วอฟเฟิลเบลเยี่ยม

วอฟเฟิลเบลเยี่ยม

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: เบลเยียม

ส่วนผสม
แป้ง	750 ก
น้ำตาลทราย	300 กรัม
เนย	250 ก
ไข่ที่มีขนาดใหญ่	6 ชิ้น
ยีสต์สด	30 ก
เกลือ	2 หยิก
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล
นมหรือเบียร์เบา ๆ	น้อย

วิธีทำอาหาร

• กลายเป็นวาฟเฟิล 15 ชิ้น: วาฟเฟิลเนื้อแน่นและนุ่ม (ละลาย)
• ละลายยีสต์ในนมอุ่นหรือเบียร์ใส่น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะคนให้เข้ากันทิ้งไว้ 10 นาที
• ใส่แป้งและเกลือลงในชาม ในชามอื่นตีไข่แดงกับน้ำตาลตีไข่ขาวแยกกัน ละลายเนยในกระทะ
• ใส่ยีสต์ลงในแป้ง - ผสมเพิ่มไข่แดง - ผสมเพิ่มน้ำมัน - ผสม เพิ่มโปรตีนและผสมเบา ๆ ปั้นแป้งโดว์ลูกเล็ก ๆ ทิ้งไว้ 30 นาที อบในเหล็กวาฟเฟิล
• เสิร์ฟอุ่นหรือเย็นโดยมีหรือไม่มีเครื่องปรุง ร้อนดีกว่าไม่ต้องปรุงแต่ง
• เคล็ดลับ: อย่านวดแป้ง - ไม่ควรยืดหยุ่นเกินไป ถ้าแป้งดูแห้งเกินไปก่อนใส่โปรตีนให้เติมนมหรือเนยละลายเล็กน้อย
• คุณสามารถเพิ่มอบเชยวานิลลาน้ำผึ้งพาร์เฟต์ลงในวาฟเฟิลได้ น้ำดอกส้ม, เหล้ารัมหรือเหล้ารัม, ขิง, กานพลู, ลูกจันทน์เทศ - ต้นวาฟเฟิลแต่ละต้นมีเครื่องเทศตามสัดส่วนดังนั้นลองดีกว่าและแย่กว่า

บันทึก

ภาพโดย Miss Raspberry

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

วาฟเฟิล Liege (รินะ)

วาฟเฟิลบรัสเซลส์ (ทาทา)

วาฟเฟิลเบลเยี่ยมไม่มีไข่ (โอเมล่า)

นี่คือวิธีการอบวาฟเฟิลของเบลเยี่ยม! โดยก้าวกระโดด ฉันไม่เข้าใจว่าทำไมพวกเขาถึงดูนุ่มนวล

[ลุดมิลา]

ลุดมิลา นี่คือรายงานภาพถ่ายของฉัน !!! ขอบคุณสำหรับสูตรวาฟเฟิล