มัฟฟินนมเปรี้ยว

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา, Natalia ขอบคุณมากสำหรับสูตร! วันนี้เพื่อเฉลิมฉลองฉันคิดว่ามันคงไม่เพียงพอฉันเริ่มทำสองส่วน .... ฉันอบเป็นชั่วโมงที่สองแล้ว ฉันได้ลิ้มรสมัน - วิเศษมาก! รสชาตินุ่มเบา

สูตรที่ยอดเยี่ยมคัพเค้กกลายเป็นเนื้อนุ่มและโปร่งสบาย
ทำด้วย lingonberries แช่แข็งและคอทเทจชีสใส่ลงไป 50 กรัม

ที่นี่กล้วยของฉันจะถูกกินและฉันจะมาที่ บริษัท ของคุณเพื่อรับคอทเทจชีส)))

[นะตะ]

นะตะด้วยมือที่เบาของคุณฉันยังคงเชี่ยวชาญในการทำขนมอบที่ทำจากนมเปรี้ยว ตอนนี้คัพเค้กเหล่านี้เป็นเพียงเทพนิยาย! ฉันใส่คอทเทจชีสอีก 50 กรัม - ฉันกำจัดของเหลือและแทนที่จะเป็นเนยธรรมดา - เนยใส (น้อยกว่าที่ต้องการเล็กน้อย) ผลมีความกรอบด้านนอกและด้านในมีอากาศถ่ายเทได้สะดวก อร่อยมากหอมหวานปานกลางไม่แห้งโดยทั่วไป - เหมาะมาก!
แต่นี่เป็นมัฟฟินชิ้นแรกของฉันก่อนหน้านั้นฉันอบจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเท่านั้น

[SvetaI]

SvetaI,

ตอนนี้เราเชื่อมั่นว่าตัวคุณเองสามารถเย็นกว่าผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปได้มาก))) และสิ่งนี้ไม่ต้องใช้ความพยายามแบบไททานิก สุขภาพแข็งแรง!

[นะตะ]

นะตะและฉันขอขอบคุณ!

คัพเค้กน่ารัก! เด็ก ๆ ชื่นชม - สิ่งที่สำคัญที่สุด ฉันกินคัพเค้กจานแรกร้อนๆเมื่อวานเกือบจะไหม้ตัวเองและดุตัวเองที่ไม่มีใครทำแบบนั้น แต่พวกเขาได้กลิ่นที่น่ารังเกียจจากเตาอบจนฉันไม่สามารถต้านทานได้ (แม้กระทั่งหลังอาหารเย็น

วันนี้พวกเขาอร่อยกว่ามาก (ในความคิดของฉัน)

โดยทั่วไปขอบคุณ มัฟฟินคอทเทจชีสชิ้นแรกที่ฉันอร่อย - ไม่เหมือนอิฐและชื้น

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา, นาตะ ขอบคุณสำหรับสูตรคัพเค้กที่ยอดเยี่ยม มันกลายเป็นแบบที่ฉันชอบ: ลูกเจี๊ยบกรอบและเนื้อนุ่มและโปร่งสบายอืมมมมมมม

เมื่อไหร่จะได้ไปหา ...

[Natus]

เมื่อไหร่จะได้ไปหา ...

และจะไปที่นั่นได้อย่างไร? คุณมีชีสกระท่อมหรือไม่? แป้งไข่? ปัดชามผสมและเปิดเตาอบ! ฟิชโช่! คัพเค้กเหล่านี้ลงทะเบียนกับฉันเมื่อนานมาแล้ว (ดูเหมือนแล้ว) ในตอนเช้าของวันหยุดสุดสัปดาห์แบมแบงและพร้อมในตอนเย็นปังปังสำหรับชาและอบที่ทำงานฉันได้ทำซ้ำสูตรไปแล้ว ผู้คนจำนวนมาก ตรงไปตรงมา! (Natusฉันหวังว่าคุณจะไม่รังเกียจ?)
ฉันอยู่ที่นี่ในราคา fixprice ซื้อแม่พิมพ์กระดาษดังนั้นในที่สุดความงาม - "นำออก" สะดวกมาก เพื่อเป็นการระลึกถึงแม่ของฉันและในวันที่ 9 ฉันอบและในวันที่ 40 ฉันพาพวกเขาไปรอบ ๆ หมู่บ้าน ไปทำงาน.
อย่ารีรอประชาชน !!! ทำมัน !!! เรียบง่ายและอร่อยมาก !!!!

นอกจากนี้ยังเข้าร่วมการแสดงความคิดเห็น - นี่คือมัฟฟินชีสกระท่อมที่ดีที่สุด! ฉันไม่ค่อยถนัดคอทเทจชีส แต่อย่างน้อยฉันก็ต้องมีมันในขนมอบ แต่ฉันไม่ชอบสูตรเดียว แต่อันนี้เป็นของมาจากสวรรค์ นาตาชาขอบคุณมากสำหรับการแบ่งปันสูตร โชคดี!

โอ้ยยยยยยยยยยยยยยยยยยยย มันง่ายมากคุณไม่จำเป็นต้องรวมตัวกันที่นั่นเพื่อสร้างมันขึ้นมา อิรินกะพูดถูก: ปัดในมือและถ้วยผสม ใน 10 นาทีคุณจะโหลดเข้าเตาอบ ..

นาตาชาขอบคุณสำหรับสูตรนี้มีคอทเทจชีสจำนวนมาก แต่เตาอบพังอบในเครื่องทำชูโรสแป้งเย็นในที่ทำงานชูโรซิกิกลายเป็นกรอบนอกนุ่มในด้านในมาก อร่อย

สาว ๆ ช่วยหน่อยนะ การอบนมเปรี้ยวไม่ได้ผลไม่ได้อบด้านในด้วยดินน้ำมัน - ดินน้ำมัน ฉันไม่เข้าใจมีบางอย่างผิดปกติในเตาอบหรือมันคดเคี้ยวมาก จะทำอย่างไร? ฉันใช้คอทเทจชีสแบบโฮมเมดแห้งมาก - ฉันทำเองจากนมวัวที่คุ้นเคยทุกอย่างเป็นไปตามสูตรอย่างเคร่งครัด ครั้งแรกที่ฉันทำด้วยการพาความร้อนและความร้อนด้านบน - ภายในดินน้ำมันไม่ได้อบในแม่พิมพ์ซิลิโคนด้านล่างเหมือนต้มในโลหะด้านล่างดีกว่า แต่ตรงกลางเหมือนกัน ครั้งที่สองฉันเพิ่มอุณหภูมิขึ้น 20 องศาโดยไม่มีการพาความร้อนด้วยความร้อนบนและล่าง - ด้านบนและด้านล่างมีสีเข้มแม้ในซิลิโคนตรงกลางโดยไม่มีการเปลี่ยนแปลง อาจจะลดอุณหภูมิ (เท่าไหร่?) และอบนานขึ้น (เท่าไหร่?) หรือเคล็ดลับอื่น ๆแม้แต่คุกกี้ชีสกระท่อมของฉันก็ไม่ได้อบ - เมื่อวงกลมโรยด้วยน้ำตาลตัดเป็นส่วน ๆ ลอนก็บิด และปัญหาอยู่ที่แป้งนมเปรี้ยวไม่มีข้อตำหนิใด ๆ เกี่ยวกับส่วนที่เหลือ นี่คือสิ่งที่ต้องทำ?

[tany81]

tany81ทัตยาสิ่งสำคัญคืออย่าสิ้นหวัง ฉันแน่ใจว่าเราจะคิดอะไรบางอย่างในตอนนี้ ฉันเห็นอกเห็นใจคุณและเข้าใจคุณในระดับหนึ่งเพราะฉันมีปัญหาเดียวกันกับคุกกี้ชีสกระท่อมซึ่งคุณจุ่มแก้วลงในน้ำตาลแล้วม้วนขึ้นไปหนึ่งในสี่ของวงกลม ... ดังนั้นจากประสบการณ์ฉันจึงตระหนักว่ามาการีนของฉัน มีไขมันมากในท้องถิ่นหรือบางอย่าง ... และต้องใช้แป้งมากขึ้น!

โดยทั่วไปฉันขอแนะนำให้ใส่ใจกับสิ่งต่อไปนี้:

1. เตาอบแสดงอุณหภูมิถูกต้องแค่ไหน ... ฉันยังมีเทอร์โมมิเตอร์แยกต่างหากอยู่ข้างใน ฉันอบในโหมดพาความร้อนและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ลบ 20 องศาจากอุณหภูมิของโหมด "ความร้อนบน - ล่าง"

2. ฉันเป็นคนที่ทำให้แป้งคุกกี้เย็นลงในตู้เย็นก่อนปั้นและวางบนแผ่นอบ - เนยเทียมจะร้อนเร็วมากและสามารถให้ดินน้ำมันได้

3. อย่าทำบาปกับคอทเทจชีส - ฉันทำโฮมเมดหมักนมด้วยคีเฟอร์กับเชื้อรา ... ขนมอบทั้งหมดก็ออกมาดี

บางทีเหตุผลและข้อโต้แย้งของฉันอาจช่วยได้ ขอให้โชคดีและอย่าท้อแท้ - มันจะได้ผล!

มีคัพเค้กอยู่ในเตาอบ ฉันไปที่ไซต์และนี่คือการสนทนา ประสบการณ์ของฉันสามารถช่วยได้ คัพเค้กเหล่านี้ยังล้มเหลวหลายครั้ง จนกระทั่งฉันให้ความสนใจกับคำแนะนำที่สำคัญ หลังจากนวดแล้วจะต้องนำแป้งนี้เข้าเตาอบโดยเร็วที่สุด ตอนนี้ทุกอย่างทำงานได้ดี☺
ขอขอบคุณผู้แต่งคัพเค้กจากทุกคนในครอบครัว😘

[tany81]

tany81,

แป้งเหมือนเดิมหรือเปล่า? เราว่ามันเป็นเรื่องของแป้ง

บอกตรงๆว่าไม่ทำตามแป้ง ฉันคิดว่ามันแตกต่างกันเพราะมีช่วงเวลาระหว่างความพยายามแป้งหมดฉันซื้อด้วยหุ้น โดยทั่วไปเวลาอบฉันมักจะผสมแป้ง 2-3 อย่าง (จากผู้ผลิตหลายราย) มันจะรสชาติดีกว่าสำหรับฉัน

[tany81]

tany81ความสัมพันธ์ของฉันกับผงฟูไม่ได้เพิ่มขึ้น ฉันไม่รู้ว่ามันเก็บอย่างไร แต่มันคือแพนเค้กและผงสำหรับอุดรูที่ทำจากผงฟูที่ไม่ดี ดังนั้นฉันจึงใส่โซดาเสมออย่าลืมดับด้วยน้ำส้มสายชูแม้ว่าฉันจะปรุงอาหารด้วย kefir และควรดับด้วย และฉันพยายามคนในโซดาในตอนท้ายของแบทช์และทันทีสำหรับการอบ ทันทีที่ฉันเริ่มทำสิ่งนี้ความล้มเหลวของคัพเค้กก็หยุดลง

[นะตะ]

นะตะคัพเค้กอบในคัพเค้กวันนี้ อร่อยมาก! ขอบคุณสำหรับสูตร!

ขอบคุณสำหรับสูตร !!
ฉันอบมัฟฟินชิ้นเล็กในทริสตาร์เติมมะนาวกับน้ำตาลเป็นไส้พวกเขาทั้งหมดกินมันใน 5 นาที ในขณะเดียวกันแป้งก็โปร่งด้านในและด้านข้างกรุบ
ผมชอบมันมาก

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา, Nata ขอบคุณมากสำหรับสูตร !!! ฉันชอบมันมากครอบครัวและเพื่อนบ้านของฉันก็เช่นกัน : girl_claping: นี่คือรายงานรสชาติละมุนมาก !!!

[ลุดมิลา 69]

ลุดมิลา 69,

อย่าเลี้ยงเพื่อนบ้านมากเกินไป! พวกเขาจะนั่งบนคอของคุณ!

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา, Nata ขอบคุณมากสำหรับสูตร! ฉันอบใน keypopsnits เจ้าหญิง - มันดูน่าทึ่งมาก! ด้วยเปลือกที่กรอบและด้านในที่บอบบางที่สุด.

โบว์ต่ำสำหรับ 40 ชิ้น kolobochki เหล่านี้จากครึ่งส่วน!

[ลูบาสติก 24]

ลูบาสติก 24,

การแสดงแฟนซีมาก! สุดยอด!

และฉันก็ได้ขอบคุณสำหรับสูตรอาหาร
อัปเดต Madeleine แล้ว คัพเค้กแตกเล็กน้อยจากมัน

[อ้วน]

อ้วน,

ชีสนมเปรี้ยวมักจะแตกอย่าไปสนใจ

[นะตะ]

นะตะขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันพบคอทเทจชีสที่เหลืออยู่ในช่องแช่แข็งและมันก็เข้ากันได้ดีในมัฟฟินจนรูปนั้นหายไปแล้ว
ฉันทำมันด้วยช็อกโกแลตหยดและแครนเบอร์รี่แห้งเล็กน้อย ... วันที่ทิ้งของเหลือคือ ...

[ปั้นจั่น]

ปั้นจั่น,

ฉันเป็นคนบ้า และคอทเทจชีสก็ง่ายเช่นกันตอนนี้เราต้องอบแน่นอน !!))

หยดช็อคโกแลตต้องอยู่ในคัพเค้ก Baileys (โอ้มันเป็นยังไงบ้าง) แต่ที่อื่นจะพบ Baileys ตัวเองได้ฟรี!)))

ที่อื่นจะพบ Baileys ตัวเองได้ฟรี!)))

บน:
เหล้า
Shpilkin โพสต์หมายเลข 28 และอื่น ๆ

เพื่อเพื่อนที่รัก
แม้แต่ต่างหูจากหู
แต่สำหรับแฟนที่น่ารัก
ต่างหูสองข้างในหูทั้งสองข้าง

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กาดูเหมือนว่าเด็กผู้หญิงคนหนึ่งในสาขาสวนจะให้สูตรเบลีย์สำหรับคัพเค้กเพียงส่วนเล็ก ๆ สามารถทำตัวอย่างได้
และฉันก็ยังไม่ได้เป็นเพื่อนกับคัพเค้ก (
ในนอร์ดิกมันใช้ได้ดีถ้าฉันไม่ทำให้ตัวเองเสียหายและคนที่แบ่งส่วนไม่ได้เป็นของฉันเลย (

[เรียกว่า]

บน

เลขที่ฉันตายแล้ว เรียกว่า ทัสก้า ทำอาหารเบลีย์ที่บ้านแล้วเธอก็พูดว่า:

Be-be-be ... ))) ไม่มีใครดื่มกับฉัน

[เศษ]

เศษ,

แต่ทุกคนกินคัพเค้กของฉัน! นี่เป็นแรงจูงใจอยู่แล้ว!)))

Marina-Asti,

เอ่อ .... กรูไปมีอะไรกัน กับบางส่วน แพนเค้กเท่านั้นที่ง่ายกว่าคัพเค้กในความคิดของฉัน))) คุณเจาะในขั้นตอนใด?

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กาฉันอยู่ที่นี่มา 2-3 ปีแล้วพอเริ่มชำนาญบางครั้งก็ประสบความสำเร็จบางครั้งก็ทำได้ไม่ดีนักบ่อยครั้งขึ้นอยู่กับสูตรอาหารและมัฟฟินแบบแบ่งส่วนก็ไม่ได้เพิ่มขึ้นบ่อยนัก ปลาแซลมอนของคุณอบครั้งแรกพวกเขาเย็นครั้งที่สองพวกเขาไม่ขึ้น และฉันก็พยายามอบอะไรบางอย่างฉันดูไม่ค่อยดีนักแม้ว่ามันจะรสชาติดีก็ตามเพราะสามีของฉันมีทุกอย่างที่พวกเขาให้และบอกว่าทุกอย่างรสชาติดีสำหรับเขา! ฉันไม่ได้ทดลองกับบางส่วนอีกต่อไป

แต่ทุกคนกินคัพเค้กของฉัน!

ฉันด้วย !!!

ดียกเว้นการอวดคนเดียวคุณรู้จักเธอ ...

เบย์ลี่โฮมเมดอยู่ในตู้เย็นมานานกว่าหกเดือนแล้ว) เที่ยวบินนั้นยอดเยี่ยมมากฉันยังทำคัพเค้กโดยเฉพาะ ...

ดียกเว้นการอวดคนเดียวคุณรู้จักเธอ ..

คุณเรียกตัวเองว่าที่รักหรือเปล่า?)))

คุณเรียกตัวเองว่าที่รักหรือเปล่า?)))

แล้วใครล่ะ ??)))

แน่ใจหรือว่าผงฟู? คุณวางมันลงหรือไม่)))

แน่ใจหรือว่าผงฟู? คุณวางมันลงหรือไม่)))

นาตาชาคุณคิดว่าฉันไม่สามารถใส่ผงฟูในสูตรต่างๆหลาย ๆ ครั้งได้หรือไม่)))) ฉันดูแย่มากเลยเหรอ?

ใช่ฉันจำไม่ได้ว่าเกิดอะไรขึ้นฉันไม่ได้ทดลองมา 2 ปีแล้วฉันกำลังทำเค้กกล้วยหอมหรือแครอทขนาดใหญ่ 1 ชิ้น

[เรียกว่า]

เลขที่ฉันตายแล้ว เรียกว่า ทัสก้า ทำอาหารเบลีย์ที่บ้านแล้วเธอก็พูดพล่าม

Inn ฉันไม่ตกใจธาดาทำไมพวกเขาถึงเธอฟรี
Chuch นรกนี้หวานฟรีและ baileys ไม่ดีฟรี

[ตา]

นาตาชาคุณคิดว่าฉันไม่สามารถใส่ผงฟูในสูตรต่างๆหลาย ๆ ครั้งได้หรือไม่)))) ฉันดูแย่มากเลยเหรอ?

ใช่ฉันเห็นด้วยคนอื่นไม่ได้ถูกตัดสินด้วยตัวเอง



ตา

กรรมเมื่อวานห้ามไม่ให้ฉันทำ Baileys ใช่ เพราะมันไม่ใช่กรรม แต่นาตาชาตัวจริงกินนมเข้มข้นกับกาแฟหมด ... ต้องซื้อ ...

ต้องซื้อ ...

และฉัน?
รู้ไหมฉันไม่ได้ซื้อหรือดื่มมาเป็นร้อยปีแล้ว ฉันดื่มกาแฟดำของฉันยังได้กับครีม แต่เข้มข้น ... เอาอะไร ... แนทตอนนี้มีอะไรดี?

และฉัน?
รู้ไหมฉันไม่ได้ซื้อหรือดื่มมาเป็นร้อยปีแล้ว ฉันดื่มกาแฟดำของฉันยังได้กับครีม แต่เข้มข้น ... เอาอะไร ... แนทตอนนี้มีอะไรดี?

และฉันชอบกาแฟเป็นศูนย์กลาง มันเหมือนครีม แต่ไม่เหมือนครีม อธิบายได้ชัดเจนมากใช่ไหม? รสชาติ / รสชาติแตกต่างกัน และความอิ่มตัวต่างกัน ... อ๊ะไม่รู้จะอธิบายยังไงดี .. สั้น ๆ ก็ลองดู ฉันไม่เคยเห็นใครเลยนอกจาก Rogachevsky แต่มันดีมากเช่นเดียวกับนมข้น Rogachevsky ที่รู้จักกันดีเอามันอย่างกล้าหาญ

ฉันจำได้ในทางทฤษฎี แต่ใช้ไม่ได้จริง ฉันจำได้ว่ามันอร่อยเข้มข้นเหมือนนมอบ 25-30 ปีที่แล้ว ...
rogachevskoe กริช ... hyrasho ...

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา,

ใช่ฉันเห็นด้วยคนอื่นไม่ได้ถูกตัดสินด้วยตัวเอง

คุณพูดบางครั้ง! คุณสมบูรณ์แบบ
ไม่ดีมันเกิดขึ้นกับมายองเนสที่คุณตัดดังนั้นอย่างน้อยก็ต้องมีข้อบกพร่องบางอย่างเกิดขึ้นกับเด็กผู้หญิง

25-30 ปีที่แล้ว ...

"ทุกสิ่งรอบตัวดูมหัศจรรย์ .... เมื่อสามร้อยปีก่อน" (c)

ฉันไม่เห็นใครเลยนอกจาก Rogachevsky

มิลาวา ยังผลิตนมเข้มข้นได้ไม่เลวอีกด้วย ...

และเช่นกัน Rogachevskoe ซื้อ) ถูกกว่า Milavsky)...

มิลาวายังคงปล่อย

ฉันยังเคยเห็น "Gustiyar" -wskoe
แต่ฉันก็ยังรัก Rogachevskoe มากกว่าใคร ๆ ฉันชอบนมข้นกับชิโครีด้วย

ขอบคุณสำหรับสูตร อร่อยมาก

คัพเค้กเหล่านี้เป็นครั้งแรกและ ... ครั้งแรกที่พวกเขาไม่ได้ผล แต่เรายังคงยืนกรานและนี่คือผลลัพธ์เค้กที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงสละโสดสำหรับปีใหม่ที่ผ่านมา ขอบคุณสำหรับสูตรเราชอบมาก ด้านบนเป็นเมอแรงก์เปียกครีมส่วนด้านบนเป็นเชอร์รี่ลิเคียวแบบโฮมเมด

[mamo4ka]

mamo4ka,

ปัญหาในครั้งแรกคืออะไร?

อร่อย! ฉันกิน 4 อย่างกับกาแฟในครั้งเดียว ละเอียดอ่อนมาก.
เพิ่มส้มเขียวหวานผ่านเครื่องปั่นฉันทำส่วนหนึ่งด้วยแยมหนา: แป้งในแม่พิมพ์จากนั้นใส่แยมในภาวะซึมเศร้าแล้วแป้งอีกครั้ง

[mamo4ka]

mamo4ka,

ปัญหาในครั้งแรกคืออะไร?

ในเตาอบแก๊สคุณต้องทำใจและปรับตัว