Grape Cupcake โดย Jamie Oliver

Grape Cupcake โดย Jamie Oliver

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
ไข่	4 อย่าง
น้ำตาล	270 ก
แป้ง	400 ก
เนย	120 ก
น้ำมันมะกอก (ฉันเอาดอกทานตะวันที่ไม่มีกลิ่น)	110 มล
น้ำตาลวานิลลา	1.5 ช้อนชา
นม	150 มล
ผงฟู	1.5 ช้อนชา
เกลือ	1/4 ช้อนชา
ความเอร็ดอร่อยของมะนาว	จากมะนาวสองลูก
ส้ม	จากส้มสองผล
องุ่น (ไม่มีเมล็ด)	600 ก

วิธีทำอาหาร

• ก่อนอื่นให้เปิดเตาอบและให้ความร้อนสูงถึง 180 องศา
• ในขณะเดียวกันตีไข่กับน้ำตาลใส่เนยและน้ำมันพืชนมน้ำตาลวานิลลา ผสมให้เข้ากัน
• จากนั้นผสมแป้งเกลือและผงฟูในชามกับไข่และเนย
• ใส่ส้มและเลมอนลงไปผสมให้เข้ากัน
• เทหนึ่งในสี่ของผลเบอร์รี่ลงในแป้งที่ได้
• วางกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันไว้ในพิมพ์ขนาด 25 ซม. แล้วเทแป้งออก
• เราวางแบบฟอร์มไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นนำออกกระจายผลเบอร์รี่ที่เหลืออยู่ด้านบนค่อยๆกดลงในเค้กแล้วนำกลับไปที่เตาอบอีก 30-40 นาที เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เท้า
• ที่นี่ในการตัด
• 
• และตอนนี้ใกล้มากขึ้น
• 
• คัพเค้กก็อร่อย!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

องุ่นแช่อิ่ม (อบแห้ง)

แยมองุ่นที่อุดมไปด้วย (valvery)

น้ำองุ่นในหม้ออัดแรงดัน Comfort Fy 500 (LLika)

ลิเก! คัพเค้กเป็นเพียงชั้นเรียน!

[ดีเจ]

ดีเจ
สูตรเด็ด! เมื่อไม่นานมานี้ฉันได้ "ยัด" เศษองุ่นที่เหลือให้สามีและลูกสาวของฉันเพราะฉันจากไปแล้ว ... ฉันคงจะรู้ว่าวันนี้จะมีสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ในทางตรงกันข้ามฉันจะซ่อนมันไว้ . อีกไม่กี่วันข้างหน้าฉันจะซื้อองุ่นและอบรูปมันอร่อยเกินไปแล้วก็คอมไพเลอร์! ขอบคุณ!

คัพเค้กหน้าตาน่ากินมาก!
องุ่นมีพฤติกรรมอย่างไรในขนมอบ?
ไม่มีน้ำองุ่นมากเกินไปในแป้งหรือไม่?

[leka, Krosh, Irina_hel]

leka, Krosh, Irina_hel ขอบคุณสาว ๆ !

องุ่นมีพฤติกรรมอย่างไรในขนมอบ?
ไม่มีน้ำองุ่นมากเกินไปในแป้งหรือไม่?

น้ำผลไม้ไม่มากทุกอย่างในปริมาณที่พอเหมาะ องุ่นที่ฉันใส่ลงในแป้งทันทีมันตกลงไปที่ด้านล่างและรู้สึกว่าด้านล่างมีความชุ่มชื้นมากขึ้น ฉันได้รับองุ่นบรรจุ 3 ครั้งครั้งแรกในแป้งครั้งที่สองหลังจากที่มันยืนอยู่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีและหลังจากนั้นอีก 10 นาทีฉันเห็นว่าผลเบอร์รี่ทั้งหมดของฉันถูกปกคลุมด้วยแป้งที่เพิ่มขึ้น (เห็นได้ชัดว่ากด แข็งทำลายเปลือกและแป้งก็ผ่านองุ่น) และผลของยอดองุ่นหายไปฉันหยิบคัพเค้กออกมาอีกครั้งและโรยด้วยองุ่นเล็กน้อยโดยไม่ต้องกดลง
ปรากฎว่าองุ่นมีการกระจายอย่างเท่าเทียมกัน

คุณสามารถสร้างสิ่งที่สวยงามเช่นนี้ใน Multicooker ได้หรือไม่?
หรือไม่ทำโดยไม่ใช้เตาอบ?

[Mss.Cartman]

Mss.Cartman ฉันยังคิดเกี่ยวกับ multicooker ฉันคิดว่ามันควรจะได้ผลในนั้นเนื่องจากอุณหภูมิอยู่ที่ 180 มัลติก็เหมือนกันบางที่บางทีมันอาจจะทำงานได้ดีกว่าองุ่นจะไม่ไหม้

ความจริงก็คือฉันไม่ใช่คนทำอาหารฉันกินการ์ตูนแค่สัปดาห์เดียว ...
บางทีคุณอาจจะไม่คิดว่ามันเป็นงานให้คำพรากจากกัน:
- ตั้งเวลาอบ 65 นาที?
- ใน Mult คุณสามารถวางองุ่นไว้ด้านบนได้ทันทีหรือไม่? อีตัวท๊อปยังไม่ได้อบต่อเหรอ? หรือว่าฉันผิด?

[Mss.Cartman]

Mss.Cartman ฉันคิดว่ามันคุ้มค่าที่จะตัดสูตรออกเป็นครึ่งหนึ่ง เป็นการดีกว่าที่จะวางผลิตภัณฑ์ตามสูตรเพื่อไม่ให้จบลงที่ด้านล่าง ฉันคิดว่าคุณต้องตั้งค่าเป็นเวลา 20 นาทีในตอนเริ่มต้นจากนั้นคุณเพิ่มลูกเกดจากนั้นเป็นเวลา 40 นาที ในตอนท้ายของการอบให้ตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟันแล้วคุณจะเข้าใจว่าคุณต้องเพิ่มเวลาให้มากขึ้นมิฉะนั้นเวลานี้ก็เพียงพอแล้ว

ฉันปรุงมันในการ์ตูน



สูตรลดลงครึ่งหนึ่งเนื่องจากเปิดฝาเร็วเค้กจึงลาเล็กน้อย
ฉันสรุปได้ว่าควรเติมองุ่นส่วนที่สองหลังจากผ่านไป 30-40 นาที โดยทั่วไปฉันอบมัน 65 + 40
ทุกอย่างเป็นไปด้วยดี!