ฮาร์ดเรนเน็ตชีส

ฉันอ่านสิ่งนี้ในเทคโนโลยีการผลิตชีสในสหภาพโซเวียต
มันบอกอย่างนั้น
นมที่เขียนไม่สามารถใช้สดได้ ควรปล่อยให้วันหนึ่งยืนได้เนื่องจากห้องอบไอน้ำมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ขัดขวางการทำงานของเอนไซม์ เพิ่มระยะเวลาการรวบรวมอย่างมีนัยสำคัญซึ่งเป็นที่ยอมรับไม่ได้ในการผลิต

และโดยทั่วไปจะวัดความเป็นกรดของนมปริมาณแคลเซียมเป็นต้น
คนบ้า)))))))

ไม่ใช่แบคทีเรียเอนไซม์. ฉันใช้เรนินจุลินทรีย์

ฉันบอกคุณแล้วเหรอว่าคุณเป็นคนบ้า?

ถ้าร้านค้าขายอาหารปกติฉันจะไปหาคนบ้าคนอื่น ตัวอย่างเช่นเซ็กซี่)))

สวัสดีทุกคน !! นาตาลีก้มหัวแยกและลึก (เธอรู้ว่าทำไม) ช่วยฉันด้วยคำแนะนำ !!! ตอนนี้เกี่ยวกับชีส!
ตั้งแต่ตอนที่ฉันอาศัยอยู่ในต่างแดนและมันก็แน่นไปด้วยผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว ... ฉันไปพบกับโชคชะตาที่ก้าวหน้าและได้สัมผัสกับวัวกระทิง !!! โดยทั่วไปแล้วมีความเหมือนกันมากกับสหายเอ็ดเวิร์ด !!! แต่ถึงแม้ธุรกิจนี้จะไม่ทำกำไร แต่ก็มักจะกระโดดลงไปในความสูญเสียเช่นนี้แม่ของฉันที่รัก !!! แต่เพื่อตัวคุณเองที่รักและเป็นที่รัก - จำเป็น !!!
ประการแรกเกี่ยวกับนม - จากวัวสดผลผลิตของมวลนมเปรี้ยวจะน้อยกว่าวัวที่เพิ่งคลอด 6 เดือนมาก ... และนมนั้นมีรสชาติเข้มข้นกว่าและมีรสชาติที่แตกต่างกัน ... และในทางกลับกันน้ำนมเหลือง ยังออกมาชีสเย็น ๆ และเนยก็ยอดเยี่ยม.. ต้องเติมมือ!
ฉันมักจะกิน แต่นมสดแม้กระทั่งจับคู่กับชีส ... ความจริงก็คือและฉันมีแป้งที่แตกต่างกัน ... มีข้อสังเกตอย่างถูกต้องว่าชีสทั้งหมดทำตามหลักการเดียวกันมีเพียงอุณหภูมิเท่านั้นที่มีบทบาท .. และไม่เพียงเท่านั้น ... อีกมากขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของห้องที่คุณทำชีสที่นี่คุณต้องระวังด้วย !!!! การผลิตเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมมีความคล้ายคลึงกันมากในเทคโนโลยีของการเตรียมเอง ... อุณหภูมิ ชั่วโมงและเวลา !!!
เกี่ยวกับแม่พิมพ์: ฉันเกิดราสีฟ้าขึ้นโดยบังเอิญ เป็นไปตามทฤษฎีทั้งหมด ฯลฯ เป็นเช่นนี้ แต่เธอไม่ได้กินและไม่ได้เข้าไปในชีสด้วยเช่นกัน ... เนื่องจากฉันเองไม่เคยลองชีสแบบนี้ ... แต่กลิ่นก็สมบูรณ์แบบ ... ขึ้นราฉันต้องได้กลิ่นชีส แต่ความกลัวมักทำให้ฉันไม่พยายาม ... โดยทั่วไปแล้วไก่เป็นอาหาร ... ทุกคนยังมีชีวิตอยู่ !!!
แม่พิมพ์เกิดขึ้นบนชีสที่เติมไข่และครีมเปรี้ยวแล้ววางบนขนมปังพิต้า ... สีสวยดีฉันจะบอกว่าสีฟ้าอมฟ้าและเมื่อคุณถือโลหะ ด้วยเข็มถักในชีสมันจะมืดลง ... โดยทั่วไปฉันทดลองเล็กน้อย ... ฉันต้องการสิ่งพิเศษสำหรับการประเมิน แต่ฉันไม่รู้จักคนที่อยู่ใกล้ ๆ ...
น่าเสียดายที่ชีสไม่ได้นั่งอยู่รอบ ๆ บ้านเป็นเวลานานและไม่มีที่ไหนเลย ... แต่ลูกค้ามักจะพอใจกับชีสของฉัน ...
ฉันทำแป้งนุ่ม ๆ จากนมสดและส่วนแข็งจากนมพร่องมันเนย ... ฉันเอาส่วนบนออก ... แต่ครีมบางส่วนยังคงอยู่ในนมและค่อนข้างเพียงพอ ... ชีสแข็งเต็มไปด้วยรูและฉันก็เกลือ เฉพาะในน้ำเกลือหลังจากกดแล้วกรดและเกลือที่ได้มาเมื่ออายุมากขึ้นและการเก็บรักษา ... เกลือจะค่อยๆซึมเข้าไปข้างในและต้องได้รับแสง 3 ถึง 6 เดือน ... นี่คือประสบการณ์ของฉัน ... และใน เลอแวงเกลือไม่บริสุทธิ์มากเพื่อให้เทลงในรูปแบบนี้ได้ทันทีเม็ดทรายบนฟันของฉัน ... ไม่เป็นที่พอใจดังนั้นน้ำเกลือเท่านั้น ...
สำหรับหัว 2 กก. นมพร่องมันเนย 25 กก. พาฉันไป ...
แบบนี้ ... ถ้าคุณเขียนผิดให้แก้ไข.. ลูกสาวของฉันนอนมือเดียวกับอีกคนฉันพิมพ์และไม่มีเวลาตรวจสอบ ขอโทษด้วยถ้ามีอะไรผิดพลาด ... และพวกเขาจะปิดเดี๋ยวนี้ ... ฉันพยายามเขียนให้เร็วขึ้น ... สวัสดีทุกคน !!!

ฉันต้องการทำพาร์มีซานเหมือนด้ายมันเป็นเพียงการแยกออกจากกัน)

และดูเหมือนว่าผู้คนจะนำแม่พิมพ์มาจากชีสที่ซื้อจากร้านค้า มีการใช้ DAC กับซี่ล้อและมีการแนะนำ ...

คุณรีดขี้ผึ้งหรือไม่? ฉันเห็นอิมัลชันที่ยอดเยี่ยมที่นี่บนอินเทอร์เน็ต ... คุณสามารถทาด้วยแปรง ...

เอ็ดเวิร์ดคุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับอิมัลชันได้หรือไม่?
จะได้รับที่ไหน.
ฉันเลี้ยงลูกแพะไปแล้ว 3 ตัวฉันจะหย่านมในหนึ่งสัปดาห์และนมจะไปเป็นชีสฉันซื้อวัฒนธรรมเริ่มต้นที่แตกต่างกัน แต่ฉันลืมแว็กซ์

ยังดีกว่ากับเขา ..

Katyusha สวัสดี !!!!

นาตาลีฉันกำลังเตรียมสูตรอาหารเพื่อจัดแสดงจะอุทิศให้คุณตามที่ฉันสัญญาไว้ก่อนหน้านี้ !!! เหลือแค่กรณีภาพเท่านั้น !! อีกสองสามวันต้องรอสิ่งสำคัญคือเรามีทุกอย่างพร้อมสภาพอากาศ !!!
คุณจะมาหาฉันพร้อมกับแพะมีความต้องการชีสแพะ !!!! และตอนนี้ฉันทนไม่ไหวแล้วหลังจากเพื่อนบ้านกินข้าวโพดสีเขียวให้วัวจนหมด ... ไซต์อยู่บนภูเขาไม่มีทางดูได้ว่าใครกินหญ้าใคร ... ดังนั้นคนที่มีเขาของฉันจึงถูกทิ้งไว้โดยไม่มีต้นไม้เขียวขจี !!!
เท่าที่ทราบนมแพะและนมวัวควรมีเวลาในการแข็งตัวของน้ำย่อยหรือเชื้ออื่น ๆ ต่างกัน !!!
นมแพะจะแน่นกว่าและอ้วนกว่าดังนั้นสำหรับนาตาลี 6-7 ชั่วโมงมันจะออกมาใน 3-4 ชั่วโมงฉันคิดว่ามันสว่างเกินไปแล้ว ... เหมาะสำหรับฉันคือ 2-2.5 ชั่วโมง ...
ฉันกำหนดภาระสำหรับตัวเอง - ผลลัพธ์ของเวย์เป็นเวลา 12 ชั่วโมงโดยมีการพลิกคว่ำ ...
น้ำเกลือ 1 กก. เกลือในน้ำ 4 ลิตรสำหรับชีส 2 กก. เป็นเวลา 24 ชม. พร้อมการกลึง ...
อาจจะมีคนต้องการ !!!
ขอแนะนำ naturel wax เลยค่ะ !!! และขี้ผึ้งในยูเครนราคาเท่าไหร่? คิดจะสั่งก็ไม่ได้นี่!

หยิกขึ้นใน 30 นาที

ฉันไม่พบไซต์ที่ครอบคลุม แต่ฉันพบไซต์อื่น
นอกจากนี้ยังมีสีย้อม sourdough และ annatto ซึ่งใส่ลงในชีส
และแบบฟอร์ม))

🔗

โอ้. ฉันมาจากยูเครน

ฉันจะถามคนเลี้ยงผึ้งตรงจุด

แม่ของฉันมาจากภูมิภาค Nikolaev

วันนี้มีนมดีๆอีกแล้ว ฉันนำเชื้อเข้ามา การเปิดใช้งาน)). หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงเอนไซม์ ขดตัวในสองนาทีและอย่างไร))) และทางออกที่ยอดเยี่ยม) เป็นที่น่าเสียดายที่โดยปกติฉันไม่ได้จัดระเบียบเครื่องทำความร้อนแบบทุติยภูมิ อ่างน้ำใหญ่เกินไปและในห้องน้ำอุณหภูมิที่เหมาะสมกับหม้อไอน้ำของฉันเป็นเรื่องยากที่จะสร้าง ((

และเราเพิ่งฆ่าแพะ
ทุกอย่างเรียบร้อยดี แต่ในตอนเช้ามันเพิ่งเริ่มเปลี่ยนไปต่อหน้าต่อตาเราอ่อนแอลงและอ่อนแอลงและในตอนเย็นเราก็รู้ว่าเราจำเป็นต้องตัดมันไม่ลุกขึ้นอีกต่อไปและคร่ำครวญ

ข้างในเด็ก 2 คนเปิดออกตับเป็นสีเหลืองอาจจะแข็ง

เหลือเด็ก 6 คนและแพะสามตัว

ลูกแพะหย่านมตัวแรกพวกมันมีอายุ 1 เดือน 20 วันในการดูดนมพรุ่งนี้ฉันจะรีดนมตัวแรกในสัปดาห์ถัดไป
ฤดูชีสเริ่มขึ้น

และเราก็มีเรื่องเดียวกันกับแพะหลังจากที่เราสูญเสียพยาบาลเปียกไปพร้อมกับลูก ๆ สี่คนพ่อบอกว่าทุกอย่างเขาจะไม่ฝังอีกต่อไป ... แต่ฉันกำลังดูรูปถ่ายกับสัตว์เลี้ยงของคุณอยู่ที่นี่ , ฉันคิดจะปั่นหัวแม่อีกครั้ง, ฉันอยากได้แพะ .... และชีส ....

มีการสูญเสียในครัวเรือนอยู่เสมอฉันได้ลาออกจากตัวเองไปแล้วและสูญเสียไก่และกระต่ายคุณจะทำอะไรได้บ้างชีวิตดำเนินต่อไป ...
เราทำทันเวลา - ตอนนี้แพะจะทำให้เราพอใจกับอาหารอร่อย ๆ

ตอนนี้ฉันกำลังจะกินนมเมื่อวานฉันหย่านมเด็ก 6 คนจากเต้านม - วันนี้ทั้งวันมีคณะนักร้องชาย - โยรุท! "!!!
อดทนต่อสัปดาห์จนชิน และฝูงแพะก็กรีดร้องและเด็ก ๆ ก็กรีดร้อง
และฉันทำโยเกิร์ตในเครื่องทำโยเกิร์ต
พรุ่งนี้ฉันจะซื้อเปปซินเป็นชีส

แพะโอเครุนแรงขึ้นเมื่อวัวล้มลงหรือถูกบังคับให้ฆ่า และพวกเขากำลังขโมยพวกเขาในขณะนี้ คุณจะพบ แต่กระดูกและเนื้อสัตว์มีอยู่ในตลาดมานานแล้ว (
วัวก็คือวัว)

และฉันหั่นชีสของฉันข้างในมันพรุนเปลือกก็เท่ากัน แต่ก็เค็มไปหน่อย - ฉันไม่มีโชคและจะจัดการกับมันอย่างไร

แต่ฉันไม่ได้ใส่เนยแข็งเลยไม่ใช่แค่กรัมเดียวมันอร่อยมากสำหรับฉัน
แน่นอนว่าโดยทั่วไปแล้ววัวก็เป็นเรื่องที่น่ากลัวอยู่แล้ว
ฉันรอดชีวิตจากแพะไปแล้วเรากินเนื้อย่างเมื่อวานนี้
วันนี้ฉันนับ - และฉันมีลูก 7 คนฉันคิดว่า 6
นายหญิงฉันไม่รู้ว่ามีลูกกี่คน
วันนี้ฉันดื่ม 3 ลิตรในตอนเช้าฉันปล่อยที่เหลือให้เด็ก ๆ ดื่มจนเสร็จ + ตอนเย็นและฉันจะคิดอะไรบางอย่างฉันให้นมแพะไม่เพียงพอพวกเขาฆ่าพ่อพันธุ์แท้มีทูซิกิเหลืออยู่ และไม่มีที่ไหนเลย

ฉันกำลังคุยโทรศัพท์กับนักเทคโนโลยีนมมืออาชีพ ...

เธอลดเอนไซม์ Meito ลดวัฒนธรรมเริ่มต้นในฟาร์มโดยรวมจากโยเกิร์ตและคีเฟอร์ ...
ฉันแนะนำให้คุณซื้อหน่วย -5 บางชนิดสำหรับชีสรัสเซีย
เธอสั่งนมของคนอื่นแม้กระทั่งจากวัวในประเทศเพื่อพาสเจอร์ไรส์
ผมสั่งแคลเซียมคลอไรด์มาเพิ่ม ...
แล้วเหมือนจะไม่มีมวลชีส แต่เป็นนมเปรี้ยว ...
เมอิโตะบอกว่ามันทำมาจากเห็ดมูกอร์สีดำและมันอันตรายมากคุณต้องมีเรนเน็ตที่แท้จริงเช่น ...

ในระยะสั้นโหลด)))

ใช่ฉันโหลดเรนเน็ตเมื่อประมาณ 2 ปีที่แล้วที่โรงงานมอสโกเรนเน็ต - เนื้อวัวและไก่ - ฉันไม่ชอบฉันไม่ชอบมันในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ... แน่นอนว่าเทียบกับ Meito ไม่ได้ฉันเคยได้ยินเกี่ยวกับแคลเซียมคลอไรด์ แต่ฉันไม่รู้ว่ามันคืออะไรและหาได้จากที่ไหนฉันเอานมจากฟาร์มของรัฐ - ฉันพาสเจอร์ไรส์ในหม้อหุงนมเพื่อดื่ม แต่ ไม่ใช่สำหรับชีสจนถึงตอนนี้ยังไม่มีความตะกละมากนัก) 3 วันที่ผ่านมาฉันขยี้บอดี้กูตัวนี้อีกครั้ง - เกลือเทครึ่งหนึ่งของอาร์ท ช้อน - ในขณะที่เที่ยวบินปกติ

คุณสามารถสร้างอะโบมาซัมตามธรรมชาติด้วยตัวคุณเองสำหรับสิ่งนี้คุณต้องมีลูกที่เพิ่งเกิดเพื่อให้เขาอายุเพียง 3 วัน

เราสังเวยเด็กคนหนึ่งแล้วเอาท้องออกมาทำให้แห้งแล้วหั่นเป็นแท่งบาง ๆ เหมือนไม้ขีดเราได้จำนวนมาก
จากนั้นเราก็หมักมัน

แต่ฉันรู้สึกเสียใจสำหรับเด็ก

ดังนั้นฉันจะใช้ meito

ตัวฉันเองทำจากกระเพาะวัว - ฉันซื้อมันใส่ขวดสามลิตรแล้วน้ำส้มสายชูและเกลือและยืนยันเป็นเวลา 20 วัน

และของเหลวที่ได้มาก็ถูกย่อยสลาย

และเก็บไว้ในตู้เย็นและนมเปรี้ยวด้วยของเหลวนี้

แต่ฉันลืมสูตรที่แน่นอน

เมื่อนานมาแล้ว

ฉันได้ระงับการผลิตเพื่อรอรับพืชที่มีโซฟิลิก

Meito ไม่รบกวนฉันโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อฉันมีบรรจุภัณฑ์มันอยู่บนเกวียนของชีส)))) อย่าทิ้งมันไป

[Rospotrebnadzor ประกาศละเมิดการผลิตที่ "Gadyachsyr"บริการของรัฐบาลกลางรัสเซียเพื่อการกำกับดูแลการคุ้มครองสิทธิผู้บริโภคและสวัสดิการมนุษย์ (Rospotrebnadzor) อ้างว่ามีการละเมิดเทคโนโลยีการผลิตที่องค์กร Gadyachsyr (ภูมิภาค Poltava)]

ในสงครามรัสเซีย - ยูเครนบนดินชีสฉันพบเคล็ดลับสำหรับเราผู้ผลิตมือสมัครเล่น ...
มันไม่ดีที่สิ่งนี้เกิดขึ้นระหว่างประเทศภราดรภาพ .. แต่ฉันยังอยู่ในฝั่งยูเครน .. เทคโนโลยีสำหรับฉันดีขึ้นกว่าเดิมบางทีความผิดพลาดของพวกเขาก็คือชื่อถูกยึดเป็นมาตรฐาน (ในกรณีนี้) .. แม้ว่าเราจะเปรียบเทียบ (ไม่มีความผิดไม่ใช่รัฐเดียว) แต่ในยูเครนมีความก้าวหน้าในธุรกิจการทำชีส แต่ในรัสเซียแม่ของอุตสาหกรรม Zanedbana โดยสมบูรณ์ ... มีวิดีโอมากมายบน YouTube สำหรับการเปรียบเทียบ ... ความต้องการ ... แม้แต่สิ่งหนึ่งที่ต้องคำนึงว่าภายใต้สหภาพโซเวียตมีผลิตภัณฑ์นมประมาณร้อยแห่งและตอนนี้พวกเขาแทบจะนับโหล ... สงสารเสียใจมาก !!!!
โดยทั่วไปใครสนใจอ่านบทความ (เธอขีดเส้นใต้คำใบ้):

Rospotrebnadzor ประกาศละเมิดการผลิตที่ "Gadyachsyr"
บริการของรัฐบาลกลางรัสเซียเพื่อการกำกับดูแลการคุ้มครองสิทธิผู้บริโภคและสวัสดิการมนุษย์ (Rospotrebnadzor) อ้างว่ามีการละเมิดเทคโนโลยีการผลิตที่องค์กร Gadyachsyr (ภูมิภาค Poltava)

"การผลิตชีสที่ส่งไปยังดินแดนของสหพันธรัฐรัสเซียดำเนินการโดยละเมิดกระบวนการทางเทคโนโลยีในด้านการทำให้สุกบรรจุภัณฑ์ตลอดจนการส่งมอบส่วนประกอบสำหรับการผลิต" Rospotrebnadzor กล่าวในแถลงการณ์

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Rospotrebnazor ตั้งข้อสังเกตว่าพารามิเตอร์ทางเทคโนโลยีสำหรับการผลิตชีสไม่เป็นไปตามข้อกำหนดของกฎหมายของรัสเซีย ตัวอย่างเช่นชีส Rennet กึ่งแข็ง "Russian" ไม่เป็นไปตามข้อกำหนดของรัสเซียในด้านรูปร่างขนาดน้ำหนักและลักษณะทางประสาทสัมผัส

เทคโนโลยีสำหรับการผลิตชีสนี้ยังถูกละเมิดในแง่ของเวลาในการอบแห้งสภาวะอุณหภูมิและระยะเวลาการสุกและระยะเวลาการสุกของชีสแทนที่จะเป็น 60 วันที่กำหนดถูกแทนที่ด้วย 20-30 วัน

รายงานยังตั้งข้อสังเกตว่าในระหว่างการกดตัวเองและการกดชีสพารามิเตอร์ของอุณหภูมิอากาศมีการเปลี่ยนแปลง (25 องศาเซลเซียสเทียบกับ 20 องศา) เทคโนโลยีการอบชีสได้รับการเปลี่ยนแปลงในแง่ของระยะเวลาอุณหภูมิในห้อง สูงขึ้นถึง 25-27 องศาเซลเซียสเทียบกับ 8-12 องศาเซลเซียสในแง่ของการอบแห้ง 1-5 วันถึง 4-5 นาทีเป็นต้น

ในระหว่างขั้นตอนการตรวจสอบพบว่านอกจากการผลิตชีสแล้ว บริษัท ยังผลิตผลิตภัณฑ์ชีสและสเปรดซึ่งเป็นเทคโนโลยีที่เกี่ยวข้องกับการใช้น้ำมันเขตร้อน

Rospotrebnazor ระบุว่าแม้คณะกรรมาธิการจะเรียกร้องให้ส่งเอกสารทางเทคนิคสำหรับผลิตภัณฑ์ชีสและสเปรด แต่ก็ไม่มีการนำเสนอเอกสารทางเทคนิคและมีความพยายามที่จะปกปิดข้อเท็จจริง

นอกจากนี้องค์กรยังพบการละเมิดเงื่อนไขทางเทคนิคด้านสุขาภิบาลและการควบคุมการผลิตของเทคโนโลยีการผลิตอย่างมีนัยสำคัญ

ผู้นำของ "Gadyachsyr" คุ้นเคยกับผลของการละเมิดที่พบ พวกเขาถูกขอให้พัฒนาแผนปฏิบัติการเพื่อขจัดข้อบกพร่องที่ระบุไว้และส่งไปยัง Rospotrebnadzor

เมื่อวานนี้กระทรวงนโยบายเกษตรและอาหารประกาศว่า Rospotrebnadzor ได้ดำเนินการตรวจสอบองค์กร Gadyachsyr เรียบร้อยแล้วซึ่งในระหว่างนั้นไม่ได้เปิดเผยการละเมิดใด ๆ ในเทคโนโลยีการผลิตนม

อ้างอิงจากวัสดุของ IA "ข่าวยูเครน"

วันนี้มีนมดีๆอีกแล้ว ฉันนำเชื้อเข้ามา การเปิดใช้งาน)). หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงเอนไซม์ ขดตัวในสองนาทีและอย่างไร))) และทางออกที่ยอดเยี่ยม) เป็นที่น่าเสียดายที่โดยปกติฉันไม่ได้จัดระเบียบเครื่องทำความร้อนแบบทุติยภูมิ อ่างน้ำใหญ่เกินไปและในห้องน้ำอุณหภูมิที่เหมาะสมกับหม้อไอน้ำของฉันเป็นเรื่องยากที่จะสร้าง ((

เอ็ดเวิร์ดฉันเข้าใจว่าคุณทำอาหารไม่น้อยไปกว่าของฉัน (ในแง่ของปริมาณ) ... ฉันมีทางออกทางเดียวในกรณีนี้คือซื้อถุงมือแบบใช้แล้วทิ้งสำหรับตรวจดูวัว (มันสูงและบางและสบายและไวต่ออุณหภูมิและโดยธรรมชาติ ยาต้านจุลชีพ)
และทิ้งกระบวนการทั้งหมดไว้บนเตาเพียงคุณควบคุมทุกอย่างด้วยมือและเทอร์โมมิเตอร์ ... คุณผสมมันตามธรรมชาติ ... ก้นหลัก ... ด้วยการเคลื่อนไหวที่หมุนเวียนแล้วคุณจะมีความสุข.. เช่นกัน จากประสบการณ์ของฉันเนื่องจากเป็นการยากที่จะสร้างอย่างถาวรในอพาร์ทเมนต์หนึ่งอุณหภูมิอากาศร่างกายจะบอกคุณเสมอเมื่อถึงเวลาดับไฟโดยเริ่มจากแหล่งเดิม ... ที่นี่กลายเป็น สองสามองศาขึ้นหรือลง ...
ฉันฆ่าเตาด้วยหม้อขนาด N-kg ของฉันด้วยนมทั้งหมดนี้ ... ตอนนี้ฉันซื้อที่กลางแจ้งสำหรับคนที่มีน้ำหนักมาก ... สะดวกและสูง (สำหรับฉัน) และการดึงน้ำหนักก็ไม่ยากนัก .. ที่นี่ ฉันยังคิดว่าลูกกลิ้ง - ล้อที่จะยึดติดกับมัน จะซ่อนอะไรจากเด็ก ๆ ... ไม่อย่างนั้นหัวใจของฉันก็สัมผัสได้กับ busurmans ของฉัน (* ฮึ, ฮึ, ฮึ) ลมขึ้นถอดแยกชิ้นส่วนพระเจ้าห้ามไม่ให้เป่ามัน - พวกเขามีความสามารถ!

และฉันหั่นชีสของฉันข้างในมันพรุนเปลือกก็เท่ากัน แต่ก็เค็มไปหน่อย - ฉันไม่มีโชคและจะจัดการกับมันอย่างไร

นัทคุณจู้จี้จุกจิกเกินไปเกี่ยวกับชีสของคุณ !!! มักจะเป็นวิธีอื่น ๆ !
จากประสบการณ์ของฉันชีสจะสูญเสียความเค็มเป็นครั้งคราว (เนื่องจากเวย์ที่เหลืออยู่) ... คุณจะเค็มเกินไปหรือไม่!
จากนั้นไม่ได้เริ่มจากสูตรสำหรับเกลือ แต่เป็นไปตามความรู้สึก ... ฉันแนะนำเช่นนี้: เมื่อคุณมีก้อนในผ้ากอซและไม่สูงกว่า 35 * C เติมเกลือเล็กน้อย (ฉันไม่รู้เบอร์ของคุณ แต่คุณจะมีรสจืดและอ่อนช้อยเป็นอะไร) ... เตรียมไว้ก่อน .... แล้วใส่ลงในน้ำเกลือที่เข้มข้น (รุ่นของฉันสำหรับชีส 1 กิโลกรัม: 2 น้ำเย็นลิตรไม่เกิน 10 * C / 350gr ของเกลือ ... เปลือกจะจับทันทีคุณจะรู้สึกได้ทันที) ฉันมีเกลือทะเลจริงๆแม้ว่าจะไม่แนะนำ แต่ฉันไม่มีอย่างอื่น ... และคุณยืนชีสเป็นเวลา 12 ชั่วโมงโดยคว่ำสองครั้งหรืออะไรก็ได้ที่คุณต้องการ ... แต่ถ้าคุณต้องการแน่นอน ...
อบแห้งอย่างน้อย 2 วัน ... แล้วขอพระเจ้าอวยพรคุณจะมีความสุข !!!
PS: คราวนี้อย่าทิ้งอะไรไปเลยคุณสามารถค้นหาวิธีการชุบชีวิตชีสได้เสมอ ...
หัวชีสที่ผ่านมาของคุณ (ควรตัดหรือครึ่งหนึ่งสำหรับการทดลอง) สามารถนำไปแช่ในน้ำเย็นประมาณสองสามชั่วโมงจากนั้นทำให้แห้งอีกครั้งและเพลิดเพลินไปกับธรรมชาติของคุณเอง .... การทดลองอย่ากลัวดังนั้นคุณ สามารถพบกับชีสแสนอร่อยใหม่ ๆ

ขอบคุณ Ekaterina สำหรับคำแนะนำ - ฉันจะใช้มันอย่างแน่นอนสำหรับเกลือ - และถ้าคุณไม่ใส่เกลือเลยให้กดออกแล้วใส่ในน้ำเกลือ - ควรเก็บไว้ในสารละลายดังกล่าวมากแค่ไหน เหรอ? ในชีสสุดท้ายของฉันฉันใส่เกลือในอัตรา 1 กิโลกรัมของชีส ล. เกลือใต้มีด แต่เนื่องจากมีชีสเพิ่มอีกเล็กน้อยจากนั้นฉันก็เติมเกลือเล็กน้อย: (และฉันสังเกตเห็นอะไรอีกบ้าง - หลังจากสัมผัสหนึ่งเดือนฉันตัดมันชิมมัน - เค็มหลังจากนั้น 3 วันฉันก็เอามันออกจากที่เหี่ยวเฉาอีกครั้งตัด ชิ้นและเป็นไปไม่ได้จริงๆที่จะกิน - เกลือเป็นโพรงเพื่อให้รูปลักษณ์และเนื้อหาภายในสอดคล้องกัน

คุณมีความชื้นในชีสที่ไม่เข้ากันตัวชีสเองแห้งเร็วกว่าเกลือมีผลต่อเวย์ ... เกลือป้องกันการเน่าประเภทต่างๆ ... นั่นคือเหตุผลที่ฉันแนะนำให้คุณใส่เกลือให้ต่ำกว่ารสชาติเล็กน้อย และยืนน้อยกว่าเวลาที่กำหนดโดยให้น้ำเกลือครึ่งหนึ่ง ..
ขอโทษทีฉันไม่เข้าใจเกลือหนึ่งช้อนคุณใส่ลงไปในสารละลายหรือว่าใส่ชีสเอง?
สำหรับวิธีแก้ปัญหาเล็กน้อยสำหรับชีส!
นอกจากนี้ประเภทของอะโบมาซัมปริมาณและการจัดเก็บก็มีบทบาท ... ที่นี่คุณต้องเติมมือของคุณแล้ว ... ถ้าคุณทำโพสต์แรกตามคำแนะนำของคุณมันควรจะดีกว่า ... ชีสหยิกต่อกิโลกรัมชีส ... และรสชาติน้อยกว่าที่คุณต้องการเอ่อฮะ?
ถ้าเป็นแค่ในน้ำเกลือ (และสำหรับพันธุ์ที่มีไขมันต่ำมากกว่า) คุณสามารถทำให้เสียได้โดยไม่ต้องมีความรู้ยกเว้นว่าควรมีชุดทดลองเพิ่มเติมเพื่อจับเกลือที่จำเป็น .. (นี่คือถ้าชีสไม่ใช่ อายุมากกว่า 6 เดือน) มักจะออกมาเกี่ยวกับเปลือกโลกที่มีเกลือมากเกินไปภายในไม่ว่าจะเป็นเรื่องนี้หรือไม่ก็ตาม ... มันควบคุมเวลาและอุณหภูมิ แต่เงื่อนไขในบ้านนั้นยากที่จะปฏิบัติตาม (ดีฉันมีมันสำหรับ นั่นเอง) ...
ชีสที่เค็มเกินไปมันเคยเป็นมาแล้วให้ชีวิตใหม่กับพวกเขาโดยวางไว้ในน้ำอุ่นสักครู่ ... ฉันล้างเปลือกโลกแม้จะร้อนกว่าด้วยน้ำเปล่าและนำเข้าตู้เย็นทันที ... ด้วยเหตุนี้
อิ่มใจ!
อีกอย่างหนึ่งคุณสามารถใช้การกดมากเกินไปหรือกดใหญ่เกินไป ... สูตรส่วนตัวของฉันคือเวย์ที่เหลือและภาชนะ (ทันทีหลังจากระบายออก) เป็นเวลา 12 ชั่วโมง ... แต่ที่นี่คุณต้องดูก้อนด้วย ...
สรุปทุกอย่างเชื่อมโยงกัน ... ความอดทนความเพียรและผลลัพธ์ที่ต้องการ

อาจจะอัดแน่นเกินไป? ชีสประมาณ 1200 ชิ้นได้จากนม 8-9 ลิตร
สำหรับการทำเกลือคุณต้องใช้ 1 ช้อนโต๊ะโดยไม่มีสไลด์
นี่คือถ้าคุณใส่เกลือลงในเมล็ดพืช
และสำหรับ 10 ลิตรปริมาณนี้เพียงพอสำหรับรสนิยมของฉัน
และถ้าคุณกดมันแสดงว่าชีสแห้ง a la Parmesan และเค็ม)
และในบรรดาชาว Ukrainians การรบกวนของอุณหภูมิทั้งหมดนี้สำหรับอัตราการเจริญเติบโตเป็นสิ่งที่ชัดเจน

และในบรรดาชาว Ukrainians การรบกวนของอุณหภูมิทั้งหมดนี้สำหรับอัตราการเจริญเติบโตเป็นสิ่งที่ชัดเจน

คุณกำลังพูดถึงอะไร? ฟอรัมนี้มีความเป็นสากลและมีสาว ๆ จากยูเครนจำนวนมาก แต่ไม่มีใครเรียกชื่อคุณแสดงความเคารพฉันต้องการให้ข้อมูลอ้างอิงที่เป็นประโยชน์กับคุณและคุณ ..

นี่คือสิ่งที่ฉันหมายถึง
เทคโนโลยีสำหรับการผลิตชีสนี้ยังถูกละเมิดในแง่ของเวลาในการอบแห้งสภาวะอุณหภูมิและระยะเวลาการสุกและระยะเวลาการสุกของชีสแทนที่จะเป็น 60 วันที่กำหนดถูกแทนที่ด้วย 20-30 วัน

รายงานยังตั้งข้อสังเกตว่าในระหว่างการกดตัวเองและการกดชีสพารามิเตอร์ของอุณหภูมิอากาศมีการเปลี่ยนแปลง (25 องศาเซลเซียสเทียบกับ 20 องศา) เทคโนโลยีการอบชีสได้รับการเปลี่ยนแปลงในแง่ของระยะเวลาอุณหภูมิในห้อง สูงขึ้นถึง 25-27 องศาเซลเซียสเทียบกับ 8-12 องศาเซลเซียสในแง่ของการอบแห้ง 1-5 วันถึง 4-5 นาทีเป็นต้น
รายละเอียดเพิ่มเติม: https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=131240.0
มันคืออะไร? ยอดเล็กน้อยนั่นเป็นสิ่งที่น่ารังเกียจหรือไม่? ยูเครน - hokhlyandiya
Katsap น่ารังเกียจกว่ามากอาจ)))) ดังนั้นชาวรัสเซียจึงเรียกว่าที่นั่น))) เหมือนแพะ)))
แม่ของฉันเป็นชาวคอคลัชกาจากเคอร์สันพ่อของฉันก็อพยพมาจากโบสถ์สีขาวเช่นกันดังนั้นพวกเขาจึงไม่ได้ทำผิดต่อคนของพวกเขาเอง
ญาติทั้งหมดในภูมิภาค Nikolaev, Kakhovka, Kerch ฯลฯ และอื่น ๆ

ฉันไม่ได้ไปมานานแล้ว แต่ฉันอยากจะ
ยูเครนอบอุ่น, แอปริคอท, โคเวน, การย้อมสี, ฮาร์บูเซส, หน้าอก, มัลเบอร์รี่, ประตูถักด้วยองุ่นและอื่น ๆ ... ดี)
พระเจ้าสร้างไครเมียและปีศาจได้สร้าง Narym นั่นคือที่ที่ฉันเกิด
และฉันคิดว่าสหภาพโซเวียตเป็นบ้านเกิดที่ยิ่งใหญ่ของฉัน
ฉันคิดว่าการสลายตัวของสหภาพโซเวียตเป็นความผิดทางอาญาโดยเฉพาะอย่างยิ่งการแยกตัวออกจากยูเครนและเบลารุส
ฉันมีไว้เพื่อการรวมกันของชนชาติสลาฟยกเว้นชาวโปแลนด์สิ่งเหล่านี้เป็นศัตรูภายใต้ธงของรัสเซียหรือสหภาพโซเวียตซึ่งด้ายมันไม่สำคัญ
ครั้งหนึ่งฮิตเลอร์รวมชนชาติเยอรมันเยอรมันและออสเตรียเข้าด้วยกัน

การแบ่งแยกที่มีอยู่ในตอนนี้เป็นสิ่งประดิษฐ์และสร้างขึ้นเพื่อผลประโยชน์ของผู้มีอำนาจของชาวยิวและศัตรูภายนอกและภายในอื่น ๆ ของเรา
ไม่ช้าก็เร็วทุกอย่างควรเข้าที่

เอดูอาร์ดที่นี่คุณไม่ใช่ทั้ง katsap หรือยิ่งไปกว่านั้นไม่มีใครเรียกคุณว่า "tsap" (แพะ)! และในหัวข้อนี้เกี่ยวกับการทำชีสความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับการล่มสลายของสหภาพโซเวียตอย่างน้อยก็ไม่เหมาะสม! และความสัมพันธ์ของคุณ "ยูเครน ... - สาว ... " โดยทั่วไป
ฉันเป็นชาวเบลารุสตามสัญชาติฉันอาศัยอยู่ในยูเครนตอนกลางญาติของฉันเกือบทั้งหมดอยู่ในรัสเซีย แต่ฉันเสียใจมากสำหรับชาวยิวและชาวโปแลนด์ !!! คุณรับมากเกินไปหรือไม่?
ความรุ่งโรจน์สู่ยูเครน!

ฉันไม่ได้บอกว่าใครเรียกว่าอะไร สิ่งเหล่านี้คือความทรงจำในวัยเด็ก
ไม่ว่าฉันจะทำอะไรฉันจะตอบเมื่อถูกถาม

ฉันแน่ใจว่าคุณมีความเข้าใจน้อยเกี่ยวกับปัญหาทั้งในระดับชาติและภูมิรัฐศาสตร์
ดังนั้นจึงควรนิ่งเฉยกับเรื่องนี้จะดีกว่า
ตอนนี้เราอาศัยอยู่ในประเทศ IMI ที่ถูกยึดครอง
และกับชาวโปแลนด์เรามีความขัดแย้งทางประวัติศาสตร์ที่ยาวนาน ตลอดชีวิตพวกเขาพยายามที่จะทำให้รัสเซียโค้งงอและเมื่อพวกเขาโค้งงอพวกเขาก็ไม่สามารถอยู่รอดได้
ยูเครนตะวันตกเคยอยู่ภายใต้พวกเขามาก่อน
จนถึงตอนนี้ลัตเวียโปแลนด์และฮัสกี้อื่น ๆ ทั้งหมดนี้ต่อต้านรัสเซียดังนั้นทำไมไม่จ่ายให้เหมือนกัน))))

บรรพบุรุษของฉันเป็นขุนนางชาวยูเครน พวกเขามีทรัพย์สินที่นั่นและในโปแลนด์ ดังนั้นเมื่อฉันพูดว่า Ukrainians ฉันก็กำลังพูดถึงตัวเองด้วย
และไม่มีอะไรน่ารังเกียจในเรื่องนี้
ขอจบเพียงเท่านี้เรื่องชีสดีกว่า

ไม่ใช่เพื่อให้คุณตัดสินขอบเขตความเข้าใจของฉันเกี่ยวกับปัญหาระดับชาติ ตอนนี้ชาวลัตเวียไม่พอใจคุณเช่นกัน
เปลี่ยนโทนเสียงของคุณและหยุดการสาดน้ำดี ที่นี่ไม่ได้รับการยอมรับ นี่คือฟอรัมข้ามชาติและคุณอนุญาตให้ตัวเองใช้คำอย่าง "ลอก" ที่สัมพันธ์กับคนสัญชาติอื่น
คำว่า "ยูเครน" สะกดด้วยอักษรตัวใหญ่ฉันหวังว่าคุณบังเอิญเขียนด้วยตัวอักษรขนาดเล็ก

ฉันตระหนักมานานแล้วว่ามีคนที่มีข้อบกพร่องพวกเขาต้องรับโทษทุกอย่าง เรื่องตลกของฉันเกี่ยวกับหน้าอกอาจถูกไม่ชอบโดยคนที่ไม่มีหน้าอกเท่านั้น
นอกจากนี้ยังมี Ukrainians และยูเครนด้วยตัวอักษรขนาดเล็ก

.

เอ็ดเวิร์ดขอแสดงความยินดีคุณได้เหยียบเหมืองแล้ว: กุหลาบ:. ฉันอ่านคำตอบของคุณและทุกอย่างชัดเจนสำหรับฉันคุณต้องเข้าใจว่าเราในยูเครนไม่ได้เรียกตัวเองว่ายูเครนมีบางสิ่งที่น่าอับอายในคำนี้
เอ็ดเวิร์ดทั้งหมดฉันเป็นคนแรกที่ตอบสนองต่อคำพูดของคุณจากนั้นฉันก็อยากจะหยุดทั้งหมดนี้ เพียงแค่คุณมีรูปแบบการเขียนคร่าวๆ ทั้งโลกมิตรภาพการเคี้ยวหมากฝรั่ง : rose: โซริสำหรับการเริ่มต้น และตอนนี้เกี่ยวกับชีสyyyyy ...

[ชื่อชีส]

ว้าวววววววววววววววววววววววววววววววววววววว ...
อย่าตัดสินกันให้เข้าใจถึงแก่น?!
ก่อนหน้านี้ฉันได้กล่าวไปแล้วว่าตามบรรทัดฐานที่ระบุสำหรับการผลิตชีสตาม GOSTs มันไม่เหมาะสำหรับ ชื่อชีส... นี่คือความผิดพลาดของผู้ผลิตยูเครนในองค์กรนี้โดยเฉพาะ !!! อีกสองโครงการที่ผ่านด้วยเกียรตินิยม .. หมายความว่ามีความเป็นไปได้มหาศาล!
ฉันไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญที่ดีในคำถามเกี่ยวกับชีส แต่ส่วนใหญ่เข้าใจว่าในขณะนี้เป็นช่วงเวลาทางการเมืองล้วนๆ ... พวกเขาไม่ถามความคิดเห็นของเราและแน่นอนว่าพวกเขาจะไม่พูดอะไรสักคำ .. แต่ในทางกลับกัน มือมันเยี่ยมมากที่พวกเขาทำการตรวจสอบพวกเขามีประโยชน์ด้วยซ้ำ !!!
ยูเครนดูมีคุณค่าในสถานการณ์เช่นนี้และการผลิตชีสยังห่างไกลจากที่แล้ว ... และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปก็ควรค่าแก่การเคารพ ... และในต่างประเทศก็ใช้ผลิตภัณฑ์ของยูเครน!
นั่นคือสิ่งที่ไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับการผลิตของรัสเซียอนิจจา!
จากฟาร์มสู่ผู้บริโภค ... มีเรื่องอยู่ในสภาพเสื่อมโทรมอย่างสมบูรณ์ !!! จากโรงกลั่นกว่าร้อยแห่งมีเหลือเพียงสิบแห่ง (เราใช้โครงสร้างของรัฐ) และที่ยังไม่เต็มประสิทธิภาพ ... เทคโนโลยีทั้งหมดยังคงอยู่ในอุปกรณ์ตั้งแต่ต้นปี 1900 และทุกอย่างเป็นไปได้จริง manual ... และมีเพียง 30% ของความต้องการของผู้บริโภคเท่านั้นที่สามารถพึงพอใจ! (นี่ไม่ได้กล่าวถึงความผิดหรืออื่นใด แต่เป็นข้อเท็จจริง) สำหรับประเทศอย่างรัสเซียมันน่าเสียดาย !!! และทั้งหมดนี้ไม่ใช่ความลับและคนส่วนใหญ่รู้เรื่องนี้มีวิดีโอเพียงพอบน YouTube ...
และโดยหลักการแล้วทำไมเราถึงมาที่ฟอรัมนี้? ช่วยเหลือตัวเองและผู้ที่อยู่ใกล้ชิดธรรมชาติด้วยผลิตภัณฑ์ค้นหาสูตรอาหารของคนที่คุณรักทุกคนในยุคนั้นและสิ่งใหม่ ๆ !
ท้ายที่สุดในขณะที่คุณเองเอ็ดเวิร์ดกล่าวว่าหากมีผลิตภัณฑ์ที่ดีอยู่บนชั้นวางคุณจะไม่ต้องกังวลกับเรื่องนี้ทั้งหมด! มันไม่ได้เป็น?!
และ KHOKHLI สามารถเรียกได้ว่ามีเพียงผู้อพยพจากยูเครนเท่านั้นที่หันมามองบ้านเกิดในประวัติศาสตร์ของพวกเขาซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่ควรค่าแก่การเคารพ! และสิ่งนี้ไม่เพียง แต่เกิดขึ้นใน Muscovy แต่ทุกที่ !!! บ้านเกิดในประวัติศาสตร์ไม่ใช่ความอัปยศ แต่เป็นวัตถุแห่งมรดกและเป็นที่รักของหัวใจ !! และพวกเรา - สหราชอาณาจักร สมควรถูกเรียกว่า UKRAINIANS ตามที่ประกาศไว้ในรัฐธรรมนูญและในพาสปอร์ต !!!
มาเคารพผู้อื่นกันเถอะ! และอย่ากดดันแคลลัสที่ไม่พึงประสงค์ ... ทุกคนเป็นผู้ใหญ่และรู้ขอบเขตและปฏิกิริยา ... และยิ่งไปกว่านั้นนี่คือเว็บไซต์ของผู้หญิงและ ชาย ที่นี่พวกเขาทั้งสง่างามและจมน้ำตาย ... และไม่เพียง แต่เป็นผู้ชายเท่านั้น แต่ยังมีความหยาบคายและการดูหมิ่นที่ต้นตอและถูกต้อง!
สันติสุขแด่พวกเราทุกคนและความรัก !!!

ทำไม Onishchenko ถึงติดอยู่กับชีสนี้? ฉันไม่รู้ แต่ฉันคิดว่ามันไม่เกี่ยวกับชีส
แน่นอนว่ามีชีสที่แย่กว่านั้นมาก
ไม่น่าเป็นไปได้ที่โรงงานแห่งใดแห่งหนึ่งหรือหลายแห่งมีส่วนแบ่งการตลาดที่สำคัญ ฉันไม่เคยเห็นผลิตภัณฑ์จากยูเครนในร้านค้ายกเว้นช็อคโกแลตและขนมหวาน
ชีสราคาแพงทั้งหมดคือฝรั่งเศสลิทัวเนียและอื่น ๆ ชีสราคาถูกคือ Ulyanovsk และ Bashkiria

ทุกคนรู้ดีว่าโครงสร้างนี้ไม่สุจริตอย่างสิ้นเชิง เช่นเดียวกับบางประเทศมีความขัดแย้ง - ดังนั้นจึงไม่อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์ทันที

บางทีพวกเขาอาจผลักดันเข้าสู่สหภาพศุลกากร?

ฉันไปตกปลาที่คาซัคสถานเป็นระยะ
ซึ่งอยู่ห่างจากเรา 100 กม. ก่อนหน้านี้เจ้าหน้าที่ศุลกากรใช้เวลา 2 ถึง 10 ชั่วโมง
และก่อนการสร้างสหภาพศุลกากร Onishchenko DAC ห้ามนำเข้าปลาโดยระบุว่าเป็นผู้ป่วยที่เป็นโรค opistarhosis
เป็นผลให้ฉันถูกบังคับให้ทิ้งปลาประมาณ 50 กก. ที่ศุลกากรไม่อนุญาตให้นำเข้าแม้แต่ตัวเดียว

เจ้าหน้าที่ศุลกากรไม่รับสินบน ฯลฯ (((

ตอนนี้เมื่อก่อตั้งสหภาพขึ้นมาคุณจะต้องผ่านด่านศุลกากรอย่างรวดเร็วการตรวจสอบที่ง่ายดาย จับปลาได้เป็นตัน ๆ พวกเขาถามว่าคุณจับได้เยอะไหม? ทำได้ดี.

อย่างไรก็ตามในคาซัคสถานพวกเขาทำสตูว์คุณภาพสูงและไส้กรอกชีสรมควันที่ดี))
ชีสไม่ติดเหมือนเสียงสวดกับมีดเนื้อแน่นและอร่อย
เพื่อที่คุณจะได้พบกับชีสอูราลในทันใดโดยปาฏิหาริย์ - รับไปเลย)))))))

แน่นอนว่ามีโรงงานผลิตนมหลายแห่งในรัสเซีย พวกเขาอยู่ในศูนย์ภูมิภาคทุกแห่งที่มีการเลี้ยงสัตว์ ทั้งหมดนี้พังพินาศและเสื่อมโทรม
พลังของเราต่อต้านรัสเซียและทำให้รัฐกลายเป็นส่วนประกอบของวัตถุดิบ

ในยูเครนญาติบ่นชีวิตยิ่งยากขึ้น
แม้ว่าจะอยู่ในรีสอร์ทราคาแพงในสาธารณรัฐโดมินิกัน แต่ชาวยูเครนบางคนก็ยอมเสียเงิน
ในการล่องเรือไปยังปลายอีกด้านหนึ่งของอ่าวเพื่อดูปลาดาวเรือยอทช์ได้รับการว่าจ้าง 10,000 เหรียญ
ฉันคุยกับพวกเขาที่นั่นฉันบอกว่าคนของคุณยากไหม? พวกเขาดูเหมือนคนโง่ ไม่ทุกอย่างเรียบร้อยดี)))

เป็นเรื่องดีที่ทุกคนที่นี่รักบ้านเกิดและพวกพ้อง สิ่งนี้เรียกว่าชาตินิยมที่ดีต่อสุขภาพ สำหรับฉันตั้งแต่สมัยโซเวียตทุกสิ่งที่บรรพบุรุษของเราพิชิตเพื่อเราคือบ้านเกิดเมืองนอนของเรา
เป็นที่น่าเสียดายที่ทุกคนไม่พอใจกันอย่างรวดเร็ว

ฉันไม่รู้สึกว่าตัวเองอยู่ที่นี่จริงๆ เว็บบอร์ดสำหรับผู้หญิง. คุณสามารถอ่านได้ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันลงทะเบียน ...
ให้อภัยผู้ที่ทำให้ขุ่นเคืองหากเป็นเช่นนั้น

เพื่อเสริมสร้างความสัมพันธ์ระหว่างประเทศและอื่น ๆ ฉันเสนอให้ทำสิ่งหนึ่ง

ฉันจะบอกคุณก่อน ตอนที่ภรรยาของฉันตั้งครรภ์เธอเล่นฟอรั่มของผู้หญิง และทุกคนที่ให้กำเนิดในเดือนธันวาคมก็จากไปและสร้างฟอรัม Decembrists แบบปิดของตัวเอง เหมือนสมาคมลับ. พวกเขาสื่อสารกันทุกวันเยี่ยมกันและบางครั้งก็ส่งพัสดุถึงกัน
ตัวอย่างเช่นพวกเขาบอกว่าเราส่งให้กัน 1,000 รูเบิล แต่ละคนซื้อของในราคาเท่านี้และส่งไปยังที่อยู่ที่เธอได้รับ และเธอเองก็ไม่รู้ว่าใครจะส่งเธอไป
เย็น. เราได้รับจากจอร์เจียด้วยซ้ำ

ตัวอย่างเช่นเราสามารถตกลงกันได้และส่งชีสของเราให้กันและกันหรืออย่างอื่นที่ไม่ทำให้เสีย

มาวิเคราะห์กัน !! ยิ่งไปกว่านั้นตอนนี้ฉันเป็นเพื่อนกับโรงสูบบุหรี่แล้ว .. เท่าที่ฉันรู้ชีสและคอทเทจชีสถูกนำไปที่นั่นนี่เป็นไปตาม GOSTs ...
แต่เป็นไปได้ไหมที่จะนึกถึงสภาพบ้าน!
ความคิดที่น่าสนใจเกี่ยวกับการถ่ายโอน แต่ศุลกากรจะไม่นำแม่พิมพ์นี้ไปใช้ในการก่อการร้าย?
อย่าพาฉันไปเสียอย่างเดียวในราคาทุนมันก็คุ้มแล้ว ... ฉันมีพัสดุ 1 กิโลกรัมจากเลบานอนถึงยูเครน 40 เจ้าบวกชีสกิโลกรัม 10 เจ้าบวกถนน 10 ... แว็กซ์ 60 เจ้า .. .ดังนั้นสำหรับเงินประเภทนั้นคุณสามารถซื้อพิเศษ 100 กรัม ...
ฉันมีความฝันที่จะได้เข้าไปในหวีแมวเลบานอนที่เก็บชีส ... ราคาสำหรับหัว 2 กิโลกรัมถึง 2 พันเจ้า ... ในเลบานอนคุณไม่สามารถซื้อได้ทุกอย่างมีไว้เพื่อการส่งออกสำหรับวีไอพี !!! ชีสนี้ถูกสร้างขึ้นในอาราม ... อยู่ในถ้ำได้นานถึง 2 ปี ... และแน่นอนว่าราคามาจากนี้ ... แต่ไม่ว่ามันจะฟังดูไร้สาระแค่ไหนส่วนใหญ่มาจากบัลแกเรียบนชั้นวาง !! ! ไม่มีศาสดาในประเทศของตน ...
แม้แต่บ้านของฉันที่ยังไม่สุกก็ยังแพงกว่าร้านค้า ... ตัวอย่างเช่น 9.5 เจ้าต่อกิโลกรัมเทียบกับตุรกีสำหรับ 6 เจ้า ... บอกฉันทีว่ามีอะไรจับ? และนมโฮมเมด !!!!

ไม่ใช่ชีสจริงในร้านค้า ดังนั้นจึงมีราคาถูกกว่า ดังนั้นขาอเมริกันจึงมีราคาถูกกว่าและเนื้อหมูโปแลนด์เป็นต้น พวกมันถูกสูบขึ้นด้วยน้ำและเคมี

เกี่ยวกับชีสในราคา 2 พันดอลลาร์เป็นเรื่องที่น่าสนใจ ดังนั้นควรเปรียบเทียบชีสที่ทำด้วยมือของคุณกับสิ่งนี้ไม่ใช่กับสินค้าอุปโภคบริโภคของตุรกี))
เกี่ยวกับการจัดส่งไม่คุ้มทุนเพียงแค่ดี ฉันมักจะสั่งซื้อของจาก ebay ดูเหมือนว่าคุณจะรู้อยู่เสมอว่าคุณกำลังรออะไรอยู่ แต่ก็ยังคงรู้สึกดีเมื่อคุณเปิดมัน)))

พบแคลเซียมคลอรีนบรรจุขั้นต่ำเพียง 25 กก. ฉันจะไปที่ไหนมาก และอายุการเก็บรักษา 6 เดือน.
คุณจะทำให้น้ำหนักของเขาเพิ่มขึ้น 5 กิโลกรัมหรือไม่? มีใครอยู่ในมอสโกวและรอบ ๆ ?)

[ถั่ว]

ทุกคนยินดีรับของขวัญ !!! และฉันเหมือนชาวยิวคนนั้นจากเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ฉันต้องการของขวัญ แต่ฉันไม่ต้องการทำอะไรเพื่อสิ่งนี้
ฉันขอเสนอให้เริ่มการสนทนาในหัวข้อนี้เกี่ยวกับสิ่งที่คุณไม่จำเป็นต้องทำกับชีสเพื่อไม่ให้มันเสีย !!! หรือมากกว่านั้นก็คือความผิดพลาดในการทำชีส !!!
ครั้งสุดท้ายที่ฉันทำชีสฉันรมควัน ถั่ว!!! (สมมติว่าเธอทำอะไรได้บ้างขณะทำชีส) ถั่ว ให้ความสนใจกับสิ่งนี้ด้วยบางทีในข้อความสุดท้ายสำหรับคุณฉันเขียนยุ่งมาก (ขยะรีบฉันจะโพสต์โศรยาทีละขั้นตอน .. ถ้าแก้ไขได้!):
1 เปรี้ยว - ใส่ใจเมื่อนมถูกวิปปิ้งแม้ว่าจะมีนมเปรี้ยวที่ดี แต่ก็มีความเปรี้ยว ... (มีบทบาทมากและกินเกลือจึงช่วยปกป้องชีสจากเชื้อราที่ไม่ดี) ... ถ้าคุณทำ จากนมพาสเจอร์ไรส์ต้องมีเวลามากขึ้นในการทำให้นมเปรี้ยวอย่างน้อย 30 นาที ... (หลายคนบอกว่านมของพวกเขาสุกใน 30 นาทีและดำเนินการต่อไปนี่คือจุดที่อาจเกิดความล้มเหลวเป็นลูกโซ่ แต่นี่ไม่ใช่ ถึงตาย ... ชีสน่าจะเต็มรู แต่รสจืดและเป็นยางมากกว่า ... ใส่ใจเรื่องนี้ด้วย !!!
2 เกลือเมื่อไหร่และเท่าไหร่ - ขอแนะนำให้แน่ใจว่าไม่มีการปรุงอาหาร (แต่ก็ขึ้นอยู่กับชนิดของชีสด้วย) ... ควรใส่เกลือทันทีที่ใส่ก้อนชีสเพื่อระบายน้ำ (เมื่อได้เวย์มาเกือบหมดแล้ว off), อุณหภูมิของชีส (ถ้าเกลือปกติ 32 * C, เกลือเสริมไอโอดีน 35-37 * C ให้เข้ากันและผสมเมล็ดข้าวอย่างรวดเร็ว) ฉันแนะนำให้คุณนับตามรสนิยมของคุณ - NEDOSOL ... ชีสได้รับเกลือจากน้ำเกลือ ฉันไม่สามารถพูดอะไรเกี่ยวกับเกลืออื่น ๆ ได้เพราะฉันไม่ได้ใช้ ... ใช่และถ้าคุณทานเกลือตามสูตรคุณก็ต้องคำนึงถึงปริมาณไขมันของนมด้วยยิ่งมีไขมันน้อย เกลือน้อย !!!
ปล. ถ้าไม่มีการกวนไอโอดีนในชีสอุ่น ๆ คุณจะรู้สึกเหมือน "ทรายติดฟัน"
น้ำเกลือสำหรับน้ำ 4 ลิตรเกลือ 1 กก. อายุ 12-24 ชม. ขึ้นอยู่กับว่าต่อมาหัวชีสจะเก็บไว้นานแค่ไหน ... และอีกอย่างรสชาติ ... ใหม่ที่นี่มีเปลือกเป็น เหมาะสำหรับคนยากโดยเฉพาะ ...

3 แบบฟอร์มและการกด - ถ้าจะวางชีสให้ยาวขึ้นให้หัวหนาขึ้นอย่างน้อย 7 ซม. ... ส่วนสูง 10 ซม. พอดี.. และเกลือจะเย็นและสูญเสียความชื้นน้อยลง ...
ปธน
สำหรับฉันกากเวย์ในอุดมคติสำหรับฉัน 12-24 ชั่วโมงด้วยการผกผันครั้งเดียว ...
4 การอบแห้ง - 2-3 วันในตู้เย็นมีความวุ่นวายขึ้นอยู่กับความจำของคุณมันยากสำหรับฉัน ... จากนั้นฉันห่อด้วยกระดาษ parchment แล้วทิ้งไว้จนกว่าจะหายสนิท ... โดยทั่วไปมันจะไม่อยู่ ปั้น !!!
ฉันจบแล้วฉันต้องรีบวิ่งอย่างเร่งด่วน ... ถ้ายังเขียนอะไรไม่เสร็จหรือมีคำถามถามได้เลย! ถ้ารู้จะตอบ !!!
ขอแสดงความนับถือ Ekaterina

และฉันก็หยุดการผลิตชีสของฉันโดยสิ้นเชิงก่อนที่จะซื้อส่วนประกอบทั้งหมด
ตอนนี้วัฒนธรรมเริ่มต้นทั้งหมดถูกขายแช่แข็งในราคาลบ 45 แต่หนึ่งเดือนต่อมาพวกเขาสัญญากับคนอื่นว่าคุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้

ฉันจะซื้อแคลเซียมคลอไรด์และโพลีอะซิเตทด้วย จากนั้นด้วยจิตสำนึกที่ชัดเจนฉันจะเริ่มทำ

AAAAAAAAA บันทึกชีสของฉันที่ฉันนอนอยู่ในที่เหี่ยวเฉาเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ - ถังที่สวยงามเช่นนี้ ... มันสูง 12 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10 ซม.) ปกคลุมด้วยเปลือกโลกฉันใส่ไว้ในตู้กับข้าวและปิดด้วยกล่องตอนนี้ ฉันตัดสินใจที่จะพลิกมันและที่นั่น ... ที่นั่น - บางอย่างเช่นแพนเค้กสูง 6 ซม. ที่นี่และที่นั่นอีกครั้ง: บ้า: ฉันล้างเค้กนี้ด้วยน้ำเกลือและนั่งดูการสร้างมือของฉัน: girl_cray1: จะทำอย่างไร จะทำอย่างไรกับมันฉันไม่รู้

Natamylove ฉันมีคำขอสำหรับคุณในฐานะเจ้าของแพะและผู้ที่รู้จักผลิตภัณฑ์นมแพะ อาจจะไม่อยู่ในหัวข้อนี้แล้วเปลี่ยนเส้นทางฉันไปโปรด ตอนนี้ฉันมีความต้องการที่จะเลี้ยงลูกด้วยนมแพะ แต่นมบริสุทธิ์ไม่ค่อยน่าสนใจสำหรับเขาเขาชอบเลียคอทเทจชีสและโยเกิร์ตมากกว่า แต่ความพยายามทั้งหมดของฉันในการทำผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันจากนมแพะด้วยวิธีที่ฉันใช้กับนมวัวนั้นล้มเหลว ฉันไม่ทราบเหตุผลและฉันสงสัยว่าคุณลักษณะเฉพาะของนมแพะมีบทบาทอย่างไร ให้ความรู้โดยวิธีใดที่คุณจะได้รับผลิตภัณฑ์เหล่านี้หรือคุณลักษณะคืออะไร ฉันจะจองทันทีว่าฉันซื้อนมใน 2-3 ลิตร

นัทชีสของคุณลดลงครึ่งหนึ่งได้อย่างไร? สิ่งนี้เป็นไปได้จากการทำให้แห้งเท่านั้น
คุณมีมันเร็วแค่ไหน คุณพลิกมันทุกวันใช่มั้ย? คุณไม่มีการป้องกันและมีเชื้อราขึ้นอย่างรวดเร็ว ...
ฉันเพิ่งตัดชีสใหม่ และฉันก็มี 4 ชิ้นด้วย ในห้องเดียวไม่ขึ้นรา ส่วนอื่น ๆ ก็ขึ้นรา ...

จนกว่าฉันจะซื้อโพลีอะซิเตทฉันจะไม่ทำชีสอีกแล้ว และฉันแนะนำให้คุณด้วย)

เขาพองตัวและส่วนสูงลดลง 2 เท่าที่ฉันอยากจะถ่ายภาพดังนั้นมันจึงเป็นเรื่องที่น่าเสียดาย

เขาพองตัวและส่วนสูงลดลง 2 เท่าที่ฉันอยากจะถ่ายภาพดังนั้นมันจึงเป็นเรื่องที่น่าเสียดาย

นัทเราคงสื่อสารกับคุณอยู่ห่าง ๆ แล้ว !!! เมื่อฉันทำชีสชุดต่อไปคุณจะไม่ออกไปจากหัวฉัน! แม้ว่าเราจะไม่คุ้นเคยกับคุณก็ตาม !!! กระแสจิตบางอย่าง)))! (ขออภัยที่ตอบไม่ได้ในทันทีเรายังมีอารยธรรมแอนติเลียอยู่ที่นี่ไฟจะปิดทุกชั่วโมง)
ตอนนี้วิเศษ: เปล่าประโยชน์พวกเขาไม่ได้วางภาพในส่วนนี้ ... มันจะเป็นไปได้ที่จะพูดได้อย่างแม่นยำมากขึ้น ...
1 ฉันคิดว่าครั้งนี้ไม่ใช่ความผิดของคุณ ... คุณเอานมแบบไหน?! อาจจะหรือ (นมยังไม่ค่อยเป็นน้ำนม แต่เป็นน้ำนมเหลืองวัวป่วยด้วยโรคเต้านมอักเสบหรือยาปฏิชีวนะฉีดคอร์ฟ) ... แต่นี่เป็นเพียงความสงสัยเท่านั้น!
2 ถ้าทุกอย่างถูกต้องกับนม: คุณฆ่าเชื้อก่อนหมักหรือไม่? คุณรักษาอุณหภูมิให้ตรงกับเทอร์โมโมเตอร์หรือไม่? ไม่ได้เพิ่มเวลาในการหมักคุณได้รับการขยายตัวมากเกินไปหรือไม่? ประการที่สองการให้ความร้อนเกิดขึ้นหรือไม่?
3 มีการกดขี่เล็กน้อยและเวย์จำนวนมากยังคงอยู่ข้างในและทำให้คุณออกจากชีสอย่างรวดเร็วและจากการขาดเกลือทำให้ไม่สามารถทนได้ ...
หากคุณพบบางสิ่งบางอย่างจากทุกสิ่งที่บอกเล่าเราพบว่ามีปัญหากับคุณถ้าไม่ ... ฉันจะคิดมากขึ้น

ฉันเพิ่งตัดชีสใหม่ และฉันก็มี 4 ชิ้นด้วย ในห้องเดียวไม่ขึ้นรา ส่วนอื่น ๆ ก็ขึ้นรา ...

จนกว่าฉันจะซื้อโพลีอะซิเตทฉันจะไม่ทำชีสอีกแล้ว และฉันแนะนำให้คุณด้วย)

เกี่ยวกับแม่พิมพ์หรือแบบร่างหรือความชื้นเพิ่มขึ้น .. เจ๋งในครั้งเดียวคุณสามารถทำแบบต่างๆได้ในครั้งเดียว ... อพาร์ทเมนท์เป็นถ้ำทำชีสอยู่แล้ว))))) !!
เอ็ดเวิร์ดอย่ามัว แต่คิดกับคำที่ฉลาดและใหม่ (สำหรับฉัน) (ล้อเล่น!) ... และโดยทั่วไปฉันคิดว่าเราทำทุกอย่างตามส่วนประกอบเก่า ๆ : นมเกลืออะโบมาซัม !!! ... และนี่คุณคนเกียจคร้าน !!!
เช่นกันฉันต้องการแบ่งปันเทคโนโลยีใหม่ (สำหรับตัวเอง) แต่ตอนนี้ทุกอย่างหายไป ... อย่าขอให้ฉันไม่บอก
อาจต้องการหมออย่างเร่งด่วนที่มีความมั่นคงจากความโลภและความโกรธ

AAAAAAAAA บันทึกชีสของฉันที่ฉันนอนอยู่ในที่เหี่ยวเฉาเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ - ถังที่สวยงามเช่นนี้ ... มันสูง 12 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10 ซม.) ปกคลุมด้วยเปลือกฉันใส่ไว้ในตู้กับข้าวและปิดด้วยกล่องตอนนี้ ฉันตัดสินใจที่จะพลิกมันและที่นั่น ...และที่นั่น - บางอย่างเช่นแพนเค้กที่มีความสูง 6 ซม. ในบางแห่งขึ้นรูปอีกครั้ง: บ้า: ฉันล้างเค้กนี้ด้วยน้ำเกลือและนั่งดูการสร้างมือของฉัน: girl_cray1: จะทำอย่างไรกับมันตอนนี้ฉัน ไม่มีไอเดีย

อ่อนนุชฉันไม่ได้เห็นเกี่ยวกับตู้กับข้าวในทันที (ด้วยตาข้างเดียวกับคุณและอีกข้างสำหรับคนงานเล็กครอก)
บางทีคุณอาจจะหยดเพราะอุณหภูมิ?! ... ไม่มีเครื่องปรับอากาศไม่มีอะไรอย่างนั้น ... สำหรับ Camembert ที่มีรูปร่างสูงขึ้นรา ... .. คุณจะมีเวลาเสมอ ... คุณจะไม่กลับมามีรูปร่างอีกต่อไป.. และคุณสามารถทำการทดลองต่อไปโดยบีบมันออกเล็กน้อยเพื่อทดสอบ ...
ราขาวปรากฏขึ้น?
ไปหานัท!