ซุปปลาแซลมอนกับครีม

ซุปปลาแซลมอนกับครีม

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ส่วนผสม
เนื้อปลาแซลมอน (หรือปลาเทราท์)	0.5 กก
ครีม	0,5 ล
คันธนู	1 ใหญ่หรือ 2 เล็ก
แครอท	2 ชิ้น
มะเขือเทศ	2-3 ชิ้น
มันฝรั่ง	4-5 กลาง
น้ำเดือด	2.5 ล
น้ำมันมะกอก	3 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

• สับหัวหอมให้ละเอียดขูดแครอท เทน้ำมันมะกอกลงในก้นกระทะ (ฉันมี 4 ลิตร) ผัดหัวหอมจนสุกเหลืองใส่แครอทลงไปเคี่ยวประมาณ 7-10 นาที ปอกเปลือกมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนแล้วใส่หัวหอมและแครอทลงไป เคี่ยวต่อไปอีก 10 นาทีเติมน้ำเดือด 2.5 ลิตรและมันฝรั่งสับลงในกระทะ (ขนาดขึ้นอยู่กับความชอบฉันหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ) ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ (ขึ้นอยู่กับความเค็มของปลา) ปรุงมันฝรั่งจนสุกครึ่ง หั่นปลาเป็นก้อน (3 * 3 ซม.) ใส่ในน้ำซุปปรุงต่ออีก 15 นาที (จนกว่าปลาจะพร้อม) จากนั้นเพิ่มครีมโดยเทลงบนช้อนเพื่อไม่ให้นมเปรี้ยว เมื่อเดือดแล้วให้นำออกจากเตา ปล่อยให้ชงประมาณ 10-15 นาที (ยากที่สุด)
• ทานให้อร่อย!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

สำหรับ 6 ท่าน

เวลาเตรียม:

1 ชั่วโมง

บันทึก

น้ำซุปแสนอร่อยนี้สามีปรุงเอง หลังจากวันหยุดเทศกาลมากมายเมื่อไม่มีอะไรร้อนและฉันกำลังพักผ่อนจากการทำอาหารอย่างต่อเนื่อง 10 วันอาหารจานนี้เป็นของศักดิ์สิทธิ์และโดยทั่วไปในสภาพอากาศหนาวเย็นมันก็งดงามมาก!

และนี่มาจากปลาเค็ม? เป็นไปได้จากสดด้วยหรือไม่? ฉันจะ "แนบ" ผลิตภัณฑ์

น้ำซุปนี้อร่อยมากฉันหาสูตรมานานแล้ว ขอขอบคุณ! คุณลองเพิ่มขิงหรือยัง?

... ลองใส่ขิงดูหรือยัง?

สดแป้ง? เมื่อไหร่?

ฉันไม่รู้ แต่ลูกชายของฉันมักจะไปต่างประเทศและพูดคุยเกี่ยวกับซุปแบบนี้เขาบอกว่ามีขิง แต่จะดีกว่าถ้าลองใส่ลงในจานก่อน

[Nat_ka]

Nat_ka, ปลาสดไม่เค็ม. จริงๆแล้วฉันไม่เคยลองรสเค็ม แต่ฉันคิดว่ามันก็น่าจะดีเหมือนกัน เพียงแค่เกลือน้อยลง

xfqrfขอบคุณสำหรับความคิดเราต้องลอง จริงอยู่ฉันสดชื่นมากฉันต้องไปที่ไหนและฉันไม่จำเป็นต้องใส่มันเพื่อลดน้ำหนัก

สำหรับการลดน้ำหนักน้ำผึ้งที่ดีที่สุด

สำหรับการลดน้ำหนัก - ควรเย็บปากและล็อคห้องครัว

1-2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้งน้ำมะนาวน้ำ ทำน้ำมะนาว. ในตอนเย็นเวลา 18.00 น. คุณดื่มและความอยากอาหารของคุณจะถูกระงับ เป็นการดีที่จะออกกำลังกายยืดเส้นใหญ่สะพาน ฯลฯ

สำหรับการลดน้ำหนัก - ควรเย็บปากและล็อคห้องครัว

สาว ๆ เรามีความเครียดมากพอแล้วจะดีกว่าลดน้ำหนักอย่างสบายใจจากน้ำผึ้งการนอนหลับที่ดีและอร่อย

ขอบคุณ! มาลองกัน))

นี่เป็นเรื่องที่ยอดเยี่ยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคนขี้เมาหลังวันหยุด - ไม่สามารถถูกแทนที่ได้! เอาใจคนท้อง ...
และโดยทั่วไป ... ในฟอรัมนี้เพื่อพูดคุยเกี่ยวกับการลดน้ำหนักไม่มีทาง! นี่คือการดูหมิ่น ...
... และมันสอนวิธีเอาชนะความอยากอาหารของคุณหรือไม่? ความสุขครั้งหนึ่งในชีวิตและปฏิเสธตัวเองอย่างนั้นหรือ ...
... ฉันจะได้ชิมซุปแน่ ๆ ... ชนิดหนึ่ง - น้ำลายไหล ...

inusya ลองแล้วคุณจะชอบ! ฉันรู้สึกละอายใจที่จะเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่คุณพูดถูก !!!!

[คาร่า]

เมื่อวานฉันปรุงซุปนี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
คาร่าขอบคุณมากสำหรับสูตร

[โมนิกา]

โมนิกาฉันดีใจมากที่คุณชอบกินไม่สุขภาพ

เกี่ยวกับขิง - คุณต้องเติมผงแห้ง .... ลงในซุปที่มีรสชาติอ่อน ๆ ฉันชอบเพิ่มน้ำหนักให้กับน้ำซุปธรรมดา ๆ .. มันทำให้น้ำซุปมีเฉดสีที่น่าสนใจจริงๆ ขั้นแรกใส่เล็กน้อย ... หนึ่งในสามของช้อนชาในน้ำซุป 4-5 ลิตรแล้วลอง .. แล้วตัดสินใจตามชอบ - อาจมากกว่านั้น ...

สาว ๆ ฉันเพิ่มเมล็ดยี่หร่าเข้าไปแล้วมันดูน่าทึ่งมาก

ก่อนอื่นฉันต้มปลาเพื่อให้น้ำซุปอร่อยขึ้นและในตอนท้ายฉันยังเพิ่มชีสนุ่ม ๆ ...
เนื่องจากเรามักจะนำปลา (ปลาแซลมอนปลาแซลมอนปลาเทราท์) ทั้งตัวจากนั้นเราจึงปรุงซุปปลาจากหัวและหางไปที่ครีบในขณะที่ครีบก็ไปที่นั่นด้วย ... .. เราเอาปลาออกเด็ด ๆ แล่เนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ กรองน้ำซุปจากนั้นต้มมันฝรั่งและอื่น ๆ หัวหอมผักใครชอบ (ฉันไม่ใส่แครอท) ... เมื่อพร้อมเกลือและสับด้วยเครื่องปั่นแช่ในมันฝรั่งบด หลังจากนั้นใส่ครีมและชีส (เช่นครีมวิโอลา) ในขณะที่ผัดให้นำไปต้มใส่ปลากลับแล้วปิด ทั้งหมด! หูยยยยยย! ใส่ผักใบเขียวและแครกเกอร์ลงในจานแล้ว
รายละเอียดเพิ่มเติม: https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=212681.0

หากคุณปรุงปลาครั้งแรกจากนั้นเมื่อถึงเวลาที่มันฝรั่งสุกโจ๊กจะยังคงอยู่จากปลา จากนั้นนำปลาแซลมอนไปปรุงจนสุกอย่างน้อย 10 นาที

[Irina]

Irinaสามีของฉันก็ทำซุปแบบนี้เช่นกันเฉพาะจากปลาแซลมอน "ร้าน" ที่เค็มเล็กน้อยเท่านั้นและเพิ่มผักใบเขียวก็อร่อยมาก!

[Irina]

Irinaฉันมีคำถามเกี่ยวกับ phyllo รสเค็ม ... เป็นอย่างที่สูตรของคุณบอก "เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส (ขึ้นอยู่กับความเค็มของปลา)"

อิราซุปตาร์เข้มข้นแค่นี้ก็แสบตาแล้ว! ต้องทำอาหารขอบคุณ!

[, ไอรา]

โอ้ยยยยยยยยยยยยยยยยซุปตาร์ !!! อร่อยมากจนกินได้ทุกอย่างในคราวเดียว!
ฉันปรุงเป็นเวลานานมาก แต่กลิ่นและรสชาติยังคงอยู่ในความทรงจำของฉันตลอดไป!
ขอบคุณ, ไอรา, มหาศาล!
ฉันจะทำอาหารอย่างแน่นอน

[Irina]

Irinaฉันมีคำถามเกี่ยวกับ phyllo รสเค็ม ... เป็นอย่างที่สูตรของคุณบอก "เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส (ขึ้นอยู่กับความเค็มของปลา)"

เฮเลนตามที่ปฏิบัติแล้วซุปนี้ยังยอดเยี่ยมจากปลาแซลมอน / ปลาเทราท์ที่เค็ม (เค็มเล็กน้อย) ดังนั้นเกลือเพื่อลิ้มรส - ถ้าปลาสดแล้วถ้าเค็มเล็กน้อย - น้อยกว่าถ้าเค็มมากคุณก็ไม่สามารถใส่เกลือได้เลย

สาว ๆ ขอบคุณมากสำหรับคำพูดของคุณ! ฉันหวังว่าซุปจะต้อง ไปที่สนาม ถึงโต๊ะ!

[คาร่า]

คาร่า, Irinaทั้งหมดชัดเจน! แกรนด์เมอร์ซี่!

[ไอริชา]

ไอริชาที่รักโปรดสอนวิธีจัดการกับซากปลาแซลมอนให้ดีที่สุด

ฉันซื้อปลา 700 กรัมเป็นพิเศษสำหรับซุปตามสูตรของคุณ โดยรวมแล้วฉันกำลังรอให้มันคลายการแข็งตัว ...

หั่นเป็นเนื้อหรือคุณสามารถต้มปลาที่หั่นเป็น "เครื่องล้าง" ในน้ำซุปแล้วเอาส่วนเกินออกได้หรือไม่?

[อินนา]

อินนาถ้าคุณต้องการฉันจะล้างปลาหั่นด้วยฝักแล้วใส่ซุป
หางหัวครีบ - ในที่เดียวกัน จากนั้นลบ อย่าลืมเอาเหงือกออกจากส่วนหัว
อย่าละลายน้ำแข็งจนหมด น้ำผลไม้ทั้งหมดจะออกมา เพื่อที่มีดจะตัด

เพิ่มเมื่อวันจันทร์ที่ 07 พ.ย. 2016 15:40 น

Irinaที่พอดี แต่ฉันคิดว่าเราจำเป็นต้อง ...

[Olga]

หางหัวครีบ - ในที่เดียวกัน

นั่นคือสิ่งที่ไม่ใช่นั่นไม่ใช่ ...

ฉันมันหัวขาด)))) ...

อย่าละลายน้ำแข็งจนหมด

ว้าขอบคุณสำหรับการแจ้งเตือน Olga ไม่งั้นฉันจะละลายน้ำแข็งจนกว่าจะถึงพรุ่งนี้)) มันจะไม่ทำงานอย่างรวดเร็วในตู้เย็น ...

ฉันไม่รู้ว่าถูกหรือเปล่า แต่ฉันมักจะละลายน้ำแข็งทุกอย่างในตู้เย็น ...

[เศษ]

Irkin ซุปอะไรอร่อย ...

เศษ, อินนาไปที่บ่อเลี้ยงปลาแซลมอนของฉันบางทีมันอาจจะเหมาะกับคุณเหมือนที่ฉันทำ ฉันยังปรุงปลาก่อนแล้วจึงแยกออกเป็นซุป

โอ้อินนุสิกในขณะที่ฉันกำลังทำงานอยู่ที่นี่สาว ๆ ได้บอกคุณทุกอย่างแล้ว หากคุณกำลังจะปรุงอาหารโดยไม่สามารถแยกออกจากกันได้ให้ปล่อยให้เดือดและปรุงเป็นเวลา 5-7 นาทีแล้วรีบนำออกและหั่นทันที ถ้าถือนานกว่านี้จะไม่หั่นเป็นก้อนสวย ๆ

โดยทั่วไปฉันซื้อซากขนาดใหญ่ทั้งหมดมาสองปีแล้วซึ่งมีเพียงส่วนในเท่านั้นที่ถูกนำออกไปส่วนที่เหลืออยู่ในสถานที่ทั้งหมด ประการแรกมันถูกกว่าด้วยวิธีนี้และประการที่สองสะดวกมาก: ทันทีที่ฉันกลับถึงบ้านฉันตัดมันและใส่ถุง - เยื่อสำหรับซุปและการอบสเต็กสำหรับทอดขา / มือ / หาง สำหรับน้ำซุปและฉันก็เติมมันทันที ชิ้นส่วนที่ไม่ได้ใช้งานตอนนี้อยู่ในช่วงเย็น ดังนั้นฉันจึงมีผลิตภัณฑ์ปลากึ่งสำเร็จรูปอยู่เสมอและเนื่องจากเราเคารพปลาแซลมอนมากการเตรียมอาหารดังกล่าวจึงช่วยฉันได้มาก

[คาร่า]

คาร่า, +1, ฉันก็พยายามทำเช่นนั้นเช่นกัน คุณซื้อปลาที่ไหน?

Irin ส่วนใหญ่มักจะอยู่ใน METRO แต่บางครั้งก็อยู่ใน Auchan

[คาร่า]

คาร่าใช่ ฉันอยู่ใน Auchan หรือที่ทางแยก ฉันไม่ได้ไปที่ METRO มานานแล้ว

[คาร่า]

คาร่า, ขอบคุณครับอร่อยมาก”

[ณัฐิสันต์]

ณัฐิสันต์เพื่อสุขภาพของคุณ! ดีใจที่คุณชอบมัน!