Outyat ขนมอบปราศจากกลูเตน

ฉันจะไม่เขียนว่า autonok คือใครหากมีปัญหาดังกล่าวไม่จำเป็นต้องอธิบาย สำหรับเด็กเหล่านี้ขอแนะนำให้รับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนปราศจากห่านและปราศจากถั่วเหลือง ดังนั้นสูตรอาหารที่ใช้ผลิตภัณฑ์จากนมจึงไม่เหมาะ วันนี้ฉันซื้อเครื่องทำขนมปังที่มีฟังก์ชั่นการอบแบบไม่มีกลูเตน (ซึ่งเหมือนกับขนมอบที่ไม่มีกลูเตน) เพื่อที่ฉันจะได้ทำขนมปังที่ปราศจากกลูเตนด้วยตัวเอง ในร้านขายยาฉันพบส่วนผสมสำหรับอบขนมปังดังกล่าวจาก บริษัท "MAK MASTER" ( 🔗). นวดขนมปังตามสูตรในแพ็ค

Oksana บอกฉัน (ถ้าไม่ใช่ความลับ) คุณจะเปลี่ยนยีสต์ด้วยอะไร? ท้ายที่สุดแล้ว outyats ของเราไม่สามารถทำได้ และ HP ของคุณคืออะไร? ฉันพยายามหา แต่หม้อเคลือบเทฟลอนทั้งหมด

สวัสดีทุกคน!

ใครมีสูตรอาหารในหมวดนี้ (กลูเตนยีสต์และนมฟรี) ขอบคุณล่วงหน้า

มองหาสารบัญที่เหมาะกับคุณที่นี่ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61081.0 และ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=253.0

ใช่นั่นเป็นเพียงประเด็นฉันพบฟอรัมที่มีประโยชน์ในวันนี้ แต่นี่คือสูตรทั้งหมดสำหรับโรค celiac หรือสำหรับอาการเจ็บลำไส้และฉันมีทั้งสองอย่างดังนั้นคุณต้องมีสูตรสำหรับการอบในน้ำจากข้าวข้าวโพดหรือบัควีทโดยไม่ใช้ยีสต์ และนม ... ฉันไม่เข้าใจวิธีทำให้แป้งขึ้น
ดีบุกจะสั้นกว่า แต่คุณอยากกินเนื้อสัตว์หนึ่งชิ้นที่ต้มด้วยบัควีททรมานคุณและคุณไม่สามารถเพิ่มกิโลกรัมสำหรับอาหารดังกล่าวได้

และขนมปังไม่เหมาะกับคุณด้วย sourdough? แป้งทำโดยไม่ใช้ยีสต์และยกได้ดี

ฉันต้องการช่วยคุณอย่างไร ...

แล้วเชื้อทำมาจากอะไร?

หัวเชื้อที่นี่มีความแตกต่างกัน https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0

ใช่โดยหลักการแล้วแป้งเปรี้ยวใด ๆ ใช้นมหรือแป้งธัญพืชและมีกลูเตน
วันนี้ฉันพยายามเพิ่มส่วนผสมของข้าวโพดข้าวกับโซดาและน้ำมะนาวมันเป็นแป้งที่หนักมากที่จะเพิ่มมันกลายเป็นเค้ก (ฉันยังคงมีผงฟูอยู่บนข้าวโพด) โดยหลักการแล้วทนได้ในรสชาติ แต่ไม่ใช่ขนมปัง

ใช่โดยหลักการแล้วแป้งเปรี้ยวใด ๆ ใช้นมหรือแป้งธัญพืชและมีกลูเตน

ในการเริ่มต้นคุณสามารถใส่แป้งสาลีลงบนแป้งสาลีและน้ำจากนั้นจึงถ่ายโอนไปยังแป้งข้าวไรย์ในน้ำหลาย ๆ ครั้งและถ่ายโอนไปยังแป้งข้าวไรย์เก่าบนแป้งใด ๆ - มีตัวเลือกที่แตกต่างกันหากมี จำเป็นอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้

ทั้งหมดนี้เขียนในหัวข้อ Sourdough และ Sourdough Bread และด้วยแป้งที่แตกต่างกัน (จำเป็นสำหรับคุณ) คุณสามารถทดลองได้

ขอบคุณ!
ฉันจะพยายาม "เรียกใช้" เชื้อ

ใช่โดยหลักการแล้วแป้งเปรี้ยวใด ๆ ใช้นมหรือแป้งธัญพืชและมีกลูเตน
วันนี้ฉันพยายามเพิ่มส่วนผสมของข้าวโพดข้าวกับโซดาและน้ำมะนาวมันเป็นแป้งที่หนักมากที่จะเพิ่มมันกลายเป็นเค้ก (ฉันยังคงมีผงฟูอยู่บนข้าวโพด) โดยหลักการแล้วทนได้ในรสชาติ แต่ไม่ใช่ขนมปัง

โอ้หัวข้อนี้เป็นห่วงฉันเหมือนกัน คุณซื้อผงฟูข้าวโพดจากที่ไหน?

โอ้หัวข้อนี้เป็นห่วงฉันเหมือนกัน คุณซื้อผงฟูข้าวโพดจากที่ไหน?

ในร้านใกล้บ้านไม่ได้คาดหวังด้วยตัวเอง เท่าที่ฉันเข้าใจว่าคุณมีปัญหาเดียวกันคุณช่วยแบ่งปันสูตรการทำขนมได้ไหม ขอบคุณ.

หัวเชื้อที่นี่มีความแตกต่างกัน https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0

คุณเคยเขียนเกี่ยวกับ sourdough ใน kombucha อย่าบอกรายละเอียดเพิ่มเติม

https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&action=printpage;topic=3394.0

ฉันไม่ได้ทำ kombucha sourdough ด้วยตัวเอง
แต่ถ้าเกิดขึ้นฉันจะใช้การแช่คอมบูชะแทนน้ำในปริมาณที่กำหนดตามสูตรสำหรับทำแป้ง
เครื่องดื่มที่อุดมไปด้วยฟู่มีกรดน้ำตาล (น้ำผึ้ง) พร้อมสารที่มีประโยชน์มากมายในการชง

ใช่สิ่งที่ฉันรู้ว่าฟู่และอิ่มตัวมันอยู่ในครัว มีเพียงคุณเท่านั้นที่จะต้องพยายามแปลเป็นฟรุกโตส

ใช่สิ่งที่ฉันรู้ว่าฟู่และอิ่มตัวมันอยู่ในครัว คุณเท่านั้นที่จะต้องพยายามแปลเป็นฟรุกโตส

ลองชาเขียวผสมน้ำผึ้ง. สำหรับชาเขียว 1 ลิตรน้ำผึ้ง 100 กรัมอร่อยมากและดีต่อสุขภาพ!

แพ้น้ำผึ้งแล้ว.
ฉันมีอาการแพ้ผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมดอย่างเฉียบพลัน

คน!
และโปรดบอกฉันว่าใครอบขนมปังจากส่วนผสมที่ปราศจากกลูเตน (ฉันมี Sherovskaya) บนผงฟูผงฟูถูกโยนลงไปเท่าไร (ยีสต์ไม่ม้วนก้น) ฉันใช้ Panas 257 สำหรับการทดลองฉันลองใช้ส่วนผสมจาก McMaster และอิฐที่ยอดเยี่ยมก็ออกมา

ช่วยบอกสูตรสำหรับขนมปังใน HP LG เราต้องการสูตรอาหารที่ปราศจากเคซีนปราศจากกลูเตนจากข้าวแป้งข้าวโพดสำหรับเด็กอายุ 3 ขวบ
ฉันเพิ่มแป้งข้าวโพด - ไม่มีอะไรเกิดขึ้นเช่นกัน เรายังสั่นได้
กรุณาแบ่งปันประสบการณ์ของคุณ หนึ่งสัปดาห์ในการควบคุมอาหารเด็กกำลังหิวโหย! BKBG สั่งส่วนผสมเรากำลังรอ แต่จนกว่าจะถึง ...
ฉันอบตามสูตรจากฟอรัมไม่มีอะไรเกิดขึ้นหรือฉันโง่ไปหมด
6 ครั้งแล้วที่ฉันอบทุกอย่างในถังขยะ
อาจมีคนรู้ว่าคุกกี้แห้งสามารถอบได้อย่างไรเช่นบิสกิตหรือขนมชนิดร่วน

นี่คือสูตรคุกกี้:

คุกกี้กับแอปริคอตแห้งและถั่ว:

ไข่ 2 ฟอง
น้ำตาล (150 กรัม
โซดา 0.3 ช้อนชาดับด้วยมะนาว
แป้งข้าวเจ้า 1.5-2 ถ้วย
เนยเทียม 0.05-0.100 กรัม

ตีไข่ในโฟมที่มีน้ำตาลเพิ่มมาการีนหรือเนย แป้งข้าวเจ้าโซดาจะดับด้วยน้ำส้มสายชูแอปริคอตแห้ง (นึ่งแล้วหั่น แต่ไม่ละเอียดใครชอบถั่วก็สามารถใส่ถั่วได้ แต่ถ้าไม่มีถั่วจะนิ่มกว่า) นวดแป้ง แต่ไม่ต้องหนาเพื่อที่คุณจะได้ชิ้นหนึ่งแล้วม้วนเป็นแป้งแล้วทำเค้กขนาด 1 ซม. คุณสามารถโรยด้วยอบเชยและน้ำตาล

โดยทั่วไปไปที่หัวข้อ "การอบแบบกลูเตนฟรี - สูตรอาหารและเคล็ดลับ" มีประโยชน์หลายอย่าง

ดูที่ไซต์ด้วย 🔗... ไม่เพียง แต่มีขนมอบเท่านั้น แต่ยังมีอาหารที่แตกต่างกันอีกด้วย

[ipuxuk]

ipuxukขอบคุณมากสำหรับสูตรคุกกี้ดูดีมากลูกชายของฉันชื่นชมมัน! แทนเนยเทียมฉันเพิ่มไขมันห่าน
ที่นี่ขนมปังไม่ได้ผลฉันโยนออกไป 8 ชิ้นแล้ว แม้ว่าฉันจะใช้สูตรอาหารทั้งหมดจากเว็บไซต์นี้แล้วก็ตาม
หรืออาจจะรู้สูตรอื่น ๆ ช่วยบอกหน่อย
ฉันมีซุปเปอร์บิสกิตแม้ว่าพวกเขาจะมีพื้นฐานมาจากถั่วดิน

https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...smf&topic=951.0;topicseen

ลองดูขนมปังคอร์นมีลที่นี่ จริงอยู่ฉันเองก็ไม่ได้อบแบบนี้ แต่ในอีกไม่กี่วันข้างหน้าฉันกำลังจะไปอาจถึงวันหยุดสุดสัปดาห์นี้ ฉันก็เหมือนคุณไม่ได้เรียนรู้ทันทีและฉันก็แปลผลิตภัณฑ์จำนวนมากด้วย สิ่งที่ฉันได้เรียนรู้อย่างชัดเจนสำหรับตัวเองคือแป้งโดว์ที่ปราศจากกลูเตนไม่ควรสูงชัน มันไม่เหมือนซาลาเปาเช่นแป้งสาลี ไม่สามารถนวดด้วยมือได้ ฉันจะบอกว่าแป้งควรจะเหลว ฉันทนทุกข์กับแป้งข้าวเจ้ามานานมาก แต่งานของฉันได้รับรางวัล จริงอยู่ขนมปังที่ทำจากมันไม่ได้มีไว้สำหรับทุกคน (เช่นเดียวกับแป้งข้าวโพด แต่จะไปไหนล่ะ) มันแห้งยากที่จะตัด - มันร่วน ฉันทำสิ่งนี้: ฉันหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ในภาชนะและซ่อนไว้ในตู้เย็น เมื่อจำเป็นฉันเอาออกมาอุ่นในไมโครเวฟหรือปิ้งในเครื่องปิ้งขนมปัง (มันอร่อยมาก) มีสูตรคุณต้องดู โดยทั่วไปฉันพบมันบนบรรจุภัณฑ์ด้วยแป้งข้าวเจ้า ได้คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงทุกชนิดลงในขนมปังเพื่อเพิ่มรสชาติได้ ฉันใส่หัวหอมแห้งยี่หร่าหรือโรยด้วยเมล็ดยี่หร่า บางทีคุณอาจจะชอบอย่างอื่น

อย่างไรก็ตามฉันพบข้อผิดพลาดในสูตรคุกกี้ เนยเทียมต้องการ 50-100 กรัม แต่ฉันใส่เนย - 50 กรัม แล้วเธอก็ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

ขอบคุณสำหรับคำตอบฉันจะลองขนมปังของฉันกลายเป็นเค้กที่หนาแน่น ชื้นหินนอกแป้งไม่พอดีเลย
ถ้ามันไม่ยากสำหรับคุณฉันขอสูตรข้าวของคุณ

🔗
ที่นี่มีหลายสูตร กล่าวถึงแป้งที่ปราศจากกลูเตนซึ่งสามารถซื้อได้จาก บริษัท Diet-Vita พวกเขาจัดส่งสินค้าไปทั่วยูเครน (ฉันไม่รู้จริงๆว่าคุณมาจากไหน)

มานี่สิ https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=255.0... กล่าวถึงวิธีการอบขนมปังปราศจากกลูเตนใน KP และอื่น ๆ อีกมากมาย

ขอบคุณมากฉันจะตรวจสอบอย่างแน่นอนมิฉะนั้นจะมีปัญหาทั้งหมดกับอาหารนี้
บิสกิตและอาร์โซบิสกิตกลับกลายเป็นว่าฉันคิดว่าฉันสามารถทำบิสกิตรสเค็มแทนขนมปังหรือมัฟฟินบางชนิดได้
ฉันมาจาก Uzhgorod, Transcarpathia เราได้รับอนุญาตให้ใช้ส่วนผสมของ Sherovsky หรือ Orgran เท่านั้นความบริสุทธิ์ของอาหารจะต้องได้รับการตรวจสอบในระดับโมเลกุล
มีทุกอย่างเฉพาะใน Dietika แต่จะไม่ส่งไปยูเครนและฉันไม่มีใครในรัสเซีย
ดังนั้นฉันต้องทนกับข้าวและแป้งข้าวโพดและฉันไม่รู้วิธีทำบัควีท
อาจจะบน makomolka? เด็กเคยชินกับผลิตภัณฑ์แป้งเขาก็ทุกข์เช่นกันฉันจึงทำ แต่สิ่งที่ฉันฝึกมาตลอดทั้งวัน

ขนมปังนี้:
ผสมยีสต์แห้ง 2 ช้อนชาน้ำตาล 1 ช้อนชาและน้ำอุ่น 125 มล. (แป้งโดว์) ทิ้งไว้ให้โฟม ใส่แป้งข้าวเจ้า 300 กรัมและเกลือ 1 ช้อนชากดตรงกลางใส่ไข่และแป้ง 1 ฟอง ผัดกับของเหลวเล็กน้อย (นมน้ำหรือโยเกิร์ต) ถ้าจำเป็น เทลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ทิ้งไว้จนแป้งขึ้นเป็นสองเท่า นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาที นำออกจากแม่พิมพ์และวางบนตะแกรงให้เย็น
ฉันอบที่ 180 * จริงๆ ดูว่าแป้งเหมือนครีมเปรี้ยวข้น มันขึ้นได้ดีมาก ในรูปแบบสำเร็จรูปมันเป็นแป้งที่แข็งมาก (และอร่อยมากรสชาติดีกว่าขนมปัง) แต่ข้างในมีขนาดเล็ก

ฉันเองก็ทรมานกับความทรมานเหล่านี้ ฉันได้อ่านพบว่าในแป้งข้าวโพดและบัควีท TM "Dobrodiya" มีกลูเตนมากกว่าค่าปกติถึง 100 เท่า (!!!!!) และฉันซื้อมัน ... ตอนนี้ฉันไม่รู้จะทำอย่างไรกับมัน ฉันซื้อแป้งใน Diet-Vita มีส่วนผสมสำเร็จรูปแป้งข้าวโพดสารปรุงแต่งอื่น ๆ แต่แน่นอนว่าปราศจากกลูเตน นี่คือส่วนผสมของโปแลนด์ บริษัท นี้มีชื่อว่า Bezgluten ดังนั้นคุณสามารถสั่งซื้อจากพวกเขาได้ โดยทั่วไปแล้วฉันยังคิดถึงการบดแป้งจากธัญพืช ฉันคิดไม่ออกว่าอะไร เครื่องบดจะอยู่ได้ไม่นาน พวกเขาบอกว่าคุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้ ต้องลอง. และคุณพูดว่า makomolka? ฉันไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับอุปกรณ์ดังกล่าวมาก่อน อะไรโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับงาดำ?

ขอบคุณสำหรับสูตรมันไม่ได้ผลสำหรับฉันบางทีฉันอาจจะเพิ่มแป้งพิเศษ
เครื่องปั่นจะไม่บดธัญพืชยกเว้นว่ามันจะบดมันจะกลายเป็นเหมือนโจ๊ก
เครื่องบดจะไม่ยืนเป็นเวลานาน - มันจะไหม้จะถูกตรวจสอบ
และ macomolki มีลักษณะเหมือนโม่หินในแนวนอนหรือเครื่องบดเนื้อแบบเก่าและสามารถปรับการบดได้ด้วยสปริงเป็นแบบแมนนวลราคาถูก แต่ปลายข้าวถูกบดเป็นเวลานาน
ยกเว้นว่าทั้งครอบครัวจะมีส่วนร่วมในการบด

ฉันก็ไม่ประสบความสำเร็จเช่นกันจนกระทั่งฉันรู้ว่าแป้งควรเป็นของเหลว นอกจากนี้ยังขึ้นอยู่กับแป้ง ฉันมีสองประเภททั้ง World's Rise แต่หนึ่งในนั้นเขียนว่า "" การอัดขึ้นรูป "ดังนั้นมันจึงไม่ได้ผลสำหรับชีวิตของฉัน แต่จากที่อื่นมันได้ผลทันที
มีเครื่องบดกาแฟที่มีโม่ ออกแบบมาสำหรับปริมาณมาก จริงอยู่ที่รัก แต่ฉันไม่เห็นทางออกอื่น

ใช่มันคือการอัดขึ้นรูปสำหรับคุกกี้ ฯลฯ แต่ง่ายสำหรับแป้งฉันรู้สิ่งนี้ฉันไม่ได้รับกรัมในการวัดไม่มีเครื่องชั่งและถ้วยตวงออกแบบมาสำหรับแป้งสาลีและมันจะง่ายกว่าคุณมี จะซื้อเครื่องชั่ง แต่เครื่องบดกาแฟเหล่านี้อยู่ที่ไหนฉันได้ยินมาว่าราคาประมาณ 700 Hryvnia?

ผ่านอินเทอร์เน็ต 620 UAH ฉันใช้ปทัฏฐานเดียวกันกับปทัฏฐานข้าวสาลี ปรากฎว่าดี สิ่งสำคัญคือการตรวจสอบความสม่ำเสมอของแป้ง

ฉันเคยอบเค้กข้าว

1. แป้งข้าวเจ้า - 350 กรัม
2. ไข่ - 1 ชิ้น
3. น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา
4. น้ำ - 150 กรัม
5. เกลือ / น้ำตาล - 1 ช้อนชา

ผสมทุกอย่างทิ้งไว้ 40 นาที
แบ่งแป้งออกเป็นแป้งตอติญ่าแล้วอบในกระทะร้อนโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน

ไม่ใช่ขนมปัง แต่ยัง ...

[บิสกิตเด็ก]

นอกจากกลูเตนแล้วเรายังมีปัญหากับข้าวโพดดังนั้นเราจึงอบทุกอย่างในรูปแบบที่ไม่มีข้าวโพด

บิสกิตเด็ก



แป้งโด:
•ส่วนผสม 400 กรัมสำหรับขนมชนิดชอร์ตคัสต์
•น้ำอุ่น 165 มล
•เนยนุ่ม 125 กรัมหรือราสต์ น้ำมัน
•ผิวเลมอนขูดเพื่อลิ้มรส
สำหรับตกแต่ง:
•ช็อกโกแลตละลาย
•เศษสี
•น้ำตาลเคลือบจากน้ำตาล ผงและน้ำมะนาว

วางกระดาษรองอบลงในถาด 2 แผ่นแล้วเปิดเตาอบที่ 180 ° C
ตีด้วยเครื่องผสมส่วนผสมทั้งหมดประมาณ 3-4 นาที ใช้ช้อนตักแป้งแล้ววางลงบนแผ่นรองอบ 2 ช้อนต่ออันหนึ่งแล้วอีกอันวางตรงกลางวงกลมฉันได้ชิ้นละ 6 ชิ้น บนแผ่นอบรวม ​​12 ชิ้น

อบอย่างน้อย 20 นาที
หลังจากอบเสร็จแล้วต้องทำให้เย็นลงและตกแต่งเมื่อเย็นแล้ว

เราไม่มีลิงก์โดยตรงไปยังไซต์อื่น ๆ