อีกคำถามหนึ่งได้ทำให้สุก - ในโปรแกรม Fruits in Syrup มีการกล่าวว่าหลังจากปรุงอาหารแล้วจะต้องย้ายผลไม้ไปยังภาชนะและทิ้งไว้ให้เย็นในน้ำเชื่อมโดยพลิกภาชนะคว่ำลง ทำไมถึงพลิก? ไม่สามารถเย็นโดยไม่พลิก?
และอีกคำถามหนึ่ง - เพคตินผงคืออะไรและหาซื้อได้ที่ไหน?
ขอบคุณ
เป็นประเพณีที่จะต้องเปลี่ยนอาหารกระป๋องทั้งหมดหลังจากปั่น ทุกคนกำลังพลิกตัว แต่ไม่มีใครรู้ว่าทำไม ดังนั้นคุณพลิกมันไม่มีอะไรที่จะแยกออกจากทีม )
แม้ว่าลองคิดดู บางทีนี่อาจเป็นเพราะความจริงที่ว่าในตำแหน่งกลับด้านฝาจะผ่านการทดสอบความแน่น หากไม่ได้เทออกจากที่กลับหัวก็จะถูกเก็บไว้อย่างดีแน่นอน)
หรืออาจจะมีบางอย่างเกี่ยวข้องกับการแจกผลไม้ ผลไม้จะขึ้นเสมอ (ในน้ำเชื่อม) คุณพลิกโถ - ผลไม้ทั้งหมดถูกดึงขึ้นไปที่ด้านล่างของโถและเมื่อคุณเก็บไว้เพื่อจัดเก็บมันจะค่อยๆลอยขึ้นไปที่ฝาในแยมที่เย็นแล้วในแยม โดยทั่วไปพลิกกลับ) อย่าฉลาด)))
แล้วฝากระดาษล่ะ. ในหน้า 36 ของคำสั่งของคุณจะมีเครื่องหมาย "ปัญหาและวิธีแก้ไข" จากตรงนั้น:
สาเหตุ -> การเยียวยา
ผลไม้แช่ในน้ำเชื่อมอย่างไม่สม่ำเสมอ ->
คุณไม่ได้ปิดฝาน้ำเชื่อมด้วยกระดาษขณะเตรียมน้ำเชื่อมหรือคุณ
อย่าพลิกคว่ำจากสิ่งนี้เราสามารถสรุปได้ว่าทั้งกระดาษและการพลิกกลับทำหน้าที่เหมือนกัน - แช่ผลไม้ด้วยน้ำเชื่อมเท่า ๆ กัน
เพคตินเป็นเส้นใยผลไม้ที่ละลายน้ำได้ขายในที่เดียวกับเจลาติน )
