คาลาปีร์ (Kyalafir)

[ทำอาหารได้ไม่ยาก สิ่งสำคัญคือทำด้วยความรักต่อคนที่คุณรัก!]

คาลาปีร์ (Kyalafir)

ประเภท: จานเนื้อ

ครัว: อาเซอร์ไบจัน

ส่วนผสม
เนื้อแกะ (เนื้อ)	500 ปีก่อนคริสตกาล
หัวผักกาด	2-3 ชิ้น
พริกหยวก	2-3 ชิ้น
มะเขือเทศ	2 ชิ้น
เกลือ	ลิ้มรส
น้ำ	200-400 มล.
ผสมพริกไทย	ลิ้มรส
ไซร่า	ตัวเลือก
ผักชี	ตัวเลือก

วิธีทำอาหาร

• 

  หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอม - ครึ่งวงหรือขนนก
  

  ใส่เนื้อและหัวหอมลงในหม้อหรือกระทะที่มีผนังหนา ใส่ไฟ. เทน้ำลงไป. เพื่อปิดฝา เคี่ยวไฟอ่อน ๆ หลังจาก 20 นาทีใส่เกลือใส่เครื่องเทศ เติมน้ำหากจำเป็น
  

  หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ พริกไทย - เป็นลาย
  

  เมื่อเนื้อสัตว์เสร็จแล้วให้ใส่ผักลงไป ปิดฝาเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที
  
• ทำอาหารได้ไม่ยาก สิ่งสำคัญคือทำด้วยความรักต่อคนที่คุณรัก!

บันทึก

อาหารจานนี้ซึ่งทำหน้าที่เป็นของตกแต่งโต๊ะรื่นเริงในหลายภูมิภาคของอาเซอร์ไบจานได้รับการบันทึกในสารานุกรมแห่งชาติว่า "Kalapyr" หรือ "Kyalafir" สูตรคลาสสิกใช้เนื้อแกะหรือเนื้อวัวและหัวหอมเท่านั้น เมื่อปรุงอาหารจะมีการเติมน้ำเล็กน้อยลงในจานและเมื่อเสิร์ฟจะเสิร์ฟ Gatyg (katyk) และซอสกระเทียม
ผักถูกเพิ่มเข้าไปในการปรุงอาหารสมัยใหม่ จานนี้เสิร์ฟในร้านอาหารที่มีมะเขือเทศและพริก ผักทำให้เนื้อมีรสชาติพิเศษ
เนื้ออร่อยมากหอมและนุ่ม ขอแนะนำ!

[แองเจล่า]

แองเจล่าคุณทำอย่างนั้นไม่ได้! มองไปที่กลางคืน ดังกล่าว แสดง! ทันที zhr ฉันอยากกิน!

[กาลิน่า]

กาลิน่าในเวลากลางคืนสิ่งนี้เป็นไปได้ถ้าคุณต้องการจริงๆ ถ้าจากเนื้อวัวหรือเนื้อแกะไม่ติดมันก็ไม่มีอาหารอีกแล้ว)

ในเวลากลางคืนเป็นไปได้ถ้าคุณต้องการจริงๆ

คุณสามารถทำได้ แต่ฉันจะไปได้ที่ไหนในเวลากลางคืน!

เนื้อแกะใช่กับผักก็สุดยอด! ขอบคุณ!

[ยาโรสลาฟนา]

ยาโรสลาฟนาเพื่อสุขภาพของคุณ!

แต่กลางคืนจะหาได้ที่ไหน!

ใช่ฉันไม่คิดอย่างนั้น)

เมื่อเนื้อสัตว์เสร็จแล้วให้ใส่ผักลงไป

เนื้อสัตว์พร้อมเมื่อไหร่?

สูตรเด็ด

[คาริน่า]

คาริน่า, ขอบคุณ)

ครอบครัวเราชอบอาหารจานนี้ตั้งแต่ช้อนแรก ขอบคุณมาก. ฉันเห็นว่ามันรวมอยู่ในการแข่งขัน และจะทำเครื่องหมายอย่างไรจึงจะชนะ?

[นิกก้า]

นิกก้า, สุดยอดแค่ไหน! ดีใจที่รสนิยมของเราตรงกัน อาหารเรียบง่าย แต่อร่อยด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อย

ทำเครื่องหมายเพื่อชนะ

นิกก้าในการแข่งขันไม่มีอาหารจานใดจานหนึ่งที่จะชนะ แต่เป็นผู้เข้าร่วม สิ่งนี้ไม่ได้ขึ้นอยู่กับสมาชิกของฟอรัม)

[Ang-Kay]

Ang-Kayวันนี้แองเจล่าฉันเตรียมอาหารจานนี้ ฉันปรุงสตูว์ใน Element ในโหมดโปรดของฉัน
เอ๊ะทำไมไม่เคยโพสต์สูตรนี้มาก่อน
เตรียมอย่างขี้เกียจมันจะอร่อย จริงอยู่ที่จู่ๆฉันก็ถูกโจมตีด้วยความวิปริตในการทำอาหาร: ฉันโยนเส้นหมี่ลงไปในเนื้อให้มันชง โดยทั่วไปเรากินมันในหนึ่งวัน แองเจล่าให้ฉันจูบคุณ!

[Sveta]

Sveta, บอกเลยเด็ด?! ขี้เกียจและอร่อย ดีใจที่ฉันชื่นชม)
แค่นี้ก็ยังดี

เนื้อในน้ำผลไม้ของตัวเอง (ออโรร่ามัลติคุ้กเกอร์) หั่นเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ แครอทและหัวหอมแบ่งครึ่งวง เกลือพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศที่ชอบ เราผสม เรากำหนดเตรียมความพร้อม เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมงโปรแกรมทำอาหาร: ...Ang-Kay

[Ang-Kay]

Ang-Kay, แองเจล่าฉันยืนยัน: ไม่มีความเกียจคร้านผลลัพธ์เป็นที่น่าพอใจ

[Ang-Kay]

เมื่อเนื้อสัตว์เสร็จแล้วให้ใส่ผักลงไป ปิดฝาเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที

Ang-Kay, แองเจล่าหลังจากนั้นควรจะพร้อมนานแค่ไหน? ครึ่งชั่วโมงชั่วโมงสองชั่วโมง? จุดอ้างอิง?
และในที่สุดมันควรจะกลายเป็นของเหลว? ประเภทซุป?

[ริต้า]

ริต้าทุกอย่างขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ มันจะพร้อมจากหนึ่งชั่วโมงเป็นสอง ผลลัพธ์ที่ได้คือด้วยน้ำซุปเล็กน้อยเช่นสตูว์ไม่ใช่น้ำซุป แต่อีกครั้งทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบเทน้ำเท่าไหร่ความชุ่มฉ่ำของผัก

[แองเจล่า]

แองเจล่า, หนวดเข้าใจแล้วหัวหน้า!