ผู้ผลิตขนมปัง Mystery 1202/1203

ฉันยังซื้อเตานี้ในปี 1950 และทุกอย่างได้ผลในครั้งแรกอร่อยมากฉันยังทำเกี๊ยวด้วย
นี่คือการอบ (โปรแกรมหมายเลข 4)





มีคำถามคือฉันซื้อยีสต์ช่วงเวลาที่ปลอดภัยที่ออกฤทธิ์เร็วที่แนะนำที่นี่ แต่มีราคาแพงมากเมื่อเทียบกับที่อื่นใน Pyaterochka มีราคา 31 รูเบิลสำหรับ 3 ถุงเล็ก ๆ ละ 10 กรัมคุณสามารถแนะนำยีสต์อื่น ๆ ได้หรือไม่?

Pyaterochka ราคา 31 รูเบิลสำหรับ 3 ถุงเล็ก ๆ ละ 10 กรัมคุณสามารถแนะนำยีสต์อื่น ๆ ได้หรือไม่?

ในเมืองของเราถูกที่สุดในราคาสด 50 กรัม 3 รูเบิล (บรรจุภัณฑ์สีเหลือง) ผู้ผลิตโรงงานผลิตภัณฑ์อาหารออกแบบมาสำหรับแป้ง 2 กก.
ที่นี่ในแพ็คเกจสีเหลือง
🔗
คุณภาพยอดเยี่ยมเพิ่มขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบ
ฉันคิดว่าคุณมีอะนาล็อกในไฟว์
ยีสต์มักจะอยู่ในตู้เย็นข้างๆมายองเนสคอทเทจชีส

[วิธีการปิดฝาในรุ่นที่คล้ายกัน Scarlett SC-401 และ Orion OBM-27G มีเปลือกบน kolobok หรือไม่]

ฉันดูหัวข้อทั้งหมดและสังเกตข้อบกพร่องต่อไปนี้ของ Mystery 1202

1. ฝาหลวมป้องกันเปลือก
วิธีการปิดฝาในรุ่นที่คล้ายกัน Scarlett SC-401 และ Orion OBM-27G มีเปลือกบน kolobok หรือไม่?

2. ไม่มีไฟแบ็คไลท์ แต่นี่คือรุ่นราคาประหยัด!?

3. ไม่มีปุ่มปิดเครื่องคุณต้องดึงสายออกจากเต้ารับ
ฉันอยากรู้ว่าสายไฟของ Mystery 1202 ยาวแค่ไหน?

4. พวกเขายังเขียน (ตอบกลับ # 138) ของตำหนิเล็ก ๆ ดัง ๆ และให้สัญญาณสำหรับการเติมสารเติมแต่งและการตกแต่งชิ้นงานซ้ำ ๆ เนื่องจากรูปทรงสี่เหลี่ยมของถังทำให้มุมของขนมปังมีการผสมกันไม่ดี ฉันช่วยด้วยไม้พาย
แต่นี่คือถ้าคุณพบความผิดจริงๆ

5. มีกลิ่นเหม็นของพลาสติกในการใช้งานครั้งแรก!

6. ผิดสูตรค่ะ 🔗แต่มีสูตรเยอะมาก ..

ผู้ผลิต Mystery 1202: Mystery Electronics Ltd.
ที่อยู่: PRC, HongKong, Wanchai, Harbour Road 23, Great Eagle Centre
ผลิตในประเทศจีน
อายุการเก็บรักษาของเครื่องทำขนมปังคือ 5 ปี
ใบรับรองความสอดคล้อง: ROSS CN. ML04. B07919

K พยายามอบขนมปังไรย์ใน Mystery 1202 ตามโปรแกรมและสูตรอาหาร?

[วิธีการปิดฝาในรุ่นที่คล้ายกัน Scarlett SC-401 และ Orion OBM-27G มีเปลือกบน kolobok หรือไม่]

ฉันดูหัวข้อทั้งหมดและสังเกตข้อบกพร่องต่อไปนี้ของ Mystery 1202

1. ฝาหลวมป้องกันเปลือก
วิธีการปิดฝาในรุ่นที่คล้ายกัน Scarlett SC-401 และ Orion OBM-27G มีเปลือกบน kolobok หรือไม่?

2. ไม่มีไฟแบ็คไลท์ แต่นี่คือรุ่นราคาประหยัด!?

3. ไม่มีปุ่มปิดเครื่องคุณต้องดึงสายออกจากเต้ารับ
ฉันอยากรู้ว่าสายไฟของ Mystery 1202 ยาวแค่ไหน?

4. พวกเขายังเขียน (ตอบกลับ # 138) ของตำหนิเล็ก ๆ ดัง ๆ และให้สัญญาณสำหรับการเติมสารเติมแต่งและการตกแต่งชิ้นงานซ้ำ ๆ เนื่องจากรูปทรงสี่เหลี่ยมของถังทำให้มุมของขนมปังมีการผสมกันไม่ดี ฉันช่วยด้วยไม้พาย
แต่นี่คือถ้าคุณพบความผิดจริงๆ

5. หักในสองสามครั้งแรกใช้พลาสติกเหม็น!

6. ผิดสูตรในคำแนะนำ แต่มีหลายสูตร ..
ใครลองอบขนมปังไรย์ใน Mystery 1202 ตามโปรแกรมและสูตรอะไร?

1. ฝาหลวมไม่ส่งผลอะไร ไม่ควรใส่อย่างพอดี แม้จะมีช่องระบายอากาศเล็ก ๆ มากมายในฝา เปลือกโลกเป็นปกติ ครั้งหนึ่งแม้แต่ขนมปังเล็กน้อยก็รมควันมากเกินไป))
2. คุณมักจะเปิดไฟแบ็คไลท์ในนาฬิกาข้อมือดิจิทัลระหว่างวันและในห้องที่มีแสงสว่างหรือไม่? ส่วนตัวผมไม่เคย แล้วงบประมาณต้องทำอย่างไร?
3. มีปุ่ม หลังจากปิดเตาอบแล้วจะอยู่ในโหมดสแตนด์บายและหน้าจอจะแสดงโปรแกรมที่ใช้ล่าสุด หนึ่งเมตรครึ่ง.
4. ขนมปังข้าวสาลีปกติทำโดยไม่ได้รับความช่วยเหลือไม่มีอะไรเหลืออยู่เลย และสำหรับ HP สีดำนั้นไม่ได้มีไว้ (อย่างแม่นยำยิ่งกว่านั้นกระดูกสะบักไม่เหมาะที่นั่น แต่สามารถถอดและเปลี่ยนได้ง่าย) ดังนั้นคุณต้องช่วยเล็กน้อย
5. มีบางอย่างที่ฉันไม่รู้สึกว่ามีกลิ่นของพลาสติก (บางทีฉันก็ไม่ได้ใส่ใจ) แม้ว่ามันจะเหม็น แต่ก็เป็นเรื่องปกติสำหรับ HP ใหม่ ๆ ยังไงซะก็ไม่มีพลาสติกอยู่ข้างในแม้กระทั่งฝาปิดด้วยโลหะจากด้านใน
6. มีสูตรเฉพาะสำหรับคนขี้เกียจ - ทุกอย่างสำหรับปรุงอาหารด้วยยีสต์ ทำไมทุกคนถึงต้องการขนมปังแบบนี้? ป.ล. ขนมปังฝรั่งเศสและขนมปังที่ทำจากแป้งโฮลมีลที่ทำตามสูตรจากคำแนะนำกลับกลายเป็นว่าสมบูรณ์แบบ (ฉันแค่เทน้ำน้อยลงเล็กน้อยแล้วเทแป้งลงไปแทน)

ฉันซื้อ Mystery 1202 เมื่อไม่กี่เดือนที่ผ่านมาขนมปังกลายเป็นครั้งแรกไม่มีข้อผิดพลาดสูตรในหนังสือถูกต้องและบางอย่างก็ต้องได้รับการแก้ไขเล็กน้อยตอนนี้ฉันใส่ผลิตภัณฑ์ "ด้วยตา" และ ได้หยุดการตรวจสอบ "ขนมปัง" แล้ว .... ยีสต์ที่ฉันใช้แห้งลองเชื้อ (โดยวิธีนี้เป็นยีสต์เดียวกันป่าเท่านั้น) เธอเป็นเด็กผู้หญิงตามอำเภอใจครั้งที่สองที่เธอหมัก (ไม่มี เวลาติดตามเธอ) เธอเททุกอย่างออกไปและไม่ต้องกังวลอีกต่อไป ... บทวิจารณ์เกี่ยวกับ Mystery 1202 นั้นเป็นบวกเท่านั้นสำหรับราคาที่เล็กน้อยตอบสนองทุกความต้องการของฉัน

jostik มีเตาอื่น ๆ ในส่วนราคาต่ำ
ตัวอย่างเช่นพวกเขามีดาวเสาร์อยู่บนเตาของพวกเขา รับประกัน 2 ปี
ที่นี่รีวิว
(ไม่ใช่ของฉันฉันกำลังพูดถึงอายุที่ยืนยาว)

ฉันลองเชื้อ (โดยวิธีนี้เป็นยีสต์เดียวกันป่าเท่านั้น) เธอเป็นเด็กผู้หญิงตามอำเภอใจหมักเป็นครั้งที่สอง

ตามหลักการของการกระทำ Sourdough สามารถเปรียบเทียบได้กับยีสต์ (ทั้งสองอย่างเพิ่มแป้ง) แต่สิ่งเหล่านี้แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง การหมักมีผลต่อสุขภาพของมนุษย์ในเชิงบวกเท่านั้นและไม่เกี่ยวข้องกับโรค 40 ชนิดที่ทำให้เกิดยีสต์ อ่านวรรณกรรมสุภาพบุรุษ
หากคุณกลัวว่ามันจะหมักให้เตรียมแบบใช้แล้วทิ้งไม่ใช่ "นิรันดร์" และอย่าไปพักร้อนหลังจากใส่เชื้อใส่แบตเตอรี่เพื่อเตรียมความพร้อม สำหรับข้าวฟ่างถ้าคุณใส่มากเกินไปกลิ่นจะแย่มากและถ้าเป็นข้าวไรย์ก็ไม่เป็นไรเพียงสามวันหลังจากนั้นราก็จะเริ่มปรากฏขึ้น (อย่าไปพักร้อน)

[jostik]

jostikมีเตาอื่น ๆ ในกลุ่มราคาต่ำ
ตัวอย่างเช่นพวกเขามีดาวเสาร์อยู่บนเตาของพวกเขา รับประกัน 2 ปี
ที่นี่รีวิว
(ไม่ใช่ของฉันฉันกำลังพูดถึงอายุที่ยืนยาว)

ขอบคุณสำหรับลิงค์นอกจากนี้ยังมี Supra BMS 150 🔗

Michaelsilv ฉันต้องการดูรูปม้วนการเตรียมการของคุณใน Mystery 1202 พร้อมเปลือกโลก
คุณอบสูตรอะไรและใช้โปรแกรมอะไร?

[Michaelsilv]

Michaelsilv ฉันต้องการดูรูปม้วนการเตรียมการของคุณใน Mystery 1202 พร้อมเปลือกโลก
คุณอบสูตรอะไรและใช้โปรแกรมอะไร?

คุณไม่ใช่ผู้ศรัทธานี่คือขนมปังดำก้อนสุดท้ายของฉันขึ้นเชื้อด้วยแป้งโฮลมีลเมล็ดแฟลกซ์ผักชีและเมล็ดยี่หร่า: 🔗 มันบวมมากจนเกือบจะแตก (ในภาพแสดงให้เห็นว่ามันเป็นฟองทั้งหมด) ขนมปังขาวปกติจะรมควันและบวม ฉันทำทุกอย่างในโปรแกรมที่สามและใช้สูตรสำหรับโปรแกรมที่สามเดียวกันเป็นพื้นฐาน นี่เป็นเพียงโปรแกรมเดียวที่ช่วยให้แป้งขึ้นได้นาน (ประมาณ 3 ชั่วโมง) ฉันไม่เข้าใจว่าทำไมถึงมีการนวดแป้งระยะสั้นสุดท้ายก่อนอบ การนวดแบบเดียวกันเป่าแป้งลงครึ่งหนึ่ง แม้ว่าคุณจะถอดรองเท้าออกหลังจากการนวดครั้งที่สอง (หลังจากผ่านไป 1.5 ชั่วโมง)

[K พยายามอบขนมปังไรย์ใน Mystery 1202 ตามโปรแกรมและสูตรอาหาร]

K พยายามอบขนมปังไรย์ใน Mystery 1202 ตามโปรแกรมและสูตรอาหาร?

jostikอย่ามองหาข้อบกพร่องใน Mystery 1202 ไม่มีเลย!
ฉันซื้อมันเมื่อกลางเดือนพฤศจิกายน ขนมปังนั้นยอดเยี่ยมเสมอ ฉันลองเกือบทุกโหมดแล้ว

ฉันอบข้าวไรย์ - ข้าวสาลี "Borodinsky" ปรับแต่งเล็กน้อย นี่คือสูตรนี้... สูตรนี้ยอดเยี่ยมขนมปังอร่อยและมีกลิ่นหอม

ดังนั้นส่วนผสม:

แป้งไรย์ (ปอกเปลือก) - 280 กรัม
แป้งสาลี - 190-195 กรัม
[ถ้าบน kvass แห้งให้เท kvass แห้งในภาชนะแยกต่างหาก - 3.75 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำเดือดคนให้เย็นใส่ -337.5 กรัมลงในแม่พิมพ์ ฉันทำด้วยมอลต์]
มอลต์ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำอุ่น - 300 มล
เกลือ - (2.25 ช้อนชา)
น้ำตาล - (0.75 ช้อนโต๊ะล.)
น้ำผึ้ง - (1.85-2 ช้อนโต๊ะล.)
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - (1.5 ช้อนโต๊ะล.)
น้ำมันพืช - (3.75 ช้อนโต๊ะล.)
ใส่ผักชีบด - (1 ช้อนโต๊ะ)
SAF-Moment ยีสต์แห้ง - (2.25 ช้อนชา)

โรยด้วยผักชีก่อนอบ
โปรแกรม 2 (สำหรับขนมปังฝรั่งเศส) โดยมีเปลือกสีเข้ม
หลังจากสิ้นสุดการอบแล้วทิ้งไว้บนเครื่องทำความร้อนอีก 30 นาที


แต่ระวัง kolobok!
ขนมปังหรรษา!

โดยวิธีการเกี่ยวกับเปลือกโลก วันนี้ฉันลองอีกอันที่ดัดแปลงมาสำหรับ Mystery 1202

สวัสดีคนทำขนมปังทุกคน! เข้าร่วมอันดับของคุณ)) แพนเค้กชิ้นแรกไม่เป็นก้อน แต่อร่อยมาก .. (มายองเนส)
ฉันชอบสิ่งที่หวานมาก)) แบ่งปันสูตรสำหรับมัฟฟินซาลาเปา Pliz)) ขอบคุณล่วงหน้า
ปล .... ช้าลงหน่อย - กำลังอัด ....

ปล .... ช้าลงหน่อย - กำลังอัด ....

ได้โปรดคุณสามารถชะลอตัวลง:
พายม้วนแป้งสำหรับพวกเขา https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=53.0
คัพเค้กในผ้าฝ้าย https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.0

ใครสามารถให้สูตรคัพเค้กที่พิสูจน์แล้วได้หรือไม่? โปรดขอบคุณล่วงหน้า

ใครสามารถให้สูตรคัพเค้กที่พิสูจน์แล้วได้หรือไม่? โปรดขอบคุณล่วงหน้า

ฉันแค่อบเค้กแบบไม่ติดมันปรากฎว่าดี
และขนมปังหวานอบกล้วยและส้ม - ดีมาก!

ฉันต้องการคัพเค้กสูตรอาหารในสตูดิโอด้วยโปรดบอกหมายเลขโปรแกรมด้วย (ในร้านดมกลิ่น)

ขอให้เป็นวันที่ดี,
โปรดบอกฉันทีรักผู้เชี่ยวชาญ .. ฉันทำอะไรผิดหรือฉันอาจจะทำผิด ..
ฉันอบขนมปังเป็นครั้งแรกในวันนี้ ผลที่ได้คือเศษสีขาว .. มีรูพรุนดี .. แต่ไม่ใช่ขนมปังเป็นแค่เศษ .. ไม่มีปัญหาเรื่องเปลือก เศษสีขาว .. ฉันกำลังอบในเตาอบ
โหมดถูกตั้งค่าโดยค่าเริ่มต้น .. นั่นคือ 1 โปรแกรม 3:25, 1000g. (ตามสูตร)
เตาอบ Mystery 1202

จำเป็นต้องเลือกสีของเปลือกโลกให้เข้มที่สุด หากยังไม่ได้ผลให้รับประกันภายใต้การรับประกันหรือภายใน HP (ที่อบขนมปัง) คลายเกลียวสกรูตัวเองครึ่งรอบซึ่งอยู่ตรงกลางขององค์ประกอบความร้อน มีสกรูเพียงตัวเดียว (ฉันมีไม้กางเขนอยู่ใต้ไขควง) คุณไม่สามารถสับสนกับอะไรได้ รายละเอียดเกี่ยวกับเรื่องนี้เขียนไว้ในบางหัวข้อของฟอรัมของเราเกี่ยวกับ HP Mulenex แต่ในรายละเอียดมากขึ้นถ้าฉันอธิบายทุกอย่าง "บนนิ้ว" แล้ว

ก่อนหน้านี้อ่านหัวข้อนี้ (เมื่อวาน) และเลือกเปลือกโลกที่มืดที่สุดทันที แต่ฉันมีสีขาวและนุ่มนวลในทุกด้าน ฉันอ่านที่นี่ในคำถามที่พบบ่อยว่าบางทีฉันอาจใช้ยีสต์มากเกินไป .. ฉันจะยังคงตรวจสอบในวันนี้
ขอบคุณสำหรับคำตอบ

จำเป็นต้องเลือกสีของเปลือกโลกให้เข้มที่สุด หากไม่ได้ผลให้ให้ภายใต้การรับประกันหรือคลายเกลียวสกรูเองครึ่งรอบซึ่งอยู่ตรงกลางขององค์ประกอบความร้อน

มีสกรูแบบไหนที่จะหมุนได้ฉันขอรูปถ่ายของสกรูได้ไหม?
ฉันสั่งซื้อเตา Mystery 1202 ในร้านค้าออนไลน์ฉันต้องการถามวิธีตรวจสอบเมื่อซื้อสิ่งที่ต้องมองหาเพื่อไม่ให้การแต่งงานถูกจับ?

ปลุกผิด
ทั้งหมดเป็นพวง .. เช้านี้ (รอช้า) เช่นขนมปังหรูหรากับรำกิน)) .. แดงก่ำจากทุกสารทิศ .. ปาฏิหาริย์!
เพียงแค่ลดปริมาณยีสต์น้ำตาลเล็กน้อยเพิ่มปริมาณเกลือเล็กน้อย

สวัสดีทุกคน!
เมื่อวันก่อนฉันซื้อเครื่องทำขนมปัง Mystery 1202
และฉันไม่เคยเสียใจเลย ขนมปังกลายเป็นทั้งสวยงามและอร่อยมาก
ฉันอบมาเป็นวันที่สองแล้ว เพื่อตัวคุณเองก่อน. จากนั้นพี่สาวคนหนึ่ง (อยู่แยกกัน) ถามอีกคนจากนั้นเขาก็พยายามอบมัฟฟินและต้องรักษาด้วย
พอใจมาก
ปล. ฉันเรียกแป้งทันทีเมื่อนวด "ซาลาเปา" แม่ของฉันเห็นว่าเธอนวดอย่างไรก็หัวเราะ พูดว่า - เหมือนเม่นคัน เย็น.
ฉันมีความเชี่ยวชาญในการอบขนมปังขาวที่มีเปลือกเบาและกรอบมัฟฟินกับลูกเกดและมัฟฟินกับแอปเปิ้ลเขียวที่อบแล้ว ตอนนี้ฉันจะเชี่ยวชาญสูตรอาหารใหม่
โชคดีทุกคน!

ฉันยังไม่เข้าใจวิธีการแทรกรูปภาพลงในข้อความอย่างถูกต้อง ฉันไม่รู้ว่าภาพจะเห็นหรือไม่




จนเข้าใจว่าทำไมเปลือกตรงกลางถึงหลุดออกมาเล็กน้อย ก่อนที่จะเปิดโหมดการอบการอบจะเป็นรูปโดมแบนและ 5 นาทีหลังจากที่โอปอลเริ่มร้อนขึ้น
โปรแกรม 1 "ขนมปังขาว" 750 กรัมเปลือกสีเข้ม สูตรนี้มาจาก "คู่มือการใช้งาน" แม้ว่าจะต้องได้รับการแก้ไขเล็กน้อย:
- น้ำ - 200ml + นม 70ml
- เนย - 50 กรัม
- เกลือ - 1.5 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม - 2 แก้วตวง (เต็ม)
- ยีสต์ (Saf) - 1.5 ช้อนชา

สวัสดีทุกคน!
เมื่อวันก่อนฉันซื้อเครื่องทำขนมปัง Mystery 1202
และฉันไม่เคยเสียใจเลย ขนมปังกลายเป็นทั้งสวยงามและอร่อยมาก
ฉันอบมาเป็นวันที่สองแล้ว เพื่อตัวคุณเองก่อน.จากนั้นพี่สาวคนหนึ่ง (อยู่แยกกัน) ถามอีกคนจากนั้นเขาก็พยายามอบมัฟฟินและต้องรักษาด้วย
พอใจมาก
ปล. ฉันเรียกแป้งทันทีเมื่อนวด "ซาลาเปา" แม่ของฉันเห็นว่าเธอนวดอย่างไรก็หัวเราะ พูดว่า - เหมือนเม่นคัน เย็น.
ฉันมีความเชี่ยวชาญในการอบขนมปังขาวที่มีเปลือกเบาและกรอบมัฟฟินกับลูกเกดและมัฟฟินกับแอปเปิ้ลเขียวที่อบแล้ว ตอนนี้ฉันจะเชี่ยวชาญสูตรอาหารใหม่
โชคดีทุกคน!

จนเข้าใจว่าทำไมเปลือกตรงกลางถึงหลุดออกมาเล็กน้อย ก่อนที่จะเปิดโหมดการอบการอบจะเป็นรูปโดมแบนและ 5 นาทีหลังจากที่โอปอลเริ่มร้อนขึ้น
โปรแกรม 1 "ขนมปังขาว" 750 กรัมเปลือกสีเข้ม สูตรนี้มาจาก "คู่มือการใช้งาน" แม้ว่าจะต้องได้รับการแก้ไขเล็กน้อย:
- น้ำ - 200ml + นม 70ml
- เนย - 50 กรัม
- เกลือ - 1.5 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม - 2 แก้วตวง (เต็ม)
- ยีสต์ (Saf) - 1.5 ช้อนชา

สวัสดี! ขนมปังของคุณน่ารักและอร่อยเห็นได้ทันที!
สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่า 750 กรัมเป็นเกลือและยีสต์มากเกินไป ... ฝาอาจย้อยเนื่องจากของเหลวจำนวนมากฉันจะเติมแป้ง 40 กรัม

สวัสดี! ขนมปังของคุณน่ารักและอร่อยเห็นได้ทันที!
สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่า 750 กรัมเป็นเกลือและยีสต์มากเกินไป ... ฝาอาจย้อยเนื่องจากของเหลวจำนวนมากฉันจะเติมแป้ง 40 กรัม

ฉันคิดว่าจะเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย แต่ฉันกลัวว่าแป้งจะแน่นเกินไป
คราวหน้าจะพยายามลดเกลือและยีสต์ลงเล็กน้อย
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำและคำถามอื่น ๆ
เมื่อขนมปังนี้ขึ้นก่อนอบจะได้ระดับเกือบชิดขอบภาชนะ มันเขียวชอุ่มเกินไปสำหรับ 750 กรัมไม่ใช่เหรอ?
หลังจากนั้นโดยทั่วไปแล้ว 1,000gr จะออกมาจากภาชนะ

[เติมเกลือลงในแป้งเสมอโดยประมาณ 2% ของน้ำหนักแป้ง!]

เป็นของที่ระลึกในการควบคุม: เติมเกลือลงในแป้งเสมอโดยประมาณ 2% ของน้ำหนักแป้ง!

ต้องใช้เกลือในแป้งเพื่อให้ยีสต์ทำงาน - น้อยกว่า 1% ของน้ำหนักแป้ง - แป้งอาจหลุดออกเมื่ออบส่วนที่สูงกว่า 2.5-3% ก็ไม่ดีเช่นกัน

ฉันคิดว่าจะเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย แต่ฉันกลัวว่าแป้งจะแน่นเกินไป
คราวหน้าจะพยายามลดเกลือและยีสต์ลงเล็กน้อย
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำและคำถามอื่น ๆ
เมื่อขนมปังนี้ขึ้นก่อนอบจะได้ระดับเกือบชิดขอบภาชนะ มันเขียวชอุ่มเกินไปสำหรับ 750 กรัมไม่ใช่เหรอ?
หลังจากนั้นโดยทั่วไปแล้ว 1,000gr จะออกมาจากภาชนะ

ตอนนี้ฉันเอาลูกเกดออกมาก้อนครีมประมาณ 750 กรัมมันสูงกว่าขอบถัง กิโลกรัมถ้าสูตรที่เลือกมาอย่างดีเกือบจะวางชิดหน้าต่าง แต่ไม่เกินเตา ระวังเล่มใหญ่ !!!
ฉันเกือบจะพังเตาแล้วความหายนะก็เกิดขึ้น

แป้งเป็นของเหลวและเห็นได้ชัดว่ามีปริมาตรเกิน 1 กิโลกรัมดังนั้นแป้งจึงหกลงบนกระป๋องในระหว่างการอบกลิ่นบ้าๆนี้ยังไม่หายไปจากเตาอบที่ฉันชอบเลย มันยากมากที่จะทำความสะอาด ดังนั้นระวังแป้ง !!!

นี่คือครีม - นุ่มและสูง

นี่คือสูตรจากคำแนะนำ Mystery MBM-1202 สำหรับ 1 โปรแกรม
บอกมือใหม่ว่าต้องแก้ไขอย่างไรสำหรับขนมปัง 750 กรัม?

ยิ่งฉันเดินผ่านเว็บบอร์ดนานเท่าไรฉันก็ยิ่งสับสนในสูตรอาหารมากขึ้นเท่านั้น!

สวัสดี! ขนมปังของคุณน่ารักและอร่อยเห็นได้ทันที!
สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่า 750 กรัมเป็นเกลือและยีสต์มากเกินไป ... ฝาอาจย้อยเนื่องจากของเหลวจำนวนมากฉันจะเติมแป้ง 40 กรัม

ลดลงตามคำแนะนำของเกลือและยีสต์เช่น
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ยีสต์เซฟ 1 ช้อนชา
ส่วนที่เหลือเป็นไปตามสูตรของฉันด้านบน

ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมปังที่อร่อยหอมนุ่มฟูขาว แต่เปลือกล้มเหลวอีกครั้ง



โดยหลักการแล้วคุณไม่สามารถรบกวนได้ แต่ฉันต้องการที่จะเข้าใจ

นี่คือสูตรจากคำแนะนำ Mystery MBM-1202 สำหรับ 1 โปรแกรม
บอกมือใหม่ว่าต้องแก้ไขอย่างไรสำหรับขนมปัง 750 กรัม?

ยิ่งฉันเดินผ่านเว็บบอร์ดนานเท่าไหร่ฉันก็ยิ่งสับสนในสูตรอาหารมากขึ้นเท่านั้น!

แม่ของฉันมักจะอบขนมปังง่ายๆตามสูตรนี้ :) - มันเย็นมากจนติดคอ
ทุกอย่างดีที่นี่ยกเว้นปริมาณแป้ง สามถ้วยตวงมีประมาณ 540 กรัมสำหรับ 260 มล. ลองลดลงเหลืออย่างน้อย 2.5

ลดลงตามคำแนะนำของเกลือและยีสต์เช่น
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ยีสต์เซฟ 1 ช้อนชา
ส่วนที่เหลือเป็นไปตามสูตรของฉันด้านบน

ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมปังที่อร่อยหอมนุ่มฟูขาว แต่เปลือกล้มเหลวอีกครั้ง



โดยหลักการแล้วคุณไม่สามารถรบกวนได้ แต่ฉันต้องการที่จะเข้าใจ

ฉันจำได้ว่ามีเขียนว่าข้อต่อดังกล่าวอาจเกิดจากน้ำเย็น ขอแนะนำให้วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดใน CP ที่อุณหภูมิห้องหรืออุ่นขึ้นเล็กน้อย
แต่ฉันไม่ได้กังวลกับมันแม้ว่ามันจะเกิดขึ้นและฝาของฉันก็หย่อนลง อาจจะมาจากอุณหภูมิต่ำของอาหาร?

ฉันจำได้ว่ามีเขียนว่าข้อต่อดังกล่าวอาจเกิดจากน้ำเย็น ขอแนะนำให้วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดใน CP ที่อุณหภูมิห้องหรืออุ่นขึ้นเล็กน้อย
แต่ฉันไม่ได้กังวลกับมันแม้ว่ามันจะเกิดขึ้นและฝาของฉันก็หย่อนลง อาจจะมาจากอุณหภูมิต่ำของอาหาร?

มีนมอุ่นและน้ำอุ่น (จากกาต้มน้ำหลังตัวกรอง) เนยอุ่น

มีนมอุ่นและน้ำอุ่น (จากกาต้มน้ำหลังตัวกรอง) เนยอุ่น

มันเจ๋งตรงที่มันเริ่มจมเกือบจะในทันทีหลังจากเปิดโหมด "อบ"
ในตอนท้ายของการแยกทุกอย่างสวยงามหมวกฟูและแม้กระทั่ง (ไม่เป็นฟอง) และทันทีที่ความร้อนเริ่มขึ้นและหลังจากนั้น 3-5 นาทีตรงกลางของด้านบนจะตกตะกอนและยังคงอยู่จนกว่าจะสิ้นสุดการอบ

ปล. ดังนั้นฉันจึงเป็นคนพิถีพิถันดังนั้นฉันจึงอยากเข้าใจว่าอะไรคือเหตุผล

นี่คือสูตรจากคำแนะนำ Mystery MBM-1202 สำหรับ 1 โปรแกรม
บอกมือใหม่ว่าต้องแก้ไขอย่างไรสำหรับขนมปัง 750 กรัม?

แป้ง - 450 กรัม
ของเหลว - 300-315 มล.
เกลือ - 2% โดยน้ำหนักแป้งหรือ 9 กรัม
ยีสต์ - 1-1.5 ช้อนชา
นอกจากนี้ติดตามความสมดุลของแป้ง / ของเหลว

ตรวจสอบที่นี่จำนวนแป้งและส่วนผสมอื่น ๆ สำหรับทำขนมปังขนาดต่างๆ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

มีนมอุ่นและน้ำอุ่น (จากกาต้มน้ำหลังตัวกรอง) เนยอุ่น

เสน่หายกโทษให้ฉัน! ฉันไม่ได้ให้ความสนใจ ตอนนี้ฉันดูสูตรของคุณอีกครั้ง - มีแป้งไม่เพียงพอ ขนมปังของคุณต้องนุ่มและนุ่มมาก แต่ ... ลองเพิ่มแป้ง 50-60 กรัมในครั้งต่อไป แล้วเขียนว่ามันเกิดขึ้นได้อย่างไรโอเค?

ปล. ดังนั้นฉันจึงเป็นคนพิถีพิถันดังนั้นฉันจึงอยากเข้าใจว่าอะไรคือเหตุผล

ขนมปังลุกขึ้น แต่กลับเข้าด้านใน สาเหตุ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

เสน่หายกโทษให้ฉัน! ฉันไม่ได้ให้ความสนใจ ตอนนี้ฉันดูสูตรของคุณอีกครั้ง - มีแป้งไม่เพียงพอ ขนมปังของคุณต้องนุ่มและนุ่มมาก แต่ ... ลองเพิ่มแป้ง 50-60 กรัมในครั้งต่อไป แล้วเขียนว่ามันเกิดขึ้นได้อย่างไรโอเค?

ชัด ๆ !
คราวหน้าจะพยายามเพิ่มปริมาณแป้งและจดสิ่งที่เกิดขึ้น
และใช่ขนมปังนุ่มมาก

ราตรีสวัสดิ์! ใครเป็นเจ้าของ Mystery 1203 โปรดบอกขนาดฉันด้วยใช่มั้ย? WxDxH เคยเห็นที่ไหนบ้าง แต่ตอนนี้หาไม่เจอ (((มีข้อมูลยุ่ง ๆ อยู่ในหัวแล้วขอบคุณมาก !!

ราตรีสวัสดิ์! ใครเป็นเจ้าของ Mystery 1203 โปรดบอกขนาดฉันด้วยใช่มั้ย? WxDxH เคยเห็นที่ไหนบ้าง แต่ตอนนี้หาไม่เจอ (((มีข้อมูลยุ่ง ๆ อยู่ในหัวแล้วขอบคุณมาก !!

โปรดมาก: ทุกขนาดโดยประมาณเท่ากับ 27-28 ซม. (คุณสามารถพูดได้ว่าเป็นลูกบาศก์ไม่ใช่สี่เหลี่ยม)

โปรดมาก: ทุกขนาดโดยประมาณเท่ากับ 27-28 ซม. (คุณสามารถพูดได้ว่าเป็นลูกบาศก์ไม่ใช่สี่เหลี่ยม)

ขอบคุณ
มันค่อนข้างเล็กเมื่อเทียบกับเจ้าอื่น .. ตัดสินจากรีวิวก็ดีเชื่อถือได้ .. (คิดดัง ๆ สนับสนุน) และอบขนมปังได้สามขนาด ... อยู่ต่อไป ?? อีเหี้ยเลือกยากแค่ไหน แต่เธออยากตัดสินใจให้เร็วที่สุด

ขอบคุณ
มันค่อนข้างเล็กเมื่อเทียบกับเจ้าอื่น .. ตัดสินจากรีวิวก็ดีเชื่อถือได้ .. (คิดดัง ๆ สนับสนุน) และอบขนมปังได้สามขนาด ... อยู่ต่อไป ?? อีเหี้ยเลือกยากแค่ไหน แต่เธออยากตัดสินใจให้เร็วที่สุด

อย่างที่คุณทุกคนไม่สามารถเข้าใจได้: ทั้งหมดในฟังก์ชันการทำงานเกือบจะเหมือนกัน มีอะไรให้เลือกบ้างที่นี่? สวย? แล้วซื้อเลย! เมื่อคุณซื้อคุณจะเข้าใจว่า HP เป็นอุปกรณ์ที่เรียบง่ายมากมีเพียงอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์เท่านั้นที่สามารถรักษาอุณหภูมิที่ต้องการได้และถึงแม้จะมีอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์เช่นนี้ ...ในระยะสั้นก็คือทุกสิ่งอยู่ที่นั่นและไม่มีอะไรมาทำลายหัวของคุณได้ อาจจะมีใครหักล้างคำพูดของฉันก็ได้?

คุณไม่สามารถเข้าใจทุกสิ่งได้อย่างไร:

ที่จริงฉันเข้าใจมาก และฉันก็เข้าใจด้วยว่าฉันไม่ต้องการยูนิตขนาดใหญ่ และเนื่องจากมีสถานที่ไม่กี่แห่งที่ระบุขนาดดังนั้นฉันจึงถามเกี่ยวกับตัวเลือก HP ที่ฉันเลือกไว้ (การคัดกรองตามพารามิเตอร์ปกติ)
รุ่นชั้นนำระบุว่า: Muleneks, Panasonic, LV .. แต่มีขนาดใหญ่และไม่เป็นที่รู้จักมากนักด้วยเหตุผลบางประการที่พวกเขาไม่ได้ระบุไว้ (และแม้แต่ในคำแนะนำสำหรับผู้ใช้ในลักษณะเหล่านั้น)

[มิติลึกลับ 1202]

ที่จริงฉันเข้าใจมาก และฉันก็เข้าใจด้วยว่าฉันไม่ต้องการยูนิตขนาดใหญ่ และเนื่องจากมีสถานที่ไม่กี่แห่งที่ระบุขนาดดังนั้นฉันจึงถามเกี่ยวกับตัวเลือก HP ที่ฉันเลือกไว้ (การคัดกรองตามพารามิเตอร์ปกติ)
รุ่นชั้นนำระบุว่า: Muleneks, Panasonic, LV .. แต่มีขนาดใหญ่และไม่เป็นที่รู้จักมากนักด้วยเหตุผลบางประการที่พวกเขาไม่ได้ระบุไว้ (และแม้แต่ในคำแนะนำสำหรับผู้ใช้ในลักษณะเหล่านั้น)

มิติลึกลับ 1202

- น้ำ - 200ml + นม 70ml
- เนย - 50 กรัม
- เกลือ - 1.5 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม - 2 แก้วตวง (เต็ม)
- ยีสต์ (Saf) - 1.5 ช้อนชา

ฉันคิดว่าน้ำและแห้ง แทนที่นมด้วยนมธรรมดา
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=153.0

https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=154062.0
แม้ว่านมผงควรเก็บไว้ในโรงเก็บ ...

สวัสดี! ช่วยบอกวิธีอบขนมปังแบบไม่ใช้ยีสต์ในรุ่นนี้ คุณต้องมีสูตรอาหารดัดแปลง ขอบคุณล่วงหน้า!

สวัสดี! ช่วยบอกวิธีอบขนมปังแบบไม่ใช้ยีสต์ในรุ่นนี้ คุณต้องมีสูตรอาหารดัดแปลง ขอบคุณล่วงหน้า!

ไม่จำเป็นต้องมีสูตรอาหารดัดแปลง คุณต้องเทน้ำให้น้อยลงแล้วเทแป้งลงไปแทน ฉันทำตามสูตรอาหารมากมายและทุกอย่างก็ทำได้ดี หลังจากการนวดครั้งที่สองในโปรแกรมที่สามฉันแนะนำให้คุณดึงไม้พายออกเพื่อไม่ให้แป้งนวดอีกต่อไป แต่จะเพิ่มขึ้น ใช่มันง่ายจริงๆ คุณต้องปรับกระบวนการทำหัวเชื้อแล้วใช้แทนยีสต์

สวัสดีทุกคน!

ฉันอยากลองทำขนมปังจากแป้งไรย์
เลือกสูตรจากที่นี่ที่นี่

ไม่จำเป็นต้องมีสูตรอาหารดัดแปลง คุณต้องเทน้ำให้น้อยลงแล้วเทแป้งลงไปแทน ฉันทำสิ่งนี้สำหรับหลาย ๆ สูตรและทุกอย่างก็ทำได้ดี หลังจากการนวดครั้งที่สองในโปรแกรมที่สามฉันแนะนำให้คุณดึงไม้พายออกเพื่อไม่ให้แป้งนวดอีกต่อไป แต่จะเพิ่มขึ้น ใช่มันง่ายจริงๆ คุณต้องปรับกระบวนการทำหัวเชื้อแล้วใช้แทนยีสต์

แล้วคุณใช้แป้งอะไร? และโปรแกรมอะไร? ความสนใจของโปรแกรม "แป้งไร้เชื้อ" ไม่มีคำใด ๆ เกี่ยวกับเรื่องนี้ในคำแนะนำ

แล้วคุณใช้แป้งอะไร? และโปรแกรมอะไร? ความสนใจของโปรแกรม "แป้งไร้เชื้อ" ไม่มีคำใด ๆ เกี่ยวกับเรื่องนี้ในคำแนะนำ

จำเป็นต้องอ่านหัวข้อทั้งหมดอย่างละเอียดฉันเขียนว่าฉันใช้ "On Raisins" ของ sourdough ที่นี่ดูเหมือนว่าที่ไหนสักแห่งบนเว็บไซต์จะมีสูตร (ลูกเกดหนึ่งกำมือ + แป้งครึ่งแก้ว + น้ำครึ่งแก้ว) สำหรับขนมปังหนึ่งก้อน (แม้แต่กิโลกรัม) ผลที่ได้คือแป้งที่มีมากเกินไปคุณต้องลดปริมาณลงเล็กน้อย จำเป็นต้องป้อนครั้งเดียวในช่วงเวลาหนึ่งและใช้หลังจากเวลาที่เหมาะสมในการนวดแป้ง การใช้แบตเตอรี่นานเกินไปจะไม่ดีการเปิดรับแสงน้อยเกินไปก็ไม่ดีเช่นกัน แต่นี่เป็นเวลาประมาณ +/- 5 ชั่วโมงดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องยากคุณต้องฝึกฝนและทุกอย่างจะได้ผล
ฉันไม่เข้าใจว่าโปรแกรม "แป้งไร้เชื้อ" คืออะไรและมีความแตกต่างกันอย่างไร เป็นไปได้มากที่สุดในโปรแกรมนี้คือการนวดแป้งและทำไมรู้รายละเอียด? สังเกตดูว่ามันผสมผสานกันอย่างไรหรืออาจจะมีใครบางคนจากเพื่อนร่วมสโมสรใช้โหมดนี้แม้ว่าเขาจะจดขั้นตอนทั้งหมด แล้วคุณ Zanito ช่วยบอกฉันหน่อยว่า "แป้งไร้เชื้อ" นี้ของคุณหมายเลขโปรแกรมอะไรบางทีคนอื่น ๆ ก็วางแผนไว้หมดแล้ว
ควรใช้ Sourdough แทนยีสต์ในโปรแกรม 3

[ลูกเกด sourdough]

แล้วคุณใช้แป้งอะไร? และโปรแกรมอะไร? ความสนใจของโปรแกรม "แป้งไร้เชื้อ" ไม่มีคำใด ๆ เกี่ยวกับเรื่องนี้ในคำแนะนำ

ส่วนวัฒนธรรมเริ่มต้นของเราอยู่ที่นี่ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0

เกี่ยวกับ ลูกเกด sourdough สามารถอ่านได้ที่นี่ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=17861.0

โชคดี!

ฉันวัดแก้วตวงจากเครื่องทำขนมปัง Mystery 1202 และกลายเป็นแป้ง 300 กรัมด้วยเหตุนี้สูตรอาหารที่ไม่ถูกต้องคำแนะนำสำหรับขนมปัง 750 กรัมต้องใช้แก้วตวง 3 อันซึ่งแป้งเกือบกิโล

ฉันวัดแก้วตวงจากเครื่องทำขนมปัง Mystery 1202 และกลายเป็นแป้ง 300 กรัมด้วยเหตุนี้สูตรอาหารที่ไม่ถูกต้องคำแนะนำสำหรับขนมปัง 750 กรัมต้องใช้แก้วตวง 3 อันซึ่งแป้งเกือบกิโล

ชั่งแล้วปรากฎว่า 300 ก. ??? น้ำหนักของฉันอยู่ใต้มีด 180 กรัม