ขนมปังข้าว

ขนมปังข้าว

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
สำหรับก้อนเล็ก 1 ก้อน:
น้ำ	180 มล. (3/4 ถ้วย)
ไข่	1 ชิ้น
แป้งขนมปังขาว	350 ก. (3 ถ้วยตวง)
ข้าวต้มสะเด็ดน้ำ	115 ก. (1 ถ้วย)
นมผง	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ	5 มล. หรือ 1 ช้อนชา
น้ำตาล	1/2 ช้อนชา
เนย	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ยีสต์แห้ง	1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ควรใส่อาหารตามลำดับตามที่เขียนไว้ในสูตรอาหาร

บันทึก

วัน ๆ ฉันกำลังอบขนมปังข้าว กลายเป็นว่าอร่อยนุ่มมาก ... โดยเฉพาะเนย! ลองดูแล้วคุณจะไม่เสียใจแม้ในระหว่างการเดินทาง วันที่มันนุ่มนวล

ภาพไอริน @

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังข้าวกับชีสและสมุนไพร (ลิงค์ก้า)

ขนมปังข้าวสาลีหอม (เตาอบ) (มิชา)

ขนมปังกับข้าว (Natali06)

[สำหรับ 1 ก้อนขนาดกลาง:]

ฉันยังพบสูตรการทำอาหารนี้ แต่ยังไม่ได้ลอง สูตรนี้มีส่วนผสมสำหรับก้อนขนาดกลางและขนาดใหญ่และฉันตัดสินใจที่จะเสริมธีม น้ำค้าง

สำหรับ 1 ก้อนขนาดกลาง:

240 มล. (1 ถ้วย) น้ำ
ไข่ 1 ฟอง
แป้งขนมปังขาว 425 กรัม (3 3/4 ถ้วย)
ข้าวสุก 150 ก. (1 1/4 ถ้วย) สะเด็ดน้ำ
นมผง 22 มล. (1 1/2 ช้อนโต๊ะ)
1 1/2 ช้อนชา เกลือ
2 ช้อนชา ซาฮาร่า
1 ช้อนโต๊ะล. ล. เนย
1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง

สำหรับก้อนใหญ่ 1 ก้อน:

280 มล. (1 1/4) ถ้วยน้ำ
ไข่ 1 ฟอง
แป้งขนมปังขาว 575 กรัม (5 ถ้วย)
ข้าวสุก 200 ก. (1 3/4 ถ้วย) สะเด็ดน้ำ
2 ช้อนโต๊ะ. ล. นมผง
2 ช้อนชา เกลือ
1 ช้อนโต๊ะล. ล. ซาฮาร่า
1 1/2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย
2 ช้อนชา ยีสต์แห้ง

สูตรนี้ดึงความสนใจไปที่ข้อเท็จจริงที่ว่าก่อนที่จะใช้ข้าวคุณต้องแน่ใจว่ามันเย็นสนิท คุณต้องตรวจสอบการนวดแป้งและเพิ่มแป้งเล็กน้อยหากจำเป็น (หากบีบข้าวไม่ดีและมีน้ำอยู่) นอกจากนี้ยังมีบทวิจารณ์เกี่ยวกับเว็บไซต์คุกกี้ซึ่งมีคนแนะนำให้ใส่น้ำตาลมากขึ้น ในก้อนเล็ก ๆ แนะนำว่าอย่าใส่เตียง 1 ช้อนชา แต่เป็นโต๊ะ 1 ตัว ในก้อนใหญ่ขึ้นตามลำดับ - มากขึ้น

[ข้าวกล้อง]

และเมื่อวานฉันอบด้วย ข้าวกล้อง สำหรับสูตรอาหารเพิ่มเติม Allrecipes.com.

ข้าวกล้อง 1/3 ถ้วย
น้ำ 2/3 ถ้วย
1 ½ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก
น้ำอุ่น
แป้งสาลี 3 ถ้วย
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า
1 ช้อนชา เกลือ
1 ½ช้อนชา ยีสต์ (ยีสต์แห้งที่ใช้งานอยู่)

สิ่งที่ต้องทำ:
ต้มน้ำ 2/3 ถ้วยใส่ข้าวลดความร้อนปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 30 นาที (ตามสูตร 15 นาที แต่ฉันไม่ชอบที่เมล็ดธัญพืชติดฟัน)
ใส่ข้าวสุก½ถ้วยลงในถ้วยตวง 2 ถ้วย เติมน้ำมันมะกอกและน้ำอุ่นให้พอเข้ากันเพื่อนำส่วนผสมทั้งหมด 1 ½ถ้วยตวง เทลงในถังเครื่องทำขนมปังใส่ส่วนผสมที่เหลือ

โหมด: "พื้นฐาน" เปลือกปานกลาง

ผลลัพธ์จะเห็นได้ชัดหรือในภาพ (จุดสีเข้มที่ด้านล่างของก้อนคือเครื่องผสมแป้งที่ยังไม่ได้เอาออก)

และฉันเปลี่ยนสูตรอาหารเล็กน้อย มันอร่อยมากแม้กระทั่งขนมปังที่หอมหวาน
นม 250 มล
ไข่หนึ่งฟอง
แป้งสาลี 425 กรัม
โจ๊กเด็กข้าวแห้ง 110 กรัม (เอา detolact เด็กไม่เสร็จ)
เนย 30 กรัม
2 ช้อนชา ซาฮาร่า
1.5 ช้อนชา เกลือ
1.5 ช้อนชา ยีสต์
ฉันเพิ่มลูกเกด 45 กรัมพร้อมบี๊บ
โปรแกรมพื้นฐานสำหรับก้อนขนาดกลาง
ขนมปังอร่อยมาก! ฉันคิดว่าแทนที่จะเป็นอาหารเด็กคุณสามารถทดลองโจ๊กสำเร็จรูปได้

ขนมปังข้าวนุ่มอร่อยมาก! อบ 1 สูตรเพิ่มเติมจากเดนทิสเต้

[Fugaska]

Fugaska ขอบคุณสำหรับสูตรฉันทำขนมปังอร่อยมากตามสูตรของคุณ ใกล้เครื่องผสมแป้งเท่านั้นที่กลายเป็นก้อนชื้นดูเหมือนว่าอบไม่สนิทช่วยบอกวิธีแก้ไขได้ไหม? มิฉะนั้นสามีของฉันชอบขนมปังและโจ๊กยังคงอยู่

หลังจากนวดครั้งสุดท้ายฉันจะเอาแป้งออก (เพื่อดึงเครื่องผสมออก) นวดด้วยมือเล็กน้อยแล้วใส่กลับ แต่เพื่อให้ "ก้น" ของโกโลบ็อกอยู่ด้านข้างหรือด้านบน: ความจริงก็คือแป้งที่ชื้นกว่าสามารถก่อตัวขึ้นรอบ ๆ เครื่องผสมแป้ง คุณคงทำไปแล้ว ... ฉันไม่มีก้อนแบบนี้ ...
และฉันก็ลองทำขนมปังนี้โดยไม่ใส่ไข่ด้วย (จำเป็นต้องใช้นม 310 มล.) - มันง่ายกว่าเล็กน้อย

ทันตแพทย์! สับสนกับถ้วยตวงนิดหน่อย ...
240 มล. (1 ถ้วย) น้ำ - เป็นสิ่งที่เข้าใจได้ แต่ในถ้วยที่มีปริมาตรนี้โดยปกติแป้งสาลี 140-150 กรัม ...
425 ปีก่อนคริสตกาล(3 3/4 ถ้วย) แป้งขนมปังขาว - และที่นี่ไม่ได้ผล ...
ช่วยตอบหน่อยนะคะถ้าใครลองอบตามสูตรข้างบนเป๊ะ ๆ มีอะไรแนะนำเป็นถ้วยหรือยังเป็นกรัมคะ?

ฉันลองใช้ kefir ที่ยังเหลืออยู่ ฉันไม่รู้ว่าเทลงไปเท่าไหร่ฉันแค่สาดมันจากนั้นเมื่อนวดขนมปังฉันก็เติมแป้งลงไปสองสามช้อนโต๊ะ ฉันชอบขนมปังมากขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันชอบความจริงที่ว่าเศษขนมปังนั้นเป็นเนื้อเดียวกันขาว - ขาวขนมปังถูกตัดอย่างสวยงามเกือบไม่ร่วนและยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมไม่หยาบเท่าข้าวสาลี

ขนมปังอบตามสูตรนี้เฉพาะบน kefir
ไม่รู้สึกว่าข้าวเป็นผลิตภัณฑ์แยกต่างหากในขนมปังสำเร็จรูป
อร่อยมาก
เพิ่มแป้งเมื่อนวดช้อน 6 ช้อนโต๊ะ

ประวัติความเป็นมาของการอบขนมปังนี้เริ่มจากฉันด้วยของกำนัลหลายรายการเมื่อวันที่ 8 มีนาคม ฉันพบสูตรสำหรับข้าวต้มหอมติดมันบนเว็บไซต์ของเราในส่วนสูตรอาหารสำหรับผู้เล่นหลายคน เนื่องจากครอบครัวอดอาหารและเด็ก ๆ มีความสุขที่จะกินข้าวฉันจึงตัดสินใจทำอาหาร แต่เด็ก ๆ ไม่ชอบโจ๊ก (ในความคิดของฉันมันอร่อย) ฉันเองก็ไม่สามารถควบคุมมันได้สามีของฉันหันกลับมาจากกลิ่นของผลไม้รสเปรี้ยวมีเหลืออยู่มากมาย ในวันหยุดอีสเตอร์ที่สดใสฉันตัดสินใจอบขนมปังข้าวเพราะแขกจะมา พวกเขาไม่กินขนมปังขาวของฉัน (ฉันตกลงกันได้แล้ว) และแทนข้าวฉันเพิ่มโจ๊กที่ไม่ได้ใช้ลงในสูตร หลังจากดูการนวดและเพิ่มแป้ง 2 ช้อนโต๊ะฉันก็ไปทำงาน เธอบอกให้ลูกชายรับขนมปังเมื่อกลับจากโรงเรียน
ฉันกลับบ้านเหมือนพวกเราส่วนใหญ่ก่อนวันหยุดห่อและฝัง และเพิ่งเข้าไปในครัวฉันเห็นถังอบแห้งที่ทำจาก HB ฉันจำขนมปังได้ ฉันถามว่าพวกเขาวางขนมปังไว้ที่ไหนเด็ก ๆ พูดว่า: "พวกเขากินมัน!" ฉันถาม: "ทั้งหมด?" "อืมใช่ค่ะอร่อยเรากินกับชาและน้ำผึ้ง" ฉันสับสน! ลูก ๆ ของฉันกินขนมปังขาวหรือไม่? หลังจากตรวจสอบในกรณีที่ว่าร้อนเกินไปหรือไม่และทุกอย่างเป็นไปตามปกติหรือไม่ฉันก็ไปปรุงอาหารใหม่ (ยังมีโจ๊กอยู่) ฉันส่งลูกชายไปให้ยายด้วยขนมปังนี้ วันรุ่งขึ้นแม่สามีโทรหาฉันและคุยโทรศัพท์ว่าฉันได้ขนมปังอร่อย ๆ มาตลอด แต่อันนี้แค่เลียนิ้ว! โดยทั่วไปปรุงอาหารเพิ่มเติม! ฉันคิดว่าแค่ปรุงเป็นข้าวต้มหรือทำโจ๊กอีกครั้ง (จากนั้นจะมีก้อนจำนวนมากออกมา!)
โดยทั่วไปขออภัยสำหรับเรื่องยาวเช่นนี้ ในคำเดียว: สุดยอด! ขอบคุณลูก ๆ ของฉันกินขนมปังขาว! นี่มาจากความแฟนตาซี!

และฉันสังเกตเห็นมานานแล้วว่าเศษของโจ๊กที่ติดอยู่ในตู้เย็นช่วยเพิ่มรสชาติของขนมปังได้อย่างน่าอัศจรรย์ คุณจึงสามารถทิ้งทุกอย่างได้อย่างปลอดภัย จำไว้ว่าเซโมลินาช่วยเพิ่มรสชาติของขนมปังได้อย่างไร

ขนมปังข้าวทันตแพทย์อบก้อนใหญ่ไม่มีไข่เพิ่มน้ำเป็น 300 มล

ขนมปังอร่อย !!! ขอบคุณ

ณ เดชน์ตอนนี้ติดข้าวต้มลูกครึ่ง !!! ลงในขนมปังของเธอ !!



น้ำ 240ml
540 ก. แป้ง 1 เกรด (ไม่มีอย่างอื่น)
150 ก. ข้าวต้มข้นกับนม
1 ชิ้น ไข่
1 ช้อนชา เกลือ
1 ช้อนโต๊ะล. ล. ซาฮาร่า
17 ก. เนยนุ่ม
1 เซนต์ ล. น้ำมันพืช
8d. ยีสต์สด

เพราะแป้งเศษจึงมีสีออกเทาน่าชิมเหมือนเดิมตามร้านทั่วไปที่ขายตั้งแต่คุณยายในหมู่บ้านในยูเครน !! และหอมมาก !!! หลังคาทำให้ฉันผิดหวังเล็กน้อย!

ฉันอบขนมปังจากสูตรแรกในนมน้ำตาล - 1 โต๊ะ ช้อน. อร่อยมากนุ่มขาวเหมือนหิมะไม่ร่วนมาก เยี่ยมมาก !!! ขอบคุณสำหรับสูตร !!! : ดอกไม้: แล้วโจ๊กที่กินไปครึ่งหม้อมักจะเศร้า ตอนนี้จะไม่หาย !!!

สูตรขนมปังยอดเยี่ยม ในบรรดาสูตรอาหารมากมายนี่เป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน ฉันหุงข้าวแบ่งเป็นส่วน ๆ และในช่องแช่แข็ง เมื่อมีความปรารถนาที่จะอบขนมปังดังกล่าวข้าวที่เตรียมไว้จะพร้อมใช้งานเสมอ ฉันยังอบซาลาเปาตามสูตรนี้ฉันใส่น้ำตาลเพิ่มอีกเล็กน้อยเท่านั้น
RU อัตโนมัติ

สาว ๆ บอกฉันที
ถ้าฉันต้องการเพิ่มโจ๊กที่เหลือลงในขนมปังฉันจะคำนวณได้อย่างไรว่าจะลดปริมาณน้ำและแป้งในสูตรได้อย่างไร?
นั่นคือสิ่งที่ฉันเข้าใจ หากโจ๊กปรุงในอัตราส่วน 1: 3 ดังนั้นสำหรับโจ๊ก 200 กรัมจะมีซีเรียล 50 กรัมและน้ำ 150 กรัมดังนั้นในสูตรคุณต้องลดแป้งลง 50 กรัมและน้ำ 150 กรัมหรือฉันคิดผิด?

ฉันขอแนะนำให้คุณหาวิธีอื่นออกจากสถานการณ์
ใส่โจ๊กของเหลวทุกอย่างในปริมาณที่เหมาะสมลงในถังแล้วเติมแป้งลงไปจนได้ขนมปังนุ่ม - นี่จะเป็นแป้ง

ปริมาณของเหลวและแป้งเป็นเรื่องยากที่จะคำนวณดังนั้นจึงควรปฏิบัติตามหลักการแป้งในน้ำ (ของเหลว) จะดีกว่า

โอ้ฉันไม่ชอบใส่แป้งลงในถังมันเต็มไปด้วยฝุ่น ...

โอ้ฉันไม่ชอบใส่แป้งลงในถังมันเต็มไปด้วยฝุ่น ...

นี่คือขนมปังที่จู้จี้ที่คุณต้องการหรือไม่? จากนั้นคลุมถังด้วยผ้าขนหนู

ตัวอย่างเช่นคุณสามารถดูสูตรขนมปังได้ที่นี่ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45208.0

นี่คือขนมปังที่จู้จี้ที่คุณต้องการหรือไม่? จากนั้นคลุมถังด้วยผ้าขนหนู

เป็นที่ชัดเจนพ่อครัวฉันจะเพิ่มการนอนหลับและในขณะเดียวกันก็วัดบนตาชั่งเพื่อให้ได้ค่ากรัมอย่างน้อยโดยประมาณ

เป็นที่ชัดเจนพ่อครัวฉันจะเพิ่มการนอนหลับและในขณะเดียวกันก็วัดบนตาชั่งเพื่อให้ได้ค่ากรัมอย่างน้อยโดยประมาณ

ฉันให้ลิงค์ด้านบนไปยังขนมปังที่คล้ายกันดูสิ

สำหรับโจ๊กนี่น่าสนใจจริงๆฉันจะลองสูตรนี้แน่นอน แต่ฉันต้องการอบขนมปังโดยใช้แป้งข้าวเจ้าที่ได้จากเครื่องบดกาแฟ (ฉันซื้อมาโดยเฉพาะสำหรับขนมปัง)

[น้ำค้าง]

น้ำค้างวันนี้ฉันกำลังมองหาที่ที่จะแนบกับข้าวที่เหลือของเมื่อวานและเจอสูตรนี้ ขอบคุณมาก. ฉันเพิ่งอบในทารกการ์ตูน ฉันจะตัดมันเฉพาะวันพรุ่งนี้ แต่กลิ่นนั้นน่าจดจำมาก

และฉันขอขอบคุณ! ขนมปังแสนอร่อยที่รวดเร็วและยอดเยี่ยม! ขอบคุณสำหรับสูตร!: Rose ::