ขนมปังแบนเมล็ด Kalonji (เตาอบ)

[เมล็ดแคลองนี]

ขนมปังแบนเมล็ด Kalonji (เตาอบ)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
เซรั่ม (น้ำ) อุ่น	250 ก.
กากน้ำตาล (น้ำผึ้งเหลว)	25 ก.
ยีสต์สด / แห้ง	10 ก. \ 3y.
แป้งสาลี	400 ก.
เมล็ดหอม Kalonji	1-2st. ล.
น้ำมันพืช (ฉันมีน้ำมันงา)	25 ก.
เกลือ	1.5 ชม ล.

วิธีทำอาหาร

• ยีสต์กับกากน้ำตาลเพิ่ม 50g. หางนม (น้ำ) คนให้เข้ากันทิ้งไว้ให้หมักไว้ 10 นาที เท HP ลงในถัง
• มีน้ำแป้งที่เหลืออยู่ด้านบนคาลอนจิ โหมดแป้ง หลังจากผสม 10 นาทีใส่เกลือและน้ำมัน
• หลังจากนวดเสร็จแล้วให้พักแป้งไว้ 10 นาที จากนั้นปิด HP จาระบีที่มือและโต๊ะด้วยน้ำมันเล็กน้อย นำแป้งออกมาปั้นเป็นลูกใส่จานทาน้ำมัน คลุมด้วยพลาสติกแรปแล้วพักไว้ในที่อุ่น ๆ เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ฉันตั้งค่าโหมดแป้งใน MV Brand
• จากนั้นวางแป้งลงบนโต๊ะปั้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าด้วยมือของคุณแล้วพับเป็นสามส่วน คลี่แป้งออก 90 องศาแล้วพับเป็นสามส่วนอีกครั้ง คลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 10 นาที
• จาระบีในรูปทรงที่เหมาะสม (ฉันมี 22 ซม. x 30 ซม.) หรือแผ่นรองอบที่มีน้ำมันพืช
• รีดแป้งออกเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเดียวกับรูปร่าง (แผ่นรองอบ) แล้ววางแป้งตามรูป (แผ่นรองอบ) คลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 40 นาที ฉันเปิดไฟทิ้งไว้ในเตาอบและน้ำเดือดหนึ่งแก้ว
• ใช้มีดผ่าตัดมีดโกนหรือมีดตัดขนมปังให้เป็น "กรง" โรยด้วยน้ำ
• อบที่ระดับต่ำกว่าในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 240C เป็นเวลา 5 นาที
• จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 200C แล้วอบต่ออีก 20 นาที
• ทำให้ขนมปังที่สุกแล้วเย็นลงบนตะแกรง
• 
• 
• อร่อยมากโปร่งและหอม !!!!! ขอแนะนำ !!!

บันทึก

เมล็ดแคลองนี.



เมล็ดสีดำรูปหยดน้ำของพืช Nigella sativum เมล็ดของพืชชนิดนี้มีลักษณะคล้ายกับเมล็ดหัวหอมมาก แต่ในด้านรสชาติและคุณภาพนั้นไม่มีส่วนเกี่ยวข้องใด ๆ ใช้ในอาหารประเภทผักดาลาและแป้งผักกูดทำให้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เมล็ด Kalonji ช่วยเพิ่มการทำงานของสมองการมองเห็นและช่วยในการย่อยอาหาร

เมล็ด Kalondzhi เป็นที่รู้จักในรัสเซียและยูเครนภายใต้ชื่อ "chernushka" หรือ "nigella" บางครั้งเรียกว่า "ผักชีโรมัน" หรือ "ยี่หร่าดำ" ในเอเชียกลางเรียกว่า "รถเก๋ง" มีการนำไปใช้ในการผลิตขนมอบและจำหน่ายในตลาด

Kalonji สามารถใช้แทนยี่หร่าได้

ขึ้นอยู่กับสูตรอาหาร 🔗

เค้กดี !!!

กวาง, ปลาคาร์พ, สามี - พราน, ดงกล้วย ... ตอนนี้ยังกะลอนจิ ...

[กันยา]

กันยาแล้วมันคืออะไร? แค่นึกถึงรวง .. ;) ที่นี่ zhaaaabki - ใช่ !!!

เมื่อได้เห็นภาพขนาดเล็กในสูตรอาหารใหม่ในตอนแรกฉันก็รู้ว่านี่เป็นการสร้างสรรค์ใหม่ของ Omelochka!

เยี่ยมมาก! ฉันเคารพ kalonzhi จริงๆในเค้กแบน! เพียงฉันโรยเค้กปกติด้านบนก่อนอบ

นี่ไงทริปเครื่องเทศอินเดีย - ยังกะ "หน่อ"

ขนมปังที่น่าสนใจและสวยงามมาก!

[คยูชา!]

ขนมปังหล่อ คยูชา!
ตอนนี้ฉันรู้แล้วว่าจะใช้ไนเจลล่าของฉันได้ที่ไหน ขอบคุณสำหรับการรู้แจ้งของทุกคน

[คยูชา!]

ขนมปังหล่อ คยูชา!
ตอนนี้ฉันรู้แล้วว่าจะใช้ไนเจลล่าของฉันได้ที่ไหน ขอบคุณสำหรับการรู้แจ้งของทุกคน

และฉันใส่มันลงในเนื้อพิลาฟเนื้อเจลลี่คุณสามารถไปที่โรงสีด้วยพริกไทยด้วยกัน

[Alexandra, Feofaniya ใหม่]

Alexandra, Feofaniya ใหม่, ขอบคุณ!

นี่ไงทริปเครื่องเทศอินเดีย - ยังกะ "หน่อ"

Ooooh ถ้าเพียง หนึ่ง ธุดงค์ ฉันไปที่นั่นตอนนี้ฉันไปทำงาน !!!!!

และฉันใส่มันลงในพิลาฟเนื้อเจลลี่

ฉันอยู่ในพิลาฟด้วย

จะไปทำงานมิสเซิลโทได้อย่างไร? คุณซื้อกระเจี๊ยบแช่แข็งแล้วหรือยัง?

ฉันติดยาเสพติดในครั้งเดียว

[sazalexter]

และฉันใส่มันลงในเนื้อพิลาฟเนื้อเจลลี่คุณสามารถไปที่โรงสีด้วยพริกไทยด้วยกัน

sazalexter ,Ksyusha ขอบคุณ! ตอนนี้ฉันจะใช้ nigella! ตอนนี้เปิดแล้วความลับ: nigella ในเนื้อเยลลี่และเมื่อคุณต้องการใส่เนื้อ - เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร?

โอ้มิสเซิลโท! สาวน้อยดำที่รัก !!!!!!!
ฉันรักเธอ! ให้ความหอมและรสชาติ !!! หลุด!

[sazalexter]

sazalexter ,Ksyusha ขอบคุณ! ตอนนี้ฉันจะใช้ nigella! ตอนนี้เปิดแล้วความลับ: nigella ในเนื้อเยลลี่และเมื่อคุณต้องการใส่เนื้อ - เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร?

ในเนื้อเยลลี่ในแม่พิมพ์เมื่อยังร้อนให้ใส่เนื้อสัตว์ 10-15 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

[Arka]

Arka ,

Mistletoe วิธีการไปทำงาน?

แค่นั้นแหละ!!! เธอหยิบกระเจี๊ยบและหนังสือย้อมผมที่ทำจากเฮนน่า

ตอนนี้เปิดแล้วความลับ: nigella ในเนื้อเยลลี่และเมื่อคุณต้องการใส่เนื้อ - เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร?

ฉันใส่ข้าวพร้อมกับเครื่องเทศทั้งหมดในตอนเริ่มต้นของการปรุงอาหาร

[Ksyusha, sazalexter,]

Ksyusha, sazalexter,ขอบคุณมาก! ฉันเรียนรู้ได้ทันทีมีประโยชน์มากมายแค่ไหน!

และในแปลงดอกไม้ของฉันมีดอกไม้ชนิดหนึ่งเหมือนวัชพืช ... มันบานด้วยสีฟ้า ดูเหมือน kalondzhi - ตัวต่อตัว ... หรือเปล่า? แล้วฉันจะเก็บเมล็ด ...

Matroskin ฉันไม่ได้เห็นเขาในสายตาของฉันเมื่อเขาเบ่งบาน นี่คือรูปภาพจาก Wikipedia:



เสียว่ามันบุปผา - ด้วยคอมพิวเตอร์สู่ดอกไม้ - เปรียบเทียบ !!!

ใช่แล้ว ... และเมล็ดเป็นสีดำ ... และฉันยังเขียน "ไทร์เนตู" ด้วยดอกไม้สีชมพู ฉันจะปลูกมันฉันจะดู ... เอ๊ะของดีหายไป ... ฉันไม่ได้เก็บเมล็ดมา ... หรือคุณจะโรยซัมซ่าในขนมปังก็ได้ ... เอ๊ะหมู่บ้านฉัน , หมู่บ้าน ...

คิตตี้จะเป็นอย่างไรถ้าไม่ใช่พันธุ์ที่กินได้ - ไม่จำเป็นต้องสะสม

... เอ๊ะของดีหายไป ...

อิน ... เร่งด่วนให้หาย !!!

อันนี้ง่ายมากที่จะตรวจสอบที่นั่น - พวกเขามีรสชาติที่น่าพอใจและขมขื่น