ทีรามิสุ

... และวางคุกกี้ด้วยไม้กางเขนวันนี้เราจะลองวันเกิดของที่รักของเราตอนนี้ฉันกังวลสิ่งนี้จะส่งผลกระทบอย่างมากต่อรูปลักษณ์หรือไม่?

ไม่ต้องกังวลมาก! มันอร่อยมากที่แขกจะกลอกตาด้วยความสุขและพวกเขาจะไม่สนใจว่าคุณใส่คุกกี้เหล่านี้อย่างไรคุณจะเห็น!
P S สุขสันต์วันเกิดคุณ !!!

[หุ่นไล่กา]

ฉันกำลังรายงานทุกอย่างถูกตัดออกอย่างดีและมันก็อร่อยอย่างบ้าคลั่ง !!
เท่าที่ฉันไม่สนใจขนมอบและขนมหวานฉันไม่สามารถต้านทานได้ฉันจะกินและกินมัน
หุ่นไล่กา ขอบคุณสำหรับสูตร!
นี่คือรูปถ่าย


ไนซ่า ขอบคุณสำหรับการแสดงความยินดี!

โอ้ใช่ฉันยืนยันได้เพียงว่ามันอร่อยเกินกว่าที่จะให้ตัวเองเข้าแถว

และนี่คือทีรามิสุของฉัน ... อยู่ในธีมคริสต์มาสแล้ว ... อร่อย!

[ความไม่พอใจ]

และฉันทำขนมนี้อร่อยมาก



ความไม่พอใจทีรามิสุของคุณไร้เทียมทาน! Prettyoooooo

ปีนี้เป็นครั้งแรกที่ฉันจะทำทีรามิสุสำหรับปีใหม่ ตอนนี้ฉันกำลังเครียดสมองของฉันควรมีขนาดเท่าไหร่สำหรับขนมสูตรนี้?

ฉันมี 28x17x4 ... คุกกี้ทั้งหมดพอดีจากหนึ่งแพ็ค 14 ชิ้นในชั้นเดียว ...

[SchuMakher]

ขอบคุณ, SchuMakher!
ปรากฎว่าตามสูตรส่วนผสมทุกอย่างลงตัวขนาดนี้?
ฉันคิดว่าฉันเห็นแก้วขนาดนี้ในร้าน My House
พรุ่งนี้จะไปซื้อค่ะ

[มาร์กิต]

มาร์กิต ใช่ทุกอย่างพอดี ... คุกกี้แอนด์ครีม 2 ชั้น .... ฉันมีฝาแม่พิมพ์แก้วสำหรับไมโครเวฟ

สาว ๆ แต่ฉันมีคำถาม - Savoyardi ไม่สามารถซื้อได้ เมื่อวานฉันพยายามทำของตัวเอง แต่มันไม่ได้ผล - พวกมันออกมาบาง ๆ
ทีรามิสุไม่ใช่ของที่ต้องลิ้มลองจะดีกว่าถ้าไม่แปลผลิตภัณฑ์?

แล้วอะไรที่บางกว่า - สิ่งนี้ไม่เปลี่ยนรสชาติคุณสามารถวางเป็นสองชั้นได้

เบาฉันกลัวว่าจะมีเพียงพอสำหรับทีรามิสุตัวเล็กมากมันน่าเสียดายพอ ๆ กับสยองขวัญ: ((

ขอบคุณฉันจะดูว่าจะเกิดอะไรขึ้นในวันนี้ :)

[Antonovka]

Antonovkaฉันเขียนไว้ที่นี่แล้วเพื่อนชาวอิตาลีของฉันบอกว่าแม้แต่เค้กบิสกิตสำเร็จรูปก็เป็นไปได้ลิซจะเป็นมาสคาโปนและกาแฟที่ดี

ทักทายวันหยุด!

[อเล็กซานดร้า]

อเล็กซานดร้า,
ขอบคุณมากสำหรับคำตอบฉันจะลองซื้อเค้กวันนี้
และคุณก็เช่นกันกับการมา!

อย่างไรก็ตามเพื่อวัตถุประสงค์ในการบริโภคอาหารคุณสามารถแทนที่มาสคาร์โปนไขมัน 80% ด้วยฟิลาเดลเฟียชีส 5% ที่มีไขมันต่ำ ขายในมาเป็นเพื่อนกันและใน ABCs of Taste

สาว ๆ แต่ฉันมีคำถาม - Savoyardi ไม่สามารถซื้อได้ เมื่อวานฉันพยายามทำของตัวเอง แต่มันไม่ได้ผล - พวกมันออกมาบาง ๆ
ทีรามิสุไม่ใช่ของที่ต้องลิ้มลองจะดีกว่าถ้าไม่แปลผลิตภัณฑ์?

มันอาจจะสายเกินไป แต่ฉันจะบอกว่าบิสกิตใด ๆ ก็ใส่ทีรามิสุ คุณสามารถซื้อเค้กบิสกิตสำเร็จรูปแล้วตัดได้ ทุกอย่างจะดีและอร่อยไม่ต้องกังวล! เพียงแค่ต้องชุบน้อยกว่าเล็กน้อยเพราะไม่แห้งเหมือนที่ซื้อมา

หรือจะทำให้แห้งก่อนแล้วค่อยแช่ก็ได้

สาว ๆ ขอบคุณ! ในขณะที่ฉันกำลังเลิกงานฉันสามารถซื้อเค้กในร้าน n-th ตอนนี้ฉันจะหั่นแล้วใส่เตาอบหรือไมโครเวฟ

ด้วยเหตุผลบางประการด้วยอนุพันธ์ทั้งหมดของบิสกิตฉันแค่มีปัญหา - อันที่คลาสสิกอ้างอิงจาก Tortyzhka ที่ Savoyardi เหล่านี้ไม่เคยมีอะไรออกมาเลยมีสูตรเดียวที่เพิ่งออกมา

อ้อและอีกอย่างหนึ่ง - ที่ไหนสักแห่งบนอินเทอร์เน็ตฉันอ่านว่ามันเป็นไปได้ที่จะแทนที่ซาวอยส์ด้วยคุกกี้ "เลนินกราดสกี้" แต่ฉันก็ไม่พบเช่นกัน

Tiramissa ของฉันอยู่ในตู้เย็น เพื่อความสวยงามสามีเสนอให้ประดับ ... ด้วยเมล็ดทับทิม ฉันอธิบายว่าไม่จำเป็นต้องมีการตกแต่งใด ๆ แล้วรสชาติล่ะ? ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้ในภายหลัง คืนนี้เราจะพยายาม

ไม่มีเมล็ดทับทิม ไม่ควรมีผลไม้อยู่ในนั้น ดีที่ไม่ควร ลองใช้เวอร์ชันเดิมก่อนฉันคิดว่าคุณจะชอบมัน ฉันยังไม่พบใครที่ไม่ชอบเลย

ฉันกำลังบอกคุณ. ไม่อร่อย ... ขั้นเทพ !!!!! หุ่นไล่กาฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจะเลือกคำอะไรเป็นสัญลักษณ์แห่งความกตัญญู!
ขอบคุณ! ขอบคุณมากสำหรับสูตร
แค่ถ่ายภาพก็ยาก แต่จะมีรูปถ่ายอย่างไร

[celfh]

ใช่ !! ตีประเด็น แม่ของฉันพูดเมื่อวานนี้: "ฉันไม่สามารถดื่มชาได้อีกต่อไป!" ฉันนำทีรามิสุมาวางบนโต๊ะอย่างเงียบ ๆ เธอมองและพูดว่า: "เต็กครับผมยังไม่นอนและจะดื่มชาผมทำไม่ได้ แต่จะทำ!"

celfh

ฉันรู้. ฉันยังไม่เคยเห็นคนที่ไม่ชอบเขาเลย สิ่งที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนที่สุด.

ในภาพของคุณ - เขาคือ เช่นเดียวกับที่มันควรจะเป็น. การดำเนินการที่สมบูรณ์แบบ

ฉันทำมัน! สำหรับครั้งแรก! ขอบคุณนาตาชา! ตอนแรกฉันกลัวที่จะเตรียมการ แต่เชื่อมั่นในตัวคุณสูตรอาหารที่ชนะเลิศของคุณมีชัยเหนือความกลัวของฉัน
มันได้ผลและอย่างไร! ลูกสาวที่กินทีรามิสุหลายครั้งในร้านอาหารอิตาเลียนบอกว่าทีรามิสุของพวกเขากำลังพักผ่อน! สำหรับฉันนี่คือคำชมสูงสุดและทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณคุณ! ขอบคุณ!!!

ป.ล. เรามีไข่เองแบบโฮมเมดไข่แดงมีสีเหลืองสดครีมจึงออกเป็นสีเหลือง

Tusichka ขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันทำครั้งแรกด้วยฉันกังวลมาก .... ทันใดนั้นจะเกิดอะไรขึ้น แต่กลับกลายเป็นว่ามันอร่อยมาก!
ครีมยังมีสีเหลืองเนื่องจากไข่โฮมเมด

[Suslya]

ครีมยังมีสีเหลืองเนื่องจากไข่โฮมเมด

Suslya, ปล่อยไก่!
นั่นล่ะ .... นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมเค้ก "burenka" ของคุณจึงมีสีเหลืองที่สุด
ทำได้ดีมาก!

เรียน Chuchelka ขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารของคุณ พวกเขาทั้งหมดไม่มีที่เปรียบ! สำหรับปีใหม่ฉันตัดสินใจทำเทอรามิสุ แต่แพนเค้กชิ้นแรกกลายเป็นก้อน บอกฉันทีว่าฉันผิดพลาดตรงไหน ตีไข่แดงกับน้ำตาลผงจากนั้นใส่มาสคาร์โปนลงไปแล้วตีด้วยเครื่องผสม ครีมกลายเป็นน้ำ เป็นผลให้เค้กไม่แข็งตัวพวกเขากินด้วยช้อน

[โอเรโฮวา 18]

Oh-oh-oh-oh, tiramisushki อะไร เรากินของเรา พรุ่งนี้ค่อยทำใหม่

ฉันซื้อมาสคาร์โปนเป็นพิเศษ ฉันจะสนุกในแบบผู้ใหญ่

ไข่ของพวกเขาเป็นแบบโฮมเมดคุณเห็น ...

โอเรโฮวา 18

นี่ไม่ใช่ความผิดของคุณ ฉันแน่ใจเกี่ยวกับมัน ฉันเจอมาสคาร์โปนซึ่งหลังจากตีแล้วจะกลายเป็นของเหลว (เช่นครีมเปรี้ยวดูเหมือนจะข้น แต่ถ้าคุณตีด้วยเครื่องผสมมันจะกลายเป็นของเหลว) ฉันเองก็บินเข้าไปสองครั้ง จากนั้นก็ไม่มีประโยชน์ที่จะบันทึก - ครีมครีปและนั่นแหล่ะ คุณต้องเปลี่ยนมาสคาร์โปนที่คุณใช้ ใช้ผู้ผลิตรายอื่น

ขอบคุณสำหรับการสนับสนุน! ฉันจะมองหาผู้ผลิตรายอื่น

[หุ่นไล่กา,]

ปีใหม่ผ่านไปแล้ว แต่แขกยังคงมีความสุขและพร้อมที่จะพบกับพวกเขาด้วยทีรามิสุที่น่าทึ่งเช่นนี้ ... ฉันอบบิสกิตตามสูตรคลาสสิกจาก Tortyzhka ตีไข่แดงในห้องอบไอน้ำเติมครีมลงในมาสคาร์โปน แช่บิสกิตด้วยกาแฟ + ช็อคโกแลตลิเคียว "Mozart".
ขอบคุณ, หุ่นไล่กา, สำหรับสูตรและสวัสดีปีใหม่ !!!

ยังไม่ได้ลอง แต่ครีมดังระเบิด ...

หากครีมถูกระเบิดส่วนที่เหลือจะไม่สามารถย่อยยับได้ แต่อย่างใด

สวยอะไรขนาดนี้!
และวันนี้ฉันทำมาสคาร์โปนแบบโฮมเมดตอนนี้ฉันเคาะมันลงบนผ้าขนหนูปล่อยให้เซรั่มสะเด็ดน้ำ

ขนมที่นี่เด็ดดวง "ดริว" ....

แล้วรอบ ๆ ขอบคืออะไร? ดูเหมือนช็อคโกแลตละลายหรืออะไร ...

และรอบ ๆ ขอบของส่วนที่เหลือของครีมจากเค้ก "เคียฟ" จำเป็นต้องแนบ

และโกโก้ต้องโรยด้วยทุกอย่าง Kakava ควรอยู่ในทุก ๆ คำที่กัดเข้าไปในปากของคุณ เอ๊ะยังอร่อยอยู่

ฉันวาดรูปด้วย แต่อยู่ด้านบนของโกโก้ ผงน้ำตาล ...

ฉันรู้เกี่ยวกับโกโก้ ... แต่ไม่มีผงสำเร็จรูป แต่ฉันไม่อยากบดจริงๆ ... แต่เรายังสามารถเพิ่มได้ในภายหลัง ...

ฉันเพิ่งทำทีรามิสุเมื่อไม่นานมานี้ ฉันมีซาวอยจริงๆฉันจึงทำมาสคาร์โปนด้วยตัวเองจากคอทเทจชีสธรรมดา 200 กรัมชิ้นเล็ก ๆ เนย, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส, น้ำตาลวานิลลาเพิ่ม (สามารถใช้วานิลลินได้) 1 ซองและพุดดิ้งวานิลลา "มิราเคิล" หรือ "ละเอียดอ่อน" 0.5 ถ้วย ฉันตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น (ฉันมีอันเล็ก) จากนั้นเธอก็ตีไข่แดง 1 ฟองด้วยน้ำตาลเล็กน้อยและโปรตีน 1 อย่างโดยไม่ต้องใส่ทุกอย่างและรวมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
มันยอดเยี่ยมมากและสูตรของฉันก็ถูกขายให้เพื่อนทันที

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา,
Natashkin ขอบคุณมากสำหรับเค้ก! หลายครั้งแล้วที่ฉันทำมัน (และฉันพยายามทำมันขอบคุณคุณคนเดียว) และทุกคนในครอบครัวก็ดีใจ!
ครอบครัวของเราวันนี้ไม่ใช่วันธรรมดาโดยสิ้นเชิงในวันธรรมดาฉันไม่มีแรงทำอะไรที่สับสนและเค้กของคุณเป็นเพียงเครื่องช่วยชีวิตสำหรับฉัน

ฉันเห็นด้วยกับคุณ dryhh! ฉันยังไม่เห็นคนที่ไม่ชอบทีรามิสุ

คุณรู้ไหมนาตาชาฉันมีความคิดเพื่อที่จะไม่ต้องทนทุกข์ - ซื้อเค้ก แต่ฉันเลี้ยงลูกชายของฉัน - ทีรามิสุ :))))))) ทำไม - เขาทำอย่างรวดเร็วมีเพียง Savoyards เท่านั้นที่มาจากเมโทร (ครั้งแรกที่เราซื้อที่นั่นมักจะมีคนอื่น) พวกเขาต้องการการทำให้ชุ่ม 3 ช้อนไม่ใช่ 2 - ฉันชอบรุ่นที่ชุบมากกว่า

ฉันใช้เหมือนกันทุกประการ จากรถไฟฟ้าใต้ดิน. พวกเขาดูดซับมากฉันยังเท 3 ช้อนสำหรับแต่ละคนไม่น้อย

แต่ในหมู่บ้านของฉันไม่มีสิ่งแปลกใหม่เช่น Savoyardi ... และโดยทั่วไปแล้วพวกเขาไม่เคยมาขวางทางฉัน ... อาจจะถูกแทนที่ด้วยบางสิ่ง? มีทางเลือกอื่นหรือไม่? ไม่ต้องอบเอง ... ฉันไม่อยากฉันจะไม่ ... ฉันหมดหวังฉันจะเอามันไปยัดลงในเอนทอท "ทีรามิสุ" "Jubilee" ... ไม่มีอะไร? จะมี "ทีรามิสุ" ในแบบของเรา ...ในภาษาบราซิล ในหมู่บ้าน!

[เศษ]

เศษ,
ฉันอบสองสามครั้ง - มันไม่ได้ผล ... สำหรับฉัน Savoyards เหล่านี้ดูเหมือนคุกกี้ Leningradskoye เพียง แต่มันจะอวบอิ่มกว่าเท่านั้น ... ที่นี่ Alexandra เขียนว่าคุณสามารถแทนที่ด้วยบิสกิตได้และนี่ก็ถือเป็นเช่นกัน การดำเนินการที่ถูกต้อง ... ฉันทำสิ่งนี้มาหนึ่งปีแล้ว แต่ฉันชอบคุกกี้มากกว่า ...
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7313.0

แม้ว่ามันจะอร่อยกับบิสกิต kmk แต่นี่เป็นครีมที่มีรสขมมากที่สุดและในกาแฟขม

[Antonovka]

Antonovka
นี่คือความรอดของคนอื่น ๆX !!!"เลนินกราดสโก" เรามี ... แต่สำหรับการเริ่มต้นฉันจะพยายามทำอาหารด้วยบิสกิต!

[โครชิก!]

โครชิก! เทบิสกิตด้วยถุงทำอาหารเป็นเส้น ๆ แล้วซับให้แห้งนั่นคือทั้งหมดที่อร่อย

นี่คือลิงค์ไปยังวิธีการทำซาวอยด์

ใช่ Mashk นั่นคืออย่างที่เป็น - มี แต่ไอ้ที่คืบคลานออกมาและผอมลงอย่างที่ฉันไม่ได้ทนทุกข์ทรมานเท่านั้น

ไม่ไม่ไม่เลนินกราดและปีติยินดี คุกกี้ประเภทนี้คือคุกกี้ชนิดร่วนและบิสกิตถูกนำมาใช้ในทีรามิสุ หากคุณไม่ต้องการอบเองและไม่มีนิ้วของผู้หญิงอยู่ในร้านขอแนะนำให้ซื้อเค้กบิสกิตสำเร็จรูป เทไม่มากเกินไปเพื่อไม่ให้กลายเป็นโจ๊กพวกเขาจะไม่แห้ง

Natakh สามารถทำให้แห้งได้! ใช่?

Natakh สามารถทำให้แห้งได้! ใช่?

สุดท้าย - มันเป็นตรรกะ แต่ฉันยังไม่ได้ลอง คุณสามารถนำมันเข้าไปในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำนั่นคือไม่ใช่สำหรับการอบ แต่สำหรับการอบแห้ง ...

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา,
ฉันจะเถียงว่าชอร์ตเบรด Leningradskoye - หรือฉันสับสนอะไรบางอย่าง ... ใน shortbread ถ้าฉันจำไม่ผิดคุณต้องการน้ำมันหรือไม่?

นี่คือสูตรเลนินกราด (ดูเหมือนตาม GOST) - จากนั้นฉันจะลบออก

แป้ง - 419g
น้ำตาลผง - 391 กรัม
น้ำตาลทราย (สำหรับโรย) - 140 กรัม
Melange - 321g (4 ฟอง)
Essence - 3.4 กรัม

ตีละลาย (ไข่) กับน้ำตาลผงจนปริมาณเพิ่มขึ้น 2.5-3 เท่า (สามารถใช้น้ำตาลได้เช่นกัน แต่การตีจะใช้เวลานานกว่า) - 5 นาที ในตอนท้ายให้ใส่แป้งและนวดแป้งอย่างรวดเร็ว แป้งบิสกิตที่ได้จะถูกฝากไว้กับถุงขนมบนแผ่นที่ทาน้ำมันและปัดฝุ่นด้วยแป้งหรือกระดาษรองอบ โรยน้ำตาลด้านบนทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมงอบ 8-10 นาทีที่อุณหภูมิ 190-215 C

ตัดสินโดยสูตรคุณพูดถูก - แป้งบิสกิต