นมโยเกิร์ต

นมโฮมเมดอาจแตกต่างกันได้และยากที่จะคาดเดาด้วย จำเป็นต้องรับจากคนที่เชื่อถือได้เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีอะไรเพิ่มลงในนม - ไม่เจือจาง ฯลฯ นอกจากนี้เพื่อให้มีความสดใหม่ ต้องต้ม! และเพื่อให้ทราบแน่ชัดว่าวัวไม่ได้ตกลูกแล้ว โชคดี!
และก้อนชีสกระท่อม - ทั้งหมดนี้เป็นเพราะนมเป็นแบบโฮมเมดถ้าคุณอุ่นตลอดเวลาเช่นเดียวกับที่เกิดขึ้นในเครื่องทำโยเกิร์ตและบาซิลลีไม่ได้ผลคุณจะได้รับนมเปรี้ยวก่อนแล้วจึงใส่นมเปรี้ยว ทุกอย่างเป็นไปตามธรรมชาติ แบคทีเรียในโยเกิร์ตไม่ได้ผล

และถ้าวัวหลังจากตกลูกแล้วล่ะ?
ผู้หญิงคนนี้เป็นคนที่เราได้รับจากคำแนะนำดังนั้นเราจึงเชื่อใจเธอ แต่ด้วยค่าใช้จ่ายของความจริงที่ว่าพวกเขาถูกเจือจางจึงไม่น่าเป็นไปได้เนื่องจากในขวดที่ให้นมคุณสามารถเห็นครีมจำนวนมากจากด้านบน และพวกเขาก็กินนมทันทีหลังการรีดนม ฉันไม่เข้าใจว่าทำไมโยเกิร์ตถึงไม่ออกมาจากนมนี้สองครั้ง ทำจากนารีนผสมอาหารทุกอย่าง 6% แล้วความผิดหวังก็เกิดขึ้น ... อาจจะลองหมักวิธีแบบเก่าบนแอคไทม์? บางทีแบคทีเรียที่นี่อาจจะไม่แปลกขนาดนั้น? หรือลองเจือจางนมด้วยตัวเอง a la make it buy?

ฉันทำ PROSTOKVASH แบบโฮมเมดโดยใช้นมธรรมชาติจากวัวซึ่งฉันซื้อจากสาวใช้ในหมู่บ้านและนี่คือสิ่งที่ฉันได้รับ:

นี่คือฉันหมักนมดิบไม่ได้ต้มเพียงให้ความร้อนถึง 40 * C และหมักด้วยนมหมักเก่าจากการหมักครั้งก่อนฉันทิ้งไว้โดยเฉพาะ 1 ขวดที่ไม่ได้กินสำหรับนม 1 ลิตร 1-2 ขวด จำนวน 120 มล.
ฉันหมักในกระติกน้ำร้อนขนาดกว้าง
จากนั้นหลังจากยีสต์ฉันใส่ PROSTOKVASH ในตู้เย็นเพื่อระบายความร้อนเก็บไว้ในขวดใต้ฝาโดยตรงหรือย้ายไปที่ขวดที่แบ่งส่วน
นมเปรี้ยวที่หมักจากนมโฮมเมดและแป้งเปรี้ยวมักจะจับตัวเป็นก้อนและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยคือนม "เปรี้ยวหมัก"

นี่คือสิ่งที่ควรจะเป็น - ผลิตภัณฑ์นมหมักแท้ๆ! ในรายละเอียด 🔗

Tatyana และในกรณีของคุณปรากฎว่าโยเกิร์ตไม่ใช่โยเกิร์ต? ฉันมีลูกตามอำเภอใจจะเห็นลิ่มเลือด - ปฏิเสธ คุ้นเคยกับความสม่ำเสมอที่หนา
ทัตยานาเป็นไปไม่ได้ที่จะทำโยเกิร์ตจาก vsezh แบบโฮมเมดจริงหรือ? ฉันยังมีเครื่องทำโยเกิร์ต

Tatyana และในกรณีของคุณปรากฎว่าโยเกิร์ตไม่ใช่โยเกิร์ต? ฉันมีลูกตามอำเภอใจจะเห็นลิ่มเลือด - ปฏิเสธ คุ้นเคยกับความสม่ำเสมอที่หนา
ทัตยานาเป็นไปไม่ได้ที่จะทำโยเกิร์ตจาก vsezh แบบโฮมเมดจริงหรือ? ฉันยังมีเครื่องทำโยเกิร์ต

ดังนั้นสำหรับเด็กคุณสามารถคนนมเปรี้ยวและช้อนก่อนใช้แล้วใส่และผสมแยม (แยม) เพื่อให้ก้อนทั้งหมดหายไป
เราต้องการผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ

คุณสามารถทำทุกอย่างได้เพียงแค่ปรับตัว - เรามีหัวข้อเกี่ยวกับการทำโยเกิร์ต

และถ้าวัวหลังจากตกลูกแล้วล่ะ?

จากนั้นโยเกิร์ตอาจไม่ได้ผล

และถ้าวัวหลังจากตกลูกแล้วล่ะ?

ในร่างกายของวัวเช่นเดียวกับผู้หญิงมีการสั่นของฮอร์โมนสารบางอย่างเข้าไปในนม หากคุณเพิ่งสงบก็มีนมและโคลอสตรุม ดังนั้นนมจึงมีความจำเพาะในองค์ประกอบในช่วงที่วัวร้องและตกลูก บางครั้งก็มีกลิ่นเฉพาะตัว กลิ่นไม่มีกลิ่นผิดปกติสำหรับนม? และในตอนท้ายของฤดูหนาว - ต้นฤดูใบไม้ผลิและในร้านนม "มีกลิ่น" บางครั้งก็หลุดออกมาและแม้กระทั่งชีสก็เจอ มันเป็นช่วงเวลานี้ของปี

[เลน่า]

Tatyana และในกรณีของคุณปรากฎว่าโยเกิร์ตไม่ใช่โยเกิร์ต? ฉันมีลูกตามอำเภอใจจะเห็นลิ่มเลือด - ปฏิเสธ คุ้นเคยกับความสม่ำเสมอที่หนา
ทัตยานาเป็นไปไม่ได้ที่จะทำโยเกิร์ตจาก vsezh แบบโฮมเมดจริงหรือ? ฉันยังมีเครื่องทำโยเกิร์ต

เลน่าและหลานชายของฉันไม่กินโยเกิร์ตเหลวดังนั้นฉันจึงปรับตัวถ้ามันกลายเป็นบางฉันใส่โถหนึ่งใบบนตัวกรอง (จากเครื่องชงกาแฟแบบหยด) แล้วเติม "นมเปรี้ยว" ที่ได้ลงในโยเกิร์ต กินได้แม้ไม่ติดแยมก็ใส่น้ำตาลครึ่งช้อนรักเมื่อน้ำตาลกรุบ!

ดังนั้นสำหรับเด็กคุณสามารถคนนมเปรี้ยวและช้อนก่อนใช้แล้วใส่และผสมแยม (แยม) เพื่อให้ก้อนทั้งหมดหายไป
เราต้องการผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ

คุณสามารถทำทุกอย่างได้เพียงแค่ปรับตัว - เรามีหัวข้อเกี่ยวกับการทำโยเกิร์ต

ครั้งหนึ่งทันทีที่ฉันคิดจะซื้อเครื่องทำโยเกิร์ตฉันอ่าน Temka นี้อีกครั้งฉันรู้ถึงเทคโนโลยีในการเตรียมโยเกิร์ต กว้างไกล แต่ก็ไม่ได้ผลกับนมโฮมเมดฉันจึงตัดสินใจกลับมาที่นี่เพื่อขอความช่วยเหลือ

ในร่างกายของวัวเช่นเดียวกับผู้หญิงมีการสั่นของฮอร์โมนสารบางอย่างเข้าไปในนม หากคุณเพิ่งสงบก็มีนมและโคลอสตรุม ดังนั้นนมจึงมีความจำเพาะในองค์ประกอบในช่วงที่วัวร้องและตกลูก บางครั้งก็มีกลิ่นเฉพาะตัว กลิ่นไม่มีกลิ่นผิดปกติสำหรับนม? และในตอนท้ายของฤดูหนาว - ต้นฤดูใบไม้ผลิและในร้านนม "มีกลิ่น" บางครั้งก็หลุดออกมาและแม้กระทั่งชีสก็เจอ มันเป็นช่วงเวลานี้ของปี

แต่กลับกลายเป็นว่าวัวตกลูก !!!!
ว้าว
ดูเหมือนว่านมจะไม่มีกลิ่นและเด็กก็ไม่ปฏิเสธเขาบอกว่ามันอร่อยมาก แต่โยเกิร์ตไม่ได้ผล จากนั้นเราจะทำและดื่มจากสิ่งนี้ แต่ยังคงทำโยเกิร์ตจากโยเกิร์ตที่ซื้อมาและรอให้ลูกวัวโต

[เลน่า]

เลน่าและหลานชายของฉันไม่กินโยเกิร์ตเหลว ดังนั้นฉันจึงปรับตัวถ้ามันกลายเป็นบางฉันโยนโถหนึ่งใบลงบนตัวกรอง (จากเครื่องชงกาแฟแบบหยด) แล้วเติม "นมเปรี้ยว" ที่ได้ลงในโยเกิร์ต กินได้แม้ไม่ใส่แยมก็ใส่น้ำตาลครึ่งช้อนรักเมื่อน้ำตาลกรุบ!

แต่ที่นี่เธอซนเธอชอบเมื่อเป็นแบบนี้คุณใส่แยมลงในโถและไม่ต้องกวนเธอชอบเมื่อเธอทาแยมเล็กน้อยและโยเกิร์ตเล็กน้อยบนช้อน ความสุขทางสุนทรียะบางประเภทมีลักษณะเฉพาะของมันเอง
แล้วจะไม่หลอก !!! และฉันก็ลองทำโยเกิร์ตจากนมอบด้วยมันออกมาอร่อยไม่เปรี้ยวและอีกครั้งเพื่อการเปลี่ยนแปลง!

อ่านทั้งสาขาแล้วอึ้ง - ไม่มีใครทำโยเกิร์ตจากนม UHT เป็นเวลาหนึ่งปีแล้วที่ฉันทำมันออกมาเท่านั้น ฉันปัดนมโฮมเมดทิ้ง - ฉันไม่รู้ว่ามันคือวัวชนิดไหน พาสเจอร์ไรส์ต้องต้ม คุณชอบรสชาติของนมต้มไหม? และโยเกิร์ตจากมัน? แล้วรสชาติของสเตอริไลส์ล่ะ? นี่ก็เหมือนกับพาสเจอร์ไรส์ แต่ต้มให้เรา
ฉันจะไม่โน้มน้าวใคร แต่ถ้าคุณสนใจนี่คือ infa บนนมที่น่าขบขันมาก
🔗

ไม่จำเป็นต้องต้มนมนี้ ฉันให้ความร้อนสูงถึง 35 องศา + sourdough แล้วใส่ลงในเครื่องทำโยเกิร์ตที่มีเทอร์โมสตัทในตัวโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 36 ผลลัพธ์ที่ได้นั้นยอดเยี่ยมเสมอ - ทั้งในด้านรสชาติและกลิ่นและความสม่ำเสมอ

ฉันซื้อนมพาสเจอร์ไรส์พิเศษเพื่อสุขภาพและ Burenka (มาจากนมชนิดเดียวกัน) เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้ลอง Farm Frenzy กับนม บางทีมันอาจจะบังเอิญ แต่ฉันชอบโยเกิร์ตมากกว่าสำหรับรสชาติ

ด้วยเหตุผลบางประการในนม UHT โยเกิร์ตไม่ได้ออกมาข้นแม้ว่าฉันจะกินนม 3.5 แต่ฉันก็ไม่เข้าใจอะไรเลย บนพาสเจอร์ไรส์หนา

สวัสดีทุกคน. ฉันทำด้วยนม Lianozovsky ฉันสังเกตว่าความสม่ำเสมอของโยเกิร์ตส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับเชื้อไม่ใช่นม ทำจาก Evitalia และโยเกิร์ตต่างๆ เมื่อ Evitalia สด (ฉันมี 10 ขวด) โยเกิร์ตก็ใช้ได้ดีและไม่กี่เดือนก่อนวันหมดอายุแม้แต่การเพาะเชื้อเริ่มต้นเพียงสองครั้งก็ให้ผลลัพธ์ที่ไม่ดี ฉันรับนมจากใต้วัวจากเพื่อนบ้านของฉันเท่านั้นแม้ว่าจะมีฟาร์มอยู่ใกล้ ๆ (พวกเขาบอกว่ามีวัวพันธุ์หนึ่งและโดยทั่วไปแล้วมันไม่ดีเมื่อนมจากวัวคนละตัวผสมกันเป็นก้อนเดียว) ฉันพยายามทำโยเกิร์ต ในช่วงเวลาต่างๆของปีและแม้ว่าจะแยกจากกัน (ก็ดีขึ้นเล็กน้อย) ไม่มีอะไรออกมาซีรั่มก็ลอกออกKefir ในนมจากใต้วัวจะได้รับโดยไม่มีปัญหา (แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับการหมักครั้งแรก) ฉันแค่อยากลองเพิ่มนมผงในนมวัว (คำแนะนำสำหรับผู้ผลิตโยเกิร์ตบอกว่าจะทำให้โยเกิร์ตข้นขึ้น) ก็อาจช่วยได้ อาจจะมีคนลองแล้ว? และฉันยังทำนมหมักหมักกับนมวัว (ฉันปรุงนมในหม้อหุงนมประมาณหนึ่งชั่วโมงจากนั้นหลังจากเย็นลงฉันก็เติมโยเกิร์ตลงไปแล้วใส่ในเครื่องทำโยเกิร์ต) มันก็อร่อยขึ้น กว่าเก็บทีละมาก ๆ !

[ประมาณหนึ่งชั่วโมง]

และฉันยังทำนมหมักกับนมวัว (ฉันปรุงนมในหม้อหุงนม ประมาณหนึ่งชั่วโมงหลังจากเย็นแล้วฉันก็เติมโยเกิร์ตลงไปแล้วใส่ในเครื่องทำโยเกิร์ต) มันอร่อยกว่าที่ร้านขายทีละมาก ๆ !

เป็นไปได้หรือไม่ที่จะได้รับนมอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ??? ไม่ว่าฉันจะทำอาหารช้าหรือนมที่ไหนก็ตามมันก็กลายเป็นครีมที่มีรสชาติบ๊องๆอย่างแท้จริงไม่น้อยกว่า 5 ชั่วโมงต่อมานมที่ผ่านการหมักจะมีรสชาติที่อร่อยกว่าที่ซื้อจากร้านถึงสิบเท่าและเช่นเคยทำมาก่อนใน หมู่บ้าน

ฉันไม่รู้อาจจะใช้เวลานานมากในการทำจากนมที่เก็บไว้ ... ฉันใช้นมสด ฉันปรุง 1.5 ลิตรในหม้อหุงนมประมาณหนึ่งชั่วโมงฉันต้องเทน้ำลงไปอีกครั้ง ฉันจะไม่บอกว่าสีสดใสเหมือนของร้านค้า ryazhenka เพียงแค่สีเบจและ ryazhenka เพื่อลิ้มรส บางทีถ้าคุณปรุงนานกว่านี้มันจะอร่อยกว่านี้อีก - ฉันไม่รู้

นมเป็นสี?

ในผู้เล่นหลายคน

ในหม้อหุงช้า

ดังนั้นฉันตามคำแนะนำของทันย่าทำในนกกาเหว่าบนหม้อหุงช้าและก่อนหน้านั้นในพานาโซนิคเกี่ยวกับการตุ๋น (โดยวิธีนี้ฉันต้องลองใช้ความร้อน) ความแตกต่างคือตรงไปตรงมามาก
สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่านกกาเหว่าเป็นของจริง

เฉดสีอ่อนจากภาพถ่าย ฉันยังไม่ได้ลองในหม้อหุงช้าฉันจะทดลองในวันอื่น ๆ จริงอยู่ฉันได้เขียนคำแนะนำสำหรับผู้เล่นหลายคนไว้แล้วว่าฉันควรทำนมและเมื่อฉันเห็นสูตรนมฉันมักจะเครียดกับการทำอาหารหลายอย่างและไม่เคยตัดสินใจ

ฉันไม่รู้อาจจะใช้เวลานานมากในการทำจากนมที่เก็บไว้ ... ฉันใช้นมสด

แน่นอนว่าฉันไม่มีคู่ แต่ฉันก็ไม่ได้ใช้ร้านค้าเช่นกันฉันไปซื้อที่ตลาดท้องถิ่นโฮมเมดวันเสาร์หรือฟาร์มในหมู่บ้านใกล้เคียง

ในคำแนะนำสำหรับผู้เล่นหลายคนบอกว่าต้องทำนมในนั้นและเมื่อฉันเห็นสูตรนมสำหรับผู้เล่นหลายคนฉันมักจะเครียดและไม่ตัดสินใจ

ผลิตภัณฑ์นมสามารถปรุงได้ในหลายเมนูที่มีการตุ๋น / เคี่ยวไม่ใช่แค่โปรแกรมนมพิเศษเท่านั้น !!!

สำหรับฉันสตูว์ที่อร่อยที่สุดและแท้จริงมาจากหม้อหุงช้า!
ไม่ได้อยู่ในคุกกี้ - คือหม้อหุงช้า Coonwood หรือรุ่นอื่น ๆ น่าเสียดายที่นมอบใช้ไม่ได้ใน kuku ฉันไม่ได้หมายถึงตัวเลือกความเร็วสูงบน Multipovar ที่ 120 * C สำหรับฉันนี่ไม่ใช่นมอบ ...

สำหรับฉันสตูว์ที่อร่อยที่สุดและแท้จริงมาจากหม้อหุงช้า!
ไม่ได้อยู่ในคุกกี้ - คือหม้อหุงช้า Coonwood หรือรุ่นอื่น ๆ น่าเสียดายที่นมอบใช้ไม่ได้ใน kuku ฉันไม่ได้หมายถึงตัวเลือกความเร็วสูงบน Multipovar ที่ 120 * C สำหรับฉันนี่ไม่ใช่นมอบ ...

ฉันสับสนและรูปถ่ายของนมอบมันถูกสร้างขึ้นมาจากผู้เล่นหลายคน? ฉันคิดในใจ ...

ฉันทำมันในนกกาเหว่าบน Dolvarke - คุณลอง

ฉันทำมันในนกกาเหว่าบนหม้อหุงช้า - คุณลองดูสิ

ฉันไม่ได้มีระบอบการปกครองแบบนั้น แต่ฉันก็เข้าใจสิ่งที่พวกเขาทำในระบอบการดับเพลิงใช่ไหม?

ฉันไม่ได้มีระบอบการปกครองแบบนั้น แต่ฉันก็เข้าใจสิ่งที่พวกเขาทำในระบอบการดับเพลิงใช่ไหม?

อ๊าาา

ฉันไม่ได้มีระบอบการปกครองแบบนั้น แต่ฉันก็เข้าใจสิ่งที่พวกเขาทำในระบอบการดับเพลิงใช่ไหม?

ไม่มีระบอบการปกครองแบบนี้ใน kuku! ทำในโหมด Multi-cook 120 * C เป็นเวลา 20 นาที

ในรูปถ่ายของฉันนมถูกสร้างขึ้นในสองอุปกรณ์:
ด้านบนใน Panasonic multicooker โหมด Stewing 5-6 ชั่วโมง
ต่ำกว่าใน Kenwood Slow Cooker 6-7 ชั่วโมง

ขอโทษ "dolgovarka" - แก้ไขแล้ว

ขอโทษ "dolgovarka" - แก้ไขแล้ว

ย่า, นมที่ได้มามีสีอะไรตามสัญญาและใช้เวลาปรุงนานแค่ไหน, ที่อุณหภูมิเท่าไหร่?

ทันย่าสีของนมเป็นสีครีมเข้มฉันเพิ่งก้าวเข้าไปในครัวพร้อมกับโฟมฉันมองว่ามันใช้เวลา 3 ระดับ 6 ชั่วโมง แต่ฉันรู้แน่ว่ามันยังคงใช้เวลา 4 ชั่วโมงในการทำความร้อนฉันอาจจะใส่ ตอนกลางคืน
ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันคิดว่าเป็นคุณฉันอ่านที่ไหน ...
ฉันพบมันในฟอรัมอื่นด้วย
"สำหรับผู้ที่ต้องการใช้อุณหภูมิที่ต่ำกว่า (เช่นเดียวกับในเตาอบของรัสเซีย) ขอแนะนำ Dolgovarka อุณหภูมิระดับ 2 (ไม่สูงกว่าไม่ต่ำกว่า) 75-80 องศาเวลา 6 - 8 ชั่วโมง"

ฉันจะยังคงมองหาที่ที่ฉันพบระบอบการปกครองของฉัน

ใช่ชัดเจนว่าทำไมฉันถึงจำคุณได้
https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=3319.45
ชื่อ: Baked milk in Kuku 1054
ส่งโดย: Lyi วันที่ 08 พ.ย. 2553, 22:51 น
2 ครั้งแล้วที่ฉันทำนม "อบ" ใน Kukushechka 1054 ในโหมด "หม้อหุงข้าวแบบยาว" ที่ระดับ 3 เป็นเวลา 6 ชั่วโมง
นมธรรมชาติจากวัว
นั่นคือฉันคำนึงถึงคำแนะนำของผู้ดูแลระบบว่าการอบนมในหม้อหุงช้านั้นอร่อยที่สุด แต่เนื่องจากฉันไม่มีหม้อหุงช้าฉันจึงจำได้ว่านกกาเหว่ามีโปรแกรมนี้
มันกลายเป็นสีของกาแฟที่ยอดเยี่ยมกับนมความสม่ำเสมอนั้นหนาเหมือนนมจริงที่อบในเตาอบ (แต่ไม่ต้องยุ่งยาก) และต้มลงไปเล็กน้อย: ประมาณ 50-70 กรัมต่อ 1.5 ลิตร
แล้วแม้แต่ในโยเกิร์ตแม้กระทั่งในโจ๊กอย่างน้อยก็ล้างเค้กได้
ฉันชอบสูตรนี้มากกว่าการดื่มนมในนกกาเหว่าตัวเดียวกัน แต่ใน Multipovar ...

[ย่า]

ใช่, ย่า - ขอบคุณสำหรับข้อมูล!

สาวใช้นมจากที่ฉันเอานมวางขวดไว้บนเตาตอนกลางคืนในฤดูหนาวและในตอนเช้ามันจะเปลี่ยนเป็นนมหมัก เธอบอกว่าในกระติกน้ำร้อนก็ทำได้เช่นกัน และฉันก็ทำโดยไม่ได้ตั้งใจโดยทั่วไปฉันพยายามทำโยเกิร์ตกับนมวัวอีกครั้งบิดและย่อยนมไม่ใส่ใจใส่ในเครื่องทำโยเกิร์ตและในตอนเช้าฉันหมักนมอบ! ยิ่งไปกว่านั้นมันมีความสม่ำเสมอที่ดีโดยไม่ต้องแยกเวย์ซึ่งฉันไม่สามารถทำได้ด้วยการทำโยเกิร์ตกับนมสด! สิ่งเหล่านี้คือปาฏิหาริย์

ปั่นและย่อยนมไม่ใส่ใจใส่ในเครื่องทำโยเกิร์ตและตอนเช้าฉันหมักนมอบ! ยิ่งไปกว่านั้นมันมีความสม่ำเสมอที่ดีโดยไม่ต้องแยกเวย์ซึ่งฉันไม่สามารถทำได้ด้วยการทำโยเกิร์ตกับนมสด! สิ่งเหล่านี้คือปาฏิหาริย์

นมสดอุณหภูมิเท่าไร? ฉันไม่เคยได้ยินมาก่อนว่าโยเกิร์ตทำจากนมสดแน่นอนว่าคุณต้องไว้วางใจให้วัวและนายหญิงของเธอทำตั้งแต่ UNBOILED เลย ไม่ว่าในกรณีใดมันจะแตกต่างจากนมพาสเจอร์ไรส์และผ่านความร้อนและสำหรับโยเกิร์ตมักมีปัญหากับนมโฮมเมดคือมีไขมันและแบ่งชั้นมากกว่า

นมสดอุณหภูมิเท่าไร? ฉันไม่เคยได้ยินมาก่อนว่าโยเกิร์ตทำจากนมสดแน่นอนว่าคุณต้องไว้วางใจให้วัวและนายหญิงของเธอทำตั้งแต่ UNBOILED เลย ไม่ว่าในกรณีใดมันจะแตกต่างจากนมพาสเจอร์ไรส์และผ่านความร้อนและสำหรับโยเกิร์ตมักมีปัญหากับนมโฮมเมดคือมีไขมันและแบ่งชั้นมากกว่า

ฉันหมายถึงไอน้ำและแน่นอนว่าหลังจากต้มแล้วฉันได้อธิบายทั้งหมดนี้มากกว่าหนึ่งครั้งแล้ว เห็นได้ชัดว่ามันขัดผิวไม่เพียง แต่จากปริมาณไขมันส่วนเกินเท่านั้นเนื่องจากฉันได้ลองนมนี้มากหลังจากแยกตัว (พร่องมันเนย) และมันก็ออกมาไม่ดีอาจจะดีกว่าเล็กน้อย

ฉันวิ่งออกไปซื้อนมและต้องการใส่ในหม้อหุงช้าข้ามคืน บอกฉันทีว่าเรียงลำดับอะไรและต้องทำอย่างไร? ฉันจะต้มนมตอนนี้ไหมและเทลงใน multicooker ในโหมดตุ๋นเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมงหรือในโหมด multi-cook 120 องศาเป็นเวลา 20 นาที? ดังนั้นฉันเข้าใจแล้ว?

อย่างถูกต้อง!

ฉันวิ่งออกไปซื้อนมและต้องการใส่ในหม้อหุงช้าข้ามคืน บอกฉันทีว่าเรียงลำดับอะไรและต้องทำอย่างไร? ฉันจะต้มนมตอนนี้หรือไม่และเทลงใน multicooker ในโหมดตุ๋นเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมงหรือในโหมด multi-cook 120 องศาเป็นเวลา 20 นาที? ดังนั้นฉันเข้าใจแล้ว?

120 องศา !!!! นมสามารถทำลายผู้เล่นหลายคนได้

ถ้ามันอยู่ในโหมดดับเพลิงฉันก็จะเลือดออกในโหมดนี้และหลังจากสิ้นสุดฉันไม่ได้สัมผัสอะไรเลยฉันไม่ได้เปิดมันฉันปล่อยมันไว้เหมือนเดิมในโหมดทำความร้อนตามเวลาที่เหลืออยู่ขวา เหรอ?

120 องศา !!!! นมสามารถทำลายผู้เล่นหลายคนได้

ฉันไม่รู้พวกเขาบอกว่าไม่

ถ้ามันอยู่ในโหมดดับเพลิงฉันก็จะเลือดออกในโหมดนี้และหลังจากสิ้นสุดฉันไม่ได้สัมผัสอะไรเลยฉันไม่ได้เปิดมันฉันปล่อยมันไว้เหมือนเดิมในโหมดทำความร้อนตามเวลาที่เหลืออยู่ขวา เหรอ?

ใช่ฉันวางไว้ในตอนกลางคืนนั่นคือเป็นเวลา 8 ชั่วโมงโหมดนี้ใกล้เคียงที่สุดกับเงื่อนไขของการเคี่ยวในเตาอบโดยเปิดรับอุณหภูมิที่ไม่สูงเกินไปเป็นเวลานาน

ฉันไม่รู้พวกเขาบอกว่าไม่

ฉันอ่านหลายฟอรัมแล้ว - เป็นไปไม่ได้ แต่ถ้าคุณต้องการ - ทดลอง ปรากฎว่าการทดลองจะทำให้ฉันเสียค่าใช้จ่ายสูง - ฉันไม่ได้ทำ

ฉันจะพยายาม. ตอนนี้ฉันจะต้มในหม้อหุงนมแล้วเทลงในหม้อหุงช้าทันที ฉันสงสัยว่าจะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณถือมันนานกว่า 8 ชั่วโมง? ชั่วโมงดังนั้น 12 ...

ต้มทำไม? ในการตุ๋นมันจะเดือดเล็กน้อยแล้วมันจะอืด! เป็นไปได้และที่ 12 กระแสจะดีขึ้น

ฉันอ่านหลายฟอรัมแล้ว - เป็นไปไม่ได้ แต่ถ้าคุณต้องการ - ทดลอง ปรากฎว่าการทดลองจะทำให้ฉันเสียค่าใช้จ่ายสูง - ฉันไม่ได้ทำ

ฉันอยู่ข้างบนแล้วฉันก็แสดงความสงสัยเช่นกันเพราะคำแนะนำบอกว่าผลิตภัณฑ์นมในแบบจำลองของฉันไม่สามารถปรุงสุกได้และโดยทั่วไปแล้วอาหารที่มีฟองทั้งหมดให้เพิ่มเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารและในโหมดทำความร้อนเท่านั้น .

ต้มทำไม? ในการตุ๋นมันจะเดือดเล็กน้อยแล้วมันจะอืด! เป็นไปได้และที่ 12 กระแสจะดีขึ้น

สำหรับการตุ๋นบางทีฉันอาจจะเครียดกับโหมดการปรุงหลายอย่างในเรื่องนี้ ...

จงทำในการดับทุกข์และอย่าทุกข์ทรมาน

จงทำในการดับทุกข์และอย่าทุกข์ทรมาน

+10000

[https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=172987.0]

ฉันขอเชิญคุณเข้าร่วมหัวข้อที่คุณสามารถถามผู้เชี่ยวชาญในการเตรียมนมเปรี้ยวที่บ้านได้ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=172987.0 .
คุณจะสามารถปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านจุลชีววิทยา - Olga Sokolova ในทุกประเด็นที่เกี่ยวข้องกับนม