เครื่องทำขนมปัง Philips HD 9045 - บทวิจารณ์และการอภิปราย

ฉันยังออกมาดิบเป็นครั้งแรกต่ำและอื่น ๆ .. ที่ไหนสักแห่งในหน้าสุดท้ายของภาพถ่ายมีอิฐดิบก้อนนี้ .. แต่ฉันเข้าใจว่าความผิดพลาดคืออะไร - ยีสต์ของฉันเกินกำหนดแป้งก็โง่ ..
และคุณยังต้องการน้ำที่ไม่เย็นเกินไป ...

น้ำที่อุณหภูมิห้องคือยีสต์อะไรดีกว่าที่จะซื้อ?

มีปะมายาเที่ยวบินปกติ ..
ฉันเทน้ำจากก๊อกน้ำประปามอสโก)))
เมื่อเร็ว ๆ นี้สามีของฉันพยายามทำอาหารฝรั่งเศส แต่เขาเทน้ำจากตัวกรองรีเวิร์สออสโมซิส - มีอิฐออกมาด้วย ฉันทำทุกอย่างเหมือนเดิม - มีเพียงน้ำประปาเท่านั้นที่ไม่มีการกรองและอุ่นเล็กน้อย - ทุกอย่างโอเค
คุณทำขนมปังในโปรแกรม 1 หรือไม่?
ฉันเริ่มฝึกขนมปังใน 1 ชั่วโมง - ไม่น่าเสียดายที่ต้องเสียเวลาไปมากถ้าเพียง แต่ฉันไม่ได้ออกมา ...

ใช่ตอนแรกฉันทรมานที่ต้องรอ

เมื่อวานฉันซื้อเตาอบแบบเดียวกันให้ตัวเองและผิดหวังบ้าง ((((((((((((ขนมปังขาวกลายเป็นของดิบและเตี้ยบางชนิดสูงประมาณ 6 ซม. น้ำหนัก 750 กรัม) เหมือนที่เคยทำ ทุกอย่างเหมือนในตำราอาหาร (((อย่าบอกนะว่าเป็นเพราะอะไร?

ความสมดุลของแป้งและของเหลวที่ถูกรบกวน

คุณต้องสามารถอบขนมปังใน x / เตาอบได้
ขนมปังขาวทำจากแป้งสาลีที่ง่ายที่สุด
มนุษย์ขนมปังขิงแป้งสาลี (เจ้านายชั้นสูง)

และสมดุลโดยการลองผิดลองถูกเพื่อเลือก? ทำไมต้องมีหนังสือทำอาหาร?

และปรับสมดุลโดยการลองผิดลองถูกเพื่อเลือก

ตามลิงค์ - ทุกอย่างเขียนและแสดงรายละเอียดที่นั่น
หากคุณขี้เกียจเกินไปที่จะใช้พัฒนาการของเราในฟอรัมคุณสามารถอบขนมปังต่อไปตามสูตรจากหนังสือได้

ขอบคุณ)))) ฉันบันทึกหนึ่งลิงค์และจะพยายาม))

ฉันได้รับการอบขนมปังเป็นเวลา 3 เดือนแล้ว ฉันพอใจมาก ฉันไม่ซื้อขนมปังและขนมอบในร้านแล้ว เกี่ยวกับการลองผิดลองถูก สิ่งที่สำคัญที่สุดคือเตาไม่ได้ยืนอยู่ในร่าง อย่าเปิดฝา! เพื่อดูว่าฉันได้เตรียมไฟฉายขนาดเล็กเพื่อดูโคโลบ็อกประเภทใดคุณสามารถมองเห็นทุกอย่างได้เป็นอย่างดี สูตรอาหารจากหนังสือหรือจากฟอรัม กำลังทดลอง เมื่ออบขนมปังฉันใช้นมและน้ำส่วนเท่า ๆ กันและต้องแน่ใจว่าได้ร้อนขึ้น ถ้าใส่ไข่ก็ใส่แป้งเพิ่มอีกหน่อย ขนมปังจะตกตะกอนหากมีของเหลวมากกว่าที่ควรจะเป็น แป้งวิเศษมาก บางครั้งฉันเพิ่มไข่หลังจากตีมัน นมอุ่น: สะเด็ดน้ำมัน ละลาย. ฉันแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนฉันอบส่วนหนึ่งใส่อีกส่วนในช่องแช่แข็ง ฉันชอบแป้งเกี๊ยวด้วย สำหรับผู้เริ่มต้นฉันแนะนำให้คุณซื้อส่วนผสมสำเร็จรูป "Borodinsky Bread" ในร้านและลองใช้ แป้งสำหรับเหล้ารัมของบาบาน่าทึ่งมาก !!! ฉันไม่แนะนำให้ใส่เปลือกสีเข้มมันทอดมาก ใช่และอีกอย่างหนึ่ง: สำหรับขนมปังขาวฉันใช้ sah หนึ่งช้อนเต็ม ทรายและน้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็ม ขนมปังหอมมาก !!!

พบกับ - พิซซ่าแป้งโดว์จากเครื่องทำขนมปัง - มันออกมาสุดยอด
!

ตอนนี้ฉันกำลังทำขนมปังญี่ปุ่นจากตำราอาหาร - ดูเหมือนจะพิมพ์ผิดจริงๆ - มันบอกว่ายีสต์ 2 ช้อนโต๊ะ ล. (9 กรัม) แต่อันที่จริง - ยีสต์ 9 กรัมคือ 1 ช้อนโต๊ะ ชั่งมันเป็นพิเศษ เรากำลังรอสิ่งที่จะเกิดขึ้น)))


ออกมาสุดยอด! ขอแนะนำ! ที่ผ่านมานี่คือสิ่งที่ดีที่สุดที่ออกมาให้ลิ้มลอง

เป็นครั้งแรกที่เราได้ขนมปังขาวที่สมบูรณ์แบบสำหรับ 1 โปรแกรม)))
ทุกอย่างเป็นไปตามสูตรเท่านั้นแทนน้ำ - นม
สัดส่วนต่อกิโลกรัมเปลือกซีด (และกลายเป็นผัดเพราะนม)))

Comrades bakers มีใครอบขนมปัง sourdough ในรายการ 14 หรือไม่? แบ่งปันความประทับใจของคุณหรือเป็นไปไม่ได้สำหรับเครื่องทำขนมปังนี้?

เพิ่มเมื่อวันเสาร์ที่ 26 มี.ค. 2559 09:20 น

อีกคำถามว่าแล้วกลิ่นล่ะ? ฉันอ่านรีวิวมากมายว่ากลิ่นของพลาสติกไม่หายไปนานแล้วคุณเป็นอย่างไร?

Svetlana ฉันยังไม่สามารถพูดอะไรเกี่ยวกับรายการที่ 14 ได้ ฉันรีบกระโดดไปที่เตาอบ ในผ้าฝ้ายฉันแค่นวดและปรับอุณหภูมิแป้ง
ด้วยค่าใช้จ่ายของกลิ่น: มันไม่ได้อยู่ที่นั่นตั้งแต่แรก มีกลิ่นของพลาสติกใหม่เล็กน้อยซึ่งไม่มีผลต่อแป้งและขนมปังอย่างแน่นอน ก่อนการใช้งานครั้งแรกฉันล้างชามและเครื่องกวนเท่านั้นฉันไม่ได้เช็ดเตา ...

ฉันไม่เคยได้กลิ่นพลาสติก ฉันใช้มานานกว่า 2 ปีแล้ว ในโปรแกรมที่ 14 ฉันอบข้าวไรย์ปรากฎว่าสมเหตุสมผล

[มาการิต้า]

มาการิต้า, serg_ooo, ขอบคุณสำหรับคำตอบ!
ฉันเลือกระหว่างฟิลลิปส์กับเรดมอนด์ทั้งคู่มีโปรแกรมแบบแมนนวล แต่ฟิลลิปส์ไม่มีโปรแกรมสำหรับการอบเท่านั้นและเรดมอนด์มีโปรแกรมบิสกิตโดยไม่ต้องนวดและด้วยการปรับเวลาในที่สุดฉันก็ซื้อเรดมอนด์และมีความสุขมาก

เพื่อน ๆ ทักทาย ...
คุณช่วยบอกฉันได้ไหมว่าสามารถ "ทิ้ง" น้ำมันดอกทานตะวันจากสูตรได้หรือไม่
ก่อนหน้านั้นมี HP LG3001 ดังนั้นภาษาฝรั่งเศสจึงถูกอบอยู่ตลอดเวลา (program4) และไม่มีดอกทานตะวันในสูตร ... เลย
ตอนนี้ฉันกำลังพิจารณาซื้อ Philips 9045/30 มาทดแทนและยินดีรับคำแนะนำ ...

เพื่อนร่วมงานสวัสดีตอนบ่าย!
ฉันสังเกตเห็นว่าในส่วนที่ยื่นออกมา (ซี่โครง) ในถังมีการลอกเคลือบเทฟลอนออกเล็กน้อย

ฉันสังเกตเห็นหลังจากเริ่มทำขนมปังด้วยสารปรุงแต่งในรูปแบบของลูกพรุนถั่ว (วอลนัทเฮเซลนัท) ผลไม้หวาน

มีใครปรุงด้วยสารปรุงแต่งดังกล่าวหรือไม่? ถังของคุณเป็นอย่างไรบ้าง?

ถังของฉันเป็นนางฟ้าที่ไม่มีฟองน้ำ (ด้วยมือ) ฉันไม่เข้ากันได้กับช้อน / มีด อาจจะมีเคล็ดลับบางอย่างที่จะใช้? คุณยึดติดกับสัญญาณการเพิ่มถั่วอย่างเคร่งครัดหรือไม่? บางครั้งฉันโยนไปที่จุดเริ่มต้นของชุดที่สอง ถังน้ำตาล / เกลือสามารถปอกเปลือกออกได้หรือไม่? คุณบดถั่วก่อนวางหรือไม่?

Timofeo ไม่ต้องกังวล ในผู้ผลิตขนมปังเกือบทั้งหมดเรื่องราวนี้เกิดขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป สารเติมแต่งสร้างถัง ไม่มีผลต่อคุณภาพของการนวดการอบ และขนมปังก็หลุดออกมาอย่างง่ายดาย

สารเติมแต่งสร้างถัง

และไม่จำเป็นต้องเป็นอาหารเสริม
มีแรงเสียดทานของแป้งกับด้านข้างของถังด้วยแรงและความเร็วที่แตกต่างกันในระหว่างการนวด - สิ่งนี้นำไปสู่การลบพื้นผิว
และความเร็วในการลบผนังของถังขึ้นอยู่กับคุณภาพของพื้นผิวซึ่งผลิตโดยผู้ผลิต x / เตายี่ห้อนี้

[MargariTK]

MargariTK, ธุรการขอบคุณสำหรับเส้นประสาทและเงินที่บันทึกไว้!

Timofeo, Phillips มีถังที่ดีและ scuffs เป็นเหมือนคำสั่งและเหรียญตราสำหรับประโยชน์ทางทหารของเตาฉันรักเตาของฉันมากยิ่งขึ้นด้วยเครื่องหมายเช่นนี้

อย่างไรก็ตามในขณะที่ฉันกำลังมองหาถังทดแทนฉันสังเกตเห็นว่าผู้ผลิตขนมปังบางรายมีถังแบบเดียวกัน แต่ราคาถูกกว่า 2 เท่า

ตัวอย่างเช่น:
บอร์ก X500 BM500AA-101
Gorenje BM500AA AL 311750
เรดมอนด์ RBM-1905
มูลิเน็กซ์ OW110130

อาจจะมีคนมาช่วยถ้าคุณกำลังจะเปลี่ยน

เป็นครั้งแรกที่เราได้ขนมปังขาวที่สมบูรณ์แบบสำหรับ 1 โปรแกรม)))
ทุกอย่างตรงตามสูตร

ทักทายบอกหน่อยคุณอบสูตรจากหนังสือเล่มไหน? เก่า b / w หรือสี?

เพื่อน ๆ ผู้รู้ช่วยบอกทีว่าสูตรอาหารใน b / w และ color book นั้นต่างกันอย่างไร ...

วันนี้เราลองใช้ 1 โปรแกรมราคา 750 กับ HP9045 ที่ซื้อมาแป้งเกรดพรีเมี่ยมยีสต์ช่วงเวลาที่ปลอดภัย ... หลังคาตกลงมาแม้ว่ามันจะลอยขึ้นมาอย่างสมบูรณ์แบบในหน้าต่างก่อนที่ "การทอด" จะเริ่มขึ้น (สามารถมองเห็นได้จากหน้าต่างดู) .. ไม่อนุญาตให้ใส่รูปภาพจนกว่า ...
โดยทั่วไปสนใจในโปรแกรม 1 และ 4 (เริ่มต้นด้วย)

ก่อนหน้านั้นมี (คือ) HP LG3001 ถังเริ่มยึด (แล้วที่สอง) ...
อบฝรั่งเศสทุกวัน 700 กรัมส่วนผสมมีดังนี้:
น้ำ 1 ช้อนโต๊ะตวง + 2 ช้อนโต๊ะล. ล
เซนต์ 3 มิติ แป้ง
1 1/2 ช้อนชา เกลือ
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาล
2 ช้อนชา ยีสต์
ด้วยแป้งและยีสต์ที่เหมือนกันทำให้เราได้ขนมปังที่ดีเยี่ยมเสมอ ... เราวางไว้ข้ามคืนเพื่อเป็นอาหารเช้า ...

ฟิลิปส์มีแนวทางที่แตกต่างกันเล็กน้อย (โดยรวมน้อยกว่า) ... มีเจ้าของคนใดบ้างที่มีขนมปังที่ดีอย่างสม่ำเสมอ (สม่ำเสมอ) ในโปรแกรมที่ 1 และ 4 โดยไม่ทำให้ "หลังคา" ล้มเหลว? ยีสต์และแป้งอะไรที่ใช้สำหรับสิ่งนี้?
การเปลี่ยนสูตรอาหารเช่นการเปลี่ยนน้ำเป็นนมไม่จำเป็น ...
ฉันยินดีที่จะให้คำแนะนำและข้อเสนอแนะ ... อาจมีใครบางคนยังมีอีเมลอยู่ รุ่นเก่าของหนังสือสูตร b / w?

ตอนนี้พวกเขาวางไว้ที่ 4 ave-750gr ... ส่วนผสมก็เหมือนกับในตัวอย่างที่ 1 และในแง่ของน้ำหนักและ "การวัด" ... ฉันจะเขียนผลลัพธ์ออก ...

อาหารเสริม ...

ขนมปังถูกอบตามโปรแกรมแรกน้ำถูกแทนที่ด้วยนม (ซึ่งก็คือ ... 3.2) ยีสต์สำหรับอวนเป็นแม่เหล็ก (ในประเทศ) ... และอย่างอื่นก็เหมือนในหนังสือ ... ขนมปังออกมา พอดีตอนเช้า ... แต่รสชาติไม่ถูกใจไม่มีใครเริ่มกิน ... มีรูปถ่าย แต่ตอนนี้ยังใส่ไม่ได้

ขนมปังอบเป็นเวลา 4 วันส่วนผสม (ฝรั่งเศส) ในสัดส่วนต่อไปนี้:
แป้ง 455gr
น้ำ 240ml (สำหรับเครื่องดื่มสุดท้ายในแก้วตวง)
เกลือ 1 1/2 ช้อนชา / ลิตร (ตวง)
น้ำตาล 2 s / l (วัด)
ยีสต์ 1 h / l ไม่ถึง 4 มม. ด้านบน (อาจพูดได้ 3/4) แม่เหล็กทันทีสำหรับเครือข่าย (ในประเทศ)
ขนมปังชั้นเลิศออกมาโดยไม่ใส่เนยและนม ... พวกเขาวางไว้ค้างคืนด้วย ...

สวัสดีตอนเย็นเกี่ยวกับยีสต์: เปลี่ยนเป็น Voronezh และเปลือกโลกหยุดตกลง

โพสต์เมื่อวันศุกร์ที่ 13 ม.ค. 2560 21:06 น

สูตรสำหรับเค้กยีสต์จากสมุดสีมันอร่อยมาก แต่ใหญ่มาก

ฉันมักจะใส่ยีสต์น้อยกว่าในสูตรเสมอ หากระบุช้อนชาให้ใส่ 2/3 ถ้าครึ่งหนึ่งให้ช้อนและอีกเล็กน้อยที่ปลาย โดยทั่วไปฉันลดมันลงประมาณ 1/3 และฝาก็ไม่หลุด!

[Timofeo]

Timofeo,

อย่างไรก็ตามในขณะที่ฉันกำลังมองหาถังทดแทนฉันสังเกตเห็นว่าผู้ผลิตขนมปังบางรายมีถังแบบเดียวกัน แต่ราคาถูกกว่า 2 เท่า

ตัวอย่างเช่น:
บอร์ก X500 BM500AA-101
Gorenje BM500AA AL 311750
เรดมอนด์ RBM-1905
มูลิเน็กซ์ OW110130

อาจจะมีคนมาช่วยถ้าคุณกำลังจะเปลี่ยน

ทักทายคุณ! ผมอยากจะถาม. คุณพบที่ที่คุณสามารถซื้อถังสำหรับ Philips HD9045 Bread Maker ได้ที่ไหน? แล้ว googled บางสิ่งบางอย่างโดยไม่ต้องจัดส่งหรือราคาสูงหรือในยูเครน ...
แอนะล็อกเหล่านี้ที่คุณให้มามันจะใช้งานได้หรือไม่? หรือเป็นการเปรียบเทียบด้วยภาพอย่างแท้จริง

[Finist]

สวัสดีผู้ใช้ฟอรัมคนทำขนมปังทุกคน! คุณรับผู้มาใหม่หรือไม่? ตามความประสงค์ของโชคชะตาและสถานการณ์ทุกประเภท (ฉันฝันถึง Panasonic หรือ Moulinex)) Filipok - HD 9045 มาหาฉันวันนี้ "ลูกหัวปี" อยู่ในกระบวนการแล้ว ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่าเราจะเป็นเพื่อนกัน! พรุ่งนี้ฉันจะโพสต์รูปถ่ายถ้าเป็นไปได้

เพิ่ม: ดูเหมือนว่าเปลือกสีเข้มขึ้น มีใครตรวจสอบเคล็ดลับในการปิดหน้าต่างด้วยกระดาษฟอยล์หรือไม่? มีจริงไหม?
เราจะตรวจสอบรสชาติในวันพรุ่งนี้) แต่ฉันชอบต้น



นี่คือขนมปังชิ้นแรกในชีวิตของฉัน)) ฉันมีความสุข!


ทำตามสูตรแรกที่แก้ไขแล้ว (ขอบคุณ Finist)
สูตรจากหนังสือสำหรับ HP ของเราโปรแกรมหมายเลข 1 สิ่งเดียวที่เอานมครึ่งหนึ่งกับน้ำ
น้ำ 350 มล. (นม 200 มล. + น้ำ 150 มล.)
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
เกลือ 1.5 ช้อนชา
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
แป้งขนมปัง 560 กรัม
ยีสต์ 1 ช้อนชา
เบเกอรี่ 1,000 กรัม
เปลือกมีขนาดกลาง เพียงฉันใส่เปลือกสีเข้ม (มันไม่ได้มืดมากจริงๆ) แล้วเอานม 150 มล. (โฮมเมด) น้ำ 200 มล. ยีสต์ Saf-moment
ฝายังไม่สมบูรณ์แน่นอน แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าสำหรับการลองครั้งแรกรสชาตินั้นยอดเยี่ยมแม้ว่าฉันจะต้องการเกลือเพิ่มอีกเล็กน้อย เศษจะเด้งไม่ติดและกลิ่นหอม ..... อืมม .... ใคร ๆ ก็รู้จักและชื่นชอบ!

บนเตาเอง: ไม่มีอะไรดังเอี๊ยดระหว่างการใช้งานไม่มีฟันเฟืองมันทำงานได้อย่างเงียบเชียบเสียงร้องของความพร้อมไม่ดังโดยเฉพาะดังนั้นฉันจะวางไว้ในตอนกลางคืน สะใจ !!! ฉันอยากลองขนมปังกับเบียร์จริงๆ (เรามีชีวิตอยู่สามวัน) ..

ตอนนี้ฉันกำลังตอบตัวเองอยู่)) ฉันต้องการชัยชนะครั้งใหม่ แต่ฉันตัดสินใจที่จะค่อยๆก้าวไปและไม่เปลี่ยนแปลงทุกอย่างพร้อมกันเพื่อที่จะเข้าใจว่าอะไรผิด ถ้าจู่ๆมีอะไร ... วันนี้ฉันลองสูตรเดียวกันสำหรับขนมปังแรกในโปรแกรม 1 แต่รวมนมและน้ำ (200 + 150ml) ฉันใส่ไลท์เบียร์สดและน้ำในสัดส่วนเดียวกัน ฉันไม่ได้เปลี่ยนอย่างอื่นเกลือ 2 ช้อนชาเท่านั้น และน้ำมันพืช 2.5 ช้อนโต๊ะ l แทน 2.
ผลลัพธ์: ดีใจและมีความสุขอีกครั้ง แม้ว่าจะมีความกลัวว่ามันจะไม่ขึ้น แต่ก็ยังมีอีกครึ่งถังในการพิสูจน์อักษร 3 การอบเริ่มขึ้นและขนมปังก็รีบขึ้น (สามารถเห็นได้บนฝา) เศษน่าทึ่งนุ่มที่สุดและบอบบางที่สุด! มีรูพรุนและหลวมมากขึ้น


ฉันหวังว่าฉันจะซื้อสิ่งประดิษฐ์ที่ยอดเยี่ยมนี้มาก่อนหน้านี้!

ฉันใฝ่ฝันถึง HP มานานแล้วและตอนนี้พวกเขาก็มอบ Philips HD 9045 ให้ฉันและฉันก็ไม่พอใจกับเตา หรือบางทีมือของฉันไม่ได้เติบโตจากที่นั่น? ฉันหงุดหงิดมากฉันอบ 4 ครั้งและล้มเหลวตลอดเวลาแม้ว่าทุกอย่างจะเป็นไปตามสูตรอาหารก็ตาม สูตรแรก "ขนมปังชิ้นแรกของคุณ" โดยทั่วไปกลายเป็นรสจืดแย่กว่าขนมปังที่ซื้อมาการอบอย่างรวดเร็วจมดิ่งสู่ความสยองขวัญข้าวสาลีข้าวสาลีกลายเป็นเรื่องหนักและไม่เขียวชอุ่มอิฐอิฐข้าวไรย์ (Borodinsky) กลายเป็น แบน ...
ใช้ยีสต์เป็นต้น แนะนำโดยคนทำขนมปังไม่ใช่ช่วงเวลา ฉันซื้อตามคำแนะนำของ Saf-Levure นั่นคือเพราะมันเขียน - เบเกอรี่ไม่ใช่ Saf-moment ที่บ้านฉันอ่านคำแนะนำบนแพ็ค Saf-Levure ต้องเจือจางในน้ำและอนุญาตให้ขึ้นมานั่นคือการทำแป้งและจะทำอย่างไร? นี่คือเบเกอรี่! และตามคำแนะนำคุณสามารถทำให้แห้งได้เท่านั้น! คุณสามารถใช้ Saf-moment ได้ 3 แบทช์หรือไม่?
เพื่อนคนหนึ่งมี HP Redmond ฉันอบหลายครั้งฉันชอบมันมาก ทุกอย่างดูดีและไม่มีโปรแกรมที่สับสนเช่นนี้ในฟิลิปกามีเพียงแบทช์ต่อเนื่อง แต่ผลลัพธ์ไม่เป็นที่พอใจ
สิ่งเดียวที่เป็นแรงบันดาลใจให้เกิดความหวังที่ดีที่สุดคือการมองโลกในแง่ดีของสมาชิกบางคนในฟอรัมรวมถึงสูตรอาหารและคำแนะนำและหัวข้อที่เป็นประโยชน์ต่างๆ
เพื่อนร่วมงานวิธีการอบคัพเค้กใน HP นี้โดยเฉพาะ? ให้คำแนะนำและสูตรอาหารแก่ใครสักคน !!! ฉันไม่เข้าใจอย่างยิ่งว่าจะใช้โหมดใด บางทีคุณอาจต้องควบคุมโหมด 14 โหมด?

[กลาฟิราโครชคินา]

กลาฟิราโครชคินาดูเหมือนว่าเรากำลังพูดถึงเตาต่างๆ)) ฉันอบขนมปังเกือบทุกวันตั้งแต่เดือนพฤษภาคม และฉันทำแป้งแน่นอน มีความสุขมาก! ตอนนี้ฉันไม่ได้ทดลองแล้วคนของฉันชอบขนมปังฝรั่งเศสและฉันก็อบมัน ฉันทำม้วนละ 750g. มันง่ายกว่าสำหรับฉันที่จะใส่สดในวันถัดไปมากกว่าที่จะนอนเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์) มันดีเพราะมันไม่สลายแม้ผ่านไปสองสามวันมันเหมาะสำหรับแซนวิชร้อนมันไม่แตกเป็นชิ้น ๆ
ฉันใช้ยีสต์ Saf-Moment (ยีสต์ทันทีแตกต่างกัน) ฉันไม่ได้แตะโปรแกรมที่ 14 โดยไม่จำเป็น ..
สูตรอาหารฝรั่งเศสของฉัน: 750g เปลือกสีเข้ม โดยหลักการแล้วสูตรอาหารมาจากหนังสือ ฉันทำกับนมและน้ำเท่านั้น นม 200 มล. (ฉันใช้นมโฮมเมดเหมือนในบรรจุภัณฑ์ - ฉันไม่รู้) น้ำ 100 มล. ทุกอย่างอบอุ่น 2 ชม ล. เกลือ. แป้ง 400 กรัม 1 ชม ล. ยีสต์ Saf-Moment ทั้งหมด. ฉันช่วยเตาเพื่อเลือกแป้งจากมุมในชุดที่สอง แต่เธอมักจะทำมันด้วยตัวเอง ไม่ใช่ขนมปัง แต่เป็นงานเลี้ยงสำหรับดวงตา ฉันไม่ได้รับ Borodinsky จากนั้นพวกเขาก็กินมัน มันดูน่าเกลียด แต่อร่อย ไม่เคยมีขนมปังบูดเลย!
คุณจำไว้ว่าร่อนแป้งและตรวจสอบวันหมดอายุของยีสต์หรือไม่? ยีสต์ต้องไม่มีสไลด์มันจะขึ้นได้ไม่ดีเมื่อกำลังดุร้ายและอาจมีความหนาแน่นเกินไป
ทุกอย่างจะได้ผล! ลองดู)) ขอให้โชคดี! เตาของเราเป็นสาวฉลาดตัวใหญ่!)))

[กลาฟิราโครชคินา]

เพื่อนร่วมงานฉันจะหาหนังสือ b / w พร้อมสูตรอาหารได้ที่ไหน? อาจจะกินบนอินเทอร์เน็ต? กรุณาให้ลิงค์ใครสักคน ฉันมีสมุดสีอยากลองสูตรจาก b / w

กลาฟิราโครชคินาดูเหมือนว่าเรากำลังพูดถึงเตาต่างๆ)) ฉันอบขนมปังเกือบทุกวันตั้งแต่เดือนพฤษภาคม และฉันทำแป้งแน่นอน มีความสุขมาก! ตอนนี้ฉันไม่ได้ทดลองแล้วคนของฉันชอบขนมปังฝรั่งเศสและฉันก็อบด้วย ฉันทำม้วนละ 750g. มันง่ายกว่าสำหรับฉันที่จะใส่สดในวันถัดไปมากกว่าที่จะนอนเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์) มันดีเพราะมันไม่สลายแม้ผ่านไปสองสามวันมันเหมาะสำหรับแซนวิชร้อนมันไม่แตกเป็นชิ้น ๆ
ฉันใช้ยีสต์ Saf-Moment (ยีสต์ทันทีแตกต่างกัน) ฉันไม่ได้แตะโปรแกรมที่ 14 โดยไม่จำเป็น ..
สูตรอาหารฝรั่งเศสของฉัน: 750g เปลือกสีเข้ม โดยหลักการแล้วสูตรมาจากหนังสือ ฉันทำกับนมและน้ำเท่านั้น นม 200 มล. (ฉันใช้นมโฮมเมดเหมือนในบรรจุภัณฑ์ - ฉันไม่รู้) น้ำ 100 มล. ทุกอย่างอบอุ่น 2 ชม ล. เกลือ. แป้ง 400 กรัม 1 ชม ล. ยีสต์ Saf-Moment ทั้งหมด. ฉันช่วยเตาเพื่อเลือกแป้งจากมุมในชุดที่สอง แต่เธอมักจะทำมันด้วยตัวเอง ไม่ใช่ขนมปัง แต่เป็นงานเลี้ยงสำหรับดวงตา ฉันไม่ได้รับ Borodinsky จากนั้นพวกเขาก็กินมัน มันดูน่าเกลียด แต่อร่อย ไม่เคยมีขนมปังบูดเลย!
คุณจำไว้ว่าร่อนแป้งและตรวจสอบวันหมดอายุของยีสต์หรือไม่? ยีสต์ต้องไม่มีสไลด์มันจะขึ้นได้ไม่ดีเมื่อกำลังดุร้ายและอาจมีความหนาแน่นเกินไป
ทุกอย่างจะได้ผล! ลองดู)) ขอให้โชคดี! เตาของเราเป็นสาวฉลาดตัวใหญ่!)))

ขอบคุณ Olenka สำหรับคำตอบของคุณและที่ให้กำลังใจฉันไม่เช่นนั้นฉันก็ "จางหายไป" จากความผิดหวัง พรุ่งนี้ฉันจะลองสูตรของคุณ วันนี้ที่อยู่ในร้านฉันคว้า Saf-moment มาหนึ่งซองฉันรู้สึกยังไง
ฉันต้องร่อนแป้ง! ฉันวัดอย่างเคร่งครัดตามสูตร แต่ด้วยเหตุผลบางประการคำถามเกี่ยวกับยีสต์ทำให้ฉันรำคาญตลอดเวลา บางทีนี่อาจเป็นเพียงปัญหา? คุณรู้ไหมหลังจากคำพูดของคุณฉันรู้สึกมีความสุขมากขึ้นในจิตวิญญาณของฉันและฉันก็รู้ว่าทุกอย่างจะดี !!!!
ลูกชายของฉันให้ของขวัญฉันเขารู้เกี่ยวกับความฝันของฉันและฉันมีข้อต่ออีกชิ้นหนึ่งฉันไม่อยากทำให้เขาเสียใจมากจนเขาไม่คิดว่าเขาทำของขวัญที่ไม่ดี ท้ายที่สุดของขวัญจากใจบริสุทธิ์เขาปฏิเสธบางสิ่งบางอย่างกับตัวเอง ขอขอบคุณอีกครั้ง!!!!! เมื่อฉันอบฉันจะแจ้งให้คุณทราบอย่างแน่นอนว่ามันเป็นอย่างไร



Olenka ขนมปังตามสูตรของคุณยอดเยี่ยมมาก! ขอบคุณ!!! ฉันไม่มีเวลาถ่ายรูปน่าเสียดายที่มันเป็นพื้นในขณะที่ยังร้อนอยู่ ขอบคุณสำหรับคำพูดที่ให้การสนับสนุนในเวลาที่เหมาะสม
วันนี้ฉันซื้อเบียร์พรุ่งนี้ฉันจะลอกเลียนแบบอีกครั้ง)))) สูตรของคุณจากเบียร์เป็นที่สนใจอย่างมาก

ทักทายบอกฉันหน่อยคุณอบสูตรจากหนังสือเล่มไหน? เก่า b / w หรือสี?

มาสายดีกว่า nikoda .. ตอบ mkhatovskaya หยุดชั่วคราว))

ฉันมีแค่สี)
และฉันยังไม่สามารถเรียนรู้วิธีการทำ Darnitsky ได้ (ฉันทำตามสูตร - ยกเว้นเมล็ดยี่หร่า) แต่หลังคาพังลงมาและนั่นแหล่ะ ... ฉันเปลี่ยนแป้งยีสต์ด้วย .. เราเทเบียร์แทนได้ไหม น้ำ?

ฉันยังไม่ชอบ HP Phillips ต้องทนทุกข์ทรมานมากฉันต้องการแบ่งปันข้อสังเกตของฉัน พระเจ้าทรงทราบดีว่าขนมปังชนิดใดที่เริ่มปรากฏขึ้นในตอนแรกทั้งเบียร์ก็ไม่สามารถช่วยสถานการณ์ได้หรือน้ำเกลือหรือไม่ก็ย้าย HP ไปที่อื่น ฉันอ่านเคล็ดลับต่างๆมากมายในเว็บไซต์ สงสัยว่าร่างจะทำอย่างไรกับมัน? HP ถูกปิดสิ่งที่ไปที่นั่นลมอะไรไม่ชัดเจน ก่อนหน้านั้นฉันไม่ได้ใช้ Redmond มาเป็นเวลานาน - มันกลายเป็นขนมปังที่ยอดเยี่ยมทั้งที่ไม่ใช่สถานที่ (มันอยู่ที่เดียวกับ Filya) หรือปริมาณของยีสต์ที่ได้รับผลกระทบ เมื่อวางผลิตภัณฑ์ตามสูตรขนมปังก็ยอดเยี่ยม แต่อย่างไรก็ตาม ฉันไม่ได้โฆษณาเรดมอนด์เพราะมันพังไปแล้วสำหรับฉันหนึ่งสัปดาห์และไม่สามารถซ่อมแซมได้ กล่าวโดยย่อคือ HP ไม่เคลื่อนที่ทิ้งไว้ในสถานที่ที่ติดตั้งไว้เดิม แต่ลดปริมาณยีสต์ลง (Saf-moment) นั่นคือแทนที่จะเป็นช้อนชา - 3/4 ช้อนชา (หรืออาจน้อยกว่านั้น) และในแต่ละขนมปังฉันเริ่มใส่กลูเตน 1-2 ช้อนโต๊ะ (ในข้าวไรย์ดาร์นิทสกี้ด้วย) นั่นคือฉันร่อนแป้งทันทีด้วยกลูเตนนี้นั่นคือไม่ให้มีน้ำหนักเกินตามสูตร แต่รวมถึง บางทีฉันอาจจะไม่ได้ข้อสรุปที่ถูกต้อง แต่อย่างไรก็ตามในความเป็นจริงมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องลดยีสต์ + คุณภาพของแป้งเป็นสิ่งสำคัญ ในเบลารุสแป้งแย่กว่าแป้งรัสเซียอย่างที่ฉันเชื่อว่าไม่มีข้าวสาลีดูรัม (เนื่องจากสภาพอากาศไม่เหมาะสมเราจึงไม่ปลูก) ดังนั้นจึงมีกลูเตนในแป้งไม่เพียงพอ ฉันซื้อ Makfa ของรัสเซียและแป้งฟินแลนด์ - ขนมปังนั้นยอดเยี่ยมมาก ในระยะสั้นฉันเป็นมือสมัครเล่นบางทีฉันคิดอย่างนั้น - ในแบบมือสมัครเล่น แต่อย่างดีที่สุดเท่าที่จะทำได้ ฉันขอให้คุณไม่โกรธเคือง วิธีการบางอย่างเมื่ออบขนมปังเพื่อไม่ให้ฝาเจ้ากรรมนี้หล่นฉันยังคงพบด้วยตัวเอง แต่ในความเป็นจริง - ในมะเดื่อมันทรมานมาก ??? !! ถ้าฉันซื้อ HP ด้วยตัวเองวันนี้ฉันจะเลือกพานาโซนิคหรืออย่างอื่น แต่ไม่ใช่ฟิลิปส์
และโดยทั่วไปแล้วเรามีโมเมนต์ความร้อนนิวเคลียร์แบบเทอร์โมนิวเคลียร์หรืออะไร?
ขอบคุณสมาชิกทุกคนในฟอรัมสำหรับคำแนะนำ! คุณช่วยฉันมาก ในที่สุดเราก็กินขนมปังและดีใจ

เรียนสมาชิกของฟอรัม! อาจจะมีคนข้ามมา ก้านที่ใบมีดตั้งอยู่เริ่มเล่นหลังจากนั้นพวกเขาก็เริ่มสังเกตเห็นคราบไขมันในแป้ง เพิ่งถอดชิ้นส่วนและพบว่าไม่มีแหวนยึดที่ก้าน ถ้าใครเจอปัญหานี้ช่วยบอกวิธีแก้ปัญหานี้ด้วย

ก้านลูกสูบไม่มีแหวนยึด

ถูกทำลายโดยการกัดกร่อนอนิจจาเนื่องจากซีลน้ำมันไม่ดี ถังสำรอง

แล้วบอกฉันเกี่ยวกับงบประมาณของถังดังกล่าวหรือไม่

สวัสดีทุกคน การลดปริมาณยีสต์แห้งลงหนึ่งในสี่นั้นชัดเจน บอกหน่อยใครมีประสบการณ์เมื่อใช้ยีสต์สดควรลดปริมาณลงหรือใช้ตามที่เป็นอยู่: 2 กรัมต่อแป้ง 100 กรัม?

ใช้ยีสต์เป็นต้น แนะนำโดยคนทำขนมปังไม่ใช่ช่วงเวลา ฉันซื้อตามคำแนะนำของ Saf-Levure เนื่องจากเป็นลายลักษณ์อักษร - เบเกอรี่ไม่ใช่ Saf-moment ที่บ้านฉันอ่านคำแนะนำในแพ็ค Saf-Levure ต้องเจือจางในน้ำและอนุญาตให้ขึ้นมานั่นคือ การทำแป้งและจะทำอย่างไร?

ไม่ว่าจะเป็นเจือจางในน้ำแล้วเทลงในเครื่องทำขนมปังฉันอบในเครื่องทำขนมปังโดยใช้ยีสต์ทุกชนิดจะได้ขนมปังบางครั้งคุณต้องลดยีสต์ลงและประเภทของยีสต์ก็ไม่สำคัญเลย ฉันยังมีช่วงเวลาที่ปลอดภัย pakmaya และคนกดว่องไวมากบางครั้งฉันต้องลดมันลง