เนื้อสไตล์มอสโก

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
เนื้อลูกวัว	500 กรัม
หัวหอม	2 ชิ้น
แครอท	2 ชิ้น
น้ำมันมะกอก	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำส้มสายชู
พริกเกลือ

วิธีทำอาหาร

แทนที่จะเป็นแฮมฉันใช้เนื้อหมู 500 กรัมแม้ว่าหมูต้มแบบคลาสสิกจะทำจากแฮมก็ตาม แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยไม่มีอะไรเหลือกินทุกอย่าง หากคุณทำหมูต้มตามสูตรนี้ควรใช้แฮมหมูชิ้นใหญ่มากถึง 2.5 กก. ตามลำดับโดยเพิ่มส่วนผสมและเวลาในการปรุง และชิ้นเล็ก ๆ มากถึง 1 กิโลกรัมจะตุ๋นในเบียร์ได้ดีที่สุด
ฉันไม่รู้ว่าจะได้อะไรจากเนื้อลูกวัวตามสูตรนี้เนื่องจากหมูต้มทำจากเนื้อหมู เบียร์หรือ kvass ไล่กลิ่นและรสชาติของหมูออกไปและเนื้อหมูที่ต้มจะนุ่มมาก และเนื้อลูกวัวนั้นนุ่มและใช้เวลาในการปรุงน้อยลง สำหรับเนื้อลูกวัวฉันมีสูตรอื่นซึ่งก็อร่อยเช่นกัน เพียง แต่ฉันไม่ได้ปรุงใน "Master Pilaf" แต่ฉันคิดว่ามันจะได้ผลโดยไม่มีปัญหาเนื่องจากสูตรอาหารนั้นเรียบง่าย นี่คือเนื้อหมักผัดวันเว้นวัน
ตัดเฝือกให้เรียบร้อยถ้าเป็นไปได้ ตีเบา ๆ ให้ทั่วเส้นใยใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ปอกเปลือกและสับหัวหอมและแครอท ตะล่อมในชามเคลือบสอดเนื้อกับผักแล้วโรยด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมันแต่ละชั้น ควรมีผักด้านล่างและด้านบน ปิดฝาแล้วแช่เย็น 24 ชม.
ทอดเนื้อหมักเสร็จพร้อมผักใน "Master Pilaf"
ฉันทอดเนื้อนี้ในกระทะกว้างปกติประมาณ 5-8 นาที ฉันคิดว่าใน \ "Master-pilaf \" จะใช้เวลาครึ่งหนึ่ง
เกี่ยวกับการเปลี่ยน kvass ด้วยเบียร์ Kvass มีรสหวานเล็กน้อยดังนั้นเราจึงไม่ใส่แครอทซึ่งให้ความหวาน ถ้าเราใช้เบียร์เราก็ใส่แครอท