คุกกี้ (สูตรอาหาร)

[คุกกี้น้ำตาล]

ฉันจะแบ่งปันสูตรคุกกี้ง่ายๆ เมื่อพิจารณาว่าวันหยุดปีใหม่กำลังใกล้เข้ามาและสูตรอาหารและแนวคิดการออกแบบนี้จะเป็นประโยชน์กับใครบางคนฉันยังวางใจในการมีส่วนร่วมของทุกคนที่มีประสบการณ์อยู่แล้วและใครมีอะไรจะแบ่งปันกับผู้อื่น
คุกกี้โฮมเมดไม่เพียง แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีคุณภาพสูงเท่านั้น แต่ยังเป็นอีกโอกาสหนึ่งในการแสดงความสามารถในการตกแต่งของคุณ ในแต่ละวันหยุดคุณสามารถอบและตกแต่งคุกกี้ตามธีมได้ และถ้าคุณให้ความสำคัญกับเรื่องนี้เป็นอย่างมากคุกกี้ของคุณนอกจากจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อแล้วยังกลายเป็นงานศิลปะได้อีกด้วย ... ตัวอย่างเช่นนี้ ..

และตอนนี้สูตร ...
คุกกี้น้ำตาล (สูตรอเมริกันจึงใช้ถ้วยตวง)
สูตรนี้ดีมากสำหรับคุกกี้ที่เป็นลอนแป้งไม่กระจายทั่วแผ่นอบและยังคงรูปร่างไว้อย่างสมบูรณ์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณเปิดเตาอบไว้อย่างดี
แป้ง 6 ถ้วย (1 ถ้วย = 130g)
ผงฟู 3 ช้อนชา
2 ถ้วยเนยหรือมาการีน (1 ถ้วย = 227g)
น้ำตาล 2 ถ้วยตวง (1 ถ้วย = 200g)
ไข่ 2 ฟอง
สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชาหรือรสชาติอื่น ๆ (ฉันใส่เอสเซ้นส์อัลมอนด์)
เกลือ 1 ช้อนชา
ตีเนยและน้ำตาลจนฟู ใส่ไข่และวานิลลาผสมให้เข้ากัน ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดแยกกันแล้วใส่เนย นวดให้เข้ากันและแช่เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง จากนั้นม้วนออกตามความหนาที่ต้องการแล้วหั่นเป็นเครื่องตัดคุกกี้หรือตัดด้วยมีด อบบนกระดาษไขที่ทาไขมัน 180g. ภายใน 8-10 นาทีจนกว่าเปลือกสีน้ำตาลจะปรากฏขึ้นที่ขอบ จากชุดผลิตภัณฑ์นี้จะได้รับประมาณ 50 ชิ้น
เคล็ดลับ: 1. คุณสามารถม้วนแป้งระหว่างกระดาษรองอบ 2 แผ่นแล้วนำไปพักไว้ในที่เย็นโดยรีดเป็นม้วน จากนั้นตัดคุกกี้ตามจำนวนที่ต้องการแล้วนำส่วนที่เหลือกลับเข้าตู้เย็น 2. ใครชอบผลไม้รสเปรี้ยวคุณสามารถใส่เลมอนลงในแป้งได้
แป้งนี้สามารถแช่แข็งได้นานถึง 2 เดือน
และไอเดียการตกแต่งบางส่วน ...

วันนี้ฉันทำคุกกี้ตามสูตรนี้ .. ฉันจะพูดอะไรได้บ้าง? แป้งไม่ได้ใช้ง่ายที่สุด แต่รสชาติของคุกกี้นี้สุดยอดมาก! ละเอียดอ่อนและในขณะเดียวกันก็ร่วนมีกลิ่นหอมและคงรูปได้ดี สำหรับการตกแต่งฉันใช้ fondant, mastic, icing และ glaze

[ขนมปังขิงคริสต์มาส Freken Bock]

ขนมปังขิงคริสต์มาส Freken Bock