ขนมปังครีมกับโป๊ยกั๊กเปรี้ยว

ประเภท: ขนมปัง Sourdough
ขนมปังครีมกับโป๊ยกั๊กเปรี้ยว

ส่วนผสม

Rye sourdough ออกฤทธิ์ 100% 250 ก.
ครีมเปรี้ยว 20% 250 ก.
แป้งสาลี 280 ก.
แป้งข้าวโพด 80 ก.
เกลือ 1 \ 2st. ล.
น้ำตาล 2 ชม ล.
โป๊ยกั๊ก 2 ชม ล.

วิธีทำอาหาร

  • ผัดแป้งกับครีมเปรี้ยวจนเนียน สำหรับ HP วางผลิตภัณฑ์ตามคำแนะนำ โปรแกรมแป้ง หลังจากนวด HP แล้วให้ปิดและทิ้งไว้จนกว่าจะเพิ่มเป็นสองเท่า (2-4 ชั่วโมง)
  • ฉันนวดในเครื่องเตรียมอาหารเป็นเวลา 7 นาที แป้งจะเหนียวเล็กน้อย แต่หลุดออกจากด้านข้างของชามได้ดี ทิ้งแป้งไว้เป็นสองเท่า
  • จากนั้นวางแป้งลงบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งนวดเป็นก้อนหั่นเป็นชิ้น ๆ คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้เพิ่มขึ้น 2 เท่า (1.5-2 ชั่วโมง).
  • นำเข้าอบในเตาอุ่นที่ 220C เป็นเวลา 15 นาที 180C จนสุกประมาณ 40 นาที
  • ทำให้ขนมปังที่สุกแล้วเย็นลงบนตะแกรง แปรงด้วยน้ำมันมะกอกหากต้องการ
  • ขนมปังแสนอร่อยที่มีเกล็ดละเอียดและกรอบ รสชาติโดดเด่นด้วยแป้งข้าวโพด


นมข้น
อีกหนึ่งผลงานชิ้นเอก !!! ฉันวางไว้ในบรรทัด ฉันไม่มีเวลาลองทุกอย่าง ...
นมข้น
มีคำถามว่า ... โป๊ยกั๊กในธัญพืชหรือบด?
โอเมล่า
นมข้น , ขอบคุณ!

ข้อความอ้างอิง: นมข้น

โป๊ยกั๊กในธัญพืชหรือบด?
ฉันไปดูกระเป๋าโดยตั้งใจมันบอกว่า - เมล็ดพืช แต่ถ้ามีเหตุผลฉันคิดว่าจะไม่มีความแตกต่างพื้นฐาน
บิด
โอเมล่าขนมปังอร่อยอะไรอย่างนี้! ช่วยบอกหน่อยได้ไหมว่าแป้งสาลีเกรด 1 สามารถใช้ในสูตรนี้ได้หรือไม่?
โอเมล่า
คุณสามารถใช้แป้งชั้น 1 ได้!
บิด
ขอบคุณสำหรับคำตอบ .

และขอบคุณสำหรับการแก้ไขในเวลาที่เหมาะสม
นมข้น
เธอเอาขนมปังนี้ไปอบ ฉันไม่พบโป๊ยกั๊กและเมล็ดยี่หร่าเพิ่มเข้ามา
นมข้น
ชุดแรกจบลงด้วยการทำให้แป้งเหลว แต่ไม่ได้เพิ่มแป้ง : อภัยโทษ
นมข้น
อืม ... ขนมปังก็อร่อยหอมต้องเติมแป้งเท่านั้นก็ร่วนหนัก ฉันจะลองอีกครั้ง !!!
โอเมล่า
นมข้น ถ้ามันร่วนมันก็เป็นของเหลวเล็กน้อยในทางตรงกันข้าม ความสม่ำเสมอของแป้งไม่สูงชันเหนียวเล็กน้อย
นมข้น
ไม่เย็นที่จะใส่อย่างอ่อนโยน ... ของฉันหนากว่าเค้กเล็กน้อย ...
โอเมล่า
ข้อความอ้างอิง: นมข้น

ของฉันหนากว่าเค้กนิดหน่อย ...
นี่มันเกินไปแล้ว !!!
นมข้น
ฉันคิดอย่างนั้น! ฉันจะลองอีกครั้ง !!!
เอเลน่า 111
ขอให้เป็นวันที่ดี)
ฉันเป็นมือใหม่หัดทำขนมปังพูดได้ แต่ฉันชอบมันมากฉันอบตามสูตร Vpshi ทุกอย่างสุดยอดมาก
ฉันตัดสินใจที่จะลองกับ sourdough แต่ฉันหาสูตรไม่ได้
โอเมล่า
เอเลน่า 111คุณสามารถเลือกได้ที่นี่ https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...n=com_smf&board=172.0

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังนมเปรี้ยว ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง