ผู้ผลิตขนมปัง Mystery 1202/1203

[Dopleta]

Dopleta อืม.. ฉันจะเขียนทุกอย่างลง ...
ฉันจะต้องลองอันต่อไปที่ kefir! และกับมันฝรั่ง น้ำซุปเป็นมากกว่าขนมปังแซนวิชใช่มั้ย? เธอให้กลูเตนอะไร? ความหนาแน่นและความพรุนละเอียด?

[Dopleta]

Dopleta อืม.. ฉันจะเขียนทุกอย่างลง ...
ฉันจะต้องลองอันต่อไปที่ kefir! และกับมันฝรั่ง น้ำซุปเป็นมากกว่าขนมปังแซนวิชใช่มั้ย? เธอให้กลูเตนอะไร? ความหนาแน่นและความพรุนละเอียด?

ยิ่งมีกลูเตนในแป้งน้อยเท่าไหร่การงอกของแป้งก็จะยิ่งแย่ลงเท่านั้นดังนั้นเราจึงมักเติมพานิฟารินลงในขนมปังที่ทำจากแป้งที่มีกลูเตน (กลูเตน) ต่ำเช่นในข้าวไรย์ น้ำซุปมันฝรั่งมีแป้งจำนวนมากซึ่งเป็นโปรตีนชนิดเดียวกันและจะเพิ่มคุณภาพของขนมปังที่ทำจากแป้งซึ่งมีกลูเตนเพียงเล็กน้อย

อ้าาาาา! นี่คือสิ่งที่ตรงกันข้าม! เพื่อความเอิกเกริก !!!

สวัสดี!
ฉันสูญเสียส่วนหนึ่งจากเครื่องทำขนมปังลึกลับที่นวดแป้ง คุณรู้หรือไม่ว่าจะหาซื้อได้ที่ไหน? หรืออาจมีใครบางคนมีหน่วยพิเศษจากหน่วยที่เสียตัวอย่างเช่น? ฉันจะซื้อมันในมอสโกว

สวัสดี!
ฉันสูญเสียส่วนหนึ่งจากเครื่องทำขนมปังลึกลับที่นวดแป้ง คุณรู้หรือไม่ว่าจะหาซื้อได้ที่ไหน? หรืออาจมีใครบางคนมีหน่วยพิเศษจากหน่วยที่เสียตัวอย่างเช่น? ฉันจะซื้อมันในมอสโกว

ติดต่อศูนย์บริการ. สำหรับเตาจำนวนมากใบมีดเหล่านี้สามารถใช้แทนกันได้นั่นคือไม่จำเป็นต้องมองหาใบมีดจากรุ่นของคุณโดยเฉพาะ ช่างฝีมือควรรู้.

รายงานเล็ก ๆ เกี่ยวกับความสำเร็จของฉัน)
ในที่สุดข้าวสาลีธรรมดาที่ดีก็ถูกอบ (น่าเสียดายที่ฉันไม่สามารถถ่ายภาพได้) ฉันใช้สูตรพื้นฐานสำหรับเตาใส่แป้ง 500 กรัมเท่านั้น
ฉันตัดสินใจที่จะเริ่มต้นข้าวสาลีและเติมเต็มความฝันของฉัน - บ้าน darnitsky ฉันลองสูตร Fugasca ดั้งเดิมและอบสามครั้ง ครั้งแรกมันกลายเป็นอาหารรสจืดซึ่งเตือนฉันด้วยเหตุผลบางอย่างข้าวโอ๊ตที่ไม่ใส่เกลือ (ฉันคิดเกี่ยวกับเรื่องนี้เริ่มอ่านความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตรอาหารเห็นหลายคนบ่นเกี่ยวกับสิ่งเดียวกันและแนะนำให้เพิ่ม kvass หรือมอลต์ แต่อย่างไรก็ตาม ขนมปังมักจะกลายเป็นดิบอยู่ข้างในเสมอเมื่อใส่แป้งมากขึ้นเป็นครั้งที่สองฉันได้อิฐแข็งตอนแรกฉันกลัวที่จะเปลี่ยนโหมดฉันคิดว่าเปลือกโลกจะไม่สามารถยอมรับได้เมื่อมันปรากฏออกมา - เปล่าประโยชน์ ตอนนี้ฉันใส่แทน 750 กรัมต่อ 1 กิโลกรัมและปรากฎว่าดีขึ้นมากวันนี้ในความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตรฉันเจอส่วนเพิ่มเติมจากผู้ดูแลระบบและนั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้น))

นี่คือวิธีที่ฉันอบ:
ของเหลว 300 มล. (น้ำ 200 มล. + kvass ร่าง 100 มล.)
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนโต๊ะล. น้ำผึ้งบัควีทหนึ่งช้อนเต็ม (ละลายในของเหลวด้านบน)
400 กรัม แป้งร่อน (250 ข้าวสาลี + 150 ข้าวไรย์) + 2 ช้อนโต๊ะ เพิ่มแป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะในระหว่างการนวดขนมปัง
2 ช้อนโต๊ะ. kvass Saf แห้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
1.5 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
1 ช้อนชา เกลือ
ผักชี (เพิ่มผ่านตู้)
ส่วนที่ยากที่สุดคือการได้รับน้ำผึ้งและ kvass แห้ง ครั้งแรกหลังจากการค้นหาเป็นเวลานานพบใน Auchan แห่งที่สองใน Lenta ฉันไม่เคยพบมอลต์
วางโปรแกรมแรก 1 กก. เปลือกที่มืดที่สุด
ตอนนี้ขนมปังเย็นตัวลงแล้วฉันชิมมัน - อร่อยดีมีรสชาติของดาร์นิทสกี้จริงๆ แต่อาจจะหวานเกินไปสำหรับขนมปัง อาจเป็นน้ำผึ้งมากเกินไปและ kvass ร่างยังคงหวานอยู่ หากคุณใส่น้ำผึ้งน้อยลงในครั้งต่อไปจะมีผลต่อการขึ้นของแป้งหรือไม่? อาจจะใส่เกลือน้อยลงแล้ว? หรืออาจจะดีกว่าถ้าเปลี่ยน kvass เป็นเบียร์ดำ ...
เร็ว ๆ นี้ฉันจะพยายามเติมเต็มความฝันขนมปังครั้งที่สองของฉัน - บาแกตต์)) ในขณะที่กำลังมองหาสูตร ..

สวัสดี! ฉันมีเครื่องทำขนมปัง Mystery 1206 ฉันกำลังมองหาสูตรสำหรับขนมปังโฮลวีตสูตรประจำวันที่คุณสามารถใส่ในตอนเช้าได้ ฉันลองสูตรพื้นฐานสำหรับขนมปังขาวเพียงแค่เปลี่ยนแป้งสาลีเล็กน้อยด้วยข้าวไรย์ มันไม่ได้ออกมาแย่ ฉันจะลองสูตรของคุณวันนี้

ขนมปัง Darnitsa https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้เป็นเจ้าของ 1202 ที่น่าภาคภูมิใจซึ่งในความเป็นจริงฉันแจ้งให้ลงทะเบียนที่นี่
หลังจากเอาชนะความปรารถนาที่เกิดขึ้นตามเนื้อผ้าที่จะไม่อ่านคำแนะนำ (ไม่ต้องพูดถึงคำแนะนำ) แต่เพื่อให้เชี่ยวชาญอุปกรณ์ใหม่ด้วยการพิมพ์เขาเปิดตัวขนมปังจากส่วนผสม Khlebburg สำเร็จรูปพร้อมการทดสอบ
ขนมปัง "ของจริง" ชิ้นแรกคือขนมปังโฮลวีตบนส้ม (ฉันไม่พบสูตรดังกล่าวในฟอรัม แต่มีสูตรที่คล้ายกันมาก)
ฉันพอใจกับผลลัพธ์ในทั้งสองกรณีเว้นแต่เปลือกโลกจะก่อตัวขึ้นอย่างสมบูรณ์ ดีฉันจะอ่านและศึกษา

ขอบคุณ Mrakoriska ขนมปังอบตามสูตรของคุณพร้อมการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย

"ของเหลว 300 มล. (น้ำ 200 มล. + kvass ร่าง 100 มล.)
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนโต๊ะล. น้ำผึ้งบัควีทหนึ่งช้อนเต็ม (ละลายในของเหลวด้านบน)
400 กรัม แป้งร่อน (250 ข้าวสาลี + 150 ข้าวไรย์) + 2 ช้อนโต๊ะ เพิ่มแป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะในระหว่างการนวดขนมปัง
2 ช้อนโต๊ะ. kvass Saf แห้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
1.5 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
1 ช้อนชา เกลือ
ผักชี (เติมผ่านตู้) "
ไม่ได้เติม Kvass หรือแห้งไม่ใช่ของเหลว ฉันใช้แป้งสาลีมากกว่า 280 กรัมในครั้งเดียว แทนที่จะใช้ kvass แห้งฉันใส่มอลต์ข้าวไรย์ 2 ช้อนโต๊ะ ฉันชอบกลิ่นข้าวไรย์และถั่วไพน์ 2 ช้อนโต๊ะ มันกลายเป็นสิ่งที่ดีสำหรับรสนิยมของฉัน ตอนนี้ฉันจะพยายามอัปโหลดรูปถ่าย เมื่อเทียบกับสูตร Fugaski รสข้าวไรย์จะเด่นชัดกว่า นี่ไม่ใช่สำหรับทุกคนอย่างแน่นอน

ภาพถ่ายทางโทรศัพท์

https://mcooker-thm.tomathouse.com/ga...s/96022/10062013932~0.jpg

ฉันไม่สามารถแทรกบางอย่างได้

ฉันไม่สามารถแทรกบางอย่างได้

เราช่วย

สวัสดี. เครื่องทำขนมปังมีอายุเพียงหนึ่งสัปดาห์ และนี่คือขนมปังชิ้นที่สามโปรแกรม 2 ฉันเพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาว กลิ่นที่ยอดเยี่ยมและรสชาติดี

ขอบคุณสำหรับความช่วยเหลือของคุณ dopleta! ใช่ฉันยังอบในโปรแกรม 1 และ 2 ขนาดกลาง (750) ด้วยปกติแล้วขนมปังข้าวสาลีและข้าวสาลีข้าวไรย์ แต่ฉันสงสัยว่าทำไมหลังคาถึงไม่สม่ำเสมอ?

ขอบคุณสำหรับความช่วยเหลือของคุณ dopleta! ใช่ฉันยังอบในโปรแกรม 1 และ 2 ขนาดกลาง (750) ด้วยปกติแล้วขนมปังข้าวสาลีและข้าวสาลีข้าวไรย์ แต่ฉันสงสัยว่าทำไมหลังคาถึงไม่สม่ำเสมอ?

เนื่องจากการรบกวนสมดุลของแป้งน้ำ ไม่เป็นไรเติมมือของคุณขนมปังจะสม่ำเสมอสวยงามด้วยหลังคาแบน ไม่ใช่ทุกคนที่จะได้รับขนมปังที่สมบูรณ์แบบในทันทีผู้ชายที่หล่อเหลาจะไป

โปรดเตือนฉันในเตาอบ 1202 โปรแกรม "มัฟฟิน" ภายใต้หมายเลขอะไร? ฉันมาถึงเดชาโดยไม่มีคำแนะนำ แต่ฉันจำไม่ได้ ฉันจะขอบคุณมาก !!

โปรดเตือนในเตาอบ 1202 โปรแกรม "มัฟฟิน" ภายใต้หมายเลขอะไร? ฉันมาถึงเดชาโดยไม่มีคำแนะนำ แต่ฉันจำไม่ได้ ฉันจะขอบคุณมาก !!

โปรแกรมคัพเค้กที่หมายเลข 13.

Chamomile1 ขอบคุณมาก!

[ขนมปังกลูเตนฟรี]

สวัสดีทุกคน!
เพื่อนของฉันมี Mystery 1203 มานานแล้วและฉันก็รู้ว่าเตานั้นดี
เมื่อสามวันก่อนฉันซื้อ Mystery 1202 ให้แม่ของฉันเพียงเพราะโปรแกรมแป้งมือของเธอเจ็บและเธอมักจะอบพาย ฉันไม่รู้ว่าเธอจะอบขนมปังด้วยหรือเปล่าฉันหวังว่าอย่างน้อยมันจะเป็นประโยชน์สำหรับแป้ง ...
ในขณะที่ฉันมีเตาฉันตัดสินใจที่จะใช้มัน ... ฉันจะพูดอะไรได้สำหรับ 1,800 รูเบิลของฉันฉันชอบมันมาก
ฉันอบขนมปังขาวมันดูดีมาก อบวันนี้ ขนมปังเยอรมัน จาก Kroshi ฉันเพิ่มมอลต์หนึ่งช้อนเต็มและรำหนึ่งช้อนเต็ม อบโดยไม่ต้องเต้นใด ๆ ในรายการ ขนมปังกลูเตนฟรี ถูกทำให้ร้อนเป็นเวลาหลายนาที มันขึ้นได้ไม่ดีนัก แต่มันกลายเป็นขนมปังที่ดีทีเดียว ฉันอยากลองโปรแกรมนี้เพื่อทำขนมปังโฮลเกรนที่ฉันชอบ

ขนมปังสวย!

ฉันต้องการลองโปรแกรมนี้เพื่อทำขนมปังที่ฉันชอบจากแป้งโฮลเกรน

สวัสดี. อบเมล็ดธัญพืช. ฉันยังรักมันมากและอบมันตลอดเวลา เก่งจังเลย. มันขึ้นได้ดีและมีรสชาติดี เบเกอรี่ของเราประสบความสำเร็จ

ฉันตัดสินใจที่จะโชว์ขนมปังของฉัน.. จนกว่าฉันจะสามารถลงรูปได้ตามปกติ .... ฉันเอาสูตรมาที่นี่แม้ว่าฉันจำไม่ได้ว่ามาจากใคร แต่ในเว็บบอร์ดนี้ ...

สวัสดีทุกคน! หลับฝันดีนะ!
ฉันไม่เคยฝันถึงเครื่องทำขนมปัง แต่ในร้านฉันเห็นเครื่องทำขนมปังลึกลับขนาดเล็ก (เมื่อเทียบกับคนอื่น ๆ ) ฉันไม่ได้ดูแบบจำลองฉันคิดว่าฉันจะพบมันบนอินเทอร์เน็ตฉันเพิ่งจำได้ว่ามัน มีไม่กี่โหมดและถังขนาดเล็ก สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือฉันไม่พบโมเดลดังกล่าวบนอินเทอร์เน็ตเลย ...
แต่ฉันเจอความคิดเห็นเกี่ยวกับเครื่องทำขนมปัง Supra-150 ว่ามันมีขนาดกะทัดรัด แต่ไม่มีตัวจับเวลา (จำเป็นมากที่จะต้องนวดตอนกลางคืนเนื่องจากคุณไม่สามารถทำให้ลูกสาวของคุณระคายเคืองได้และเธอไม่ชอบเมื่อมีบางอย่างจาก เทคโนโลยีส่งเสียงดังมาก) และนวดแป้งบนเกี๊ยว (ฉันต้องการจริงๆ) และน้ำหนักของก้อน 500 กรัมเหมาะกับฉันเนื่องจากครอบครัวมีขนาดเล็กและถ้ามีอะไรอบก้อนเล็ก ๆ ก็สามารถแขวนได้ ออกในถังขนมปังเป็นเวลาหลายวัน ...
ในระยะสั้นฉันติดไฟในที่เดียวฉันต้องการเบเกอรี่ !!! ... และและและและและรีบวิ่งข้ามความกว้างใหญ่ของอินเทอร์เน็ต
หลังจากค้นหาผ่านอินเทอร์เน็ตฉันมาที่เครื่องทำขนมปัง Rollsen-530 แม้จะมีความพยายามที่จะซื้อมันในร้านค้าทั่วไป แต่มันไม่ใช่เครื่องทำขนมปังของฉันเนื่องจากมันใช้งานไม่ได้ ...
ฉันใช้อินเทอร์เน็ตอีกครั้ง ... ความคิดเห็น ... ร้านค้าออนไลน์ ... คำอธิบาย ... บทวิจารณ์ ... จากนั้นความคิดก็เกิดขึ้นในใจว่าฉันสามารถนวดแป้งเป็นพายในเครื่องทำขนมปังได้ความฝันของฉันคือ อบพายเหมือนคุณยาย แต่แป้งยีสต์ไม่เคยได้ผลมีเพียงในเครื่องทำขนมปังขนาดกะทัดรัดเท่านั้นที่ฉันจะนวดเฉพาะสำหรับพายชิ้นเดียว ฉันเดินไปรอบ ๆ บ้านและส่งเสียงดังสามีของฉัน (ด้วยความหวังว่าจะเป็นพิซซ่าและมัฟฟิน) บอกว่าทำไมคุณต้องใช้อะไรที่กะทัดรัดที่คุณต้องการคุณยังมีที่วางบนเคาน์เตอร์ดังนั้นคุณจึงวางมันต่อไป ไปยังหม้ออัดแรงดันและหม้อหุงช้า ...
ฉันใช้อินเทอร์เน็ตอีกครั้ง ... และเลือกตัวเลือกงบประมาณพร้อมบทวิจารณ์ที่ดี Mystery 1202 Bread Maker !!! วันนี้จะนำมาให้ฉันจากร้านค้าออนไลน์ บอกตามตรงว่าฉัน "ทนทุกข์" โดยไม่มีเครื่องทำขนมปังเพียงสองสัปดาห์
ฉันได้อ่าน Temka นี้แล้วแน่นอนว่าหัวของฉันมึนงงจากข้อมูลที่ได้รับมันน่ากลัวที่จะไม่โอนเป็นคำ แต่ฉันได้สรุปแผนการดำเนินการสำหรับการทดสอบเครื่องทำขนมปังในช่วงบ่ายแล้ว !! !
ฉันติดตามลิงก์ต่างๆฉันเข้าใจเกี่ยวกับโคโลบ็อกโดยเฉพาะอย่างยิ่งว่าจะไม่สามารถติดตามด้วยตัวจับเวลาได้และฉันมีคำถามสำหรับคนทำขนมปังที่มีประสบการณ์เพราะฉันยังไม่พบคำตอบ : girl-q: เป็นไปได้ไหมที่จะควบคุมขนมปัง (ฉันคิดว่าจะทำในขณะที่สามีให้ลูกสาวเข้านอน) จากนั้นจึงนำขนมปังไปอบทิ้งไว้ให้เย็นในเครื่องทำขนมปังจนถึงเช้า
ฉันสงสัยว่านี่เป็นเพียงคำถามแรกเท่านั้นฉันจะเริ่มอบขนมปังได้อย่างไรมีคำถามอื่น ๆ อีกแน่นอน ...

ไม่ได้คุณไม่สามารถทิ้งขนมปังไว้ให้เย็นในเครื่องทำขนมปังจนถึงเช้าตั้งแต่เริ่มต้นความร้อนจะทำงานเป็นเวลา 1 ชั่วโมงและหลังจากอุ่นขนมปังของคุณจะชื้นในถังและจะเปียก จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้สูตรจากตำราอาหารจะดีกว่าถ้าใช้จากฟอรัมและคุณต้องมีมาตราส่วนอย่างแน่นอน
ลองขนมปังที่นี่เรียบง่ายและอร่อย
- น้ำอุ่น 260 มล
- เนย 40 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา (ละเอียดเพื่อไม่ให้ถังเป็นรอย)
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ (ฉันใช้น้ำมันมัสตาร์ด)
- แป้ง 500 กรัม
- ยีสต์ 1.5 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
โหลดลงถังตามลำดับโปรแกรม 1 เปลือกปานกลางน้ำหนักอบได้ 1 กก. หรือ 750 ก. ถ้าแป้งเป็นพรีเมี่ยมและวัดทุกอย่างเป๊ะคุณก็ไม่จำเป็นต้องควบคุม

เราได้เขียนเกี่ยวกับการทำให้หมาด ๆ ขนมปังแล้ว สำหรับการเลื่อนออกไปคุณต้องพยายามและคุ้นเคยกับเครื่องทำขนมปังและแป้งของคุณ ไม่เพียง แต่ขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้งเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับอุณหภูมิในอพาร์ตเมนต์ด้วย ที่บ้านมันอบอุ่นมาก และแป้งจะถูกเก็บไว้ในตู้ข้างๆแบตเตอรี่ ดังนั้นเมื่อฉันเพิ่งนำแป้งที่ซื้อกลับบ้านฉันสามารถใช้สัดส่วนจากสูตรอาหารได้อย่างปลอดภัย และเมื่อแป้งถูกเก็บไว้เป็นเวลานานขึ้น (แห้งขึ้น) ฉันต้องเทน้ำมากขึ้นหรือเทแป้งน้อยลง ดังนั้นอบขนมปังชิ้นแรกโดยไม่ต้องจับเวลาภายใต้การดูแลปรับและทุกอย่างจะได้ผล จากนั้นคุณจะเลื่อนเวลาออกไป ขนมปังที่ดีสำหรับคุณ !!

[เวอร์นิแซก]

ขอบคุณ เวอร์นิแซก และ ดอกคาโมไมล์ 1สำหรับคำตอบด่วน ฉันจะตั้งใจปรับตัว ...
มีคนเอาเครื่องทำขนมปังมาให้ฉันแล้ว กลิ่นของพลาสติกน่าอาย แต่ฉันยังไม่ได้ล้างฉันแค่ดึงมันออกจากบรรจุภัณฑ์ ฉันรักมัน. ฉันคิดว่ามันใหญ่กว่า แต่ข้างหม้ออัดแรงดันมันดูไม่ใหญ่โตเลยแค่สูงกว่านิดหน่อย ฉันจะไปอ่านคำแนะนำล้างและเริ่มจากขนมปังและแป้งยีสต์ที่ไม่รู้จัก

กลิ่นจะหมดไปในสองสัปดาห์ รสชาติและกลิ่นของขนมปังจะไม่ได้รับผลกระทบ มีกลิ่นเหมือนพลาสติกด้านนอก ใช้ผ้าชุบน้ำเช็ดออก แต่มันจะไม่ช่วยอะไรมาก คุณเพียงแค่ต้องรอจนกว่ากลิ่นจะหายไป โชคดี.

[ดอกคาโมไมล์ 1]

ดอกคาโมไมล์ 1ขอบคุณสำหรับความช่วยเหลือโชคดีแน่นอน
ตอนนี้ฉันอยู่กับรายงานเกี่ยวกับประสบการณ์ครั้งแรก
ก่อนอื่นฉันนวดแป้งสำหรับพิซซ่า (สูตรจากฟอรัม) ใช้โหมด 9 แป้งสด สำหรับ 250g. แป้ง (ฉันต้องการทำอย่างรวดเร็วเพียงอันเดียว) ดูเหมือนว่าสำหรับฉันเนื่องจากมีมวลเล็กน้อยบนผนังโดยเฉพาะที่มุมมีแป้งติดอยู่ฉันจะทำด้วยมือจะมีแป้งมากขึ้น ทิ้งไว้บนชาม มีแป้งไม่เพียงพอขนมปังไม่ขึ้นรูปและเหนียวติดมือผู้เขียนสูตรอนุญาตให้ทำเช่นนี้แนะนำให้ใช้แป้งมากขึ้นในระหว่างการรีดฉันทำแค่นั้น รีดแป้งออกบาง ๆ ใส่ไส้แล้วนำเข้าเตาอบทันที พิซซ่าถูกกินอย่างรวดเร็ว - นี่อาจเป็นตัวบ่งชี้ความสำเร็จ!
อย่างไรก็ตามเมื่อผสมเครื่องผสมจะไม่ทำงานเสียงดังเกินไปโดยเปล่าประโยชน์ฉันกังวล
อย่างที่สองคือขนมปังฉันตัดสินใจทำตามสูตรที่ให้ไว้ เวอร์นิแซก... หลังจากชุดแรกฉันไม่เห็นขนมปังจากนั้นฉันก็ฟุ้งซ่านและจับแป้งที่สองในครึ่งหลังขูดแป้งในสองมุมฉันไม่เห็นขนมปังความไม่สม่ำเสมอของมวลที่หมุนนั้นน่าอาย ฉันดูขนมปังในฟอรัม Temka Admin ฉันจัดการเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำหนึ่งช้อนน้ำปลิวไปทุกทิศทางมีผ้าขนหนูผืนดีอยู่ในมือฉันจัดการคลุมถัง ดังนั้นในครั้งต่อไปฉันจะไม่เติมแป้งทั้งหมดในครั้งเดียวจะดีกว่าถ้าจะเพิ่มอีกเล็กน้อย ไปโกโลบ็อกที่เป็นตะปุ่มตะป่ำของฉันมันหมายความว่าขึ้นเรื่อย ๆ ฉันอารมณ์เสียแล้วฉันเดินถือไฟฉายมองไปที่หน้าต่างสามีของฉันก็กังวลเดินข้างๆฉัน ดูเหมือนว่าหลังจากการนวดครั้งที่สองทางด้านขวาแป้งจะเคลื่อนออกจากถังและชั้นของแป้งยังคงอยู่บนผนังสามีมั่นใจว่าทุกอย่างจะได้รับการแก้ไขต่อไปและความจริงก็คือแป้งยังคงขึ้นและเอาออก อัพทั้งรูปร่าง! ในตอนแรกของการอบพลาสติกก็หอบ แต่กลิ่นของขนมปังก็หายไป 15 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบฉันแอบมองผ่านหน้าต่างอีกครั้งและด้านบนเป็นสีขาว ... หลังจาก 8 นาทีมันก็กลายเป็นสีเหลือง ... เราแทบจะไม่รอให้การสิ้นสุดของระบอบการปกครอง ... ในถังจากนั้นพลิกและเขย่าเล็กน้อยขนมปังหลุดออกจากถังและไม้พายยังคงอยู่ในถัง เปลือกด้านบนแม้บางและซีด แต่ส่วนที่เหลือมีสีที่ดี ไม่มีโดมสูงและไม่มีช่องว่างในขนมปังด้วย จากนั้นเราก็เดินเป็นวงกลมรอบ ๆ มิราเคิลที่กำลังเย็นลงสำหรับเราพวกเขาถือไว้เพียง 25 นาที ... เพื่อตัดมันมันร่วน (เย็นลงน้อยลงแน่นอน) แต่ขนมปังยังอร่อยและอบ สามีของฉันบอกว่าเป็นครั้งแรก - ดีมาก แต่ความสมบูรณ์แบบไม่มีขีด จำกัด ! ฉันจะแก้ไขข้อผิดพลาดและอบขนมปังโฮมเมดแสนอร่อย! แม้ว่าฉันจะทำดีที่สุดมานานกว่า 3 ชั่วโมงแล้วก็ตาม
ฉันประกาศเมนูให้สามีฟังในวันต่อมาพายคัพเค้กแล้วสามีก็ไม่ยอมให้ทำเสร็จชี้ไปที่ท้องของเขาอย่างแหลมคม

สวัสดีทุกคน!
ฉันอยากจะขอบคุณคนทำขนมปังทุกคนจากฟอรัมสำหรับสูตรอาหารเคล็ดลับและชั้นเรียนปริญญาโท! แม้ฉันจะเป็นแค่คนทำขนมปังมือใหม่และเป็นครั้งแรกที่ทำพายด้วยตัวเองจากแป้งของฉันขอมอบผลงานชิ้นเอกให้กลับบ้าน !!!
ตามสูตรของ Chuchelka จากฟอรัมเธอทำพายกับกะหล่ำปลี แป้งนั้นยอดเยี่ยมในเครื่องทำขนมปังฉันเปลี่ยนจากแป้ง 1 กิโลกรัมเป็น 600 กรัมและในโหมด 9 แป้งสด เฉพาะในสูตรนี้ฉันเห็นขนมปังจริงๆในถังของฉัน! แล้วก็อบขนมปังตามสองสูตรไม่มีโคโลบ็อกแล้วก็เท่านี้แหละ! มวลแป้งกำลังหมุน! แล้วขนมปังก็ออกมาอาจจะเป็นคุณสมบัติของเครื่องทำขนมปังของฉัน ฉันสามารถกำหนดอัตราส่วนของของเหลวและแป้งได้ด้วยตัวแป้งเองเท่านั้นถ้ามันเกาะติดนิ้วฉันฉันเติมแป้งถ้าฉันเติมน้ำให้แน่น ... หรือฉันไม่เข้าใจอะไรบางอย่าง ???

[เวอร์นิแซก]

สวัสดีทุกคน!
ฉันกำลังเขียนไดอารี่ของคนทำขนมปังมือใหม่ฉันหวังว่าโพสต์ของฉันจะช่วยใครบางคนได้
ครอบครัวของฉันจะเริ่ม "สูงขึ้น" ด้วยยีสต์และแป้งในไม่ช้า ที่นี่เรามีมือในการโพสต์รูปถ่ายผลิตภัณฑ์ของพวกเขา:
นี่คือพิซซ่าของฉัน
/ c0b204b55f9f49eda67455ba2e5f843e]
นี่เป็นขนมปังชิ้นแรกที่มีสูตร เวอร์นิแซก
/ b0cdb592ac274a75bc7b968ca61d19db]
นี่เป็นการทดลองอยู่แล้วสูตรจากหน้า 14 คำตอบ # 278 ของเทมกานี้อบเฉพาะในโหมด 2 FRENCH BULK น้ำหนัก 1,000 กรัมเปลือกปานกลางและเพิ่มโหมด 12 อบเป็นเวลา 30 นาทีฉันต้องการเปลือกที่เข้มขึ้น ชาวบ้านชอบขนมปังร้านนี้มากที่สุด ...
/ 743f79abc4a542178509c4ca4dd74f11]
นี่คือพายชิ้นที่สองของฉันสามีของฉันต้องการแยมแอปเปิ้ลจริงๆ
/ aa91b8331ab445a89d31dbe7f2e3bd76]
ฉันอดไม่ได้ที่จะไม่ตรวจสอบสูตรอาหารของตัวเองจากคำแนะนำ เริ่มด้วยขนมปังขาวสูตร 500 กรัมแป้งไม่ต้องปรับนั่นคืออัตราส่วนของของเหลวต่อแป้งเป็นเรื่องปกติ จริงอยู่ฉันจะจองว่าฉันทำการวัดด้วยน้ำหนักทั้งหมดเพราะมันเป็นไปไม่ได้ที่จะวัดน้ำ 190 หรือ 260 มล. จากแก้วตวงเมื่อสำเร็จการศึกษาเช่นนี้ แป้งนับ 1 ตวง. ศิลปะ. = 150 g. เบเกอรี่ 1 WHITE BREAD, weight 500 g, crust Medium. ก้อนนั้นดูธรรมดาและอบ ไม่ได้มีเวลาถ่ายรูปเลย
สูตรต่อไปสำหรับม้วนฝรั่งเศส ก้อนแรกทำตามสูตรสำหรับ 500 กรัมน้ำมะนาวถูกแทนที่ด้วยสารละลายกรดซิตริกแป้งจะเหนียวติดนิ้วเมื่อนวดดังนั้นฉันจึงเติมแป้งครั้งละ 15 กรัมทีละน้อย การอบในโหมด 2 FRENCH BULK weight 500 g Crust Fast cooking. กลิ่นระหว่างการอบนั้นยอดเยี่ยมมากจนฉันแทบไม่สามารถรอให้โหมดนี้สิ้นสุดลงและขนมปังก็เย็นลงเล็กน้อยแล้วรีบตัดเปลือกที่กรอบสำหรับตัวฉันเอง สามีหยุดดื่มไม่ได้ครั้งละเกินครึ่งม้วน ฉันต้องทาขนมปังอีกครั้งตามสูตรนี้และฉันยังต้องให้คุณแม่ลองทำที่คั่นหนังสือตามสูตรสำหรับ 750 กรัมฉันต้องใส่แป้งด้วยเนื่องจากแป้งเหนียวกับของฉัน นิ้วฉันเพิ่ม 23 กรัม การอบในโหมด 2 FRENCH BULK weight 1000 g Crust Fast cooking. เพิ่มโหมด 12 BAKING เป็นเวลา 15 นาที และนี่คือสิ่งที่ฉันทำ ...
/ 93023c6a927f40e487f7c7a16f58cb72]
ขนมปังอบกรอบกรอบอร่อย แต่ช่องว่างทำให้เสียทุกอย่าง ... ฉันสงสัยว่าเรื่องนี้อยู่ในระบอบการปกครองการเพิ่มขึ้นของน้ำหนักก้อนใด ๆ ก็เท่ากัน ... เห็นได้ชัดว่าเพียงพอสำหรับ 500 กรัม แต่ไม่ใช่สำหรับ 750
ป.ล. ฉันไม่สามารถหักห้ามใจตัวเองได้เพื่อที่จะไม่ให้พอดีในขณะนวดแป้งและดูว่าทุกอย่างเริ่มเข้ามุมหรือไม่ฉันช่วยด้วยช้อนซิลิโคนตลอดเวลา ...

สวัสดีทุกคน!
ช่วยด้วยบางทีอาจมีคนรู้
เครื่องกวนหายไปในเครื่องทำขนมปัง Mystery MBM-1206 ที่ฉันชอบ
บริการของเมืองของเราตอบว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะสั่งเครื่องผสมสำหรับรุ่นนี้ แต่เป็นไปได้สำหรับเครื่องทำขนมปัง 1201-1202-1203

บอกฉันว่าเข้ากันได้หรือไม่? หรือบางทีคุณอาจจะรู้ว่ารุ่นใดจะพอดี?

สวัสดีฉันเป็นตัวแทนของ บริษัท มันยากมากที่จะหามิกเซอร์มันยากยิ่งกว่าที่จะส่งมันฉันสงสัยมากว่ามันจะพอดีกับตัวอื่นหรือไม่ในทางทฤษฎีคุณสามารถคิดอะไรบางอย่างได้ เขียนถึงฉันในกลุ่มติดต่อของเรา: 🔗 ฉันเป็นผู้ดูแลระบบฉันจะพยายามช่วย

อีวานสวัสดีตอนบ่าย! เราได้ตัดบัญชีไปแล้ว นี่คือ Igor Bychkov เครื่องผสมแป้งยังคงมองหา

สวัสดีทุกคน! วันนี้เราซื้อเครื่องทำขนมปัง Mystery 1206 แต่ฉันรู้สึกเสียใจมากเพราะไม่มีฟังก์ชั่นสำหรับการอบขนมปังข้าวไรย์ที่นั่น (พวกเขาเลือกอย่างแม่นยำเนื่องจากมีฟังก์ชั่นนี้ - พวกเขาอ่านลักษณะและโปรแกรมในตลาดยานเดกซ์ แต่มัน ไม่ได้ ((((
ใครมีประสบการณ์ในการอบข้าวไรย์หรืออย่างน้อยขนมปังข้าวไรย์ในเครื่องทำขนมปังนี้หรือไม่? อารมณ์เสียชะมัด ((((

สวัสดีทุกคน! วันนี้เราซื้อเครื่องทำขนมปัง Mystery 1206 แต่ฉันรู้สึกเสียใจมากเพราะไม่มีฟังก์ชั่นสำหรับอบขนมปังไรย์ที่นั่น

ไม่มีเหตุผลที่จะทำให้หงุดหงิด Julia - ขนมปังข้าวไรย์ถูกอบอย่างสมบูรณ์แบบในโปรแกรมหลัก

สวัสดีทุกคน! วันนี้เราซื้อเครื่องทำขนมปัง Mystery 1206 แต่ฉันรู้สึกเสียใจมากเพราะไม่มีฟังก์ชั่นสำหรับการอบขนมปังข้าวไรย์ (พวกเขาเลือกเพราะมีฟังก์ชั่นนี้ - เราอ่านลักษณะและโปรแกรมในตลาดยานเดกซ์ แต่มันไม่ใช่ (((((
ใครมีประสบการณ์ในการอบข้าวไรย์หรืออย่างน้อยขนมปังข้าวไรย์ในเครื่องทำขนมปังนี้หรือไม่? อารมณ์เสียชะมัด ((((

หากคุณอ่านหัวข้อทั้งหมดคุณจะเห็นว่าข้าวไรย์ประสบความสำเร็จและยิ่งไปกว่านั้น 50 * 50 หรือ Darnitsky ฉันไม่ชอบขนมปังไรย์บริสุทธิ์ดังนั้นฉันจึงไม่มีประสบการณ์ในการอบ ในโอกาสนี้ขอแนะนำให้อ่าน Temko ฉันจำได้ว่ามีคนกำลังอบ
ฉันประสบความสำเร็จในการอบ Darnitsky ทั้งสองรุ่นจาก Fugaski (ด้วยแป้งข้าวไรย์ที่สูงกว่าและต่ำกว่า) และฉันชอบอบขนมปัง 50 * 50 กับน้ำผึ้งแทนน้ำตาลและมอลต์ ทุกอย่างถูกอบอย่างสมบูรณ์แบบและเพิ่มขึ้นในโปรแกรมแรกตามปกติ ฉันขอแนะนำโฮลเกรนเป็นอย่างยิ่ง สำหรับเขาพิเศษ มีโปรแกรมในเตาอบของเรา

ขอบคุณที่คอยปลอบใจฉันอบขนมปังชิ้นแรกของฉัน - ฉันเอาสูตรมาจากหัวข้อขนมปังที่ง่ายที่สุดตามแบบจำลองของผู้ผลิตขนมปัง - ปรากฎว่าดีมากฉันไม่มีเวลาถ่ายรูป - สามีของฉันดื่มชาและแยมกับเขา) ))) ฉันจะยังคงเชี่ยวชาญในวันพรุ่งนี้))))

การติดตั้ง:
น้ำหนัก = เวลาอบ;
สีเปลือก = อุณหภูมิ
ฉันเข้าใจถูกต้องหรือไม่?

และฉันอบขนมปังข้าวไรย์ของเยอรมันฉันเอาสูตรจาก Krosh สำหรับเครื่องทำขนมปัง Mulinex ... ตอนแรกฉันใส่โปรแกรมแป้งสด (9) แป้งหลังจากโปรแกรมใช้เวลาอีก 10-15 นาที จากนั้นก็เปิดโปรแกรม Baking (12) ตั้งเวลาเป็น 70 นาที .. และขนมปังก็ออกมาน่าอัศจรรย์ ... ฉันไม่ใส่มอลต์และเครื่องเทศเพราะไม่มีใครชอบที่นี่ ... โดยเฉพาะมอลต์ ..

เครื่องทำขนมปัง 1206 บอกฉันทีว่าเมื่อคุณนวดแป้งตู้จะเปิดขึ้นและยังคงเปิดอยู่ (ก้นโลหะของมันยังคงเปิดอยู่) แม้ว่าจะเริ่มอบขนมปัง - ควรจะเป็นแบบนี้หรือควรปิดเอง ???

เครื่องจ่ายของฉันทำงานในลักษณะเดียวกัน ที่นั่นและไม่มีกลไกการปิดเช่น

แต่หัวจ่ายจะไม่ละลายถ้าไม่ปิด? และจะมีผลกับขนมอบหรือไม่?

กาน้ำชาใหม่เอี่ยม! HP-1202 ขนมปังก้อนแรกที่เธออบนม แต่ใส่แป้งก่อนไม่ใช่ของเหลวและขนมปัง - มันไม่ได้อยู่ที่นั่น ฉันคิดว่ามันจะอบอ๊ายยยยยยยยยยยยยย
อยากลองอบขนมปังมายองเนสเห็นสูตรที่ไหนตอนนี้หาไม่เจอ
ยินดี ให้สูตรอาหารหรือข้อมูลอ้างอิง!

ฉันเจอแล้ว ขนมปังขาวมายองเนสและชีส
เริ่มต้นทุกอย่างแล้ว
มนุษย์ขนมปังขิงติดตามฉันชอบมันมากถูกต้องในความคิดของฉัน และถ่ายภาพบนศพด้วยซ้ำ การขึ้นครั้งแรกอยู่ระหว่างการดำเนินการ
มาดูกันว่าเกิดอะไรขึ้น ฉันอบในประเทศและด้วยความตึงเครียดมีพิชาลกะโดยเฉพาะในวันหยุดสุดสัปดาห์
แน่นอนฉันจะถ่ายรูปผลลัพธ์ จากนั้นคุณจะต้องเรียนรู้วิธีแทรกรูปภาพ และ ....... ขอพระเจ้าประทานขนมปังแสนอร่อยและสวยงามแก่ฉัน!

พยายามทำให้ Stolichny อร่อยและอบได้อย่างสมบูรณ์แบบ เนย - 250 กรัม (ฉันใช้เนยเทียม Pyshka) ผสมกับ 200 กรัม น้ำตาลใส่ถังใส่ไข่ 3 ฟองแล้วใส่ถังในเครื่องทำขนมปังเปิดโปรแกรม 10 สำหรับนวดแป้งไร้เชื้อ... เพิ่ม 265 กรัม แป้งวานิลลิน 1 ช้อนชา , ผงฟู 10 gr., หลังจากหมดแบทช์แล้วให้ใส่ 150 gr. ลูกเกด (ฉันอบโดยไม่ใช้มัน) เราเปิดโปรแกรมที่ 13 แล้วรอ

และฉันมี 10 โปรแกรม - RYE BREAD! Stove วางจำหน่ายกันยายน 2013 อะไรคือสิ่งที่มีการเปลี่ยนแปลงในการออกแบบ?

สวัสดี. เลยซื้อเครื่องทำขนมปังลึกลับ mbm-1202 และไม่รวมตำราอาหาร ฉันไม่รู้ว่าจะเริ่มอย่างไรและที่ไหนในตอนนี้ อาจมีใครรู้ว่าสามารถหาได้จากรูปแบบอิเล็กทรอนิกส์หรือใครมีสแกน ช่วยฉันด้วย!

[svetlya4ok3]

svetlya4ok3 เริ่มจากที่นี่ #
จากนั้นสูตรใด ๆ จากที่นี่ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0 https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0 https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0

ขอบคุณมาก)