Stefania meatloaf - สูตรที่มีรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

ก้อนเนื้อ "สเตฟาเนีย"

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
เนื้อสับ (เนื้อวัว + เนื้อหมู สิ่งสำคัญคือมันไม่หนา)	500 ก
ไข่ต้ม (ขึ้นอยู่กับขนาด)	4-5 ชิ้น
พริกหยวกแดง (คุณสามารถ 1/2 แดงและ 1/2 เขียว หรือสีเหลือง แค่สีแดงก็ดูสนุกกว่า)	1 ชิ้น
ไข่ดิบ	1 ชิ้น
พริกเกลือ	ลิ้มรส
ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส (สำหรับเคลือบ)	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
หัวหอมลูกเล็ก	1 ชิ้น
กระเทียม	1-2 กลีบ

วิธีทำอาหาร

1. เตรียมเนื้อสับด้วยการเติมหัวหอมและกระเทียม (เนื้อสับควร "เนียน" ผ่านเครื่องบดเนื้อ 2 ครั้ง) ใส่เกลือพริกไทยและไข่ดิบลงไป
2. สับหรือหั่นไข่เป็นลูกเต๋าใส่พริกหั่นเต๋าลงไปเติมเกลือเล็กน้อย - ไส้พร้อม
3. พับฟอยล์ 2-3 ชั้นใส่เนื้อสับตามรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าบนฟอยล์รีดให้เรียบหนา 2-3 ซม. ใส่ไส้ตรงกลางด้วยไส้กรอก ค่อยๆใช้กระดาษฟอยล์เข้ากับขอบของเนื้อสับเพื่อให้ "zrazin" ยาวขนาดใหญ่เป็นรูปไส้กรอก เข้าร่วมกับขอบของฟอยล์อย่างระมัดระวังตะเข็บด้านบน
4. ม้วนผลลัพธ์เป็นเวลา 30 นาที เข้าเตาอบที่อุ่นไว้หลังจากผ่านไป 30 แล้วให้เปิดฟอยล์เพื่อให้กลายเป็น "ราง" และเคลือบด้านบนของม้วนด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส และกลับเข้าเตาอบประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้ด้านบนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและน้ำซุปที่ได้จะระเหยออกไปเล็กน้อย
5. กินเย็นหั่นเหมือนไส้กรอกเป็นชิ้นหนา 1.5-2 ซม.

บันทึก

ก่อนหน้านี้ (ประมาณ 25 ปีที่แล้ว) ฉันซื้อมันตลอดเวลาในการทำอาหารจากปราก จากนั้นฉันก็เรียนรู้ที่จะทำด้วยตัวเองเนื่องจากสูตรนี้ง่ายที่สุด

อร่อยสวยงาม (เพราะไส้หลากสี) รวดเร็วและไม่ลำบาก