Moriset ซาลาเปา

Moriset ซาลาเปา

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลี	500 ก
น้ำ	150 ก
นม	150 ก
ยีสต์แห้ง	1.5 ช้อนชา
เนย, ละลาย	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ไข่	1 ชิ้น
เกลือ	1 ช้อนชา
งา, งาดำ, เกลือหยาบ	สำหรับโรย
น้ำ 1 ลิตร + 1 ช้อนโต๊ะล. ล. เกลือ + 2 ช้อนโต๊ะล. ล. โซดา	สำหรับทำอาหาร

วิธีทำอาหาร

• ฉันพบสูตรสำหรับขนมปังฝรั่งเศสที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ (moricette หรือ mauricette) ในบล็อก imungu ฉันชอบคำอธิบายและรูปถ่ายมากจนนำไปใช้ได้ทันที
• นวดแป้งในเครื่องทำขนมปัง จากแป้งที่เพิ่มปริมาณเสร็จแล้วฉันก็ปั้นขนมปัง เธอต้มน้ำกับเกลือและโซดาแล้วจุ่มขนมปังลงไปทีละชิ้นเป็นเวลาหนึ่งนาที ควรซับน้ำให้มิดชิดอย่าให้ลอย ตอนนี้เราวางไว้บนแผ่นอบที่ปิดด้วยกระดาษรองอบทาไขมันด้วยไข่โรยด้วยงาตัดแล้วนำไปอุ่นที่ 220^{เกี่ยวกับ} เตาอบ 15-20 นาที

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

10-12 ชิ้น

เวลาเตรียม:

2 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

อาหารประจำชาติ

อัลเซเชียน

สวัสดี! ลาริก! และเมื่อคุณใส่ซาลาเปาลงในน้ำมันจะเพิ่มขึ้นหรือไม่? หรือว่าเข้าเตาอบแล้ว? (เทคโนโลยีที่น่าทึ่ง)

สวัสดี! ลาริก! และเมื่อคุณใส่ซาลาเปาลงในน้ำมันจะเพิ่มขึ้นหรือไม่? หรือว่าเข้าเตาอบแล้ว? (เทคโนโลยีที่น่าทึ่ง)

มันน่ากลัวที่จะละเว้นมากที่สุด! ในตอนแรกพวกเขาสูญเสียรูปร่างเล็กน้อยในน้ำ - เช่นเดียวกับเกี๊ยว เมื่อคุณนำออกมามันก็จะถูกทำให้ตรงบนแผ่นอบต่อหน้าต่อตาของเรา พวกเขาเพิ่มขึ้น แต่ไม่มาก

และ - ฉันจะใส่เกลือ! แต่ฉันไม่ได้โรยเกลือด้านบนมี แต่เมล็ดงา

ขอบคุณสำหรับสูตร! คุณมีขนมปังที่ยอดเยี่ยม!
บาดแผลลึกแค่ไหน?

[Dopleta,]

ฉันอยากลองทำอะไรแบบนั้นมานานแล้ว ฉันรู้ว่าชาวเยอรมันปรุงเพรทเซิลที่มีชื่อเสียงด้วยวิธีนี้
Dopleta, โรลเด็ด! เปลือกไม่กรุบ?

[Dopleta,]

ขอบคุณสำหรับสูตร! คุณมีขนมปังที่ยอดเยี่ยม!
บาดแผลลึกแค่ไหน?

บาดแผลตื้น ๆ ตื้น ๆ Olga พวกเขาเป็นคนที่เปิดขึ้นเมื่ออบ

ฉันอยากลองทำอะไรแบบนั้นมานานแล้ว ฉันรู้ว่าชาวเยอรมันปรุงเพรทเซิลที่มีชื่อเสียงด้วยวิธีนี้
Dopleta, โรลเด็ด! เปลือกไม่กรุบ?

ถูกต้อง อิกร้า! บล็อกของผู้เขียนให้การเปรียบเทียบกับเพรทเซิล และ Alsace ตั้งอยู่ติดกับประเทศเยอรมนีดังนั้นอาหารจึงผสมกันที่นั่น ใช่เปลือกกรุบ!

สูตรที่น่าสนใจมากฉันเอาไปที่บุ๊กมาร์ก โอ้ร่างของฉันจะอยู่ที่ไหน

ซาลาเปา "ตลก" อะไรกัน!
เทคโนโลยีนี้น่าสนใจ!
ซาลาเปานกน้ำ ...

[Dopletochka]

Dopletochkaซาลาเปามินิบาร์วิเศษอะไรอย่างนี้!
และเทคโนโลยีนี้ - จากการผลิตเบเกิล! ฉันเคยทำเบเกิล

ขอบคุณสำหรับสูตร!
ซาลาเปา "หอบ"! ฉันยังไม่สามารถแสดงรอยบากได้ ฉันจะใส่ในภายหลัง

ที่ริมฝีปากของฉันเท่านั้นที่ฉันรู้สึกได้ถึงโซดา บางทีคุณอาจต้องการมันน้อยลง?

[Olga จาก Voronezh]

Olga จาก Voronezh !!!
มือของผู้เป็นนายรู้สึกได้ ชั้นสูง

แล้วในแท็บลูก ๆ ของฉันชอบขนมอบแบบนี้และก็น่าสนใจเช่นกันที่จะลอง ฉันจะอบ!

[Olga]

Olga, สวย !

ฉันรายงาน: อีกสี่คนกินซาลาเปา ทุกคนชอบมัน ไม่มีใครนอกจากฉันรู้สึกโซดา ที่นี่. เหลือสองม้วนเป็นของขวัญ
ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร!

... ไม่มีใครนอกจากฉันรู้สึกโซดา
ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร!

ยินดี ! ไม่มีใครรู้สึกว่าโซดาสำหรับฉันเช่นกัน

[Dopleta]

Dopletaเป็นสูตรที่น่าสนใจอยากลองทำดู และคุณสามารถถามคุณเกี่ยวกับขั้นตอนการเตรียมการทดสอบ แป้งอยู่ใน HP นานแค่ไหน ฉันไม่มีเครื่องทำขนมปังฉันจะใช้มือ ดังนั้นคุณต้องปล่อยให้แป้งขึ้นมาหรือหลังจากนวดแล้วให้ปั้นขนมปังทันที?

[Elya_lug]

Elya_lug

จากแป้งสำเร็จรูปที่เพิ่มขึ้นในปริมาณที่เพิ่มขึ้นแป้งจะกลายเป็นซาลาเปา

[Kalyusya]

Kalyusyaขอบคุณฉันกลายเป็นไม่ใส่ใจเลย

ขอบคุณมากสำหรับสูตรม้วนนั้นยอดเยี่ยมมาก! คลาส! สาว ๆ อบแล้วคุณจะไม่ปรารถนา! มีรูปถ่ายไม่รู้จะเพิ่มยังไง

[Larochka]

Larochkaสำหรับคนใจแคบช่วยอธิบายหน่อยว่าไข่ที่อยู่ในรายการส่วนผสมมันไปชุบแป้งหรือเปล่า?

สำหรับเคลือบอินโนชก้า! ไม่อยู่ในแป้ง

ขอบใจจ้ะที่รัก !!!

ฉันคิดอย่างนั้น แต่ สำหรับฉันมันเป็นการดีกว่าที่จะมองข้ามไม่เพียงพอ ยังคงตัดสินใจที่จะชี้แจง ...

[Larochka]

Larochka, ที่รักขอบคุณมากจากทั้งครอบครัว !!!



ซาลาเปาแสนอร่อยเปิดออก !!!

ป.ล. ฉันไม่ได้ทาน้ำมันด้วยไข่ เช่นบันทึกไว้ เพียงโรยด้วยน้ำเปล่าก่อนอบ ...

อร่อยมาก

และช่างสวยงามอะไรเช่นนี้!

[Dopleta]

Dopleta, ลาริส, และน้ำควรจะเดือด?. หรือร้อน?. ท้ายที่สุดแล้วน้ำจะเย็นลงถ้าคุณถือขนมปังแต่ละชิ้นไว้หนึ่งนาที ... หรือคุณสามารถโยนหลาย ๆ ชิ้นได้? แล้วใช้ช้อนเจาะรูหรืออะไร.
โรลอะไรเด็ด ... เลยอยากลอง)))

[Dopleta]

Dopleta, ซาลาเปารสเยี่ยม. และยายของฉันเรียกพวกเขาว่าพวกเขาจมน้ำตาย
สูตรเด็ด !!!!

[AlenKa]

AlenKa, เดือดเนื้อร้อนใจ, aha! ทอฟฟี่, ไอรา, ขอบคุณ! ฉันจะไม่หยุดมอง Kroshin, สวยอะไรอย่างนี้!