มัฟฟินช็อกโกแลตกับเหล้ารัม

[ยืนเป็นเวลา 10 นาที]

มัฟฟินช็อกโกแลตกับเหล้ารัม

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
ส่วนผสมแห้งแยกกัน:
แป้ง	1 แก้ว
น้ำตาล	100 กรัม
น้ำตาลวานิลลา	1 ซอง
โกโก้	2 ช้อนโต๊ะ. ล. ด้วยสไลด์
ช็อคโกแลตสีดำ	60 ก
ผงฟู	1 ช้อนชา ด้วยสไลด์
เกลือ	หยิก
____
ส่วนผสมที่เป็นของเหลวแยกจากกัน:
น้ำมันพืช	80 ก
ครีมเปรี้ยว	120 ก
ไข่ขนาดเล็ก	2 ชิ้น
รัม	1 ช้อนโต๊ะล. ล
หรือ
เหล้ารัม + 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม	5 หยด
____
ไวท์ช็อกโกแลต (มะพร้าว)	6 ก้อน

วิธีทำอาหาร

• 1. ผสมของแห้งโดยถูดาร์กช็อกโกแลตบนกระต่ายขูดหยาบ
  
• 2. ผสมส่วนผสมของเหลวแยกกัน
  
• 3. เปิดเตาอบให้ร้อนที่ 180 C
  
• 4. เติมกระดาษคัพเค้กลงในพิมพ์ (หรือเคลือบด้วยเนยโดยไม่ใช้กระดาษ)
  
• 5. เทส่วนประกอบที่เป็นของเหลวลงในของแห้งผสม
  
• 6. เทลงในแม่พิมพ์ทันที
  
• 7. แบ่งไวท์ช็อกโกแลตเป็นแท่งเล็ก ๆ แล้วใส่ด้านบน
  
• 
  
• ตอนนี้คุณต้องมอบให้กับมัฟฟินที่แพร่กระจายอยู่แล้ว ยืนเป็นเวลา 10 นาที.
  
• 
  
• เราตั้งอบเป็นเวลา 20 นาที
  
• เรานำมันออกมาอย่างระมัดระวังพวกมันบอบบางและโปร่งสบายมาก!
  

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

12 ชิ้น

เวลาเตรียม:

20 + 20 นาที

บันทึก

[จูลิเฟรา]

จูลิเฟรา, ฉันทำมัฟฟิน, เจ้าตัวเล็กชอบมาก

และฉันมีคำถามสองสามข้อ ช่วยบอกทีว่าน้ำมันพืช 80 กรัมไม่ใช่มิลลิลิตร? ฉันได้ยินรสชาติของเนยในมัฟฟินสำเร็จรูปอย่างชัดเจน

และถ้าทำได้ให้ชั่งน้ำหนักว่าครีมเปรี้ยวไปเท่าไหร่ .. ปรากฎว่ามันไม่กลมเท่าของคุณ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างที่ฉีกขาด .. แป้งไม่สูงชันความสม่ำเสมอก็เหมือนครีมเปรี้ยว 20 ฉันไม่เข้าใจอะไร ..

ฉันชอบเด็ก ๆ ฉันจะอบมากกว่านี้ดังนั้นฉันขอแก้ไขข้อผิดพลาดของฉัน

[จูลิเฟรา]

จูลิเฟรา, ฉันทำมัฟฟิน, เจ้าตัวเล็กชอบมาก

ในทำนองเดียวกันนักเลงหลักของฉันก็เป็นลูกชายของฉันเช่นกันแม้ว่าเขาจะไม่เล็กแล้วก็ตาม

น้ำมันพืช 80 กรัมไม่ใช่มิลลิลิตร? ฉันได้ยินรสชาติของเนยในมัฟฟินสำเร็จรูปอย่างชัดเจน

น้ำมันกลั่นจริงหรือ?
ฉันจะไม่ใช้ที่ไม่ผ่านการกลั่นเลยมันจะมีกลิ่นหอมเกินไป
ฉันคิดว่ามันไม่น่ากลัวถ้าคุณเปลี่ยนครีมเปรี้ยว 20 กรัม - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

และถ้าทำได้ก็ชั่งว่าครีมเปรี้ยวไปเท่าไหร่ ..

ฉันจะพยายามแม้กระทั่งวันนี้ฉันจะทำถ้าฉันมีเวลาและฉันจะใส่น้ำมันน้อยลงด้วย

มันกลายเป็นว่าไม่กลมเท่าของคุณ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างกับการฉีกขาดเช่นนี้ .. แป้งไม่เย็นความสม่ำเสมอเหมือนครีมเปรี้ยว 20% ฉันไม่เข้าใจว่ามันคืออะไร ..

นี่คือ
ฉันแค่อยากให้พวกเขากลายเป็นภูเขาไฟ แต่มันก็ออกมาแม้จะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าและนั่นแหล่ะ
ฉันมีครีมเปรี้ยว 20% ด้วยบางทีคุณอาจจะเปรี้ยวและปฏิกิริยาก็มีพลังมากขึ้น?
ฉันมีความสม่ำเสมอของแป้งเหมือนกัน
และบางครั้งความสม่ำเสมอของหลังคาก็ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของเตาอบเท่าที่ฉันจำได้ฉันได้รับความร้อนเล็กน้อยด้วยความรีบร้อนในขณะที่ฉันใส่มัฟฟินเข้าไปดังนั้นมันจึงลดลงทันที 170

ฉันชอบเด็ก ๆ ฉันจะอบมากกว่านี้ดังนั้นฉันขอแก้ไขข้อผิดพลาดของฉัน

ยกเว้นรสชาติของเนยที่เพิ่มขึ้นให้ตัดทอนให้สั้นลง

น้ำมันเป็นข้าวโพดดับกลิ่นฉันมักจะอบมัฟฟินกับมันมะกอกดับกลิ่น zhaaalko ..

โอเคฉันจะลดน้ำมันลง 20 กรัมแล้ว .. ฉันจะรอครีมเปรี้ยว

[6 ช้อนโต๊ะล. ช้อนโต๊ะครีม - 120 กรัม]

เนยเป็นข้าวโพดดับกลิ่นฉันมักจะอบมัฟฟินด้วย

ฉันมี cornmeal แบบนี้ฉันไม่ได้ทำเพราะมันอ้วนกว่ามาก
สองสามครั้งที่ฉันใช้มันในการทอดให้มากที่สุดเท่าที่ฉันมักจะใช้ดอกทานตะวันและผลก็คืออาหารกลายเป็นไขมันเกินไป ดังนั้นเราจึงต้องการมันน้อยลง
ไม่ท้ายที่สุด บริษัท เป็นเรื่องใหญ่จัดมัฟฟินใหม่ในรายการของตอนเย็นให้เป็นที่หนึ่ง

ฉันตั้งใจ:

6 ช้อนโต๊ะล. ช้อนโต๊ะครีม - 120 กรัม (เพิ่มในสูตรอาหาร)

การไปมากกว่าหนึ่งช้อนนั้นสมดุลกับการขาดแคลนอีก - ผลโดยเฉลี่ยชัดเจน - 20 กรัมต่อช้อน

[ของลิสส์]

ของลิสส์ - คุณวางช็อกโกแลตไว้ด้านบนหรือเปล่า? ฉันสามารถแกะสลักด้วยช็อคโกแลตได้หรือไม่?

[จูลิเฟรา]

ฉันมีแผ่นไวท์ช็อกโกแลตของลิลี่โรยอยู่ด้านบน - มันก็ระเบิดอยู่ดี

เกี่ยวกับข้าวโพด - ฉันเทลงในมัฟฟินจาก Lyudmila จาก LJ ตามสูตร - เป็นเรื่องปกติไม่มีรสค้างอยู่ในคอนั่นคือเหตุผลที่ฉันถาม ..

จูลิเฟราขอบคุณสำหรับครีมเปรี้ยว!

นี่คือตัวเลือกการลดน้ำมัน:

- เทเนย 80-20 = 60 กรัม
- ฉันไม่ได้เปลี่ยนครีมเปรี้ยวเลยแป้งหนาขึ้นเล็กน้อย
- รักษาอุณหภูมิเตาอบให้คงที่ที่ 190
- ฉันใส่ไวท์ช็อคโกแลตในชิ้นที่ใหญ่กว่านี้เข้าไป

สุดท้ายตอนนี้ก็ไม่เยิ้มและไม่แฉะเหมือนตอนก่อน ๆ ไม่เข้าใจ - ไม่ว่าจะเป็นเพราะน้ำมันน้อยหรือเพราะ 190 องศา ...
เราขึ้นทางเดียวกันตรงและไม่รู้จะทำสไลด์ยังไงอืม ...

[จูลิเฟรา]

จูลิเฟรา ขอบคุณมากสำหรับสูตร !! ฉันทำหลายครั้งแล้วทุกคนชอบมาก! มีเพียงมัฟฟินของฉันเท่านั้นที่หลวมไม่สวยเท่าของคุณ ความลับอะไร ?? ฉันไม่ใส่เหล้ารัมอาจเป็นเพราะเหตุนี้ ?? รายงานของฉันกับ Lilichkin ลดลง:

[Lyusichka]

Lyusichka - สุขภาพดีมัฟฟินที่ยอดเยี่ยมกลับกลายเป็น

ฉันก็เช่นกันถ้าไม่มีเหล้ารัม Toko gurgle สาระสำคัญของเหล้ารัม 5 หยดฉันไม่คิดว่ามันจะส่งผลอะไรนอกจากรสชาติและกลิ่น

อย่างที่ฉันเข้าใจมันหยดไม่ได้ติดอยู่ แต่มันถูกโรยมาจากด้านบนหรือฉันอาจจะเป็นก้อนแบน ๆ เพราะฉันใส่ไวท์ช็อกโกแลตชิ้นใหญ่ไว้ตรงกลางลึกเข้าไปข้างในแล้วพวกมันก็ดับมันด้วยสไลด์?

[จูลิเฟรา]

จูลิเฟรา เด็ก ๆ วางหยดไว้ด้านบนและก่อนหน้านี้ฉันใส่ไวท์ช็อคโกแลตด้านในและมัฟฟินก็หลวมเช่นกัน แต่มันไม่สำคัญสิ่งสำคัญหลักคือพวกเขาอร่อยมากกับทั้งไวท์ช็อกโกแลตและหยด! ขอบคุณมาก!