เค้กอีสเตอร์กับวอดก้า

หมวดหมู่: ขนมปังยีสต์

	ส่วนผสม
แป้ง	500 ก
นม	250 มล
ยีสต์	2.5 ช้อนชา
ท่อระบายน้ำมัน	100 กรัม
น้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
วอดก้าหอม	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
โปรตีน	1 ชิ้น
ไข่แดง	3-4 ชิ้น
น้ำตาล	150 ก
เกลือ	1 ช้อนชา
วานิลลิน
ลูกเกด	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

แป้งโด:
2 ช้อนโต๊ะ. ล. เทนมเดือดโดยไม่ต้องใส่แป้ง คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน อนุญาตให้เย็น ใน 2 ช้อนโต๊ะล. ล. นม (อุ่น) เจือจางด้วยยีสต์ 2 ช้อนชา (เครื่องทำขนมปัง) ใส่แป้ง 0.5 ถ้วยแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมที่เย็นลง (นม + แป้ง) แล้วนวดให้เข้ากัน สามารถใช้เครื่องผสมได้ ความสม่ำเสมอควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยวข้น ปล่อยให้แป้งขึ้นมาจนหลุดเอง
การนวดแป้งในเครื่องทำขนมปัง:
บดไข่แดง 3-4 ฟองกับน้ำตาล ตีไข่ขาวแยกกันจนตั้งยอด ตอนนี้ทุกอย่างสามารถรวมกันได้ตามสูตร (ยกเว้นเนย) นวดทุกอย่างให้เข้ากันในโหมด "แป้ง" หลังจาก 5-10 นาทีใส่เนยละลาย นวดให้เข้ากันอีกครั้ง ห่างกันเถอะ เรากระจายมันลงบนแม่พิมพ์และทิ้งไว้เพื่อพิสูจน์อักษรอีกครั้ง เราอบในเตาอุ่นที่ 180 องศา