ขนมปังขาวนุ่มมาก (เครื่องทำขนมปัง)

น้ำประปา 7/8 ถ้วยตวง (210 มล.)
แป้งสาลี 2 ถ้วยประมาณ 300 กรัม (แป้งร่อนประมาณ 140-150 กรัมต่อถ้วย)
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาล (กากน้ำตาลน้ำผึ้ง) 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
เนย (เนยผัก) 1 ช้อนโต๊ะ
นมผง 1 ช้อนโต๊ะ
ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา

ใช้ตาราง ปริมาณแป้งและส่วนผสมอื่น ๆ สำหรับทำขนมปังขนาดต่างๆ

ส่วนความช่วยเหลือ เนื้อหาของส่วน "พื้นฐานของการเข่าและการอบ"

ขอบคุณ! ฉันจะพยายาม

ขอบคุณสำหรับสูตร นี่คือวิธีที่ขนมปังชิ้นแรกของฉันปรากฏขึ้น
ฉันเอานมแทนน้ำเท่านั้นสำหรับรสชาติของฉันเกลือคือ 2 ช้อนชา มันกลายเป็นมากทันใดนั้นฉันก็จะน้อยลง
ไม่สลายโปร่งสบาย โหมดหลัก (ฉันมี 2 ชั่วโมง 48 นาที) เปลือกโลกอยู่ในระดับปานกลาง

ขอบคุณมากสำหรับสูตรวันนี้เราซื้อเครื่องทำขนมปังขนมปังแผ่นแรกไม่ได้ผลฉันโยนออกไปฉันตัดสินใจอบอันที่สองตามสูตรของคุณผลลัพธ์ที่ได้ยอดเยี่ยมฉันทำซ้ำอีกครั้งที่ คำขอของสามีของฉัน

เกลือ 2 ช้อนชาฉันก็คิดมากและซาลาเปามีน้ำมีเชื้ออร่อย

เกลือ 2 ช้อนชาฉันก็คิดมากและซาลาเปามีน้ำมีเชื้ออร่อย

ที่นี่และน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะล. ล. ควบคุมเกลือ
และคุณต้องทำตามขนมปังสำหรับสิ่งนี้มีความสมดุลของแป้งและของเหลว

นี่เป็นลูกคนแรกของฉัน - มันอร่อยมากตอนนี้ฉันเห็นข้อผิดพลาดแล้ว

ขนมปังชั้นเลิศอร่อยมากไม่ร่วน แต่ตามที่กล่าวไว้ข้างต้นมีแป้งน้อยมากสำหรับปริมาณน้ำดังกล่าว - ต้องเติมในปริมาณที่ใกล้เคียงกัน
ครั้งที่สองฉันใส่น้ำ 200 มล. มนุษย์ขนมปังขิงกลับกลายเป็นดีทันทีไม่ต้องเติมอะไร ตอนนี้ยังคงทำอยู่ในเตาเพราะมันจะพร้อม - ฉันจะพยายามถ่ายภาพ

และผู้เขียนปรุงแป้งจากอะไร? เพราะฉันปรุงสูตรนี้ 3 ครั้งจากที่แตกต่างกัน แต่ทุกครั้งที่ฉันหยิบแป้ง 400 กรัมเพราะแป้งออกมา 380 กรัมและไม่มีโคโลบ็อกคุณจะเห็นได้ทันที แต่ขึ้นอยู่กับแป้งฉันเพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะล. ล. แป้งมากขึ้น ขอบคุณมากสำหรับสูตร! ขนมปังอร่อย.

[เกี่ยวกับ]

ตัดสินโดยชื่อของขนมปัง - แป้งสาลีสีขาวธรรมดา (เบเกอรี่พิเศษและอื่น ๆ ) ถูกนำมาใช้
ปริมาณแป้งและของเหลวถูกต้องต่อแป้ง 380 กรัม เกี่ยวกับ 270 มล. ของเหลวแล้วปรับความสมดุลของแป้ง - ของเหลว - โคโลบ็อก

ตรวจสอบส่วนผสมที่ถูกต้องและความสมดุลของแป้งและของเหลว ความชื้นในแป้งอาจส่งผลต่อคุณภาพของแป้งได้เช่นกัน
เพื่อช่วย เนื้อหาของส่วน "พื้นฐานของการเข่าและการอบ"

ขอบคุณสำหรับสูตรผลลัพธ์อยู่ในรูปถ่ายฉันอบด้วยเครื่องทำขนมปัง Bork 500 ในโหมด "พื้นฐาน" (ฉันไม่สามารถอัปโหลดรูปถ่ายได้ แต่เชื่อฉันเถอะว่าขนมปังนั้นยอดเยี่ยมมาก) 😊 [ img

ขอบคุณสำหรับสูตร มันอร่อยมาก ขนมปังชิ้นแรกของฉันฉันภูมิใจในตัวเองมาก

สาว ๆ นี่ขนมปังกรอบไม่ดีเหรอ? ฉันอบตัวเองโดยเฉพาะ Borodino แต่ลูกชายของฉันก็กินสีขาวด้วย ฉันเคยซื้อเขาให้เขาตอนนี้ฉันตัดสินใจที่จะอบเขาด้วยฉันไม่อยากให้เขากินของจากร้าน ผมเลยอบ (ไม่ได้เป็นไปตามสูตรนี้) ทุกอย่างดีอร่อยรู้องค์ประกอบ แต่มันพัง .... แม่ที่รัก! ฉันใช้เวลาสองวันกับไม้กวาดในขณะที่ลูกชายของฉันกินมัน อาจจะมีสูตรขนมปังขาวให้ HP ชื้นกว่านี้หรือเปล่า?

อ่านเคล็ดลับของสาว ๆ เกี่ยวกับขนมปังร่วนได้ที่นี่
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0

ขอบคุณมากสำหรับสูตร! ประสบการณ์การทำเบเกอรี่ 1 เดือน ความพยายามก่อนหน้านี้ทั้งหมด (รวมถึงส่วนผสม "สำเร็จรูป") ตามสูตรอาหารที่แตกต่างกันสิ้นสุดลงด้วยความล้มเหลว (หลังคาลดลงรสชาติสลัวเศษค่อนข้างหนาแน่น) สูตรนี้ได้ผล! เย่! แป้งถูกตัดครึ่งด้วย Makfa เกรดสูง 180gr และแป้งชั้นหนึ่ง 200gr และเนย (เนื่องจากไม่มีมือ) ถูกแทนที่ด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน (3 ช้อนโต๊ะ) ขนมปังนุ่มฟูอร่อยมาก! หลังคาอยู่ในตำแหน่ง (น่าแปลกใจ) ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร

ขนมปังดีทุกวันนุ่มมาก))) ด้านหนึ่งหลังคาของฉันพัดขึ้นเล็กน้อยแม้ว่าจะใช้เวลานานในการทิ้ง - 2.5 ชั่วโมง ยีสต์ (ช่วงเวลาที่ปลอดภัย) ใส่เพียงหนึ่งช้อนชา

ขอบคุณสำหรับสูตรเด็ด! มันเป็นขนมปังชิ้นแรกในเครื่องทำขนมปังมันสวยงามและอร่อยมาก ทำตามสูตร แต่ใส่นม 1 ช้อนโต๊ะและอยู่ระหว่างการนวด ล. แป้ง. อบในโหมด "ขนมปังฝรั่งเศส"