Olivier กับแฮม Tambov และลูกแพร์ Nashi

ประเภท: อาหารเย็นและของว่าง
Olivier กับแฮม Tambov และลูกแพร์ Nashi

ส่วนผสม

แฮมแทมบอฟ 400 ก
ลูกแพร์นาชิใหญ่ 1 ชิ้น
ไข่ 7 ชิ้น
มันฝรั่งลูกเล็ก 5 ชิ้น
ถั่วเขียว 200 ก
แตงกวายาว 2 ชิ้น
เคเปอร์ 3 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำผลไม้ครึ่งส้ม
พริกเกลือ บน vacus
สำหรับการเติมน้ำมัน:
หอมแดงขนาดเล็ก 1 ชิ้น
โยเกิร์ต 3 ช้อนโต๊ะล. ล.
มายองเนส 6-8 เซนต์ ล.
มัสตาร์ด dijon 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

  • ปีใหม่ที่ไม่มีสลัดโอลิเวียร์แบบดั้งเดิมคืออะไร? เราเบี่ยงเบนไปจากกฎตามปกติและเตรียม "โอลิวิเยร์" ในรูปแบบใหม่
  • 1. ทำการเติมน้ำมันล่วงหน้า
  • สับหอมแดงให้เล็กที่สุดผสมกับส่วนผสมที่เหลือแล้วเก็บในตู้เย็น (ตั้งแต่ 1 ถึง 6 ชั่วโมง)
  • 2. อบมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์ประมาณ 35 นาที ปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน
  • 3. ปอกเปลือกแตงกวาหั่นเป็นก้อนเกลือใส่กระชอนทิ้งไว้สักพัก
  • 4. ปอกเปลือกลูกแพร์หั่นเป็นก้อนแล้วราดด้วยน้ำส้ม
  • 5. สับส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดและผสมกับน้ำสลัด
  • Olivier กับแฮม Tambov และลูกแพร์ Nashi
  • 6. ทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
  • สูตรจากนิตยสาร "Gastronom"
  • Olivier กับแฮม Tambov และลูกแพร์ Nashi
  • Olivier กับแฮม Tambov และลูกแพร์ Nashi
  • Olivier กับแฮม Tambov และลูกแพร์ Nashi

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

8-10 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

1,5 ชั่วโมง

บันทึก

สลัดนี้จะช่วยให้คุณพบกับรสชาติใหม่สำหรับสลัดโอลิเวียร์แบบดั้งเดิม

ธุรการ

ทุกอย่างเหมือนกัน แต่มีความบิด! และการนำเสนอไปยังโต๊ะรื่นเริงก็สวยงาม

Marinochka, ไชโย!
MariS
อ้างถึง: Admin

ทุกอย่างเหมือนกัน แต่มีความบิด! และการนำเสนอไปยังโต๊ะรื่นเริงก็สวยงาม

Marinochka, ไชโย!

ขอบคุณ, Tanyusha!

เกือบจะเหมือนกัน ... อย่างไรก็ตามรสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อย - เกือบจะสวยงาม (สำหรับรสนิยมของฉัน)!
ปีนี้ฉันกำลังมองหาอาหารรสชาติใหม่ (ไม่เพียงเท่านั้น) ในวันหยุด
ฉันจะดีใจถ้ามันมีประโยชน์!
ปอด
: hi: Marina เสิร์ฟสลัดวันหยุดที่ดีมาก (y) อร่อยมาก ฉันชอบการแต่งตัวที่อ่อนโยนมาก จริงอยู่มีข้อสังเกตเล็กน้อยสองข้อ (อาจสำคัญสำหรับฉันเท่านั้น) โยเกิร์ตทำให้รสชาติของมายองเนสอ่อนลง แต่ในขณะเดียวกันมัสตาร์ด Dijon จะเพิ่มความเป็นกรดและความเผ็ดร้อน ลูกแพร์ของ Nesha นั้นฉ่ำหวาน แต่มีรสชาติที่เป็นกลาง Marina ฉันไม่วิจารณ์ฉันแค่พูดถึงความชอบของฉัน ขอบคุณสำหรับสูตร
MariS
อ้างถึง: lungwort

: hi: Marina เสิร์ฟสลัดวันหยุดที่ดีมาก (y) อร่อยมาก ฉันชอบการแต่งตัวที่อ่อนโยนมาก จริงอยู่มีข้อสังเกตเล็กน้อยสองข้อ (อาจสำคัญสำหรับฉันเท่านั้น) โยเกิร์ตทำให้รสชาติของมายองเนสอ่อนลง แต่ในขณะเดียวกันมัสตาร์ด Dijon จะเพิ่มความเป็นกรดและความเผ็ดร้อน ลูกแพร์ของ Nesha นั้นฉ่ำหวาน แต่มีรสชาติที่เป็นกลาง Marina ฉันไม่วิจารณ์ฉันแค่พูดถึงความชอบของฉัน ขอบคุณสำหรับสูตร

นาตาชา สลัดอร่อยและนุ่ม
เป็นการผสมผสานระหว่างมายองเนสโยเกิร์ตและมัสตาร์ด Dijon ที่ทำให้ซอสนุ่ม ฉันชอบชุดค่าผสมนี้
แต่ลูกแพร์เพียงแค่ความชุ่มฉ่ำและความเป็นกลางเมื่อรวมกับเคเปอร์และแตงกวาสดก็ทำให้รสชาติของสลัดเป็นเอกลักษณ์! และยังมีแฮมทัมบอฟ และน้ำส้ม ...
ขอบคุณสำหรับคำติชมนาตาชา!
ปอด
มาริน่าสาวเก่ง!
MariS
นาตาชา, ขอบคุณ. คุณเป็นคนใจกว้างมากที่ได้รับคำชม!
SlavaS
อ้างถึง: Admin

ทุกอย่างเหมือนกัน แต่มีความบิด! และการนำเสนอไปยังโต๊ะรื่นเริงก็สวยงาม

Marinochka, ไชโย! : flowers: Admingood day สวัสดีปีใหม่ขอให้มีความสุขกับสุขภาพ ฉันยังไม่สามารถโพสต์สูตรอาหารได้ ฉันต้องการให้คุณช่วยเขียนสูตรอาหารสำหรับแม่บ้านทุกคน แต่ฉันไม่รู้วิธีฉันดู YouTube ว่าเชฟ Ilya Lazerson ทำ Olivier อย่างไรคือเขาไม่ปรุงมันฝรั่งและแครอทในเครื่องแบบเขาปอกเปลือกดิบหั่นเป็นชิ้นพอน้ำเดือดเขาก็โยนแครอทสับปรุงเป็นเวลา 4 นาทีใส่มันฝรั่งสับ ที่นั่นและปรุงอาหารอีก 4 นาทีแล้วโยนลงในกระชอนหลังจากนั้น 3 นาทีมันก็เย็นลงด้วยน้ำเย็นทุกอย่างพร้อมเพิ่มลงในโอลิเวียร์ตอนนี้ฉันทำมันใช้เวลา 50-55 นาทีในการเตรียมโอลิเวียร์ การหั่นทั้งหมดกลายเป็นแบบเท่ากันดีมาก บอกสาว ๆ ได้โปรด
รดา -dms
ช่างเป็นองค์ประกอบที่น่ารับประทานของสลัด! Marina ฉันไม่เคยเห็นมัน แต่ฉันได้รับการอภัย - มันยังไม่ได้อยู่บนเว็บไซต์ ฉันเข้ารับราชการ!
MariS
Radochka ฉันให้ด้วยความยินดี! : เพื่อน: เมื่อไม่นานมานี้ฉันพูดซ้ำใน DR และบ่อยครั้งที่ฉันทำอาหารสำหรับวันหยุด สวัสดีปีใหม่ - ขอให้ทุกอย่างเป็นจริงในปีใหม่!
IvaNova
สลัดของฉันกลายเป็น "แรงจูงใจ" ส่วนใหญ่
แฮมถูกแทนที่ด้วยหมูติดมันต้ม มันฟังดูดี ในความพยายามครั้งต่อไปฉันจะไม่ตัดตัวเลือกของหมูอบ
มันฝรั่งต้ม.
หอมแดงแทนที่ด้วยหัวหอมสีชมพูในท้องถิ่น (รสชาติเป็นกลางมาก)
แคปเปอร์ไม่เติบโตในพื้นที่ของเรา ฉันแทนที่ด้วยมะกอก และนั่นเป็นการเจาะเพียงครั้งเดียว เนื่องจากรสชาติของมะกอกบดบังรสนิยมอื่น ๆ อย่างสิ้นเชิง คราวหน้าจะลองเปลี่ยนมะกอกเป็นมะกอกเขียว (ไม่ค่อยเด่นเท่าไหร่) หรือคุณต้องยอมแพ้โดยสิ้นเชิง
มายองเนสผลไม้จากแอปเปิ้ล Rominy ฉันเจือจางด้วยน้ำส้มเล็กน้อย
ความประทับใจโดยรวมของสลัดเป็นที่พอใจมากที่สุด ลูกแพร์เล่นได้ดีโน๊ตสีส้มสดชื่น ฉันจะพูดซ้ำอย่างไม่คลุมเครือ ขอบคุณ!
Olivier กับแฮม Tambov และลูกแพร์ Nashi
MariS
อ้างถึง: IvaNova
ความประทับใจโดยรวมของสลัดเป็นที่พอใจมากที่สุด ลูกแพร์เล่นได้ดีโน๊ตสีส้มสดชื่น ฉันจะพูดซ้ำอย่างไม่คลุมเครือ

Irinaฉันดีใจมากที่ฉันชอบสลัด ฉันชอบมันมากและตอนนี้ฉันทำอาหารบ่อยๆ ขอบคุณสำหรับภาพและคำพูดที่ดี

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง