ครัวซองต์จานด่วนพร้อมชีส

ครัวซองต์จานด่วนพร้อมชีส

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้ง	450 ก
ผงฟู	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ	0.5 ช้อนชา
Sl. เนย	50 กรัม
นม	150 มล
ชีส (เชดดาร์)	100 กรัม
ไข่น้ำมันหล่อลื่น	1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

• 1. บดเนยกับแป้งผงฟูและเกลือจนเป็นเกล็ดขนมปังละเอียด
• 2. ขูดชีสแล้วใส่ลงในแป้ง ผสม.
• 3. เทนมลงในแป้งเป็นส่วน ๆ แป้งควรมีความหนาแน่นและยืดหยุ่น (ฉันมีนมไม่เพียงพอและสองสามครั้งในกระบวนการนวดแป้งฉันใช้มือชุบน้ำเย็น)
• 4. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนแล้วม้วนเป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. ตัดแต่ละวงกลมออกเป็นแปดชิ้น (ฉันกลัวว่าแป้งที่หนาแน่นเช่นนี้จะไม่อบด้วยความหนาของเวดจ์ดังนั้นเส้นผ่านศูนย์กลางของ วงกลมที่ฉันมีประมาณ 30 ซม. และฉันแบ่งแป้งออกเป็นหกส่วนแล้วรีดออกบาง ๆ )
• 5. ม้วนเวดจ์เป็นท่อโดยเริ่มจากขอบไปตรงกลาง ปั้นฟางให้เป็นรูปพระจันทร์เสี้ยวแล้ววางลงบนแผ่นจารบี
• 6. จาระบีช่องว่างด้วยไข่ที่ตี
• 7. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาทีจนสุกเหลือง
• สูตรสำหรับคนอย่างฉันที่คิดจะทำขนมพัฟ แต่อยากได้ครัวซองต์ !!! สำหรับผู้ชื่นชอบความเค็ม - คำแนะนำ: เติมเกลือเพื่อลิ้มรสของคุณชีสที่ฉันมีคือ "รัสเซีย"
• ครัวซองต์ของฉันเล็ก แต่น่ารักมาก!

บันทึก

ที่มา: Big Book of Baking

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ครัวซองต์ (คาวา)

ครัวซองต์เร่ง (คอร์ซิกา)

ครัวซองต์ยีสต์แห้ง (Mashenka___)

สูตรเด็ด.. เหมาะกับฉัน. บุ๊กมาร์ก.