พายกรีกกับเนื้อสับและมันฝรั่ง

[1]

พายกรีกกับเนื้อสับและมันฝรั่ง

ประเภท: อาหารจากธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากแป้ง

ครัว: กรีก

ส่วนผสม
เนื้อบดละเอียด	500 กรัม
มันฝรั่ง	750 กรัม
คันธนู	1
กระเทียม	2-3 ชิ้น
เกลือพริกไทยพริก
แป้ง Filo (yufka)	6 แผ่น
เฟต้า	250 กรัม
ไข่	2
มะเขือเทศ	200 กรัม
ครีมเปรี้ยว	125 กรัม
Paneer rusks	3st. ล
พริกไทยป่น.	1/2

วิธีทำอาหาร

• 1

  เราทำความสะอาดและปรุงผักมันฝรั่งหัวหอมกระเทียมและพริก

• 2

  นำแป้งฟิโลออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยให้อุ่นประมาณ 10-15 นาที

  [/ td] [/ tr] [/ table]

• 3

  เรานำเฟต้าชีสออกแล้วใส่ลงในน้ำเพื่อขจัดเกลือส่วนเกิน

  [/ td] [/ tr] [/ table]

• 4

  หอมใหญ่กระเทียมสับละเอียดใส่กระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย

• 5

  พอหอมเจียวใส่เนื้อสับลงไป

• 6

  เริ่มทอดใส่เกลือพริกไทยพริกป่นเพื่อลิ้มรส

• 7

  ทอดเนื้อให้แตกก้อน เราทอดจนนุ่มอย่าให้เนื้อสุกเกินไป ควรจะพร้อม แต่ไม่มีของทอด

• 8

  หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ฉันได้ครึ่งก้อน

• 9

  ใส่มันฝรั่งในไมโครเวฟสองสามนาทีเพื่อให้แห้ง

• 10

  ทอดมันฝรั่งในน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะประมาณ 15 นาทีจนสุกครึ่ง

• 11

  การเตรียมชุดสำหรับการอบฉันวางกระดาษรองอบที่ด้านล่างและทาน้ำมันที่ด้านล่างและด้านข้างของกระทะ

• 12

  ตอนนี้สิ่งที่ยากที่สุดเริ่มต้นขึ้นแล้ว))) เราเอาแป้งของเราแยกออกจากกันอย่างระมัดระวังจาระบีด้วยน้ำมันพืช เราใส่อันถัดไปแล้วอัดจาระบีอีกครั้งเราจึงวางแผ่นทั้งหมดไว้ด้านบนของอีกแผ่น

• 13

  วางกองนี้ (6) ในจานอบโดยให้ขอบห้อยออกไปด้านนอก ปิดก้นด้วยเกล็ดขนมปัง ฉันมีทั้งหมด 5 ใบฉันฉีกแป้งเล็กน้อยจากขอบแล้ววางชั้นที่หกที่ด้านล่าง

• 14

  ใส่เนื้อสับด้านล่าง

• 15

  วางมันฝรั่งลงบนเนื้อสับ

• 16

  นำเฟต้าชีสครึ่งหนึ่งมาสับให้ทั่วมันฝรั่ง

• 17

  สับพริกไทยให้ละเอียด และผ่าครึ่งมะเขือเทศลูกเล็ก

• 18

  วางพริกและมะเขือเทศลงบนเฟต้าชีส

• 19

  กำลังเตรียมการเติม ใส่เฟต้าชีสอีกครึ่งหนึ่งลงในชามแล้วใช้ส้อมบด

• 20

  ใส่ไข่สองฟอง

• 21

  เราใส่ครีมเปรี้ยว

• 22

  ผสมให้เข้ากันชิมเกลือเกลือถ้าจำเป็น

• 23

  เทไส้ให้ทั่วไส้พายของเรา

• 24

  ตอนนี้เราค่อยๆตัดแป้งส่วนเกินออกอย่างระมัดระวังเติมขอบอย่างระมัดระวัง (ดียังไงมันก็เป็นไปได้เพราะแป้งมีความอ่อนโยนมันยากที่จะทำ) อุ่นเตาอบที่ 170 * ด้วยการเป่าและใส่พายของเราเป็นเวลา 40 นาที เรามองเข้าไปถ้าจำเป็นจากนั้นปิดด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้ด้านบนไหม้

• หลังจากผ่านไป 40 นาทีเราก็ออกมาเพลิดเพลินกับพายที่หอมอร่อยมาก !!!!!!
• 
• 
• 

นี่คือพาย! จะพลาดมื้อเย็นนี้ไปได้ยังไง! ได้รับการแก้ไขฉันจะทำภายในคืนวันเสาร์!

เพิ่มเมื่อวันพุธที่ 05 ต.ค. 2559 21:23 น

และข้อความของฉันคือ 1221! จุดขวาสมมาตร!

[รดา -dms]

รดา -dms, โอล, อร่อย, แม้ว่าจะลำบากเล็กน้อย

[Lerele]

Lereleเค้กอะไร !!! จะต้องอร่อยแค่ไหน!

[Sonadora]

Sonadoraเห็นได้ชัดเลยว่ามันอร่อยเนื้อมันฝรั่งชีส ... อื้มมมมมต้นคริสต์มาสมีอะไรให้กินอีกมั้ย (หลับให้สนิท) ให้กิน
ขอบคุณ

[Lerele]

Lereleฉันชอบพายและโดยเฉพาะเนื้อสัตว์

[Lerele]

Lereleเสียเวลา แต่คุ้มค่า บอกฉันสิเป็นไปได้หรือไม่ที่จะใช้ lavash แบบบาง (บางมาก) แทนแป้ง filo? แค่เราไม่มีแป้งนี้ขาย แต่พายอร่อยมากและฉันอยากอบจริงๆ

พายชัดเจนว่าอร่อย
เป็นเรื่องน่าเสียดายที่สูตรเค้กไม่ได้มาพร้อมกับสูตรแป้ง
(ที่นี่ไม่มีขาย Filo)

[เบรนดาเบเกอร์]

เบรนดาเบเกอร์,
Oksana เราขายแป้งฟิโล ฉันซื้อมันในซูเปอร์มาร์เก็ต Victoria ใกล้สถานีรถไฟใต้ดิน Konkovo

ไม่เลยสูตรนี้น่าทึ่งมาก! น่าอิจฉาอยู่แล้วที่ใครบางคนมีขนมพายอยู่ที่บ้าน!

ฉันจะทำ filo ฉันกล้าที่จะทำซ้ำ!
ขอบคุณสำหรับสูตร!

หาแป้งแบบนี้ไม่เจอเลยพวกเขาเขียนว่ามีในเมโทร .. ไม่! ไม่มีแล้ว! อย่างน้อยก็ในอูฟา และอย่างที่คุณต้องการ!

[คุณ Katya1234]

คุณ Katya1234,
ขอบคุณฉันจะดู * Victoria * บน Novye Cheryomushki
แล้วฉันก็อารมณ์เสีย

[แผงลอย]

แผงลอย, Ilmirushka, เบรนดาเบเกอร์, แอล - โอลก้า,: girl_love: ขอบคุณค่ะ !!!!
Ilmirushka, ทำไมจะไม่ล่ะ? แค่ดูความหนาว่าจะใส่ขนมปังพิต้ากี่ก้อน

[Lerele]

Lereleตามที่ฉันเข้าใจด้านล่างของพายควรจะทึบกว่าผนังเล็กน้อยหรือฉันเข้าใจผิด? เราไม่มี filo ลดราคา แต่ขนมปัง pita ทำมาดีมาก ๆ บาง ๆ บางทีก็ทำไส้ต่างๆเช่นแพนเค้กยัดไส้โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับชีสมันอร่อยมาก

[Lerele]

โอ้ช่างสวยงามอะไรเช่นนี้! Lereleขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันเอาไปบุ๊กมาร์ก โอ้ยยยยยยยยยยยยยยยยยยย ...

Girls ใน Lipetsk มีจำหน่ายที่ Metro, O'Key, Auchan ในแผนกอาหารแช่แข็ง ในมอสโกวมันควรจะมีมากกว่านั้น

[Lerele]

ฉันชอบสิ่งนี้มากแค่ไหนเพราะเค้กแบบนี้มันก็คุ้มค่าที่จะซ่อม! Lereleขอบคุณเค้กสุดยอดมาก!

[Ilmirushka]

Ilmirushkaต้องการเพียง 6 ใบฉันมี 5 ใบดังนั้นฉันจึงวางเศษจากขอบที่ด้านล่าง และจำเป็นต้องกะเทาะเพราะเนื้อฉ่ำและไส้ เพื่อไม่ให้ก้นเปรี้ยว.
ฉันมองไปที่ขนมปังพิต้าของคุณราวกับว่ามันบาง สร้างความแตกต่างแล้วด้านล่างจะหนาขึ้นเล็กน้อย

คุณผู้หญิง !! ขอบคุณทุกคน!!!!!

พายดี ฉันจะพามันไปที่ห้องเก็บของ ฉันคิดว่ามันจะเข้ากันได้ดีกับขนมปังพิต้า ปัญหา Filo: ไกลและแพง

[ไอริชกิน]

ฉันคิดว่ามันจะเข้ากันได้ดีกับขนมปังพิต้า

ไอริชกินด้วยเหตุผลบางอย่างฉันก็คิดถึงการล้างบาง ๆ ทันทีเมื่อฉันเห็นพายนี้ Lavash ยังคงดูภายนอกอย่างน่าเชื่อถือมากกว่า filo แต่เราจะตรวจสอบว่ารสชาติเป็นอย่างไร

จำเป็นต้องมี croutons เพราะทั้งเนื้อฉ่ำและไส้ เพื่อไม่ให้ก้นเปียก

ไม่จำเป็นต้องมี croutons แต่จำเป็นที่จะต้องทาไขมันด้วยไข่และรอสักครู่ - จากนั้นมันจะไม่เปียกแน่นอน (มีคนเคยสอนวิธีทำคีชนี้) และความจริงไม่ได้เปียกและตอนนี้ฉันทาไขมันพายทั้งหมดที่ไส้อยู่บนขนมชนิดร่วนหรือแป้งพัฟ
ลองมัน.
และเค้กใช้ได้
ในบุ๊กมาร์ก
ขอบคุณ!

[Melalenka]

Melalenkaความจริงก็คือฟิโลนั้นบางมากมากและกะเทาะให้แป้งหนาหลังจากที่คุณตัดชิ้นแป้งควรจับมันไว้ หน้าที่ที่สองคือการกำจัดความชื้น
และมันก็น่าสนใจเกี่ยวกับไข่ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำ

เพิ่มเมื่อวันศุกร์ที่ 07 ต.ค. 2559 19:18 น

Ilmirushkaบอกฉันทีว่ามันจะออกมาอย่างไร

[Lerele]

บอกฉันทีว่ามันเป็นอย่างไร

Lereleแน่นอน! ฉันไม่รู้ว่าฉันจะเริ่มทำอาหารได้เร็วแค่ไหน - การปรับปรุงยังไม่เสร็จสิ้น แต่อยากทำเร็ว ๆ แล้วมือก็ "คัน" ก่อนพายนี้

[Lerele]

Lerele, ฉันรายงาน! เธออบพาย ... ตามที่ทำบนพื้นฐานของลาวาชบาง ๆ ฉันคิดว่ามันได้ผลดีฉันไม่รู้ว่าจะเปรียบเทียบรสชาติอย่างไร แต่ภายนอกนั้นคล้าย ไม่มีพริกไทยสดและมะเขือเทศอยู่ในมือ แต่มีการแช่แข็งฉันใช้มัน นี่คือ: เปลือกเป็นสีทองแป้งแช่ในน้ำเนื้อ แต่ฉันไม่ได้ตัดมันออกที่ขอบและกรุบกรอบ มันอร่อย. ฉันอยากลองพายปลาโดยใช้สูตรนี้

[Ilmirushka]

Ilmirushkaให้อภัยคนขี้โกงไม่เห็นรายงานของคุณ
เจ๋งมากคุณทำได้ !!!!
ตรงสวยและยังงั้น!
ตอนนี้เราจะได้รู้ว่า lavash สามารถและควรทำอะไรได้บ้าง !!!

[Lerele]

ตอนนี้เราจะได้รู้ว่า lavash สามารถและควรทำอะไรได้บ้าง !!!

Lereleขอบคุณ! ใช่แล้วฉันชอบสะสมมันด้วยสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าในขนมปังไฟลนก้นนั้นง่ายกว่าในฟิโลเล็กน้อยและมีความน่าเชื่อถือมากกว่าหรือบางอย่าง แต่เค้กจะถูกอบอย่างรวดเร็ว เป็นไปอย่างราบรื่นเนื่องจากอยู่ในรูปแบบที่ถอดออกได้ ฉันไม่ได้ตัดทุกอย่างรอบ ๆ ขอบทิ้งชิ้นส่วนของ lavash เพื่อดูว่าจะเกิดอะไรขึ้นกับมัน ... จากนั้นฉันก็บีบมันออกเหมือนชิป เค้กเด็ด! ฉันชอบมัน - บูมทำอาหาร!

[Ilmirushka]

Ilmirushkaคุณพูดถูก Filo ผอมมากคุณไม่ได้หายใจกับเขาโดยตรง
ฉันดีใจมากที่ฉันชอบมัน