ถักเปียกับสมุนไพรบนมันฝรั่ง (เตาอบ)

ถักเปียกับสมุนไพรบนมันฝรั่ง (เตาอบ)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลี	500 กรัม
มันฝรั่งต้ม	100 กรัม
นมเปรี้ยวเก่า	230 มล.
น้ำมันพืช	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำตาล	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เกลือ	1.5 ช้อนชา
น้ำมันเครื่องเทศสมุนไพร	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ยีสต์ Saf-moment	1.7 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• น้ำมันเครื่องเทศสมุนไพร - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (เพิ่มลงในแป้งระหว่างการนวดครั้งที่สองฉันทำเนยเอง)
• โหมด "แป้ง" จนสุกเต็มที่แล้วนำเข้าเตาอบ
• ภาพทดสอบ:
• แป้งหลังความพร้อม (ชุดแรกไม่สูงมาก) หมายเหตุแป้งนุ่มเลย
• 
• หลังจากนวดแป้ง - พับหนึ่งครั้งในซองจดหมายและนวดด้วยมือ
• 
• การตัดและการถักเปีย
• 
• หลังจากพิสูจน์อักษรแล้วแป้งจะเพิ่มปริมาณขึ้นอย่างมากในระหว่างการพิสูจน์อักษรครั้งที่สองที่อุณหภูมิ 30 * C ในเตาอบ
• 
• พร้อมถักเปีย
• 

บันทึก

เหลือเพียง 1/2 ของผมเปียจากทั้งสองเปีย คนหนึ่งไปเยี่ยมคนที่สองกิน ขนมปังกลายเป็นด้านในที่นุ่มมากแม้ว่าแป้งจะมีความยืดหยุ่นเล็กน้อยในระหว่างการปั้น

หวังว่ารูปภาพเหล่านี้จะช่วยคุณได้

ทานให้อร่อย

ถ้าไม่มีอะไรรบกวนฉันจะอบพรุ่งนี้! และไม่มียีสต์ไม่มีผงฟู?

[ไอรา]

มียีสต์ 1.7 ช้อนชา ใช้งานแห้ง เมื่อนำสูตรอาหารไปทำใหม่ในรูปแบบใหม่ยีสต์ก็หลุดออกจากสูตร

ไอราขอบคุณมากฉันแก้ไขข้อผิดพลาดในสูตรแล้ว

ตอนนี้คุณสามารถพิมพ์สูตรได้แล้ว!

คุณอบในเตาอบ (30 องศา) หรือไม่? ก่อนเพิ่ม 2 ครั้งแล้วเปิดเตาอบ 200? ชี้แจงกรุณา

ใช่ฉันชงที่อุณหภูมิ 30 * C จนเพิ่มเป็นสองเท่าจากนั้นฉันเปิดความร้อนที่ 200 * C และถักเปียที่นั่น

คุณสามารถวางขนมปังไว้บนโต๊ะได้จนกว่าขนมปังจะขึ้นเป็นสองเท่า แต่คุณต้องควบคุมอุณหภูมิของแป้งในห้องจากนั้นใส่ในเตาอบที่ร้อน

ขอบคุณใช้ชีวิตและเรียนรู้!

ทาเทียน่าช่วยบอกฉันทีว่าคุณทำเนยหอมและผมเปียได้อย่างไรคุณแค่ถักเปียแบบผมเปีย?