พานาโซนิค SD-257 ขนมปังมันฝรั่ง

พานาโซนิค SD-257 ขนมปังมันฝรั่ง

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลี	470 ก
มันฝรั่งต้มหรือมันบด	90 กรัม
น้ำมันพืช	20 กรัม
น้ำตาล	1.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ	1.5 ช้อนชา
น้ำ	310 มล.
ยีสต์แห้ง	1.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• เราบุ๊กมาร์กสินค้าตามปกติ เราหั่นมันฝรั่งต้มตามชอบ แต่ไม่ใหญ่ ขนมปังกลายเป็นรูพรุนและสูง 19-20 ซม. ขนมปังไม่มีกลิ่นเหมือนมันฝรั่งฉันใช้เป็นฟิลเลอร์เท่านั้น เพื่อให้ได้กลิ่นของมันฝรั่งคุณต้องใส่มันฝรั่งครึ่งลูก ฉันไม่ได้หลอกว่าเป็นสูตรดั้งเดิมแน่นอนว่ามีคนทำอะไรแบบนี้แล้ว เครื่องทำขนมปัง - Panasonic 257. น้ำหนัก: 760 gr.

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1

เวลาเตรียม:

4 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

ขนมปังหลัก

ฉันแค่คิดถึงขนมปังมันฝรั่ง ... และนี่คือสูตร ลูกสาวจะซื้อยีสต์พรุ่งนี้เอามาให้เราใส่ทันที

[ตา]

ตาสูตรที่ดีฉันชอบขนมปังกับมันฝรั่งด้วย แต่ฉันยังใช้แป้งไรย์อยู่

[ตา]

ตาขอบคุณสำหรับสูตรที่ยอดเยี่ยมและผ่านการตรวจสอบแล้ว!
คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรกับมันหลับไปตามด้วย kolobok เล็กน้อย (เป็นครั้งแรกหลังจากนั้น) และผลลัพธ์ก็น่าทึ่งมาก ฉันชอบสูตรอาหารเหล่านี้มาก ขอบคุณอีกครั้ง! ฉันจะอบบ่อยมากชื่นชมแบบโฮมเมดฉันยังเพิ่มหัวหอมทอด / คาราเมล (โคทานิ) ใช่ฉันมียาต้มมันฝรั่งผสมน้ำดังนั้นฉันจึงลดเกลือลงเล็กน้อยนี่เป็นเหตุผล ...
แบบฟอร์มทั่วไป โปรแกรมพื้นฐาน (1) น้ำหนักปานกลางเปลือกปานกลาง
🔗
สามีของฉันก็ตัดมันออกและส่งรูปถ่ายมาให้ฉันเพื่อที่ฉันจะได้เห็นสิ่งที่เขาอยู่ข้างใน (ฉันทำงานอยู่ แต่ฉันอยากเห็นผลลัพธ์จริงๆสามีของฉันแทบจะทนไม่ไหวดังนั้นอย่างน้อยขนมปังสักชิ้นก็จะเย็นลง ลงกัดและถ่ายรูป - ชายคนหนึ่งเขาไม่ได้แนะนำอะไรเลย)

🔗

ขนมปังเด็ดจริง! ฉันทำแค่หม้อต้ม - ฉันคลุกในถัง และด้วยมันบดในนมผลลัพธ์ที่ดีเสมอ! ฉันชอบขนมปังมันฝรั่ง มีหรือไม่มีหัวหอมทอด. ขอบคุณอีกครั้ง! คราวนี้ฉันใส่เปลือกอ่อนไม่ใช่น้ำผึ้ง แต่ใส่น้ำตาลจึงกลายเป็นหน้าซีด)))))

และเป็นฉันอีกครั้ง
และอีกครั้งด้วยความกตัญญู ช่างเป็นสูตรเด็ด!
คราวนี้มันยักษ์ขนาดนี้เอาฝาเตามาด้วย



สำหรับแนวคิดเรื่องขนาดถัดจากฟิล์ม

และในความคิดของฉันสูตรนี้เป็นหนึ่งในสูตรมันฝรั่งที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด
ครั้งนี้กับเวย์และอีกครั้งกับหัวหอมทอดโคทานิ

ขนมปังยอดเยี่ยมเช่นเคย! ชนะ - ชนะ!

เพิ่มเมื่อวันเสาร์ที่ 03 ก.ย. 2559 20:25 น

หนึ่งลิตรเพื่อเปรียบเทียบและทำความเข้าใจว่ามันเติบโตอย่างไร))))))

คราวนี้ฉันเพิ่มแป้งข้าวไรย์ ขนมปังสุด! มันยิ่งสูงขึ้น เศษดีมาก! นี่มันอยู่ในบริบท

ขอให้เป็นวันที่ดี! ฉันอบตามสูตรนี้ แต่ขนมปังอย่างในรูปไม่ได้ผล !! ฉันอบเป็นครั้งที่สอง (คิดว่าทำอะไรผิด) ทำตามสูตรอย่างเคร่งครัด ผลลัพธ์ก็เหมือนเดิม! ขนมปังต่ำพร้อมด้านบนสีขาว บอกฉันทีว่าเป็นเพราะอะไร?

บอกฉันทีว่าเป็นเพราะอะไร?

ไม่ว่าในกรณีใดก่อนอื่นคุณต้องเรียนรู้วิธีทำแป้งขนมปังรักษาความสมดุลของแป้งและของเหลว:
เนื้อหาของส่วน "พื้นฐานของการเข่าและการอบ" ชมมาสเตอร์คลาสที่นี่มาสเตอร์คลาสเกี่ยวกับการถักแป้ง (BOLS)

และเราเลือกโปรแกรมที่เหมาะสมสำหรับการอบ

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ! แต่ฉันมี HP Panasonic SD-257 อยู่แล้ว
8 ปี ตั้งแต่ครั้งแรกจนถึงวันนี้เธออบขนมปังตามสูตรของ HP นี้ในช่วง มันมักจะได้ผลดี ในขณะเดียวกันฉันก็เติมส่วนผสม - ฉันเอาม้วนที่เสร็จแล้วออก ฉันไม่เคยมองเข้าไปและไม่ได้ควบคุมอะไรเลย ฉันจึงตัดสินใจลองทำตามสูตรนี้โดยนึกถึงน้ำแข็งที่แม่ของฉันอบด้วยการเติมมันฝรั่งนวดด้วยมืออบในเตาแก๊ส ช่างเป็นขนมปังที่วิเศษจริงๆ! เศษชั้นก็เลยคาดหวังผลลัพธ์เหมือนกัน (ดีไม่ตรงแน่นอน!) แต่ตัดสินจากภาพก็ดี แต่ !!!! ฉันจะลองอีกครั้งตามคำแนะนำของคุณ

ขอบคุณมากสำหรับสูตรขนมปังมันฝรั่งง่ายๆและราคาไม่แพง ผลลัพธ์ยอดเยี่ยมมาก! ปีนขึ้นไปเหนือถัง นุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ จริงอยู่ที่ไม่รู้สึกถึงรสชาติของมันฝรั่ง แต่เป็นความผิดของเธอเอง ฉันต้องการเพิ่มมันฝรั่งอบครึ่งลูกฉันพลาดไปแล้ว ... มันสุกสมบูรณ์ ... ขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม ฉันคิดว่าการเพิ่มหัวหอมแห้งกับแครอทของ บริษัท "Prypravych" จะไม่เจ็บ แน่นอนฉันจะเพิ่มมันเมื่อฉันอบก้อนที่สอง















ขออภัยในคุณภาพของการถ่ายทำ ในครัวมีหลอดไฟประหยัดไฟสลัวมากถ่ายรูปตอนเย็นก็มืดแล้ว รูปถ่ายมักจะแย่เสมอ กลางวันวันรุ่งขึ้นก็ไม่มีอะไรให้ถ่ายรูป ...

อบในเตาอบ ขนมปังที่อร่อยและประสบความสำเร็จกลับกลายเป็น ฉันเพิ่งทำการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย))) ฉันใส่มันฝรั่งประมาณ 120 กรัม (บดด้วยส้อม) แทนที่จะเทน้ำลงในที่ต้มมันฝรั่ง ฉันเทหัวหอมแห้งด้วย อร่อยมาก. ขอบคุณ

ขนมปังยอดเยี่ยม! แท้จริงแล้วไม่รู้สึกถึงรสชาติของมันฝรั่งเลยเศษนุ่มและนุ่ม หลังคาลดลงเล็กน้อยจำเป็นต้องเพิ่มแป้งมากขึ้นในกระบวนการ