ซัมซา

ซัมซา

วิธีทำอาหาร

• การกรอกเมื่อเปิด สามเหลี่ยม... หั่นเนื้อและไขมันเป็นก้อน 0.5 - 0.7 สับหัวหอมให้ละเอียดใส่เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและยี่หร่าผสม
• นวดแป้งที่เย็นแล้วทิ้งไว้ใต้ชามครึ่งชั่วโมง แบ่งออกเป็นสามรอบ ใส่แป้งสองส่วนลงในชามปิดด้วยฟอยด์พลาสติกเพื่อไม่ให้ไขลาน รีดส่วนหนึ่งออกเป็นสี่เหลี่ยม 35 x 50 หล่อลื่นด้วยเนยหรือน้ำมันหมู ฉันใช้ไขมันเนื้อแกะและเนยใส 50/50 ละลายและผสม ม้วนเป็นชิ้นสั้น ๆ ใส่ถาดสี่เหลี่ยมปิดด้วยฟิล์มและใส่ในตู้เย็น เรารีดแป้งส่วนที่สองในลักษณะเดียวกันเราใส่ไว้ในตู้เย็นโดยให้ม้วนแรกถัดจากนั้น จากนั้นม้วนแป้งส่วนที่สามออกแล้วใส่กลับเข้าไปในตู้เย็น เรานำม้วนแรกออกจากตู้เย็นตัดเป็น 8 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาดที่ต้องการม้วนในแป้งและม้วนเค้กแบนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 13-15 ซม. หล่อลื่นเค้กด้วยแปรงจุ่มน้ำแล้วใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ตักไส้ด้วยสไลด์หนึ่งช้อนเต็มโดยไม่ต้องบีบเป็นรูปสามเหลี่ยมแล้วนำออกด้วยรอยต่อบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ หลังจากม้วนแรกเสร็จแล้วเรานำม้วนที่สองออกจากตู้เย็นจากนั้นม้วนที่สาม หล่อลื่น samsa ด้วยไข่ที่ตีด้วยนมหรือครีม 1 ช้อน จาระบี samsa สำเร็จรูปด้วยน้ำมันฉันใช้มะกอก Samsa ที่ทำเสร็จแล้วได้มาจากขนมพัฟและไส้นั้นฉ่ำและอร่อยและร้อนมาก! ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยบนจานก่อนรับประทานน้ำร้อนลวก!
• Samsa สามารถทำเป็นอาหารแบบไม่ติดมันได้ ในกรณีนี้ไข่ไม่ได้อยู่ในแป้ง
• สำหรับไส้ฟักทองหัวหอมเกลือและพริกไทยจะถูกนำมา
• ตัวเลือกด่วน: ขูดฟักทองบนกระต่ายขูดหยาบบีบน้ำใส่หัวหอมสับเกลือและพริกไทย
• ตัวเลือกที่ลำบากมากขึ้น: หั่นฟักทองเป็นก้อนโรยด้วยเกลือและนำออกเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง - หนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นฟักทองจะให้น้ำ - บีบใส่หัวหอมเกลือและพริกไทย ทุกอย่างไส้พร้อม