ขนมปังข้าวสาลีบน kefir กับไข่ในเครื่องทำขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลีบน kefir กับไข่ในเครื่องทำขนมปัง

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
ยีสต์แห้ง	1 ช้อนชา
แป้งสาลี	400 ก
เกลือ	1.5 ช้อนชา
น้ำผึ้งหรือน้ำตาล)	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
คีเฟอร์ 3.2%	170 มล
ไข่	1 ชิ้น
น้ำมันมะกอก	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำ

วิธีทำอาหาร

• แบ่งไข่ใส่ถ้วยตวงเติมน้ำ 100 มล. แล้วคนให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องทำขนมปัง อบในโหมด "พื้นฐาน" ขนาด M เปลือกกลาง (สำหรับ Panasonic SD-255)
• ส่วนหนึ่งของแป้งสาลีสามารถแทนที่ด้วยแป้งข้าวไรย์ (ประมาณ 100 กรัม) จากนั้นคุณจะได้รับขนมปังสีเทา
• อย่าลืมจับตาดู kolobok ครั้งสุดท้ายที่ฉันต้องเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ.

บันทึก

ขนมปังมีรสเค็มครอบครัวของฉันชอบมาก หากต้องการคุณสามารถลดปริมาณเกลือลงเหลือ 1 ช้อนชา

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังข้าวสาลีกับ kefir ในเครื่องทำขนมปัง (Tatianyshka)

ขนมปังข้าวสาลีธัญพืช 100% บน kefir "Butchery" (มิลวอค)

ขนมปังข้าวสาลีบน kefir กับชีส (เครื่องทำขนมปัง) (Andreevna)

“ แคทโยนา”! ขอบคุณสำหรับสูตร!
ฉันอ่านและใส่ผลิตภัณฑ์ใน HP ฉันเติมน้ำเล็กน้อย ("ซิป" สองสามอันจากเครื่องบด) ฉันควรจะมีอีกสักสองสามครั้ง


ยังไม่มีรอยบาก (ยังร้อนอยู่) ฉันจะใส่มันตามที่มันจะเป็น และฉันจะเพิ่มเกี่ยวกับความประทับใจด้วย ขอบคุณ 1

ขนมปังนั้นวิเศษมาก ฉันใส่เวย์และเนยแทนน้ำมันมะกอกแทนน้ำ ขนมปังลอยขึ้นมาถึงขอบถังแล้ว (สำหรับแป้ง 450 กรัม) ทันทีหลังอบคุณจะได้กลิ่นนมไข่

สำหรับฉันมันไม่สำคัญเลยว่าน้ำมันชนิดใด: มะกอกกลั่นไม่กลั่น ฉันมักจะใส่ครีม และรสชาติไม่ได้รับผลกระทบจากสิ่งนี้และบางทีอาจจะดีขึ้นด้วยซ้ำ

มะกอกบริสุทธิ์?

ใช่ฉันมีสิ่งนั้น ฉันซื้อมาโดยเฉพาะสำหรับทอดและอบด้วยเหตุผลบางอย่างฉันไม่ชอบขนมปังที่มีเมล็ดทานตะวัน

สำหรับฉันมันไม่สำคัญเลยว่าน้ำมันชนิดใด: มะกอกกลั่นไม่กลั่น ฉันมักจะใส่ครีม และรสชาติไม่ได้รับผลกระทบจากสิ่งนี้และบางทีอาจจะดีขึ้นด้วยซ้ำ

รสชาติและกลิ่นที่ไม่ผ่านการกลั่นนั้นรุนแรงหลายคนไม่ชอบการกลั่นในเรื่องนี้เป็นเรื่องที่น่าพอใจกว่ามาก
ฉันยังไม่ได้ลองกับครีม

[Katena]

Katenaขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม!
ด้วยความงงงวยฉันเปรียบเทียบจำนวนการดูและการทำซ้ำของสูตร: มันไร้ผลสหายที่รักคุณกำลังผ่านขนมปังที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้
อบด้วยยีสต์สด 9g ในเตาอบในรูปแบบของ:

และหลังจากการทดลองที่ประสบความสำเร็จ - ในรูปแบบของขนมปัง:

อร่อยเบา ๆ วันที่ 3 - สด!

เพื่อสุขภาพของคุณ!
ฉันเองก็ลืมสูตรนี้ไปแล้วฉันจะต้องทำซ้ำ

ในเตาอบมันน่าสนใจยิ่งขึ้น

ขอบคุณเราจะอบ

ฉันมักจะอบขนมปังด้วยนมเปรี้ยว: คีเฟอร์โยเกิร์ตเวย์ขึ้นอยู่กับสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น รสชาติจะแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงกับน้ำหรือนม ฉันใส่น้ำมันมะกอกลงไปมันจะให้ความเป็นยางและไม่ร่วนเมื่อหั่น ขนมปังมีความสูงและสวยงาม

เมื่อวานฉันอบขนมปังตามสูตรนี้ มันเป็นแค่ขนมปังสุด ๆ อบในห้องเย็น Breeze-11 .. ในโหมดแป้งนวดเป็นก้อนและ 30 นาที ยืนอยู่สักพัก ฉันเปลี่ยนเป็นโหมดปกติและอบขนมปังไว้ ฉันชอบขนมปังที่ผ่านการพิสูจน์แล้วรสชาติดีกว่าแบบปกติ เวลาหั่นจะไม่ร่วน แต่เศษเป็นยางและเป็นเส้น ๆ ฉันต้องการเพิ่ม: ฉันไม่เคยใส่ไข่ในขนมปัง แต่ฉันอบขนมปังนี้ด้วยไข่และฉันชอบรสชาติ เมื่อนวดเสร็จฉันก็ใส่กระเทียมบดลงไป 1 ช้อนชากลิ่นของขนมปังก็ยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก

เป็นขนมปังที่เขียวชอุ่มเสมอ
เกี่ยวกับการคำนวณของเหลวในนั้น: ในสูตรสำหรับพานาโซนิคสำหรับแป้ง 400 กรัมของเหลว 280 กรัมถือเป็นมาตรฐาน
คีเฟอร์ 170 ก. + 60 ก. (ประเภท 0) หรือมาตรฐาน 50 - 53 ก. (ประเภท 1) ไข่ = สูงสุด 230 ก. น้ำผึ้งจะไม่เติมของเหลวมาก ดังนั้นเห็นได้ชัดว่าผู้เขียนใส่น้ำเพิ่มเติมในสูตร

และฉันจะรายงานเกือบทั้งหมดตามสูตรแทนที่น้ำมันมะกอกกับเนยเท่านั้น
ผลงานที่สวยที่สุดในบรรดาทั้งห้าของฉัน)


ขอบคุณมากสำหรับสูตร!





สร้างตัวเลือกด้วย 100 gr. แป้งข้าวไรย์สูงขึ้นมากฉีกหลังคาแล้ว)
โปร่งสบายมากคิดว่ามันจะทึบกว่านี้หน่อยเพราะข้าวไรย์ สีจะขาวสนิท

ไม่รู้ .. แม่ลองอบขนมปังด้วยเครื่องทำขนมปังกี่ครั้งแล้วก็มักจะไม่พร้อม ..