ซุปกะหล่ำปลีทุกวันในเครื่องทำขนมปัง Delonghi

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ส่วนผสม
มันฝรั่ง	100 กรัม
แครอท	100 กรัม
หัวผักกาด	100 กรัม
กะหล่ำปลีดอง	200 กรัม
หัวหอม	100 กรัม
เนื้ออกต้มรมควัน	100 กรัม
พริกไทย
ใบกระวาน
พริกหยวก	50 กรัม
สีเขียว

วิธีทำอาหาร

เธอเททั้งหมดนี้ด้วยน้ำร้อน (น้ำเดือด) ในปริมาณ 1.5 ลิตรเค็มเพื่อลิ้มรสปิดผนึกให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์และใส่ถังในเครื่องทำขนมปัง

หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมงเธอก็มา (เธอก็ยืนอยู่พักหนึ่งเมื่อเธอจำได้ - เหมือนกันทั้งหมดถังในเครื่องทำขนมปังจะเย็นลงอย่างช้าๆดังนั้น "ความอิดโรย" ที่จำเป็นจึงเกิดขึ้น) หยิบถังออกมาปล่อยให้เครื่องทำขนมปัง ทำให้เย็นลงเล็กน้อยเพื่อให้สามารถเริ่มรอบใหม่ได้และใส่ถังกลับ "อบ" และ "อุ่นเครื่อง"

ครั้งต่อไปคุณสามารถ "สาย" ได้เมื่อสิ้นสุดรอบ ซุปกะหล่ำปลีสามารถขับเหงื่อได้นานขึ้นเล็กน้อย

ผลที่ได้นั้นสวยงามมากเนื่องจากมีสีน้ำตาลละลายเป็นพิเศษน้ำซุปใสผักไม่ต้มชิ้นคงรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบ และมันก็อร่อยมาก - ผักทั้งหมดแสดงให้เห็นถึงความสามัคคีและความสามัคคี ... ใครที่ได้ลองชิมจะเข้าใจ

หมายเหตุ:

1. จำเป็นต้องใช้เครื่องเทศเล็กน้อยเพราะพวกเขาให้ตัวเองอย่างมากในระหว่างการเตรียมการที่ยาวนานเช่นนี้

2. โดยหลักการแล้วส่วนผสมของอะโรมาติกสามารถเติมได้ก่อนการให้ความร้อนครั้งที่สองเท่านั้นโดยยกฝาฟอยล์ขึ้นเล็กน้อย

3. ฟอยล์ควรยึดแน่นกับถังที่ขอบและไม่ปิดกั้นช่องว่างระหว่างถังกับผนังของเครื่องทำขนมปังเพื่อไม่ให้รบกวนการไหลเวียนของอากาศ

4. การให้ความร้อนสั้น ๆ เน้นที่การนำไปชงจนเดือด พวกเขาไม่จำเป็นต้องเดือด ประการแรกนี่คือการระเหยของความชื้นส่วนเกิน - ฉันไม่คิดว่าเตาจะชอบ และประการที่สองการต้มจะเปลี่ยนผักให้เป็นน้ำซุปข้น

5. บางคนบอกว่าคุณไม่สามารถใส่ผักดิบในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดได้ ฉันรีบตอบคำคัดค้านนี้: ใน 5 ชั่วโมงของการปรุงอาหารผักใด ๆ จะนิ่มในทุกสภาพแวดล้อม

6. คนอื่นจะบอกว่านี่เป็นวิธีที่ไม่สะดวก - คุณไม่สามารถพึ่งพาเตาได้อย่างสมบูรณ์และมาที่โต๊ะสำเร็จรูป เพื่อให้มีการจัดโต๊ะและเครื่องทำขนมปังในผ้ากันเปื้อนสีขาวและผ้าโพกศีรษะเสิร์ฟที่โต๊ะ ใช่ต้องให้ความสนใจ ครั้งเดียว แต่นี่เป็นมากกว่าการชดเชยด้วยความจริงที่ว่าผักและเนื้อในตอนแรกจะถูกตัดและโยนอย่างรวดเร็วโดยไม่ทำตามลำดับและการทอดใด ๆ นั่นคือเวลาในการปรุงอาหารคือ 5-10 นาทีในตอนเริ่มต้น (ทำความสะอาด - ตัด) และ 10-15 นาทีตรงกลาง (ดื่มชาจนกว่าถังที่สัมผัสจะป้องกันไม่ให้องค์ประกอบความร้อนของเตาเย็นลง)

ใช่ฉันเกือบลืมไปแล้ว กระเทียมสับละเอียดครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนและผักชีลาวสดอาจจะดีสำหรับจานนี้

และขนมปังสีน้ำตาลสดอุ่น ๆ ชิ้นหนึ่งกับแป้งกรอบ ๆ ... แต่สำหรับขนมปังนั่นคืออีกส่วนหนึ่ง ปรุงซุปกะหล่ำปลี - เทลงในกระทะวางไว้ใต้แผ่นความร้อนในขณะที่มันอิดโรย - ไม่เจ็บ และเราอบขนมปัง

และไปที่โต๊ะ

ทานให้อร่อย.

บันทึก

เครื่องทำขนมปัง Delonghi ที่ฉันชอบในวันนี้ช่วยฉันทำซุปกะหล่ำปลีแสนอร่อยจากเตารัสเซีย
อะไรคือความแตกต่างระหว่างซุปกะหล่ำปลีรายวันกับซุปกะหล่ำปลีที่ไม่ใช่รายวัน? ไม่ใช่ว่าพวกเขาจะกินในวันรุ่งขึ้น แต่พวกเขาจะอิดโรยเป็นเวลาหลายชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นหรือร้อนเล็กน้อยเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดอิ่มตัวด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของกันและกัน บางทีอาจมีโอกาสที่จะตั้งอุณหภูมิต่ำกว่า 100 องศาในเตาไฟฟ้าสมัยใหม่ แต่ฉันมีเตาแก๊สและจะไม่ควบคุมได้อย่างไร แต่มันจะร้อนในเตาอบดังนั้นการทดลองทำซุปกะหล่ำปลีครั้งแรกของฉันจึงกลายเป็น ลำบากมาก - ฉันวิ่งและพยายามเปิดประตูเพื่อลดความร้อนเมื่อพิจารณาว่าซุปกะหล่ำปลีปรุงเป็นเวลาประมาณ 5 ชั่วโมงฉันรู้สึกเหนื่อยล้าและตัดสินใจว่าเกมนี้ไม่คุ้มกับเทียน อนิจจา. เมื่อฉันเริ่มงานที่ไหนสักแห่งในบ้านเกิดเมืองนอนอันกว้างใหญ่ ...
แต่เครื่องทำขนมปังของฉันมาช่วยฉัน
เครื่องทำขนมปัง Delonghi ต่างกันอย่างไร? ความจริงที่ว่ามีการตั้งโปรแกรมสำหรับช่วงเวลาใด ๆ ของการดำเนินการมาตรฐานเป็นเวลาตั้งแต่ 0 ถึง 99 นาที นั่นคือคุณสามารถปิดการดำเนินการบางอย่างจากวงจรหรือคุณสามารถขยายบางอย่างเป็นเวลามากกว่าหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
ฉันตั้งโหมดเมื่อให้ความร้อน ("อบ") เป็นเวลา 20 นาทีและให้ความร้อนหลังจาก "อบ" 99 นาที
ฉันโยนส่วนผสมที่ฉันต้องการเห็นลงในซุปกะหล่ำปลีในถัง ความชอบส่วนบุคคลมีบทบาทที่นี่