ขนมปังกับแป้งโฮลเกรนและแอปเปิ้ลในเตาอบ

ขนมปังกับแป้งโฮลเกรนและแอปเปิ้ลในเตาอบ

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลี	230 ก.
แป้งสาลีโฮลเกรน	200 ก.
ยีสต์อัด *	13d.
น้ำ	200 ก.
เนยใส	20 ก.
กากน้ำตาล (น้ำผึ้งเหลว)	30 ก.
นมผง	20 ก.
มันฝรั่งต้ม	50 กรัม.
แอปเปิ้ลปอกเปลือก	50 กรัม.
เกลือ	1.5 ชม ล.

วิธีทำอาหาร

• ต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบเย็นปอกเปลือกบดด้วยส้อม
• ปอกเปลือกแอปเปิ้ลขูดบนกระต่ายขูด
• ใส่นมกากน้ำตาลเนยให้ร้อนถึง 37C และละลายน้ำมันให้หมด ใส่มันฝรั่งแอปเปิ้ลผัด
• ผสมแป้งทั้งสอง ถูยีสต์ด้วยมือของคุณ ใส่นมผงเกลือผสม เทลงบนของเหลว
• นวดรวมกันตามรูปแบบ:
• ความเร็ว 1 - 2 นาที
• ความเร็วที่ 2 - 5 นาที
• แป้งนุ่มล้าหลังผนังชาม แต่เลอะไปตามก้น แป้งเมื่อสิ้นสุดการนวด:
• 
• ปัดฝุ่นบนโต๊ะด้วยแป้งโฮลเกรนวางแป้งปั้นเป็นลูกบอลโรยด้วยแป้งใส่ภาชนะปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ฉันตั้งค่าโหมดแป้งใน MV Brand
• จากนั้นนวดแป้ง ปั้นก้อน. รายละเอียดการปั้นสามารถดูได้
• ใครไม่เบื่อหลอดไฟนี่คือ:
• 
• เศษเนื้อนุ่มและโปร่ง !!! แป้งกรอบ !!! และให้กระแสพยายามอย่ากิน "คนรัก" ขนมปังโฮลเกรน !!!!
• * ปริมาณยีสต์สามารถลดลงเหลือ 10-11g

บันทึก

ตามสูตร: 🔗

[Ksyusha]

Ksyushaสิ่งที่กลายเป็นเศษเล็กเศษน้อยกลายเป็นลูกไม้แข็ง!

[มาริช]

มาริช, ขอบคุณ !!! เศษกลายเป็นเนื้อเปื่อยมาก !!

ฉันรู้สึกว่ามันเป็นเวลาที่จะได้รับกระทะขนมปัง

[มาริช]

มาริชขนมปังเตานี้ก็ดีเหมือนกัน !! พอใส่แบบฟอร์มก็คิดว่าน่าจะอยู่ในตะกร้าพิสูจน์อักษร สำหรับประกันแป้งได้ 20g. ใส่มากขึ้น

shl. แต่ก็จำเป็นต้องใช้แบบฟอร์มอยู่ดี !!!

แต่ก็จำเป็นต้องใช้แบบฟอร์มอยู่ดี !!!

เกือบ "สุก" แล้ว

ฉันอยากจะผ่านไป แต่มันก็ไม่ได้ผล! ฉันมีบุ๊กมาร์กแล้วอย่างน้อยสองชีวิต!

ฉันมีบุ๊กมาร์กแล้วอย่างน้อยสองชีวิต!

ฉันมีแผนเหมือนกัน

[Ksyusha,]

Ksyusha, อบขนมปังสวย! สุดยอด !!! Dacha สร้างแรงบันดาลใจให้คุณมาก - สูตรอาหารที่ดีก็เหมือนความอุดมสมบูรณ์ ...

[มาริช]

มาริช, ขอบคุณ!

Dacha สร้างแรงบันดาลใจให้คุณมาก - สูตรอาหารที่ดีก็เหมือนความอุดมสมบูรณ์ ...

Gyyyy .. นี่ไม่ใช่เดชา แต่ พี่เลี้ยงเด็ก ยาย!!!

จากนั้นฉันก็คำนับคนเลี้ยง (ยาย)!

ขอบคุณ Marish!

shl. ไส้กรอกเป็นยังไงบ้าง ??

[โอเมล่า]

โอเมล่าช่างเป็นขนมปังที่สวยงามและดีต่อสุขภาพด้วย! ฉันจะลองอบวันนี้แน่นอน และหมายความว่าอย่างไร -

5 นาทีสุดท้ายโดยไม่มีรูปแบบบนตะแกรง

- นำออกจากแม่พิมพ์แล้วนำกลับเข้าเตาอบ?

[inucya]

inucya , ขอบคุณ!

นำออกจากแม่พิมพ์แล้วนำกลับเข้าเตาอบ?

ใช่เลย !!

รับรายงานของฉัน! ขนมปังอร่อยมาก!
ขอบคุณมากสำหรับสูตรฉันจะอบให้มากขึ้น! ยิ่งไปกว่านั้นจำเป็นต้องจัดการกับหลังคาฉันต้องการแบบเดียวกับคุณ จากนั้นของฉันก็ลุกขึ้นและในเตาอบมันก็แบน

[inucya]

inucya ฉันดีใจที่คุณชอบขนมปัง เมื่อพิจารณาจากหลังคาแบนคุณมีแป้งชื้นมากเกินไป ครั้งต่อไปให้ลองลดปริมาณของเหลวหรือเพิ่มแป้ง โชคดี!

ขอบคุณฉันจะอยู่ต่อ

Ksyu เมื่อวานฉันซื้อโฮลเกรน "O-la-la" ใน Amstor ตอนนี้อันนี้ต่อไป แล้วฉันเบื่อเครื่องทำขนมปัง ผมอยากลองทองเหลืองแบบแข็ง

[อินุสิก]

ใช่, อินุสิก, มา! และข้อมูลประจำตัวนี้มีผลบังคับ: https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159586.0.

Oksanochka วันที่ดี! และโปรดบอกฉันว่าคุณมีสูตรสำหรับขนมปังที่มีแป้งโฮลเกรนบนแป้งหรือไม่ นี่ฉันพยายามอบขนมปังเพื่อสุขภาพ ... น่าเสียดายที่ในโหมด "ไดเอท" ต้องเสียเวลาไปหนึ่งชั่วโมงเพื่อปรับอุณหภูมิให้เท่ากัน ใช่และยีสต์ในสูตรของฉันคือช้อนชาทั้งหมด! ฉันใช้สูตรจากคำแนะนำสำหรับ Panasonka ที่รักของฉัน - ขนมปังธัญพืชกับโยเกิร์ต แต่ฉันต้องการลดปริมาณยีสต์ผ่านแป้งและเพิ่มปริมาณแป้งโฮลเกรนใช่ฉันลืมฉันเพิ่มแอปเปิ้ลครึ่งลูก ช่วยแนะนำสูตรหน่อยค่ะ !!!! และขอบคุณสำหรับทุกสูตรของคุณ !!!

[ณัฐโดยพฤตินัย]

ณัฐโดยพฤตินัย, ขอบคุณ! ตอนนี้ฉันไม่ได้อบใน KhP แต่คุณสามารถอบด้วยแป้งสูตรใดก็ได้ สิ่งเดียวที่คุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับเวลาที่คุณต้องการทิ้งแป้งปริมาณของยีสต์ขึ้นอยู่กับมัน