เครื่องทำขนมปัง Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

ขนมปังที่ดีเปิดออก

ช่างเป็นผู้ชายที่หล่อเหลาอะไรเช่นนี้! แบ่งปันสูตร?

[Lusik]

Lusik! ฉันส่งสูตรในข้อความส่วนตัว ตรวจสอบแล้ว: หายไปแล้ว! ดูในกล่องจดหมายของคุณ และรอฉันจะทำซ้ำ

ขอบคุณ VITALIK! จดหมายมาแล้ว!

สนใจแป้งเก็บเกี่ยวใหม่!
วันนี้ฉันใส่ Darnitskiy อันเป็นที่รักของฉันในองค์ประกอบใหม่: ข้าวสาลี - การเก็บเกี่ยวเก่า ข้าวไรย์เป็นพืชที่เก่าแก่มาก โฮลเกรน - เก็บเกี่ยว 2013; ยีสต์แก่แล้ว เป็นผลให้ขนมปังแน่นมากเราต้องเติมน้ำและแป้ง "เอาออก" โดยไม่ต้องใช้เวลาเพิ่มเติมใต้ฝา
สรุปแป้งสดต้องการการควบคุมของซาลาเปาและเวลาขึ้นนั่นคือเราปรับตัวให้เข้ากับ "ราชินี" ของเราอีกครั้ง
คนทำขนมปังที่มีประสบการณ์อาจจะคุ้นเคยกับมันแล้ว

สวัสดีทุกคน! เครื่องทำขนมปังนี้เป็นสิ่งที่ดีที่พวกเขามอบให้ฉันและจนถึงตอนนี้ฉันก็อบสูตรโปรดของฉันคือโรลฝรั่งเศสธรรมดา (ดีเฉพาะนมเหลวแทนของแห้ง) และชีสกระท่อม - ตามนี้ สูตรอาหาร: https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=138979.0 กลายเป็นขนมปังที่ฟูและนุ่มมาก ฉันเติมครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะแทนนมผง และในปัจจุบันได้เปลี่ยนน้ำเป็นนมและเนยธรรมดาแทนน้ำมันมะกอก ฉันสงสัยว่าบางอย่างจะได้ผล

สูตรเด็ด !!! เราต้องอบ! กรุณาบอกฉันว่าคุณวางไข่อย่างไร? ฉันต้องแส้ขึ้นก่อนหรือไม่?

[ก้อนนมเปรี้ยว]

ถ่ายรูป! เป็นตอนเย็น แต่น่าเสียดายที่แสงเป็นสีเหลือง เนื้อจึงมีสีขาวอมเหลืองเล็กน้อยเปลือกเป็นสีน้ำตาลกรอบ



ม้วนออกมาอร่อยนุ่มและฟูอย่างไม่น่าเชื่อ! ดังนั้นฉันจะให้สูตรกับการเปลี่ยนแปลงของฉันในความคิดของฉันมันประสบความสำเร็จอย่างมาก ฉันจะใช้มันอย่างแน่นอน ฉันจะพยายามถ่ายภาพในภายหลัง - มีครึ่งม้วนจริงๆบางทีฉันอาจจะมีเวลา

ก้อนนมเปรี้ยว

แป้งสาลี 400g
คอทเทจชีส 200 กรัม (ครั้งแรกที่ฉันทานในรูปแบบของไส้กรอกครั้งที่สองฉันแพ็ค - หนักกว่า แต่ก็ค่อนข้างนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน)
นม 150ml
เนย 15g
ไข่ 1 ชิ้น
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ 0.75 ชม. ล.
ยีสต์แห้ง 1 ชั่วโมง ล.
ครีม 2 ช้อนโต๊ะล. ล.
วานิลลินเป็นทางเลือก

ขนาด L
สูตรอาหาร (ส่วนใหญ่เปลือกจะนิ่มเกินไปและหลุดออกจากอาหาร - สิ่งที่คุณต้องการ!)

ยีให้ด้านล่างตามที่คาดไว้ แป้งอยู่ด้านบน (และฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าแป้งต้องร่อนมันก็เทอย่างที่เป็นอยู่และไม่มีอะไรเตายังคงม้วนได้อย่างยอดเยี่ยม) และฉันใส่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือในภาชนะด้ายบางชนิดแล้วคนด้วยช้อนจนเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น (ยกเว้นเนย) ฉันเทแป้งทั้งหมดใส่เนยแล้วกดปุ่มเริ่ม

ถ่ายรูป! เป็นตอนเย็น แต่น่าเสียดายที่แสงเป็นสีเหลือง เนื้อจึงมีสีขาวอมเหลืองเล็กน้อยเปลือกเป็นสีน้ำตาลกรอบ

ทักทายกูรูทุกท่าน! คุณช่วยชี้แจงสถานการณ์ต่อไปนี้ได้ไหม - เครื่องทำขนมปัง 2502 - โปรแกรม 06, ขนมปังกับมะกอก, เครื่องจ่ายไม่ทำงาน ตอบกลับเจ้าของรุ่นนี้มีเพียงฉันเท่านั้นที่มีปัญหาดังกล่าวหรือมีคนอื่นประสบ? โปรแกรมนี้ถูกใช้เป็นครั้งแรก อบที่ 03 (กับชีส ฯลฯ ) - เปิดตู้แล้ว ซ่อมจริงเหรอ?

สงบเท่านั้นสงบโหมด 06 เป็นสูตรอาหารที่มีลูกเกด
ฉันแนะนำให้คุณตรวจสอบก่อน - ไม่ได้ใช้งาน เครื่องจ่ายเปล่าควรเปิดก่อนชุดที่สองที่ 3.07 นาที หากไม่เปิดขึ้นแสดงว่าเกิดความล้มเหลวในโปรแกรม ฉันเคยมีครั้งหนึ่งเมื่อฉันเปิดโหมดผิดบนเครื่อง (ฉันแน่ใจว่าฉันเปิดเครื่องอย่างถูกต้อง) และจากนั้นฉันก็เห็นว่าลูกเกดยังคงอยู่ในตู้ตอนแรกฉันรู้สึกกลัวในตอนแรกจากนั้นดูและโหมดของฉันโดยไม่มีลูกเกด "แผลไฟไหม้"

อบชีสก่อนหน้านี้บางทีอาจติดจากชีสละลาย .. - ตรวจสอบ? เปิดได้อย่างง่ายดายด้วยตนเอง? ล้างยา - นำออก

ทักทายกูรูทุกท่าน! คุณช่วยชี้แจงสถานการณ์ต่อไปนี้ได้ไหม - เครื่องทำขนมปัง 2502 - โปรแกรม 06 ขนมปังกับมะกอกเครื่องจ่ายไม่ทำงาน ตอบกลับเจ้าของรุ่นนี้มีเพียงฉันเท่านั้นที่มีปัญหาดังกล่าวหรือมีคนอื่นประสบ? โปรแกรมนี้ถูกใช้เป็นครั้งแรก อบที่ 03 (กับชีส ฯลฯ ) - เปิดตู้แล้ว ซ่อมจริงเหรอ?

มีปัญหาเดียวกันก็ตัดสินใจโดยการถอดและล้างเครื่องจ่ายอย่างดี

ขอบคุณทุกคนที่ตอบกลับสำหรับความรวดเร็วและการมีส่วนร่วม ฉันจะคำนึงถึงความปรารถนาทั้งหมดและ "เข้าสู่สนามรบ" อีกครั้งในวันนี้

ขอให้เป็นวันที่ดี!

ฉันขอคำแนะนำจากคุณ ฉันพยายามอบขนมปังหลายครั้งโดยใช้วิธีใช้ฟองน้ำที่อธิบายไว้ในหัวข้อนี้ เตาอบ 2501 ฉันใส่ 250 กรัมลงในแป้ง แป้ง + 8 กรัมยีสต์สด + 160 กรัม น้ำ. ฉันนวดพิซซ่าเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นฉันเปิดโปรแกรม 01 และขนาด L (ขนมปังปกติ) โดยใช้เวลาล่าช้า 2 ชั่วโมง (วันนี้ฉันเลื่อนเวลา 4 ชั่วโมงสำหรับคืนนี้) ฉันเติมเกลือ 1 ช้อนชา + แป้ง 250 กรัม + น้ำ 160 กรัม + 1 ช้อนโต๊ะ . ล. น้ำตาล + 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันพืช. เศษขนมปังอิ่มตัว แต่นี่คือรูปลักษณ์

ความผิดพลาดของฉันคืออะไร? จะมั่นใจได้อย่างไรว่า "หลังคา" ไม่ปลิวหายไปและสวยงาม.

ขอบคุณสำหรับคำตอบ

[แป้งสาลี]

เราติดตามปริมาณยีสต์ในแป้ง ต่อ 100 กรัม แป้งสาลี คุณต้องการยีสต์สด 2 กรัม - ประมาณ 5 กรัมสำหรับแป้ง 250 กรัม!
คุณได้เพิ่มปริมาณยีสต์และแป้งซึ่งจะทำให้การทำงานของยีสต์เพิ่มขึ้น
การจัดตำแหน่งนี้ใช้กับขนมปังธรรมดาธรรมดาที่ทำจากแป้งสาลีเท่านั้น

เศษขนมปังอิ่มตัว แต่นี่คือรูปลักษณ์

ความผิดพลาดของฉันคืออะไร? จะมั่นใจได้อย่างไรว่า "หลังคา" ไม่ปลิวหายไปและสวยงาม.

ขอบคุณสำหรับคำตอบ

พิจารณาว่าโปรแกรมใช้งานได้นานกว่าที่วางแผนไว้สำหรับโหมดอัตโนมัติให้ลองลดปริมาณยีสต์ลงเหลือ 6 กรัมก่อนแล้วเติมของเหลว 10 มล. (ตามคำแนะนำสำหรับแป้ง 500 กรัมของเหลว 330 มล. และคุณมีเพียง 320 สำหรับแป้ง 500 กรัม คุณต้องการเกลือ 1.5 ช้อนชาคุณมีเพียง 1 ช้อนชาเท่านั้น - เกลือควบคุมยีสต์)

[ฮอว์กวา]

ฮอว์กวา น้ำไม่เพียงพอที่นี่และน้ำตาซึมหลังคา และแป้งอย่างที่ฉันเข้าใจในแป้งคือ 250g + อีก 250g หลังจากการเลื่อนออกไปรวมเป็น 500g ยีสต์ก็ถูกต้อง

[แอดมิน Tanyush]

แอดมิน Tanyushแป้งทั้งหมดมีเพียง 8 กรัมเท่านั้น หากยีสต์มีคุณภาพสูงแสดงว่าเพียงพอและไม่มากนัก (ขึ้นอยู่กับปริมาณยีสต์ 1.5-2 กรัมต่อแป้งสาลีทุกๆ 100 กรัมฉันมี 6 กรัมต่อแป้ง 500 กรัมสำหรับฟองน้ำ) ฉันคิดว่าก่อนอื่นเมื่อผสม 50/50 (ครึ่งหนึ่งของปริมาณแป้งและน้ำตามใบสั่งแพทย์) เราจำเป็นต้องปรับคุณภาพของขนมปังฉันสงสัยว่าบางส่วนขาดน้ำ

ฮอว์กวา, คุณติดตามซาลาเปาตอนนวดแป้งหรือเปล่า?

[แอดมิน Tanyush]

แอดมิน Tanyushแป้งทั้งหมดมีเพียง 8 กรัมเท่านั้น หากยีสต์มีคุณภาพสูงแสดงว่าเพียงพอและไม่มากนัก (ขึ้นอยู่กับปริมาณยีสต์ 1.5-2 กรัมต่อแป้งสาลีทุกๆ 100 กรัม

ชาวไอริชฉันนับจำนวนยีสต์กับปริมาณแป้งและตามกฎแล้ว SO จะทำลายหลังคาจากจำนวนยีสต์ที่ประเมินสูงเกินไป
ถ้าแป้งหยุดนิ่งหลังคาจะพัง

ขอบคุณทุกคนมากสำหรับคำตอบ

1. มนุษย์ขนมปังขิงไม่ได้ควบคุมเวลาผสมแป้งนี้ ในคนก่อนหน้านี้ใช่
2. ปริมาณยีสต์น่าจะถูกต้อง ท้ายที่สุดน้ำหนักรวมของแป้งคือ 500 กรัม นั่นคือ 5 x 1.5 = 7.5 gr. หรือว่าฉันคำนวณผิด?

ฉันเข้าใจถูกต้องหรือไม่ว่า "หลังคา" เช่นในรูปถ่ายที่ฉันมอบให้นั้นสามารถ:

1. ยีสต์เยอะ ๆ (ใส่ครั้งต่อไปเช่น 5-6 กรัม)
2. น้ำเปล่า (ครั้งต่อไปในขนมปังสุดท้ายใส่บวก 10 หรือ 15 มล.)

ดังนั้น?

ฉันขอประทานโทษด้วยฉันไม่ได้อ่านสูตรแป้งอย่างดี 500 กรัม แต่อัตรานี้ต้องใช้ยีสต์สด 10 กรัม แต่ด้วยยีสต์คุณภาพสูงคุณสามารถบุ๊กมาร์กในปริมาณที่น้อยลง

หลังคาเช่นเดียวกับในภาพสามารถฉีกด้วยยีสต์ในปริมาณที่เพิ่มขึ้นแป้งที่แข็งแรงและอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นของแป้งระหว่างการพิสูจน์อักษร - นี่คือความคิดของฉัน
ด้วยปริมาณของเหลวที่ลดลงขนมปังจะต่ำลงและเศษจะแห้งกว่าด้านในจะหนาแน่นกว่า
เป็นที่พึงปรารถนาในการควบคุมแป้งควรนุ่ม แต่ไม่ไหล
ตัวอย่างเช่นดูที่นี่
ขนมปังขาวทำจากแป้งสาลีที่ง่ายที่สุด
และที่นี่
มนุษย์ขนมปังขิงแป้งสาลี (เจ้านายชั้นสูง)

ฉันต้องการแบ่งปันประสบการณ์ของฉันในการอบขนมปังกับคุณ ฉันซื้อเครื่องทำขนมปังเมื่อ 5 วันก่อน ตลอดเวลาที่ฉันอบขนมปังธรรมดาที่สุดในรายการแรกทุกอย่างทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบแม้จะทิ้งไว้ในตอนกลางคืนทุกอย่างก็ทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ



ภาพแสดงผลลัพธ์ของขนมปังปกติในโปรแกรมแรก

แต่แล้วฉันก็ตัดสินใจที่จะอบขนมปังข้าวไรย์ในโปรแกรมข้าวไรย์ ดูสูตรในหนังสือและทำทุกอย่างจากที่นั่น

แต่ตอนนั้นฉันเห็นว่า kolobok ไม่ได้ผล แต่เป็น kesel บางชนิดเมื่อนวด ฉันจำได้ว่ามีคนเขียนว่ามีข้อผิดพลาดและแทนที่จะใช้น้ำ 430 มล. จำเป็นต้องใช้ 330 ฉันเริ่มใส่แป้งข้าวไรย์ แต่แป้งเหนียวมากที่ขอบถัง โดยทั่วไปแล้วฉันเทลงไปจนอย่างน้อยขนมปังก็ปรากฏขึ้น แต่แป้งก็แน่นมากจนแม้แต่เครื่องทำขนมปังก็แทบจะไม่เข้าไปยุ่งและเห็นได้ชัดว่าการบิดด้วยไม้พายนั้นยากเพียงใด

ฉันต้องใส่แป้งแยกต่างหากกับ "เกี๊ยว" แล้วจึงอบบน "ขนมอบ" เป็นผลให้ไม่มีอะไรดีออกมาจากโคโลบ็อกที่แข็งและมันยังไม่ได้อบอยู่ข้างใน

ตอนนี้ฉันรู้แล้วว่าต้องใช้น้ำน้อยกว่าสำหรับสูตรเดียวกัน แต่คำถามที่สำคัญที่สุดคือทำไมแป้งข้าวไรย์ถึงติดด้านข้างมากและสามารถนวดได้โดยไม่ต้องใช้ความช่วยเหลือเพิ่มเติมด้วยตัวเองหรือไม่? ท้ายที่สุดเครื่องทำขนมปังเป็นแบบอัตโนมัติ ฉันไม่อยากไปที่นั่นช่วยเธอผสมแป้งทั้งหมดช่วยด้วยขนมปัง ในกรณีนี้ฉันสามารถอบขนมปังด้วยตนเองได้โดยไม่ต้องใช้มัน

คำถามคือ - มีคนอบขนมปังข้าวไรย์ในโปรแกรม "ข้าวไรย์" ตามสูตร "ข้าวไรย์กับลำต้น" แล้วผลเป็นอย่างไร? สูตรนี้ได้รับ kolobok ชนิดใด?

คุณลืมใส่เนยไม่ใช่เหรอ? ฉันทำ. ฉันเข้าใจแล้ว "โคเชอร์"

ด้วยปริมาณของเหลวที่ลดลงขนมปังจะต่ำลงและเศษจะแห้งกว่าด้านในจะหนาแน่นกว่า

อาจจะ. แต่สำหรับพานาโซนิคขนมปังขนาดกลางที่มีกระดูกเป็นก้อนหมายความว่าขนมปังมีความหนาแน่นเกินไปและวางด้านข้างแป้งไม่มีความเป็นพลาสติกเพียงพอที่จะกระจายอย่างเท่าเทียมกันเมื่อยกขึ้น โดยทั่วไปคุณจะต้องค้นหาและแก้ไขในเชิงประจักษ์

คุณลืมใส่เนยไม่ใช่เหรอ? ฉันทำ. ฉันเข้าใจแล้ว "โคเชอร์"

ไม่มีคำพูดเกี่ยวกับเนยในสูตร คุณทำทุกอย่างตามสูตรหรือไม่? อัตราส่วนแป้งน้ำหรือคุณเปลี่ยนอะไร?

มีน้ำมากในสูตรอาหาร สิ่งนี้ก่อตั้งขึ้นในเชิงประจักษ์ สำหรับแต่ละสูตรคุณต้องรู้สึกว่ามีของเหลวมากแค่ไหน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มไข่พิเศษ ฯลฯ ฉันไม่ "รายงาน" ของเหลว 20 ถึง 100 มล. ที่นี่มันขึ้นอยู่กับแป้งด้วย แป้งเปียกซึ่งหมายความว่าลบ 20 มล. ฯลฯ เป็นเรื่องยากมากที่จะอธิบาย ใบสั่งยาเป็นอุณหภูมิเฉลี่ยในโรงพยาบาล พยายามมากขึ้นอย่ากลัวที่จะทำผิดพลาด มันซับซ้อน. เครื่องทำขนมปังนี้ให้อภัยมาก
ดีควรมีน้ำมัน เกี่ยวกับฟิสิกส์ของกระบวนการ หากไม่ได้ระบุไว้ให้โยนดอกทานตะวัน 2 ช้อนชาช้อนโต๊ะหรือในทำนองเดียวกันเนยหรือสเปรด (เนยเทียม)

[vitalya_pn]

ยังไงซะ, vitalya_pn อ่านคำแนะนำสำหรับ x \ n ในฟอรัมเกี่ยวกับข้อผิดพลาดในการแปล ฉันไม่มีเวลามองหาลิงค์ มีการบอกปัญหาตามสูตรอาหาร

[ตรวจสอบตัวเลข]

ไม่มีคำพูดเกี่ยวกับเนยในสูตร คุณทำทุกอย่างตามสูตรหรือไม่? อัตราส่วนแป้งน้ำหรือคุณเปลี่ยนอะไร?

มีน้ำมากโคโลบ็อกจะไม่ทำงาน

ตรวจสอบตัวเลข ตามอัตราส่วนแป้ง / ของเหลวที่ถูกต้อง "ปริมาณแป้งและส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อให้ได้ขนมปังขนาดต่างๆ" https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0 จากนั้นอัตราส่วนที่ถูกต้องขึ้นอยู่กับหลายสาเหตุและประการแรกคือความชื้นของแป้งในขณะที่นวดแป้ง

มีน้ำมากในสูตรอาหาร

ใช่ฉันเข้าใจแล้ว แต่ถึงฉันจะเริ่มเติมแป้งแป้งก็เหนียวติดผนังจนโดยหลักการแล้วไม่มีอะไรขวางทางได้เลย และในที่สุดฉันก็ทาแป้งมากเกินไป มีการควบคุมการเกาะของแป้งกับผนังหรือไม่? อ้วนคง?

โดยทั่วไปคุณจะต้องค้นหาและแก้ไขในเชิงประจักษ์

ขอบคุณ. กวาดไป ฉันจะเริ่มด้วยการควบคุมโคโลบ็อกอย่างละเอียดมากขึ้น
และนี่คืออีก 2 คะแนน:
1. ถ้าฉัน "ทำ" สปันจ์บันอย่างถูกต้องฉันควรเติมแป้งและน้ำในแป้งที่เหลือมากแค่ไหน?
2. ขนาดของขนมปังที่แสดงบนเตามีผลอย่างมากต่อผลลัพธ์หรือไม่? ครั้งที่แล้วฉันตั้งค่า XL เป็นค่าเริ่มต้น แต่ครั้งนี้ L - ผลลัพธ์ก็เหมือนเดิม

ไปที่ส่วน

พื้นฐานการนวดขนมปังและการอบ

- คำตอบทั้งหมดสำหรับคำถามของคุณอยู่ที่นี่เพื่อไม่ให้คัดลอกข้อความที่ตัดตอนมาจากหัวข้อเหล่านี้ในหัวข้อนี้คุณจะพบข้อมูลเพิ่มเติมที่จำเป็นและเป็นประโยชน์

ฉันพบสูตรอาหารสำหรับเครื่องทำขนมปังปี 2501 ของตัวเองเฉพาะในเว็บไซต์ภาษาอังกฤษและสิ่งที่เราเห็นคือทุกสิ่งทุกอย่าง ตอนนี้น้ำมันโผล่ขึ้นมาและน้ำก็น้อยลงมาก หนังสือทั้งเล่มจะต้องได้รับการแก้ไขเป็นภาษาอังกฤษ

[vitalya_pn]

ยังไม่ชัดเจนว่าทำไมต้องสร้างวงล้อใหม่เมื่ออยู่ในฟอรัมของเราเป็นเวลาหลายปี infa ได้ทำการอบขนมปังในเครื่องทำขนมปังและผู้ใช้ได้รับการทดสอบสูตรแล้วหรือยัง? และสิ่งนี้ทำให้เกิดความสับสนในความสงบของผู้ใช้รายอื่น

นี่คือตัวเลือกสูตรสำหรับ Panasonic ทุกรุ่น:
ขนมปังที่ง่ายที่สุด (ตามรุ่นของเครื่องทำขนมปัง)
ขนมปังที่ง่ายที่สุด (ตามรุ่นของเครื่องทำขนมปัง)
ขนมปังยีสต์ข้าวสาลี
ขนมปังยีสต์ข้าวสาลี

vitalya_pn - ในการเชื่อมโยงโดยตรงของฟอรัมของเราไปยังแหล่งข้อมูลภายนอกไม่ได้รับอนุญาตโปรดใส่ใจกับสิ่งนี้

[ธุรการ]

ธุรการ - ฉลาดเธอฉลาดเสมอ!

ไม่เข้าใจ. ทำไมจู่ๆสอง! ???

ยังไม่ชัดเจนว่าทำไมต้องสร้างวงล้อใหม่เมื่ออยู่ในฟอรัมของเราเป็นเวลาหลายปี infa ได้ทำการอบขนมปังในเครื่องทำขนมปังและผู้ใช้ได้รับการทดสอบสูตรแล้วหรือยัง? และสิ่งนี้ทำให้เกิดความสับสนในความสงบของผู้ใช้รายอื่น

ดูหัวข้อนี้เป็นการสนทนาของผู้ผลิตขนมปังพานาโซนิค ฉันกำลังพูดคุยเกี่ยวกับเครื่องทำขนมปังนี้โดยเฉพาะและคำแนะนำสำหรับเครื่องทำขนมปังซึ่งจะแตกต่างกันไปในแต่ละประเทศ ฉันผิดตรงไหน? การที่คุณมีสูตรอาหารในฟอรัมนั้นดี แต่ 90% ของผู้ใช้ใช้สูตรอาหารจากหนังสือและไม่ทราบเกี่ยวกับการมีอยู่ของฟอรัมนี้
ฉันควรบอกภรรยาและสมาชิกในครอบครัวคนอื่น ๆ ให้ลืมตำราอาหารและตรงไปที่ฟอรัมของคุณหรือไม่
สำหรับฉันนี่คือการค้นพบว่าในความเป็นจริงมีคำแนะนำที่แตกต่างกันและฉันคิดว่าผู้ใช้รายอื่นจะมีประโยชน์

และสำหรับทรัพยากรภายนอกฉันจะพิจารณาโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากนี่ไม่ใช่ทรัพยากรภายนอกเนื่องจากไฟล์ถูกเก็บไว้ในเครื่องของฉัน

สำหรับฉันนี่คือการค้นพบว่าในความเป็นจริงมีคำแนะนำที่แตกต่างกันและฉันคิดว่าผู้ใช้รายอื่นจะมีประโยชน์

นี่ไม่ใช่ข่าวที่นี่ คุณจะนั่งลงบนขนมปังและอ่าน และด้วยค่าใช้จ่ายของภรรยาของฉัน ... ฉันปฏิเสธที่จะทำสิ่งนี้โดยสิ้นเชิง เริ่มต้นภรรยาของคุณกับ บริษัท ของเรา แต่ถ้าไม่ดาวน์โหลดพิมพ์ทิ้ง ... โลกนี้ไม่สมบูรณ์แบบ ...

[และไปที่ฟอรัมของคุณทันที]

การที่คุณมีสูตรอาหารในฟอรัมนั้นดี แต่ 90% ของผู้ใช้ใช้สูตรอาหารจากหนังสือและไม่ทราบเกี่ยวกับการมีอยู่ของฟอรัมนี้
ฉันต้องบอกภรรยาและครอบครัวอื่น ๆ ให้ลืมเกี่ยวกับตำราอาหาร และไปที่ฟอรัมของคุณทันที?

แจ้งให้เราทราบตอนนี้คุณอยู่ในฟอรัมใด ถูกต้องแล้วในฟอรัม!

และฟอรัมของไซต์นี้มีข้อมูลที่ถูกต้องทั้งหมดเกี่ยวกับการอบขนมปังในเครื่องทำขนมปังของ Panasonic และทุกรุ่น และ infa นี้ถูกรวบรวมและสะสมเป็นเวลาหลายปีโดยผู้ใช้ - ผู้เยี่ยมชมฟอรัมต่าง ๆ และฟอรัมเริ่มทำงานในเดือนมกราคม 2550! มีเวลามากพอที่จะเรียนรู้บางสิ่งด้วยตนเองและช่วยเหลือผู้ใช้ใหม่ในเรื่องนี้
และเนื่องจากการอ่านทั้ง 140 หน้านั้นยาวและไม่ได้ผลเสมอไป (เพิ่มเติมเป็นการแลกเปลี่ยนประสบการณ์และเคล็ดลับ) ฉันจึงขอแนะนำให้คุณเข้าสู่ส่วนพื้นฐานของการนวดและการอบ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0 และธีม - สูตรอาหารของผู้แต่งสำหรับการอบขนมปังผ่านการทดสอบตามเวลาและโดยผู้ใช้บนเว็บไซต์ของเรา (ดูลิงก์ด้านบน) และไม่อ้างถึงไซต์อื่นสำหรับสิ่งนี้

ดังนั้นจึงเป็นที่พึงปรารถนา อยู่บนเว็บไซต์อินเทอร์เน็ตอื่น ๆ ให้ลิงก์ไปยังไซต์และฟอรัมของเรา - เราจะสอนให้คุณเข้าใจขนมปังและอบอย่างถูกต้อง
ไม่ใช่วิธีอื่น - ทำให้เข้าใจผิดและส่งไปยังไซต์อื่น ๆ

หากคุณมีความต้องการ - โพสต์ไว้ในฟอรัมที่นี่ สูตรขนมปังของคุณเองเรายินดีที่จะดูประเมินอบแสดงความคิดเห็น

เราจะสอนให้คุณเข้าใจขนมปังและอบอย่างถูกต้อง

ขอบคุณฉันจะได้รับประสบการณ์และแบ่งปันผลลัพธ์

มี AU-AU Voronezh หรือไม่? ฉันไม่พบมอลต์ที่ไหนเลยและแป้งทุกที่เป็นเกรดสูงสุดเท่านั้นฉันอยากจะลองอะไรใหม่ ๆ แต่ฉันไม่รู้ว่าจะซื้อส่วนประกอบได้ที่ไหน ใครช่วยบอกฉันหน่อยได้ไหมว่าจะออกจากสถานการณ์นี้ได้อย่างไรและจะไปตุนที่ไหน

[ยาลาก]

ยาลากมี Voronezh Malt อยู่ใน Auchan ยิ่งไปกว่านั้นทั้งของแห้งและของเหลว ฉันซื้อแบบแห้งขนมปังก็ยอดเยี่ยม มอลต์อยู่ในแถวเดียวกันกับแป้งถัดไปอีกเล็กน้อยใกล้กับแยมและน้ำผึ้งบนชั้นวางที่ 2 หรือ 3 จากด้านล่างเราต้องดูให้ดีพวกมันซ่อนไว้เล็กน้อยมันอยู่ในถุงฟอยด์ มีเกือบตลอดเวลา อย่างไรก็ตาม Auchan ได้บีบอัดยีสต์หากคุณสนใจ แป้งอเนกประสงค์มีจำหน่ายเกือบทุกร้านซึ่งเป็นเกรด 1 และโฮลเกรนข้าวไรย์ข้าวโพดผักโขมข้าวและทุกชนิดอยู่ใน Lenta และในบรรจุภัณฑ์ 1 กก.

[ยาลาก]

ยาลาก Voronezh ที่นี่ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=8745.0

[ธุรการ]

ธุรการ - ดีนะสาวฉลาด !!!

[ยาลาก]

ยาลากมี Voronezh Malt อยู่ใน Auchan ยิ่งไปกว่านั้นทั้งของแห้งและของเหลว ฉันซื้อแบบแห้งขนมปังก็ยอดเยี่ยม มอลต์อยู่ในแถวเดียวกันกับแป้งถัดไปอีกเล็กน้อยใกล้กับแยมและน้ำผึ้งบนชั้นวางที่ 2 หรือ 3 จากด้านล่าง เราต้องดูให้ดีพวกมันซ่อนไว้เล็กน้อยมันอยู่ในถุงฟอยด์ มีเกือบตลอดเวลา อย่างไรก็ตาม Auchan ได้บีบอัดยีสต์หากคุณสนใจ แป้งอเนกประสงค์มีจำหน่ายเกือบทุกร้านซึ่งเป็นเกรด 1 และโฮลเกรนข้าวไรย์ข้าวโพดผักโขมข้าวและทุกชนิดอยู่ใน Lenta และในบรรจุภัณฑ์ 1 กก.

แป้งอเนกประสงค์ไม่ใช่ "มี 1 เกรด"!
ในแป้งชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 มีรำข้าวค่อนข้างมากและแป้งอเนกประสงค์เมื่อเปรียบเทียบกับแป้งพรีเมี่ยมพรอมโตมีปริมาณโปรตีนต่ำกว่าจึงไม่เข้มข้นขึ้น
คุณสามารถอบพายหรือแม้แต่บิสกิตจากแป้งอเนกประสงค์ได้ แต่แม้ขนมปังขาวจากเกรดแรกจะหยาบกว่าก็ควรเพิ่มเมื่ออบขนมปังข้าวไรย์วีท

เกี่ยวกับแป้งประเภทและพันธุ์ต่าง ๆ และไม่เพียง แต่เกี่ยวกับแป้งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนผสมอื่น ๆ สำหรับการอบขนมปังด้วยเราอ่านในหัวข้อ "ส่วนผสมสำหรับขนมปัง" https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

มี AU-AU Voronezh หรือไม่? ฉันไม่พบมอลต์ที่ไหนเลยและแป้งทุกที่เป็นเกรดสูงสุดเท่านั้นฉันอยากจะลองอะไรใหม่ ๆ แต่ฉันไม่รู้ว่าจะซื้อส่วนประกอบได้ที่ไหน ใครช่วยบอกฉันหน่อยได้ไหมว่าจะออกจากสถานการณ์นี้ได้อย่างไรและจะไปตุนที่ไหน

ร้าน Khlebograd บน Leningradskaya ... ทางเลือกสำหรับการอบ ...

ขอบคุณขอบคุณทุกคนทุกคน! ฉันไม่คิดว่าจะได้รับคำตอบในเร็ว ๆ นี้ ตอบตรงทีมงาน! ขอบคุณอีกครั้ง!

[ดูที่นี่]

ขอบคุณ. กวาดไป ฉันจะเริ่มด้วยการควบคุมโคโลบ็อกอย่างละเอียดมากขึ้น
และนี่คืออีก 2 คะแนน:
1. ถ้าฉัน "ทำ" สปันจ์บันอย่างถูกต้องฉันควรเติมแป้งและน้ำในแป้งที่เหลือมากแค่ไหน?
2. ขนาดของขนมปังที่แสดงบนเตามีผลอย่างมากต่อผลลัพธ์หรือไม่? ครั้งที่แล้วฉันตั้งค่า XL เป็นค่าเริ่มต้น แต่ครั้งนี้ L - ผลลัพธ์ก็เหมือนเดิม

นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันเริ่มใช้วิธีนี้ แป้งครึ่งหนึ่งและน้ำครึ่งหนึ่งลงในแป้งอีกครึ่งหนึ่งลงในแป้ง โปรดทราบว่าในแท็บแรก (แป้ง) และที่สองแป้งจะเหมือนกัน! และของเหลว. จากนั้นฉันสามารถติดตาม kolobok ในขั้นตอนของการผสมแป้ง ปริมาณน้ำเข้าไปในแป้งเพื่อให้ได้โคโลบ็อกที่เนียนตามต้องการฉันเติมน้ำในปริมาณเท่ากันในแท็บที่สอง น้ำมันและเกลือหนึ่งช้อนครึ่งจะไม่มีผลมากนัก แต่ถ้าคุณเพิ่มไข่น้ำมันจำนวนมากและของเหลวอื่น ๆ นอกเหนือจากน้ำ (คีเฟอร์เดียวกัน) ลงในแป้งฉันก็จะควบคุมขนมปังได้ดีขึ้นเมื่อนวดแป้ง แต่เนื่องจากฉันมักจะอบขนมปังง่ายๆในน้ำฉันจึงมักจะไม่ต้องยุ่งเกี่ยวกับแป้ง
เกี่ยวกับสูตรอาหารใน Panasonic - ความผิดพลาดเดียวกันนี้เกิดจากการตีพิมพ์ไปสู่สิ่งพิมพ์ มีการกล่าวถึงเรื่องนี้ในโพสต์แนะนำของหัวข้อ

โปรดทราบ! มีข้อผิดพลาดในสูตรในคำแนะนำ "พื้นเมือง" สำหรับ Panasonic - ปริมาณน้ำในขนมปังรำข้าวไรย์ ดูที่นี่

[เว็บไซต์ภาษาอังกฤษ]

ฉันพบสูตรสำหรับเครื่องทำขนมปังปี 2501 ของตัวเองเท่านั้น เว็บไซต์ภาษาอังกฤษและสิ่งที่เราเห็นคือทุกสิ่งทุกอย่าง ตอนนี้น้ำมันโผล่ขึ้นมาและน้ำก็น้อยลงมาก

ที่นั่นคุณภาพของแป้งอาจแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงดังนั้นคุณต้องให้ความสำคัญกับสภาพท้องถิ่น

ขอให้เป็นวันที่ดี! กรุณาบอกฉันว่าเป็นไปได้ไหมที่จะอบขนมปัง Borodino ในเครื่องทำขนมปัง Panasonic SD-2502 ฉันสนใจแป้งหยาบที่เพิ่มเมล็ดทุกชนิดเมล็ดงา ฯลฯ ? จากนั้นเป็นไปได้ไหมที่จะนวดแป้งยีสต์ (สำหรับขนมปังพาย ฯลฯ ) นอกจากนี้เวลานวดแป้งจะมีเสียงดัง (ไม่หนวกหู) แค่ไหน? คุณสามารถหามอลต์ในซูเปอร์มาร์เก็ตในเมืองได้หรือไม่?
จะมีเครื่องทำขนมปัง Panasonic รุ่นใหม่ ๆ หรือไม่? บางทีฉันควรรอ
และฉันยังอ่านพบว่าเครื่องทำขนมปังของ บริษัท นี้มีฟังก์ชั่นโยเกิร์ตในบางรุ่นโปรดบอกฉันว่าเครื่องไหน
ขอบคุณทุกคนล่วงหน้า!