ขนมปังกับแอปเปิ้ลถั่วและโกโก้

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลี	330 ก
แป้งสาลี	130 ก
น้ำ	300 มล
เกลือ	1.5 ช้อนชา
น้ำตาล (ในกรณีของฉันคืออ้อย)	1.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
เนย	75 ก
ยีสต์สด (เช่นบางที่ประมาณ 2/3 ช้อนชาแห้ง)	6 ก
ที่รัก (ในกรณีของฉันน้ำตาลดิบ Dark Muscovado)	50 กรัม
แอปเปิ้ลที่หั่นเป็นลูกเต๋า	110 ก
ผงโกโก้	20 ก
วอลนัท	30 ก
เป็นป๊อปปี้โบนัส	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
อบเชยเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร

ต่อ 1 กก
เพิ่มเติมตามคำแนะนำ ใส่ส่วนผสมลงในภาชนะตามลำดับต่อไปนี้น้ำอุ่นเนยน้ำผึ้งน้ำตาลแอปเปิ้ลหั่นเต๋าผงโกโก้เกลือและวอลนัท จากนั้นใส่แป้งและยีสต์สองชนิด วางภาชนะในรถ. เลือกโปรแกรม 2 (ขนมปังฝรั่งเศส) น้ำหนักขนมปังและสีเปลือกที่ต้องการ คลิกที่ปุ่ม "เริ่ม"
โปรดทราบ: ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกโหลดในครั้งเดียว (ด้วยเหตุนี้แอปเปิ้ลจะกลายเป็นน้ำซุปข้น) และโหมดเป็นแบบฝรั่งเศสไม่หวาน

โปรแกรมทำอาหาร:

2 (ขนมปังฝรั่งเศส)

บันทึก

สูตรปรับปรุงเล็กน้อยจากตำราอาหาร Mulinex 5004
ที่นั่นเรียกว่า "ขนมปังกับน้ำผึ้งแอปเปิ้ลวอลนัทและช็อคโกแลต"
ในความคิดของฉันอร่อยมาก ขนมปังชุ่มฉ่ำ แต่เบาพอไม่เละหรือหนัก ฉันถูกทรมานเป็นเวลานานมันมีรสชาติอย่างไร จากนั้นก็รุ่งสาง เป็นเศษเล็กเศษน้อยเหมือนเค้กปราก สิ่งที่ขาดหายไปคือช็อคโกแลตไอซิ่งที่อยู่ด้านบนและเค้กรุ่นเบาก็พร้อมแล้ว

เพิ่มขึ้นตามปกติแม้จะมียีสต์จำนวนน้อยมากและส่วนประกอบที่ทำให้รุนแรงขึ้นจำนวนมาก ที่นี่ฉันมีคำถาม: อย่างไร? มีข้อสงสัยเกี่ยวกับแอปเปิ้ล แต่ฉันไม่พบการยืนยันเรื่องนี้จากที่ใด อาจจะมีใครบางคนจากผู้เชี่ยวชาญจะชี้แจง?