พายกรีก "Spanakopita" พร้อมสัมผัสแบบรัสเซีย (+ วิดีโอ)

พายกรีก "Spanakopita" พร้อมสัมผัสแบบรัสเซีย (+ วิดีโอ)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: กรีก

ส่วนผสม
แป้ง Filo	1 แพ็คเกจ
ผักโขมสด	400-500gr.
ผักชีลาว	1 มัด
หัวหอมสีเขียว	150-200 กรัม
มอสซาเรลล่าหรือชีส suluguni	300-400 กรัม
เฟต้าชีสหรือเฟตต้าชีสก็ได้	150-200 กรัม
ครีมเปรี้ยว	200 กรัม
ไข่ดิบ	5-7 ชิ้น
เนย	50-70 กรัม
เกลือและพริกไทยดำ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ล้างผักโขมผักชีลาวหัวหอมสีเขียวและสับละเอียดละลายแป้งฟิโลล่วงหน้าตะแกรงมอสซาเรลล่าชีสผสมทุกอย่างใส่ไข่ดิบ 5-7 ฟองสับชีสละเอียดใส่ครีม 200 กรัมเกลือและพริกไทยละลาย 50- เนย 70 กรัมเตรียมจานอบฉันเอากระทะเหล็กปิดด้วยกระดาษรองอบเกลี่ยแป้งฟิโลสักสองสามแผ่นทาเนยเติมไส้บางส่วนจากนั้นใส่แป้งสองชั้นลงไป ตรงกลางของพายและส่งไส้ที่เหลือปิดด้วยแป้งฟิโลหลายชั้นทาด้วยเนยห่อขอบแป้งอย่างเรียบร้อยและสวยงามตัดพายในอนาคตอย่างเรียบร้อยเป็นเส้นกว้าง 5-7 ซม.

และส่งไปยังเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180-200 กรัม เป็นเวลา 1 ชั่วโมงในโปรแกรมการหมุนเวียนให้ดูด้านบนของพายเพื่อไม่ให้ไหม้หลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมงปล่อยให้พายพักเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิห้องและเรียกน้ำย่อย!

บันทึก

ในสูตรนี้ฉันทดลองอีกครั้งและเอาแต่ใจตัวเองและเพิ่มครีมเปรี้ยว 200 กรัมลงในพายนี้ในไส้ซึ่งเพิ่มสัมผัสแบบรัสเซียเฟต้าชีสและเฟตต้าในพายกรีกคราวนี้ฉันไม่ได้เพิ่มมัน พายกลายเป็นอร่อยและฉ่ำมากฉันเปลี่ยนครีมเปรี้ยวด้วยชีสล้างแค้นและเฟตต้าทำให้พายดูฉ่ำและอร่อยขึ้น !!!!

มันถูกต้องที่จะเขียนในสูตรดังกล่าว a la Spanokopita Greek pie มีกฎบางอย่าง และยังไม่มีใครยกเลิก โซริ.

[อิกอร์]

อิกอร์, พายเย็น! ดูน่ากิน! ขอบคุณสำหรับสูตร!

[อิกอร์]

อิกอร์, พายเย็น! ดูน่ากิน! ขอบคุณสำหรับสูตร!

สเวตลานา, ขอบคุณ !!! อร่อยเกินบรรยายขอแนะนำให้ปรุงอย่างแน่นอน !!!

[ปรุงอาหาร]

ปรุงอาหารฉันอยากได้พายแบบนี้จริงๆไม่มีผักขมที่บ้านเท่านั้น
สภาพอากาศเอื้ออำนวยในการอบฉันจะทำในภายหลังและด้วยครีมเปรี้ยวเพราะวิธีนี้ฟิโลยังแห้งอยู่เล็กน้อย แต่ด้วยครีมเปรี้ยวจะทำให้ชุ่มได้ดี

[ปรุงอาหาร]

ปรุงอาหารฉันอยากได้พายแบบนี้จริงๆไม่มีผักขมที่บ้านเท่านั้น
สภาพอากาศเอื้ออำนวยในการอบฉันจะทำในภายหลังและด้วยครีมเปรี้ยวเพราะวิธีนี้ฟิโลยังแห้งอยู่เล็กน้อย แต่ด้วยครีมเปรี้ยวจะทำให้ชุ่มได้ดี

Lerele, ขอบคุณ !!! อย่าลืมทำอาหารและลืมพิซซ่าไปชั่วขณะ !!! ไม่คิดว่าผักโขมจะอร่อยขนาดนี้ !!! ฉันทาแป้งด้วยเนยแล้วแช่ไว้ก่อนเข้าเตา !!! อุ่นน้ำมันทันเวลา !!! มันอร่อยและชุ่มฉ่ำกว่าด้วยครีมเปรี้ยว !!! ใส่ชีสที่ชอบที่สุด !!!

เขาหล่ออะไรเบอร์นั้น !!!! ฉันไม่รู้ว่ามีแป้งฟิโลในร้านของเราหรือเปล่า ... แต่ฉันอาจจะลองดูและมันจะใช้ได้กับพัฟขอบคุณสำหรับสูตรนี้!

[kavmins]

kavminsIlmirushka ทำด้วย lavash ตอนนี้ฉันจะหาสูตรของฉัน

พายกรีกกับเนื้อสับและมันฝรั่ง 1 ทำความสะอาดและปรุงผักมันฝรั่งหัวหอมกระเทียมและพริก 2 นำแป้งฟิโลออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยให้อุ่นประมาณ 10-15 นาที 3 นำเฟต้าชีสออกแล้วใส่ลงในน้ำเพื่อขจัดเกลือส่วนเกิน 4 ...Lerele

สุภาพสตรีเขียนว่ามีแป้งแบบนี้แช่แข็งในร้านค้าหลายแห่ง

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือ, ขอบคุณ !!! ถ้าไม่มีฟิโลคิดว่าพัฟทำ !!!