ขนมปังธัญพืช

ขนมปังธัญพืช

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลี	250 ก
แป้งวอลล์เปเปอร์	250 ก
น้ำ	360 ก
เกลือ	2 ช้อนชา
น้ำตาล	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
Rast. เนย	2.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
ยีสต์แห้ง	1.5 ช้อนชา
ชีสขูด	2.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
กระเทียมสับละเอียด	1.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
เมล็ดยี่หร่า	1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• หลังจากส่งมอบ HP กลับบ้านแล้วฉันก็เริ่มทดลองใช้งานจริงทันที ฉันเริ่มต้นด้วยข้าวสาลีหลักซึ่งเป็นครั้งแรกในหนังสือพร้อม HP ฉันซื้อแป้ง 3 ชนิดและในที่สุดก็อบจากแป้งที่บ้าน (ฉันจำชื่อไม่ได้ด้วยซ้ำเพราะฉันเทมันจากถุงลงในโถเมื่อฉันซื้อ) ขนมปังกลายเป็นรสชาติที่อร่อยและมีกลิ่นหอมแม้ว่าในสูตรจะไม่มีนมหรือไข่ก็ตาม ฉันตั้งค่าโหมดหลักและเปลือกโลกเบา ๆ (อีกครั้งเพื่อให้เข้าใจว่ามันเบาแค่ไหนฉันทั้งหมดอยู่ในโหมดทดสอบฉันพยายามศึกษาความสามารถของ HP ให้ดีขึ้น)
  
• รูปถ่ายของขนมปังชิ้นแรกมีเฉพาะในโทรศัพท์ แต่คุณภาพไม่ดีเท่าไหร่
  
• ดังนั้นฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับขนมปัง 2 ชิ้นของฉันซึ่งอบจากแป้งหยาบและเติม psh แป้งเกรดสูงสุด อีกครั้งตามหนังสือเล่มเดียวกัน (ฉันยังไม่มีอีกเล่ม) ฉันเลือกสูตรสำหรับขนมปังที่มีชีสและไส้กรอกที่นั่นแทนที่ไส้กรอกด้วยยี่หร่าครึ่งช้อนชา) ฉันใช้น้ำมันมัสตาร์ด
  

บันทึก

ฉันอบขนมปังมาตั้งแต่อาทิตย์ที่แล้ว ก่อนหน้านั้นฉันซื้อมันในร้านเพราะไม่มีเคมีบำบัด ฉันเพิ่งซื้อมันมาเมื่อไม่นานมานี้และฉันพอใจมากกับการซื้อ (ขอบคุณสามีของฉัน)
กินขนมปังไปครึ่งหนึ่งในขณะที่ยังอุ่น ๆ วันนี้ทำเสร็จแล้ว แต่สิ่งที่ฉันอยากจะบอกวันนี้ขนมปังนั้นอร่อยกว่าเมื่อวานด้วยซ้ำ รสชาติก็ถูกเปิดเผย นั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมฉันจึงเก็บมันไว้ในกล่องเปลือกไม้เบิร์ช?

ฉันก็ใช้สูตรนี้เป็นพื้นฐานเช่นกันโดยไม่รวมชีสและกระเทียม (สำหรับขนมปังทุกวันไม่จำเป็นเสมอไป) ฉันได้รับขนมปังหน้าที่ดีเยี่ยมฉันอบบ่อยมากสูตรนี้ไม่มีปัญหา ฉันใช้ของเหลวเพียง 500 กรัมแป้ง 330 มล.

ฉันยังเพิ่ม 1 ช้อนชา สีน้ำเงิน - พื้นดินหรือสารสกัดสำหรับฉันดูเหมือนว่าฉันจะทำให้รสชาติของแป้งโฮลเกรนเพิ่มขึ้น

และฉันเพิ่งซื้อแป้งหยาบมาวันนี้ และเมื่อพบสูตรของคุณแล้ว! บูมต้องลอง!

[3]

และฉันเพิ่งซื้อแป้งหยาบมาวันนี้ และเมื่อพบสูตรของคุณแล้ว! บูมต้องลอง!

สวัสดี!
ก็เลยซื้อแป้งตัวนี้!

และเริ่มลอง
ชอบมากจนหยุดทำการทดลองไม่ได้ ...
ก้อนแรกของฉัน:


โหมดใน x / เตาของฉัน Moulinex OW 5004 No. 3, เปลือก- "สดใส".


ทุกอย่างเรียบง่ายและยอดเยี่ยมมาก!

ทุกอย่างเรียบง่ายและยอดเยี่ยมมาก!

ใครจะสงสัย! คุณมีขนมปังทั้งหมด 100 คะแนน!

และฉันมีความทรมาน! มันยากที่จะหามันคุณต้องใช้จ่ายเท่าที่จำเป็น!

[Mila007]

ใครจะสงสัย! คุณมีขนมปังทั้งหมด 100 คะแนน!

ที่รัก Mila007ขอบคุณมากสำหรับความชื่นชม!
ฉันจะพยายาม!

และฉันมีความทรมาน! มันยากที่จะหาเธอ คุณต้องใช้จ่ายเท่าที่จำเป็น!

SKIPER, สวัสดี!
ให้ฉันไม่เห็นด้วยกับคุณ
ผู้ผลิตแป้งดังกล่าวตั้งอยู่ในเมืองของคุณ! TM "คลิโบดาร์"!
ดูภาพในโพสต์เริ่มต้นของฉัน ...
ในเมืองของเราในร้านค้าของเครือข่าย Billa - ชั้นวางระเบิดและราคาก็ไร้สาระ
คุณภาพหลักนั้นยอดเยี่ยมมาก!
ฉันซื้อมันแป้งโฮลมีลด้วยความคาดหวังว่าจะกลับไปที่
แต่ฉันคิดว่าใน x / n มันจะง่ายกว่ามาก!
สนามสำหรับการทดลองกับสารเติมแต่ง - ไม่มีที่สิ้นสุดและไม่มีที่สิ้นสุด!

ฉันรู้แล้ว! แต่ฉันไม่รู้ว่าทำไมมันถึงหายากเมื่อฉันพบ Silpo มันก็มาถึงที่นั่นทันที! แล้วฉันก็พบมันที่ตลาดในโกดังเล็ก ๆไม่มี Amstor ในเครือข่ายมีเพียงข้าวสาลีระดับสูงสุดเท่านั้น !!!! และบิลคือนรกอยู่ที่ไหน (สำหรับฉัน) ดังนั้นฉันไม่รู้อาจจะมี!
ความจริงยังไม่มีในอาชาน!

ฉันได้สูตรนี้ไม่เพียงพอ!

ฉันใส่ผักชีลาวสด 15 กรัมและหัวหอมแห้ง 15 กรัมแทนยี่หร่าและกระเทียม - มันเป็นไปไม่ได้ที่จะสื่อออกมาเป็นคำพูดว่ากลิ่นที่น่ารับประทาน:


ขอแนะนำให้ปรุงรสพิซซ่าเพิ่มเล็กน้อย ฉันรับรองว่าคุณระเบิด!

เป็นผู้ติดตามของฉัน
ขอให้โชคดี!

บอกฉันทีน้ำหนักของก้อนคืออะไร? ฉันอยากจะลอง แต่เตาของฉันออกแบบมาสำหรับ 750 และ 1,000 กรัมเท่านั้น ผมจึงคิดว่าจำเป็นต้องเล่าใหม่หรือไม่?

[dianasun]

dianasun., ก้อนกลายเป็นน้ำหนักน้อยกว่า 1 กก. ฉันคิดว่าคุณสามารถอบด้วย HP ได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องนับอะไรเลยขอให้โชคดี

ขอบคุณมากฉันจะลองวันนี้!

ขอบคุณมากสำหรับสูตรฉันรักมัน! ขนมปังกลายเป็นสุดยอด !!! เพียงฉันเทน้ำ 330 มล. จากนั้นโคโลบ็อกของฉันก็ไม่ได้มาจากเกรดสูงสุด / แรก แต่เหนียวกว่า ฉันต้องเพิ่มแป้งอีก 20-30 กรัม เป็นผลให้ขนมปังมีความเหนียว แต่ยืดหยุ่น หลังจากขึ้นครั้งแรกปริมาตรของแป้งเพิ่มขึ้น 4 เท่าและหลังจากผสมแล้วมีแป้งเหนียวเกาะผนัง ... เลยสงสัยว่าต้องใส่แป้งเพิ่มหรือเปล่าหรือสำหรับขนมปังโฮลเกรน
โหมดการอบขนมปังจากแป้งโฮลเกรนน้ำหนัก 750 ฉันวางเปลือกบนที่มืดที่สุด แต่ไม่ต้องรอ - ปิดเมื่อ 6 นาทีถึงสิ้นสุด (ฉันอยากจะนอนจริงๆ)

บรรทัดล่าง: ขนมปังขึ้นไปเกือบถึงด้านบนสุด (แรงม้าถูกออกแบบมาสำหรับสูงสุด 1 กก.) เปลือกมันแดงก่ำ! ตอนนี้ฉันจะอบแค่นี้เป็นเวลาหนึ่งเดือนโดยทดลองกับสารเติมแต่ง คราวนี้เสริมอย่างเดียวคืองาดำ

นี่คือความสำเร็จของฉัน

ขอบคุณสูตรดีๆ ฉันอบเมื่อวานนี้ เพิ่ม kefir อายุแทนน้ำ ฉันไม่ได้เพิ่มชีสเลย แต่กระเทียมถูกต้อง - ภรรยาของฉันเพิ่งปรุง Borscht อยากลองทานกับไส้กรอกและชีส ขนมปังออกมายอดเยี่ยม

ถ้าควรมีขนมปังจากแป้งหยาบฉันได้ทดสอบสูตรต่อไปนี้:
1. แป้งหยาบ -750 ก.
2. น้ำ (20 องศาเซลเซียส) - 400ml.
3. ขนมปัง kvass (เชื้อแห้ง 10 ลิตรขายในแพ็คเกจ) - 30-35 gr. (ส่วนประกอบ: แครกเกอร์ข้าวไรย์มอลต์หมักเกลือ)
4. ยีสต์อบแห้ง - 7-8g. (แบบกดเปียก -16g.).
5. น้ำมันดอกทานตะวัน (มะกอก) - 15 ก.
6. น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
7. เกลือ - 1-2 ช้อนชา
โหมดการอบ - ขนมปังโฮลเกรน (อุ่น) 1 กก. เปลือกจะเข้มขึ้น
ขนมปังขึ้นได้ดีไม่ควรเติมน้ำขนมปังมีน้ำหนักมาก อย่ากินมันเยอะ

ฉันจะลองสูตรของคุณอีกครั้งบางอย่างฉันไม่สามารถรับขนมปังได้เลยเพราะแป้งหยาบหลุดออกไป

ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันไม่ได้ออกมาน่ารัก
ถึงจะอร่อย แต่เปลือกก็กรอบตามชอบ


ฉันไม่พิเศษอาจจะเป็นเศษขนมปังเปียกน้ำมาก
ฉันตื่นขึ้นมาตอนกลางคืนดูขนมปังเรียบร้อย แต่ฉันไม่รู้สึกตัวฉันเข้านอนด้วยจิตใจที่สงบและในตอนเช้ามันก็เป็นเช่นนั้น ...
ทำตามสูตรไม่มีกระเทียมและยี่หร่า ฉันเพิ่มพริกเล็กน้อยชีสเพิ่มอีกเล็กน้อยสำหรับหนึ่งช้อนโต๊ะ ล. ไม่มีสไลด์
อบในโหมดโฮลเกรน 1 กก. เปลือกกลาง

อะไรคือข้อผิดพลาด?
ฉันจัดเรียงทุกอย่างตามปกติในสูตรสำหรับเตาของฉัน

อะไรคือข้อผิดพลาด?
ฉันจัดเรียงทุกอย่างตามปกติในสูตรสำหรับเตาของฉัน

ทุกอย่าง แต่ไม่ใช่ทุกอย่างที่วางไว้ในสูตร!

พวกเขาอาจมีการเปลี่ยนแปลงตัวอย่างเช่นของเหลวหรือยีสต์ทุกคนมีข้อผิดพลาดอบอีกครั้งและติดตามการชั่งน้ำหนักที่ถูกต้องของผลิตภัณฑ์และการวางของพวกเขาการควบคุมสมดุลแป้ง / ของเหลว

ผมมันร่วงแบบนั้นเรื่อย ๆ อบไปหลายรอบแล้ว (((แค่เศษดีกว่าในรูปถ่ายมันไม่ติด

สวัสดีตอนบ่ายบอกฉันว่าโหมดของคุณสำหรับขนมปังแป้งหยาบนานแค่ไหน? ฉันไม่มีระบอบการปกครองแบบนี้ฉันต้องการเลือกสิ่งที่เหมาะสมที่สุดที่ฉันมี ขอบคุณ

สวัสดีตอนบ่ายบอกฉันว่าโหมดของคุณสำหรับขนมปังแป้งหยาบนานแค่ไหน? ฉันไม่มีระบอบการปกครองแบบนี้ฉันต้องการเลือกสิ่งที่เหมาะสมที่สุดที่ฉันมี ขอบคุณ

ผู้เขียนเขียนในสูตรอาหาร "ฉันตั้งค่าโหมดหลักและเปลือกเบา" - โหมดดังกล่าวอยู่ในโหมด x / เตา BASIC (พื้นฐาน) ใด ๆ

ขอบคุณสำหรับสูตรขนมปัง! ฉันเติมมอลต์จากตัวเองหนึ่งช้อนชา (นึ่งด้วยน้ำเดือด) ฉันเอาแป้งสาลีชั้นหนึ่งน้ำ 330 มล. ไม่ใส่ชีสและกระเทียม อบด้วยโหมด "โฮลเกรน"ขนมปังเพิ่มขึ้นอย่างน่าทึ่ง แต่ในขั้นตอนการอบหลังคายุบลงมาก รสชาติของขนมปังที่สมบูรณ์แบบ แต่ฉันไม่รู้ว่าทำไมฉันถึงตกหลุมรักแบบนั้น สามารถเปลี่ยนโหมดได้หรือไม่? ขนมปังโฮลเกรนต้องนวดกี่ครั้งและนานแค่ไหน? หลังจากชุดที่สองฉันใช้เวลาเกือบสองชั่วโมง อาจจะเยอะขนาดนี้? ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับคำตอบเคล็ดลับ)))

แป้งข้าวสาลีและข้าวไรย์ที่นี่มีเส้นเขตแดน 50x50% ดังนั้นแป้งข้าวไรย์อาจมีน้ำหนักเกินดุล แต่เธอไม่ชอบการพิสูจน์สองครั้ง ดังนั้นแป้งจึงกลายเป็นอาหารมากเกินไป

คุณอบอะไร? หากเป็นเรื่องหลักให้ใส่ใจกับสิ่งนี้เปลี่ยนโปรแกรมเป็นขนมปังข้าวไรย์เพื่อให้มีการพิสูจน์น้อยลง

[ธุรการ]

ธุรการ, ขอบคุณ!)))) การอบบนเมล็ดธัญพืช ฉันเข้าใจว่าแป้งวอลล์เปเปอร์เป็นข้าวสาลีโฮลเกรนไม่ใช่ข้าวไรย์ บางทีฉันอาจจะผิด? ไม่มีโปรเจกต์ไรย์ อาจจะใส่แป้ง? นวดเป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นแป้งจะละลายเป็นเวลา 1 ชั่วโมง แล้วเปิดอบ 60 นาที?

: ชัยชนะ: วันนี้ฉันทำซ้ำสูตรเพียงนวดในโหมด "แป้ง" พิสูจน์อักษรเป็นเวลา 1 ชั่วโมงโหมด "อบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ทุกอย่างยอดเยี่ยมหลังคาไม่ตก)

ฉันอบขนมปังโดยไม่มีเมล็ดยี่หร่าชีสและกระเทียมเท่านั้น ฉันวางมันไว้ในโหมดแป้งและไม่มีเวลาปิดมันทันเวลา แป้งขึ้นและเมื่อสิ้นสุดโหมดแป้ง HP ได้เริ่มโปรแกรมใหม่ นวดให้เข้ากันเป็นเวลา 30 นาที ได้เปิดโหมดการอบ ผลเป็นที่ชื่นชอบมาก

ขอบคุณสำหรับสูตร)))) ฉันนับ 600 กรัมเป็นก้อนแทนชีสกระเทียมและยี่หร่าฉันเพิ่มหัวหอมทอดแห้งเพื่อลดปริมาณน้ำมันในสูตร ผัด 2 ช้อนโต๊ะในน้ำ ล. โยเกิร์ต เครื่องทำขนมปัง Vitek 1990 โหมดขนมปังโฮลเกรน Zhdemsssss))))))))) ฉันจะลองใช้กับสารเติมแต่งของผู้เขียนอย่างแน่นอนนี่คือสิ่งที่อบ

และในบริบท

ฉันชอบขนมปังมาก)))