ไก่ม้วน "อร่อย"

ไก่ม้วน "อร่อย"

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
อกไก่	4 อย่าง.
ผักชีฝรั่งพวงหนึ่ง	1 ชิ้น
กระเทียม	1 หัว
ชีสแข็ง	200 ก
บวบ	1 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว	200 ก.
นม	ประมาณ
พริกเกลือ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• คุณต้องการ: เนื้ออก 4 ชิ้น, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, กระเทียมหัวใหญ่, ชีสแข็ง 200 กรัม, บวบขนาดกลาง 1 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว 200 กรัม, นม, น้ำมันพืชสำหรับทอด, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• สำหรับซอส: สับผักชีฝรั่งครึ่งพวงให้ละเอียดใส่กระเทียม 2-3 กลีบผ่านการกดกระเทียมเกลือและพริกไทย ผสมครีมเปรี้ยวกับนมจนไม่ข้นแล้วผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ซอสพร้อมแล้ว
• สำหรับเครื่องปรุง: หั่นบวบเป็นวงกลมแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
• สำหรับไส้: สับผักชีฝรั่งที่เหลือให้ละเอียดใส่กระเทียมเกลือพริกไทยและชีสขูด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• ผ่าครึ่งเต้าด้วยมีดคม ๆ แล้วตามขวาง แต่ไม่สนิทเหมือนหนังสือ ค่อยๆคลี่และตีผ่านถุงหรือห่อพลาสติก เกลือและพริกไทย.
• ใส่ฟิลลิ่งบนหน้าอก
• จากนั้นม้วนเป็นม้วน
• ใส่ไก่ม้วนลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทองและนำขึ้นพร้อมใต้ฝา
• เสิร์ฟโรลด้วยบวบผัดและซอส ตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่ง