ภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออก: ฉันควรเลือกโหมดเครื่องทำขนมปังแบบใดสำหรับขนมปัง "ด่วน" แบบธัญพืช

เรียนสมาชิกของฟอรัมโปรดแนะนำว่าโหมดการทำขนมปังแบบใดดีกว่าที่จะใช้สำหรับขนมปังเบกกิ้งโซดาซึ่งเรียกอีกอย่างว่า "เร็ว"

ปัญหาคือในแง่หนึ่งมีโหมด "เร็ว" โดยเฉพาะสำหรับขนมปังดังกล่าวและอีกอย่างคือแป้งโฮลเกรนซึ่งมีโหมด "โฮลเกรน" ด้วย ข้อดีข้อเสียที่นี่คืออะไร?

สูตรของฉันง่ายมาก: ส่วนผสมของข้าวไรย์และแป้งสาลี 350 กรัมเคเฟอร์หนึ่งถ้วยครึ่งกับน้ำน้ำตาลสโตน / ลิตรและเกลือและโซดา 1 ชั่วโมง / ลิตร

ขอบคุณล่วงหน้า!

ควรสร้างความแตกต่างระหว่างขนมปังโฮลเกรนกับยีสต์และขนมปังที่ปราศจากยีสต์ด้วยผงฟู

ดูการอบยีสต์โฮลเกรนได้ที่นี่ แป้งโฮลเกรนมนุษย์ขนมปังขิง. ระดับผู้เชี่ยวชาญ
นี่คือขนมปังธัญพืชเต็มเมล็ดโดยมีการนวดและการพิสูจน์อักษรและขนมอบสองชิ้น

ขนมปังบนผงฟูถูกนวดอย่างรวดเร็วและอบทันทีและไม่มีข้อพิสูจน์ใด ๆ (เหมือนขนมปังยีสต์ทั่วไป)
หากคุณนวดแป้งบนผงฟูและใส่ใน x / เตาอบคุณสามารถอบได้ทันทีในโหมดเคปหรืออบ
และที่ดีที่สุดคืออบขนมปังดังกล่าวในเตาอบ

Gluten Free Bread: แป้งขนมปังปราศจากกลูเตนบน Bakenzyme
เนื้อหาของส่วน "พื้นฐานของการเข่าและการอบ"

ขอขอบคุณสำหรับการชี้แจง. ดูเหมือนว่าในการทำทุกอย่างในเครื่องทำขนมปังคุณต้อง 1) นวดแป้งก่อนในโหมด "Dough" (ดูว่า tsik นี้ใช้เวลานานแค่ไหนกว่าจะได้แป้งที่สม่ำเสมอ); 2) จากนั้นพิมพ์ในโหมด "Baking" (ทดลองด้วยว่าหนึ่งรอบใน 30 นาทีเพียงพอหรือไม่)

(คิดดัง ๆ : เป็นไปได้ว่าโหมด "เร็ว" 1 ชั่วโมง 38 นาทีทำงานเหล่านี้ได้ ... คุณต้องลอง!)

[เซอร์เกย์ 15]

เซอร์เกย์ 15ถ้า HP ของคุณมีโหมด "Cupcake" (การนวดแบบสั้น / สั้นเป็นสิ่งสำคัญ !!! + การอบ) ขอแนะนำขนมปังสำหรับเบกกิ้งโซดา!

ขนมปังที่ไม่มียีสต์โซดาทั้งหมดรวมถึงแป้ง c / s นั้นยอดเยี่ยมมาก !!!

[เศษ]

เศษ, ขอบคุณมาก!

[หวาน]

โอ้ฉันอ่านคำแนะนำแล้ว - Supra BMS-350 ไม่มีโหมด Keks
แต่มีโหมดต่างๆ หวาน (มีความสามารถในการเพิ่มส่วนผสม) และ พาย (นวดยกและอบด้วยเบกกิ้งโซดาหรือผงฟู) และ Ultra Fast
ดูเหมือนว่าพายจะเข้าใกล้โหมด Cupcake มากที่สุด? (และฉันได้รับพายข้าวสาลี ... )