Kulich "Apple Light" (เครื่องทำขนมปัง)

Kulich "Apple Light" (เครื่องทำขนมปัง)

ประเภท: อีสเตอร์

ส่วนผสม
แป้งสาลี	400 ก
น้ำ หรือนม 110 มล. + ไข่ 1 ฟอง หรือนม: น้ำ 1: 1	170 ก
แอปเปิ้ลขูด	100 กรัม
น้ำตาลผลึกสีขาว	80 ก
มายองเนส	60 ก
ยีสต์สด	15 ก
วานิลลินขมิ้นหญ้าฝรั่น	ไม่จำเป็น
ลูกเกดแอปริคอตแห้งความเอร็ดอร่อย	ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร

• เราใส่ทุกอย่างยกเว้นลูกเกดและแอปริคอตแห้งในเครื่องทำขนมปัง ลูกเกดและแอปริคอตแห้งในตู้หรือส่งสัญญาณ โหมด "พื้นฐานกับลูกเกด"
• ในภาพมีเค้กบนน้ำ
• 
  

ขอให้เป็นวันที่ดี!
ฉันอยากจะขอบคุณผู้เขียนสำหรับสูตรอาหาร เค้กที่ยอดเยี่ยมเปิดออกโปร่งชั้นมากอร่อยมาก! ฉันแนะนำให้ทุกคนทำ! ขออภัยในความเย่อหยิ่ง แต่ฉันกลับยิ่งใหญ่กว่านั้น ... น่าเสียดายที่ไม่มีวิธีถ่ายภาพ!
คำถามสำหรับผู้เขียน: ไม่มีน้ำมันในสูตรหรือไม่? ตอนที่ฉันรวบรวมส่วนผสมปรากฎว่าฉันแทบไม่มีมายองเนสเลยประมาณ 40 กรัมฉันเปลี่ยนอันที่ขาดไปด้วยน้ำมันราสต์ และใส่เกลือเล็กน้อย ฉันปรุงด้วยนมและไข่

[Flaksia]

Flaksia ฉันดีใจมากที่คุณชอบเค้กนี้! เพื่อสุขภาพของคุณ!

ฉันใส่มายองเนสลงในแป้งถ้าสูตรต้องใช้น้ำมันพืช แป้งกลายเป็นแบบนี้ที่น่าสนใจมากขึ้นและแปลกพอที่แป้งจะทอดด้วย HP น้อยลง

นอกจากนี้มายองเนส + แอปเปิ้ลยังให้โครงสร้างเป็นเส้นใยเหมือนกัน แต่น้ำมันพืช + แอปเปิ้ลไม่ได้ให้โครงสร้างดังกล่าว แต่ต้องระลึกไว้เสมอว่าฉันคิดว่ามายองเนสนี้มีปริมาณค่อนข้างมากไม่ใช่ 1-2 ช้อนโต๊ะ

ฉันยินดีที่ได้รู้ว่าเค้กของคุณยิ่งใหญ่กว่าของฉัน! ถ้าฉันมียักษ์ฉันคงนึกออกว่าเธอทำได้ยังไง!

วันนี้ฉันอบเค้กชิ้นนี้ - มันสูงและฟู!
จากของเหลว: ฉันหักไข่ 1 ฟองลงในตวงจากนั้นเติม kefir ที่เจือจางด้วยน้ำมากถึง 170 มล. อบด้วยยีสต์แห้ง 2.5 ช้อนชา (มิติ). น้ำตาลใช้เวลา 90 กรัม แต่เค้กเกือบจะไม่หวานในทาง ฉันจะเพิ่มน้ำตาลอีกครั้งและเติมไส้ให้มากขึ้น (ลูกเกดผลไม้หวาน)
แทบจะไม่มีโคโลบ็อกเลยในระหว่างการนวดมีเครื่องหมายจุลภาค แต่ฉันไม่ได้ใส่แป้งนะ ในช่วงเริ่มต้นของการอบแป้งจะลอยขึ้นไปที่ตรงกลางของถังการเพิ่มขึ้นหลักคือระหว่างการอบด้วยเหตุนี้เค้กจึงนำถังทั้งหมดไปไว้ใต้หลังคา
โครงสร้างเศษเป็นบิสกิตมากกว่าชั้น
อบตามรายการเชฟชาวรัสเซียเปลือกปานกลางในตอนท้ายของการอบหน้าต่างถูกปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้ด้านบนแดงก่ำยิ่งขึ้น

Qween ขอบคุณสำหรับสูตร อบเมื่อวานไม่มีรูป (กินไปแล้ว). อบบนเตาแห้ง - 1 ช้อนชา ฉันเติมวานิลลาและนมผงหนึ่งช้อนเต็ม เขากระเด้งไปรอบ ๆ อย่างสมบูรณ์แบบ - สัดส่วนที่ชัดเจนมาก (ขอบคุณเป็นพิเศษ) แอปเปิ้ลถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไม่ขูด เค้กไม่ได้ใหญ่โต แต่มันโตขึ้นกว่าตรงกลางถัง เศษค่อนข้างหลวมเป็นชั้น ๆ อาจเป็นด้วยยีสต์ในปริมาณที่มากขึ้นความฟูจะเพิ่มขึ้น แต่ฉันไม่ค่อยชอบ (มันร่วนน้อยกว่า) คราวหน้าจะใส่เกลือนิดหน่อย รสชาติจะสดใสขึ้น (IMHO)

[ปุ่ม]

สาว ๆ เพื่อสุขภาพของคุณ!

เปลี่ยนรสชาติตามที่คุณต้องการน้ำตาลและยีสต์และอื่น ๆ

สัดส่วนชัดเจนมาก (ขอบคุณเป็นพิเศษ)

ปุ่มได้โปรดคุณทำให้ฉันสับสน
ฉันสารภาพว่าฉันไม่รู้เกี่ยวกับความชัดเจนของสัดส่วนในสูตรอาหารเพราะมันตกอยู่ในจิตวิญญาณของฉันดังนั้นฉันจึงใส่ไว้ใน HP

ฉันต้องการถามผู้เขียนสูตร ในสูตรนี้ควรทำขนมปังหรือแป้งยังคงเป็นของเหลวอยู่หรือไม่? โดยทั่วไปแล้ว kolobok ควรมีลักษณะอย่างไรที่นี่?

[Flaksia]

Flaksiaฉันไม่เล่นโคโลบ็อกฉันมีอะไรต้องทำ

โดยทั่วไปแล้ว kolobok ควรมีลักษณะอย่างไรที่นี่?

โปรดอย่าโกรธเคือง Flaksiaแต่ "ต้องมีซาลาเปา" คืออะไร? มีกฎหมายหรือไม่?

มาเถอะคุณไม่รู้ว่าโคโลบ็อกตัวไหน ... และโดยทั่วไปคุณไม่รู้ว่าเรากำลังพูดถึงอะไร?
ถ้าอย่างนั้นคุณต้องไปที่ผู้ดูแลระบบสำหรับหลักสูตร ...
เพียงแค่นั้นด้วยสัดส่วนของส่วนผสมฉันจึงได้พ่อตาที่เหลวมากในถัง ครั้งแรกที่ฉันอบตามสูตรของคุณมันทำให้ฉันกลัวและฉันก็เติมแป้งด้วย มันเปิดออกได้ดีมาก ฉันอบอีกครั้งเมื่อวานนี้และยังเพิ่มแป้งเพิ่มเติม แต่แล้วฉันก็รู้ว่าฉันใช้แป้งมากเกินไป เค้กมีความหนาแน่นเล็กน้อย ดังนั้นฉันจึงมีข้อสงสัย: ในความเป็นจริงแล้วแป้งควรอยู่ในถังอย่างไร?
ก่อนหน้าฉันมีความคิดเห็นพวกเขาเขียนว่าดีสัดส่วนที่ผ่านการตรวจสอบแล้ว ... สิ่งที่ฉันเข้าใจผิดหรืออะไร?

Flaksia ฉันเขียนว่าฉันหั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนเพื่อให้แป้งเข้ากันดี อาจเพิ่มมันฝรั่งบดคุณจะได้แป้งที่บางลง

ไม่ฉันยังหั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนด้วย

[Flaksia]

Flaksiaฉันเชื่อด้วยว่าในกรณีของขนมปังไม่จำเป็นต้องทำขนมปัง ... แป้งเนยควรบางแล้วจะขึ้นฟูดีและผลิตภัณฑ์จะฟูและเบา

ใช่และฉันก็เชื่อในสิ่งนี้เช่นกันปรากฎว่าฉันเพิ่มแป้งมากกว่าที่ระบุไว้ในสูตรมันกลับแย่ลง แป้งมีข้อสงสัย ...
ฉันเป็นคนทำขนมปังที่ไม่มีประสบการณ์มากดังนั้นทุกอย่างจึงแปลกใหม่สำหรับฉันผิดปกติและน่ากลัว จนถึงตอนนี้ฉันทำตามทุกอย่างที่ระบุไว้ในสูตรอาหารฉันพยายามที่จะไม่ยุ่งเกี่ยวกับสูตรอาหาร

[Flaksia]

Flaksia, คุณทำถูกต้องมาก ... ในตอนแรกควรอ่านอย่างระมัดระวังและปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดเพื่อให้เข้าใจถึงสิ่งที่เกิดขึ้น ... ขอให้โชคดี!

โดยทั่วไปแล้ว kolobok ควรมีลักษณะอย่างไรที่นี่?

ฉันอบเค้กนี้และไม่มีโคโลบ็อกเช่นนั้น มีงูเหลือมตัวหนึ่งลูกน้ำ แต่ไม่ใช่ซาลาเปา จะดีกว่าที่จะไม่ใส่แป้ง

สาว ๆ บางทีฉันอาจจะกระเด้งไปมาเพราะแอปเปิ้ลหนัก 105 กรัม และลบการทำความสะอาดและแกน? และความหลากหลายก็คือ Golden Delicious - ไม่ฉ่ำมาก ฉันไม่ใช่ยายเม่นที่ต่อต้านมันเสมอไป แต่ฉันเขียนเฉพาะสิ่งที่ฉันได้รับเท่านั้น ฉันยืนยันว่าเราชอบเค้ก

ก่อนอื่นฉันปอกเปลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นแล้วชั่งน้ำหนัก นั่นจะตรงตามสูตร

[Qween]

โอ้เค้กอะไรน่าสนใจ !!! ฉันจะทำอาหารอย่างแน่นอน !! Qween , ขอบคุณ!

[Qween]

โอ้เค้กอะไรน่าสนใจ !!! ฉันจะทำอาหารอย่างแน่นอน !! Qween , ขอบคุณ!

ใช่ฉันกำลังรอตาชั่งอยู่แล้วฉันจะเทให้!

[Qween]

เค้กนั้นยอดเยี่ยมมากฉันอบไปแล้วฉันไม่ได้เดาว่าปัจจุบันมีขนาดเล็กน้อย ... ฉันนับสูตรสำหรับ 500 กรัม แป้งโดยอ้างว่าฉันมี HP ถังใหญ่และเขา ... และเขา ... ดีใครก็ตามที่ "จูบ" เค้กด้วยหน้าต่าง HP ... เอาละฉันจะคุยโม้เรื่องนี้ได้อย่างไร เหรอ? ปรัลน่าจะไม่อยู่แล้ว ... คราวหน้าเป็นกระทู้ ... โอเคอะไรก็โตได้ แต่ใหญ่ทุกอย่างเป็นไปตามที่ใจต้องการ!

Qweenขอบคุณที่รักเค้กที่น่ารัก !!!

[Qween]

Qween , รับรายงาน!

ฉันนับมันเป็น 300g. แป้ง. เพิ่มทิงเจอร์หญ้าฝรั่นที่มีแอลกอฮอล์ + ไข่ + นม ปีนขึ้นไปบนถัง !! ฉันจะไม่พูดถึงรสชาติ แต่ zapaaah !!! โดยทั่วไปฉันมีกลิ่นเหมือนอีสเตอร์อยู่แล้ว !!! ขอบคุณสำหรับสูตร!

ขอบคุณ Qween ฉันได้ทำการวางต่อไปนี้ในวันนี้:
ฉันใส่ถังตามลำดับ:
2.5 ช้อนชา ยีสต์ Lviv แห้ง
แป้ง 400 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
มายองเนส 60 กรัม
แอปเปิ้ลขูดหยาบ 100 กรัม
วานิลลิน 1/2 แพ็คเก็ต
น้ำ 170 กรัม (ฉันคิดว่าคุณคงรู้ว่าน้ำ 1 มล. หนัก 1 ก.)
ฉันใส่ลูกเกดและผิวเลมอน 11 กรัมลงในตู้ ฉันมีโปรแกรม Panasonic 257 "ขั้นพื้นฐาน - อบกับลูกเกด" ไซส์ M เปลือกมีน้ำหนักเบา
มันอร่อยมาก แต่ภรรยาของฉันก็เช่นเคยน้ำตาลน้อยดังนั้นครั้งต่อไปฉันจะใส่น้ำตาล 130 กรัมและเปลือกมะนาวอาจไม่จำเป็น (สำหรับมือสมัครเล่น)

แน่นอนว่าการวางยังคงต้องได้รับการตกแต่งด้วยการเคลือบ

[โอเมล่า]

โอเมล่าช่างงดงามอะไรเช่นนี้! เขากลมจากเครื่องทำขนมปังเหรอ? และฉันต้องการตะกร้าทรงกลมจากเครื่องทำขนมปัง

ZalmaNเค้กอีสเตอร์ของคุณก็ออกมาสวยงามน่ารับประทานด้วยเปลือกที่แดงก่ำ
คุณรู้ไหมฉันมองดูภาพและดูเหมือนว่าฉัน 2.5 ช้อนชา ยีสต์ควรให้เค้กที่สูงขึ้น หากคุณต้องการให้ตัวสูงขึ้นและอ้วนขึ้นให้ลองยีสต์ของผู้ผลิตรายอื่นเป็นเวลานานที่ฉันลอง Lviv dry ฉันจำได้ว่าพวกมันแข็งแกร่งมากทันทีที่คุณเปิดแพ็คจากนั้นก็สูญเสียความแข็งแรงไปอย่างรวดเร็ว โดยทั่วไปนี่เป็นเรื่องของรสนิยมไม่ว่าในกรณีใดฉันจะยืนยัน และเพิ่มน้ำตาลแน่นอนโปรดภรรยาของคุณ

ฉันคิดว่าคุณรู้ว่าน้ำ 1ml มีน้ำหนักเท่ากับ 1g

แน่นอน! สะดวกในการเท / เทลงในถังทันทีและให้น้ำหนักเป็นศูนย์เท่านั้น
ฉันยอมรับว่าของเหลวเกือบทั้งหมดสำหรับขนมปังอยู่ภายใต้กฎนี้ - ไม่กี่กรัมไปมาไม่รบกวนฉัน แต่คุณไม่จำเป็นต้องล้างแก้ว

เขากลมจากเครื่องทำขนมปังเหรอ?

อ๊าาา !!! บอร์กมีสองถัง !!!!

เยี่ยมมาก!
และฉันก็คิดว่ามันคืออะไรและ Panase ไม่ใช่ถังกลม มันจะเจ๋งสำหรับฉันด้วย

มิสเซิลโท
แล้วจะทำให้เป็นสีขาวด้านบนได้อย่างไร?

[นาติน่า]

แล้วจะทำให้เป็นสีขาวด้านบนได้อย่างไร?

นาติน่า ดังนั้นนี่คือการเคลือบธรรมดา ฉันมีร้านค้าจาก Doc นากเพียงแค่เจือจางด้วยน้ำ หรือทำเองก็ได้. มีหลายสูตร ตัวอย่างเช่นจาก แหบ - น้ำตาล 70g. ผง 15 หยดลิม น้ำผลไม้โปรตีน 12 กรัม หากไอซิ่งหนาคุณสามารถเพิ่มโปรตีนได้เล็กน้อย

[แหบ]

ตัวอย่างเช่นจาก แหบ - น้ำตาล 70g. ผง 15 หยดลิม น้ำผลไม้โปรตีน 12 กรัม

โอเมล่า
และที่ไหน แหบ แบ่งปันสูตรนี้? ยังไม่เจอ ... ไอซิ่งวิปปิ้งกับมิกเซอร์หรือเปล่า?

ขอบคุณ!
มือของฉันคันด้วยความคาดหมาย!

[แหบ]

และที่ไหน แหบ แบ่งปันสูตรนี้:

นี่คือไอซิ่งจริงๆ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44305.0แต่ถ้าคุณเพิ่มโปรตีนเล็กน้อยเพื่อให้มึนงงง่ายขึ้นคุณจะได้รับการเคลือบที่ยอดเยี่ยม!

ไอซิ่งวิปปิ้งด้วยเครื่องผสมหรือไม่?

มีความจำเป็นต้องบด และเพื่อไม่ให้แตกให้ทาบนเค้กที่อุ่นเล็กน้อย

โปรดบอกฉันว่าคุณต้องอบไอน้ำลูกเกดและแอปริคอตให้แห้งก่อนหรือไม่? หรือวางตาก .. ?
แล้วฉันจะอบเค้กนี้และไม่รู้จะทำยังไงดีครั้งแรกที่ฉันจะอบ ...

[DINO4KA]

DINO4KA ฉันไม่ได้อบไอน้ำอะไรเลย ฉันทำให้แอปริคอตแห้งอย่างหนักจนไม่สามารถตัดด้วยกรรไกรได้และมันก็ออกมาดีในเค้ก - นุ่มและฉ่ำมาก และฉันไม่ชอบลูกเกดนึ่งมาตั้งแต่เด็ก - ในโรงเรียนอนุบาลของเราพวกเขาให้ข้าวต้มและในนั้นมีลูกเกดนึ่ง ตั้งแต่นั้นมาฉันไม่ชอบอันนี้

ขอบคุณมากครับสำหรับการตอบสนองอย่างรวดเร็ว. แอปริคอตแห้งฉันมีเก็บอ่อน
ตอนนี้ฉันจะหนีออกจากร้านเพื่อหาน้ำตาลไอซิ่งและฉันจะอบตามสูตรของคุณฉันหวังว่าทุกอย่างจะได้ผล!

ยินดี . โชคดี!

เมื่อวานฉันทำพาสต้ากับคอทเทจชีสในเครื่องทำขนมปัง Panasonic 257
ฉันใส่ถังตามลำดับ:
3 ช้อนชา ยีสต์ Lviv แห้ง
แป้ง 500 กรัม
น้ำตาล (150 กรัม
มายองเนส 60 กรัม
เบบี้ชีส 100 กรัม
แอปเปิ้ลขูดหยาบ 100 กรัม
วานิลลิน 1/2 แพ็คเก็ต
น้ำ 200 กรัม
ลูกเกดในตู้
โหมด "เบสิค - เบเกอรี่ลูกเกด" ขนาด XL. เปลือกมีขนาดปานกลาง (ควรจะเบา)
เป็นผลให้ฉันพอใจกับภรรยาของฉันด้วยน้ำตาลได้รับรสชาติของคอทเทจชีสอย่างที่ควรจะเป็นในพาสส์คลาสสิก

มันไม่ได้ผลในการตกแต่งเพราะพวกเขากินมันทันที: lol:

เมื่อวานฉันทำพาสต้ากับคอทเทจชีสในเครื่องทำขนมปัง Panasonic 257

ขอให้เป็นวันที่ดี! คุณเพิ่มไข่หรือไม่? ฉันยังนึกไม่ออกว่าจะมีเค้กที่ไม่มีไข่อยู่ในส่วนประกอบเมื่อฉันอบไข่ 1 ฟองตามสูตรนี้ฉันก็เพิ่มมันเข้าไป

ขอบคุณเมื่อวานเราอบคัพเค้กลูกสาวของฉันถามว่าทำไมเราถึงอบชาร์ล็อตใน HP แต่เราเพิ่มลูกเกดและเครื่องเทศนี่ไม่ใช่ชาร์ล็อตต์อีกต่อไป เค้กค่อนข้างดีเราจะทำอาหารไม่เพียง แต่สำหรับวันหยุดเท่านั้น ขอบคุณ.

คุณเพิ่มไข่หรือไม่? ฉันยังนึกไม่ออกว่าจะมีเค้กที่ไม่มีไข่อยู่ในส่วนประกอบเมื่อฉันอบไข่ 1 ฟองตามสูตรนี้ฉันก็เพิ่มมันเข้าไป

ไม่ฉันไม่ได้

พระคริสต์ทรงเป็นขึ้น !!

เราลองเค้กอีสเตอร์วันนี้ อร่อย!!! ย่า,

นี่คือเค้กที่ฉันอบในเครื่องทำขนมปัง นุ่มเป็นชั้น ๆ โปร่งสบายในแบบที่ฉันชอบ
ขอบคุณผู้เขียนสูตร Qween

โดยทั่วไปแล้วเค้กอีสเตอร์จะหายไป!

และฉันได้เค้กแบบนี้! เพียงฉันใส่ยีสต์แห้งและน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย เค้กอร่อยแขกทุกคนชอบมากบางคนถึงกับขอสูตร

[ย่า]

ย่าขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร !!! คราวนี้ฉันทำมันบนครีมโดยไม่ต้องไข่

Oksanochka เพื่อสุขภาพของคุณ!
เค้กอีสเตอร์สวยมาก! จะวิเศษขนาดไหนเมื่อมีเครื่องทำขนมปังทรงกลม!

ฉันอยากจะอบทุกอย่างในพนัสให้เป็นทรงกลมที่พอดี แต่ฉันขาดความกล้าเนื่องจากมีพลาสติกบางชนิดอยู่ใต้ถังและทันใดนั้นมันก็จะละลายจากอุณหภูมิ อย่างที่บอกทั้งอยากและฉีด ฉันจะหมุนบิดแม่พิมพ์และวางไว้ข้างๆ ฉันคิดว่าเขาสามารถห่อสิ่งนั้นด้วยกระดาษฟอยล์และวางแม่พิมพ์ไว้ด้านบน แต่ฉันคิดว่าฟอยล์นั้นบาง

เค้กอีสเตอร์แสนอร่อย! ฉันกินยาครึ่งหนึ่งสำหรับการทดลอง กลิ่นยั่วยวนจนแทบอดใจไม่ไหวและยังอุ่นอยู่จึงขยี้มัน .. Yummy !! และเพียง 2 วันต่อมาปรากฎว่าพวกเขาลืมใส่ไข่! แต่รสชาติไม่ได้รับผลกระทบอย่างแท้จริง: เศษที่ละเอียดอ่อนที่สุดฉ่ำการไม่มีไข่ไม่สามารถสังเกตเห็นได้ ในเวลาเดียวกันเธอสรุป: เค้กอีสเตอร์จะอร่อยกว่าจริงๆเมื่อทำแป้งในปริมาณมาก!

และเราไม่ได้พยายามอีกต่อไป !!! เราอบแล้วจะไม่ลดลงครึ่งหนึ่ง !!!!

ฉันไม่ลองอีกแล้ว แต่ฉันจะอบเค้กนี้ในวันหยุด!

[ย่า]

ย่าขอขอบคุณอีกครั้ง คราวนี้ฉันอบ 2 ชิ้นในเตาอบ

พระคริสต์เป็นขึ้นมา!

Oksanochka เพื่อสุขภาพของคุณ!

วันนี้ฉันอบใน h. เค้กชิ้นนี้ ... หลังจากเวลาผ่านไปฉันเปิดฝาออกมามีเค้กครึ่งอบที่มีหลังคาแตกฉันจะรอจนกว่าเตาอบจะเย็นลง - ฉันจะวางไว้อีก 30 นาที .