บ้าน sprats

บ้าน sprats

ประเภท: อาหารปลา

ส่วนผสม
ปลาทะเลชนิดหนึ่งแช่แข็ง	1 กก
น้ำมันดอกทานตะวัน	0.5 ถ้วย
เชื่อม	1 แก้ว
Maggi's Cube	2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

ฉันพบในสมุดบันทึกเก่าของฉันเมื่อพวกเขาทำ sprats แบบโฮมเมดเมื่อนานมาแล้ว ฉันคิดว่าสูตรนี้เหมาะสำหรับ CF ด้วย
ปลาทะเลชนิดหนึ่งแช่แข็ง 1 กก. ล้างทำความสะอาดพับลงในกระทะเติมน้ำมัน 1/2 ถ้วยตวง ใบชา 1 ถ้วยตวง (ชา 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำเดือด 1 ถ้วย) "มัจจี้" 2 ก้อน
เคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อนมาก
ในยุค 90 มักมีการทำปลาดังกล่าว ฉันจำได้ว่ามันอร่อยมาก
ฉันไม่รู้ว่าเราขายปลาทะเลชนิดหนึ่งแช่แข็ง ถ้าเจอฉันจะทำแน่นอน

บันทึก

ภาพถ่าย rusja

SPRATS (ทางตอนเหนือทะเลบอลติกทะเลดำ) - ปลาทะเล ยาวได้ถึง 18 ซม. น้ำหนัก 10-15 ก. ลำตัวยาวบีบอัดด้านข้างท้องหยักครีบเชิงกรานด้านหน้าหรือด้านล่างจุดเริ่มต้นของหลัง ขากรรไกรล่างยื่นออกไปข้างหน้า สีด้านหลังเป็นสีน้ำเงินหรือสีน้ำเงินเข้มด้านข้างและท้องเป็นสีเงิน พวกมันอาศัยอยู่ทางตะวันออกของมหาสมุทรแอตแลนติกรวมถึงทะเลบอลติกทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและทะเลดำซึ่งพวกมันถูกเรียกว่าปลาทะเลชนิดหนึ่ง วัตถุตกปลา

Sprats เป็นวัตถุดิบชั้นเยี่ยมสำหรับการผลิตอาหารกระป๋องรสเลิศคุณภาพสูง "Sprats in oil" และผลิตภัณฑ์ที่มีรสเค็ม เนื้อนุ่มมีโปรตีน 13-15% ไขมัน 12-13.7% ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับขนมเย็นและแซนวิช

ก่อนหน้านี้พวกเขาทำฮาเกะหรือพอลล็อคในซอสมะเขือเทศ ฉันจำไม่ได้ว่าเป็นอย่างไรฉันคิดว่าคุณสามารถหาสูตรอาหารได้จากที่ไหนสักแห่ง คุณสามารถทำเช่นเดียวกัน
และสิ่งที่เจ๋งที่สุดที่ฉันอยากทำในสุดสัปดาห์นี้คือปลายัดไส้ ฉันชอบมันมาก แต่ฉันไม่เคยปรุงมันด้วยตัวเอง ฉันกลัวไปหมด สำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์ฉันจะซื้อและทำ

Caprice - คุณปรุงปลาใน MV แล้วหรือยัง?

ไม่ฉันไม่ได้ แต่ในสมัยโซเวียตฉันปรุงปลาบนหมอนผักตามที่คุณอธิบายไว้ ทรูจำสูตรไม่ได้

สาว ๆ ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารฉันได้ทำอาหารตามคำแนะนำของคุณแล้วฉันนั่งอยู่ใน MVV ในโหมด 8 แล้ว
พรุ่งนี้จะมาเล่าความประทับใจ

Anael ฉันชอบสูตรปลาทะเลชนิดหนึ่งถ้าสามีของฉันไม่สับอาหารของวันนี้ให้ฉันฉันก็จะทำ

Anael ฉันกำลังรอสูตรสำหรับปลายัดไส้ แต่ฉันมีคำถามเปลือกจะใช้ไม่ได้มันจะแตกออกหรือไม่?
เอาล่ะวันนี้ฉันมีอาหารจานนี้ซึ่งไม่จำเป็นต้องมีเปลือก

สาว ๆ ลองทำสิ่งนี้จากประสบการณ์ของเราเอง

และนี่คือ capelin sprats ของฉัน


ฉันทำมันไม่ตรงตามสูตรนี้ แต่เป็นส่วนผสมของสูตรอาหารหลายอย่างที่ฉันพบจากการค้นหาใน HP มี capelin 1.5 กก. ตุ๋นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงบน High และ 2 ที่ Low ไม่มีอะไรตกแตกทุกคนยังคงเหมือนเดิมและชุ่มฉ่ำ แต่ฉันจุ่มปลาแต่ละตัวลงในแก้วที่มีไส้ มีใบชาแห้ง 10 ช้อนชาต่อ 300 มล. น้ำเดือด (ยืนยันและความเครียดเพื่อให้ผลคือ 250 กรัมของชิเฟอร์บริสุทธิ์) +100 กรัม ย่อย. เนยและแทนที่จะเป็นก้อนมีเกลือธรรมดา 2 ช้อนชาพร้อมท็อป
ฉันตีน้ำมันดอกทานตะวันด้วยเครื่องตีฟองสำหรับครีมเพื่อการละลายสูงสุดในการชงและเนื่องจากหลายคนบ่นว่ากลิ่นของน้ำมันนี้ให้ความรู้สึกอย่างมากและมะนาวทำให้มันเป็นกลางจากนั้นฉันก็บีบมะนาวทั้งลูกและสำหรับ รสชาติ "รมควัน" ฉันเพิ่ม 6 ชิ้น ... ลูกพรุนทางเลือกที่ดีสำหรับควันเหลว

ในหนังสือของ Anna Kitaeva "Me and My Multicooker" ฉันพบสูตรอาหารปลาทะเลชนิดหนึ่งแบบโฮมเมดที่สมบูรณ์
capelin สดหรือแช่แข็ง 1 กก. ปลาทะเลชนิดหนึ่งหรือปลาขนาดเล็กอื่น ๆ
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ชาดำชงในน้ำเดือด 0.5 ลิตร
น้ำมันพืช 120 กรัม
ใบกระวานเล็ก ๆ 2-3 ใบแบ่งเป็นชิ้น 2 ช้อนชา ส่วนผสมของพริกและถั่ว
2-3 ช้อนชา เกลือ
0.5 ช้อนชา เมล็ดผักชี,
0.5 ช้อนชา เมล็ดมัสตาร์ด,
เปลือกหัวหอม 3-4 หัวหอม
น้ำมันพืชสำหรับเทปลาสำเร็จรูป

ละลายปลาแช่แข็ง แยกหัวและไส้ปลา ล้างออกด้วยน้ำเย็นและซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
ชงชาที่เข้มข้นมากและปล่อยให้มันชง
เทน้ำมันพืช 50 กรัมลงไปที่ก้นชาม MV ทาเปลือกหัวหอมที่สะอาดแล้ว
วางปลาให้แน่นบนหัวหอมใหญ่ที่ด้านล่างส่วนที่เล็กกว่าอยู่ด้านบน โรยแต่ละชั้นด้วยน้ำมันและโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ
เทน้ำมันที่เหลือให้ทั่วตัวปลาแล้วค่อยๆเทชาที่เข้มข้นผ่านตะแกรง ปลาควรปกคลุมด้วยของเหลวอย่างสมบูรณ์
เรียกใช้โปรแกรม STEWING เป็นเวลา 40 นาที
เมื่อสิ้นสุดรายการชิมปลาเพื่อความพร้อม คุณสามารถวางทิ้งไว้ใน HEATED เป็นเวลา 2-4 ชั่วโมงความอ่อนล้าจะได้รับประโยชน์หรือคุณสามารถนำออกได้ทันที
นำปลาร้อนออกจากชาม MV อย่างระมัดระวังด้วยไม้พายพลาสติกและวางให้แน่นเป็นชั้น ๆ ในแก้วหรือกระทะเคลือบ
เทน้ำมันพืชใส่การกดขี่ไว้ด้านบนและเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

ฉันแน่ใจว่าคุณสามารถดัดแปลงเป็นหม้อหุงช้าได้
อาจจะมีคนสนใจ

[เบรนดาเบเกอร์]

เบรนดาเบเกอร์, Oksana ขอบคุณนี่คือสิ่งที่ฉันกำลังมองหา คุณสามารถทำสูตรแยกต่างหากได้หรือไม่?

เมื่อฉันทำในหม้อหุงช้าฉันจะวางมันออกไปยังไงก็ตามมือทั้งหมดก็เอื้อมไม่ถึง และฉันจะไม่กล้าทำแบบมัลติคุกกี้เพื่อไม่ให้มีกลิ่นเหมือนปลาฉันจึงใช้มันมากขึ้นสำหรับธัญพืชและการอบ
ถ้าคุณต้องการคุณสามารถจัดเรียงได้ด้วยตัวเองสูตรนี้เหมาะสำหรับทุกคนจากหนังสือคุณเพียงแค่ระบุชื่อ

ฉันมักจะทำปลาทะเลชนิดหนึ่งโดยใช้สูตรอาหารที่คล้ายกันในยุค 90 จากผลิตภัณฑ์ปลา (ปลาทะเลชนิดหนึ่งปลาชนิดหนึ่งหรือปลาแคปปิลิน) ฝักแก้ว เนยชาเข้มข้นหนึ่งแก้วเกลือพริกไทยใบกระวาน ... และส่วนผสมหลักคือใส่ปลารมควันไว้ด้านบน (เคปลินสองสามตัวหรือหัวหางจากปลาเฮอริ่งรมควันปลาแมคเคอเรล) อร่อยกว่าที่ซื้อ