Umach halva

ประเภท: ขนม

ครัว: อาเซอร์ไบจัน

ส่วนผสม
Umach
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม	100 กรัม
น้ำประมาณ	1-2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำเชื่อม
น้ำ	150 ก
น้ำตาล	150 ก
หญ้าฝรั่น (ฉันมีขมิ้น)	1/3 ช้อนชา
Halva
เนยใส (ปกติ)	100 (150) ก
อืม	ทั้งหมดนี้
เกลือ	ชิป

วิธีทำอาหาร

Umach.

เติมน้ำทีละหยดลงในแป้ง ถูด้วยมือของคุณเพื่อให้เป็นเศษเล็กเศษน้อย ถูผ่านกระชอนเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น

ทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อให้แป้งแห้ง

น้ำเชื่อม.

ผสมน้ำกับน้ำตาล ใส่ขมิ้น. ต้ม. ต้มน้ำเชื่อมสักสองสามนาทีเพื่อให้น้ำตาลละลาย

Halva.

ใส่น้ำมันลงในกระทะ ปล่อยให้มันละลาย

เทลงใน umach

ผัดจนแป้งเปลี่ยนเป็นอบเชย เกลือ.

เทน้ำเชื่อมร้อนตามส่วน นำออกจากเตา

กวนอย่างเข้มข้นนำมวลมาข้น น้ำเชื่อมควรระเหยหมด มวลควรหลุดออกจากด้านล่างและด้านข้างของกระทะได้อย่างง่ายดาย กลายเป็นเงางาม น้ำมันควรมองเห็นได้ชัดเจนในกระทะ ใส่อูมาชฮาลวาลงบนจาน ตกแต่งด้วยลวดลาย

ทำอาหารได้ไม่ยาก สิ่งสำคัญคือทำสิ่งนี้ด้วยความรักต่อคนที่คุณรัก!

บันทึก

ฉันพบสูตรอาหารบนอินเทอร์เน็ต
บอกตามตรงว่าฉันไม่เข้าใจการกระทำของแป้งและน้ำเลย ฉันไม่คิดว่าถ้าคุณทอดแป้งในครั้งเดียวมันจะสร้างความแตกต่างได้ขนาดนี้ บางทีฉันอาจจะผิด
ฉันอยากลองทำอาหารฮาลวาประเภทนี้มานานแล้ว ช่องวิดีโอทั้งหมดของอาเซอร์ไบจันบอกว่าอาหารจานนี้อร่อยมาก ฉันไม่ต้องการทำให้ใครขุ่นเคือง แต่ฉันไม่สามารถพูดได้ว่านี่เป็นผลงานชิ้นเอก บางทีฉันอาจไม่สามารถปรุงอาหารได้อย่างที่ควรจะเป็น บางทีเรายังเคยชินกับของหวานอื่น ๆ ฉันไม่สามารถพูดได้ว่ามันแย่มาก ดูเหมือนไม่มีอะไร แต่ฉันจะไม่ทำซ้ำแน่นอน