ขนมปังกระเทียมใบโหระพาและมะเขือเทศ - สูตรที่มีรูปถ่ายบน Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

ขนมปังกับกระเทียมใบโหระพาและมะเขือเทศ

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลีอบ	500 ก
semolina	20 ก
ยีสต์กด	15 ก
เกลือ	10 ก
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์	50 กรัม
น้ำ	320 ก
สำหรับการกรอก:
มะเขือเทศแห้งในเตาอบ	100 กรัม
กระเทียม	ฟัน 20 ซี่
ใบโหระพาสด	กลุ่มใหญ่
เนย	25 ก
น้ำมันมะกอก	5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายละเอียด	1 + 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

เตรียมไส้ล่วงหน้า:
มะเขือเทศอบแห้ง
เปิดเตาอบที่ 100 องศา
นำเชอร์รี่ 1 ห่อ (250 กรัม) แล้วผ่าครึ่ง
หรือมะเขือเทศลูกเล็ก 6-8 ลูกแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน
วางบนแผ่นอบด้านผิวลงปรุงรสด้วยเกลือทะเลพริกไทยดำโรยด้วยน้ำตาลทรายละเอียดหนึ่งช้อนชาและสมุนไพรโพรวองซ์แห้งเล็กน้อย เราใส่ในเตาอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมง มะเขือเทศควรทำให้แห้ง แต่ยังคงนุ่มอยู่
กระเทียมเจียว
เปิดเตาอบที่ 180 องศา
ใช้หม้อตุ๋นที่เหมาะกับเตาอบ. ละลายเนยพร้อมกับมะกอกและน้ำตาล
ใส่กลีบกระเทียมลงไปผสมให้เข้ากันเพื่อให้กระเทียมปกคลุมด้วยน้ำมันและนำเข้าเตาอบประมาณ 20-25 นาที
กระเทียมจะร่วนและนิ่ม ปล่อยให้กระเทียมเย็นลงในน้ำมันจากนั้นซับให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก
แป้งโด:
ผสมแป้งและเซโมลินารวมยีสต์กับแป้ง (ใช้ปลายนิ้วถูจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย)
ใส่เกลือน้ำมันมะกอกและน้ำ นวดอย่างรวดเร็วและเริ่มใช้แป้งด้วยมือของคุณ
เรานวดต่อไปจนเนียนและ "เชื่อฟัง" เราปั้นลูกบอลแล้วใส่ลงในชามคลุมด้วยผ้าขนหนูและรอ 1 ชั่วโมงเพื่อเพิ่มขึ้น
โรยแป้งข้าวโพดลงบนโต๊ะอย่างไม่เห็นแก่ตัว (คุณสามารถใช้แป้งธรรมดาก็ได้) วางแป้งลงบนโต๊ะแล้วใช้ปลายนิ้วของคุณเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 25x35 ซม. ให้ตรง (อย่าดึงแป้งออก!)
ใส่มะเขือเทศที่ตากแดดไว้บนแป้งให้ทั่วแล้วกดลงในแป้งเล็กน้อย มาทำแบบเดียวกันกับกระเทียมและใบโหระพา
ห่อแป้งที่สามด้านขวาเข้าหากึ่งกลางห่อด้านซ้ายที่สามไว้ด้านบน
ตัดสี่เหลี่ยมผืนผ้าออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน ที่ส่วนตรงกลางจะเกิดบาดแผลสองอันเราจะเหน็บหนึ่งในนั้นแล้วปิดลง
จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันใส่เค้กที่เปิดอยู่สามชิ้น (ใบโหระพามะเขือเทศและกระเทียมจะมองเห็นได้)
คลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 30 นาที
อบที่ 220 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที
ทานให้อร่อย!