ขนมปังข้าวไรย์ (ข้าวไรย์) กับเบียร์ - สูตรที่มีรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

ขนมปังข้าวไรย์ (ข้าวไรย์) พร้อมเบียร์

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลี (ฉันทำข้าวสาลี / โฮลเกรน - 200/100)	300 กรัม
แป้งไรย์	280 ก
เบียร์ดำ (ฉันเอา Velkopopovitsky Goat Dark มีรสที่ค้างอยู่ในคอที่ยอดเยี่ยม และปริมาณแอลกอฮอล์ต่ำ Zhatetsky Goose Dark ก็เหมาะเช่นกัน มีรสที่ค้างอยู่ในคอที่คล้ายกัน แต่เข้มข้นน้อยกว่าและสม่ำเสมอ)	400 มล
เนย (แทนเนยฉันเพิ่มมาการีน จะดีขึ้น)	20-25 ก
เกลือ	1 1/2 ช้อนชา
น้ำตาล	1 1/2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เมล็ดยี่หร่า	1 1/2 ช้อนชา
ยีสต์แห้ง	1 1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

ผลิตภัณฑ์ถูกจัดเรียงตามลำดับที่ระบุไว้ยกเว้นว่าก่อนหน้านี้น้ำตาลและเกลือละลายในเบียร์แล้ว ในเวลาเดียวกันเบียร์ถูกบดอย่างแข็งขันและปล่อยให้ตกตะกอน (ปล่อยก๊าซ)
ขนมปังถูกเตรียมใน Panasonic Bread Maker ในโหมด 07_Rye (ระยะเวลาของโหมด - 3:30, เวลาอบ - 01:00 น.) ไม่มีกลิ่นที่รุนแรงหรือไม่พึงประสงค์เมื่ออบ
ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมปังข้าวไรย์ที่น่าทึ่งที่มีความละเอียดอ่อนและแน่นกรอบและรสชาติที่ฉันไม่สามารถบรรยายได้ แต่ฉันจะบอกว่าฉันไม่เคยกินอร่อยขนาดนี้มาก่อน อืมกินใจ!
PS: ฉันต้องการทราบว่าฉันไม่สามารถเห็นด้วยกับสมาชิกของฟอรัมที่เขียนไว้ก่อนหน้านี้ว่าขนมปังมีกลิ่นเหมือนเบียร์ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับเบียร์! หากคุณใช้เพียงแพะหรือห่านซึ่งไม่มีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ขนมปังของคุณก็จะออกมาเป็นอย่างที่คุณคาดหวัง ไม่ ... มันจะเกินความคาดหมายของคุณ
ป.ล. : ข้อกังวลทั้งหมดของคุณเกี่ยวกับอันตรายต่อเครื่องทำขนมปังเมื่อใช้เบียร์ปล่อยให้เป็นคนขี้ระแวง ทุกอย่างจะต้องเรียบร้อย! ลองเลย!