไข่แดง	1 ชิ้น
วนิลา	ลิ้มรส
เกลือ	ชิป
แอมโมเนียม (ผงฟู)	1/3 (1/2) ช้อนชา
นม	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม	155 ก
น้ำตาลไอซิ่ง
โปรตีน	1 ชิ้น
ผงน้ำตาล	150-180 ก.
น้ำมะนาว	5-6 หยด
--------	-------
ราดหน้าน้ำตาล
สีผสมอาหาร

วิธีทำอาหาร

อาหารทุกชนิดควรอยู่ในอุณหภูมิห้อง ตีเนยด้วยผงจนสีอ่อนลงและเพิ่มปริมาณ

ใส่ไข่แดงแล้วตี ละลายแอมโมเนียมในนมแล้วเทลงในส่วนผสมของน้ำมัน กวน.

ร่อนแป้ง

นวดแป้งเร็ว ๆ

ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลม ใส่เทป กระจายออกไป สรุป. ส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

รีดแป้งระหว่างกระดาษสองแผ่น ตัดคุกกี้ที่มีรูปร่างใด ๆ ออก วางบนถาดรองอบที่บุด้วยกระดาษรองอบ วางในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที

รับมัน. นำไปอบในเตาอุ่นที่ 175 องศาประมาณ 10-15 นาที รับมัน. ปล่อยให้เย็นดี

เริ่มตีไข่ขาวด้วยความเร็วต่ำ ค่อยๆเพิ่มผง นวดด้วยความเร็วต่ำจนตั้งยอดอ่อนนุ่มเป็นมัน เติมน้ำมะนาว.

เทไอซิ่งลงบนคุกกี้ โรยด้วยเครื่องโรย หากคุณใช้รูปวาดแล้วปล่อยให้ไอซิ่งแข็งตัวจนหมด

ทำอาหารได้ไม่ยาก สิ่งสำคัญคือทำด้วยความรักต่อคนที่คุณรัก!

บันทึก

สูตรจากบล็อกต่างประเทศ แทนที่ผงฟูด้วยแอมโมเนียม
หากเตาอบมีผงฟูให้แยกนมออกจากสูตร
แน่นอนฉันเองก็เป็นคนร่างเหมือนกัน แต่หนูหนูสำหรับฉันกลับกลายเป็นเย็น
คุกกี้มีความนุ่มร่วน หวานมาก. ขอแนะนำ!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

คุกกี้น้ำตาล "Shalunishka" (dopleta)

คุกกี้น้ำตาล (อัง - คะย)

คุกกี้น้ำตาลแป้งครีมเปรี้ยวกลิ่นลาเวนเดอร์ (ทูมันชิก)

ซิลวา 2

: wall: ถูกฆ่า ..... สำลักดีใจ !!!!!

ลิสิก 60

หนูมหัศจรรย์ !!!!! ฉันอยากจะพูดซ้ำ เป็นแรงบันดาลใจในการทำอาหาร

ยาริก

แองเจล่า, หนูและพวกที่โรยคล้ายดอกซากุระสวยมาก!

Dunyaz

แองเจล่าไม่ได้เจาะลึกสูตร MOUSES น่ารัก !!!!!!

Ang-Kay

สาว ๆ ขอบคุณ. ฉันอายมากที่จะจัดแสดง ฉันไม่ใช่ศิลปินเลย สาว ๆ วาดภาพผลงานชิ้นเอก และฉันมีลูกตัวเล็ก ๆ ) แต่เจ๋งดี

Svetlenki

ข้อความอ้างอิง: ang-kay

สาว ๆ วาดภาพผลงานชิ้นเอก และฉันมีลูกตัวเล็ก ๆ ) แต่เจ๋งดี

ฉันไม่สงสัยเลยว่าถ้าคุณต้องการผลงานชิ้นเอกของขนมปังขิงจะเริ่มต่อสู้หลังจากคุกกี้สองสามชุด แต่ฉันอยากจะบอกคุณว่าถ้ามือวางอยู่บนผลงานชิ้นเอกแล้วเด็กน้อยที่เป็นเด็กโอ้มันยากแค่ไหนที่จะทำ ในอังกฤษพวกเขามีเทคนิคพิเศษเพื่อให้มันออกมาไม่สมบูรณ์แบบ นี่คือความเก๋ไก๋และเพิ่มบรรยากาศที่เรียกว่า "ทำมือ"

ข้อความอ้างอิง: ang-kay

เริ่มตีไข่ขาวด้วยความเร็วต่ำ ค่อยๆเพิ่มผง นวดด้วยความเร็วต่ำจนตั้งยอดอ่อนนุ่มเป็นมัน เติมน้ำมะนาว.

ฉันสนใจในเปลือกน้ำฅาลของคุณ ขอบคุณสำหรับรูปถ่ายโดยละเอียดนั่นคือปรากฎว่าเราไม่ได้แส้ แต่นวดเราไม่จำเป็นต้องมีฟองตรงนั้น ... และเมื่อคุณเติมน้ำมะนาวมันจะเหลวใช่มั้ย? และคุณควบคุมความหนาแน่นด้วยน้ำผลไม้หรือไม่?

แน่นอนคุกกี้ก็สนใจฉันเช่นกัน แอมโมเนียมที่ชอบ

Ang-Kay

Sveta, ขอบคุณ. ในการวาดภาพให้สวยงามจำเป็นต้องมีความเพียร และฉัน....

อ้างถึง: Svetlenki