เครื่องทำขนมปัง Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

อ่านการให้คะแนนของ x / n ประวัติเล็ก ๆ น้อย ๆ ของ x / n ตลอดจนการสนทนาอย่างจริงใจกับพนักงานของศูนย์บริการคุณสามารถเลี้ยงอาหารกลางวันในร้านกาแฟที่ใกล้ที่สุดได้)))

ซานย่าคุณไม่มีอะไรทำ: คุณไม่จำเป็นต้องหมุนรอบที่นี่

ใช้จ่ายมื้อกลางวันครั้งเดียว + หาเพื่อนในบริการมันถูกกว่า Smut หลังการซื้อมากแสดงความคิดเห็นของเขาไม่มีรถเข็น

อ่านการให้คะแนนของ x / n ประวัติเล็ก ๆ น้อย ๆ ของ x / n ตลอดจนการสนทนาอย่างจริงใจกับพนักงานของศูนย์บริการคุณสามารถเลี้ยงอาหารกลางวันในร้านกาแฟที่ใกล้ที่สุดได้)))

เรียนคุณซานย่ามีการกำหนดพฤติกรรมบางอย่างในฟอรัมของเรามานานแล้ว ขอให้ลองติดด้วย

หากคุณไม่สามารถให้คำตอบที่เฉพาะเจาะจงสำหรับคำถามที่เจาะจงได้ก็ควรนิ่งเฉย

ตั้งชื่อสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ)
ฉันตัดสินใจว่าจะลองทำอะไรอีก

ตั้งชื่อสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ)
ฉันตัดสินใจว่าจะลองทำอะไรอีก

เลือก "ขนมปังที่ง่ายที่สุด (ตามรุ่นเครื่องทำขนมปัง)" ที่นี่ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0 สูตรอาหารฟอรัมที่พิสูจน์แล้ว

เลือก "ขนมปังที่ง่ายที่สุด (ตามรุ่นเครื่องทำขนมปัง)" ที่นี่ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0 สูตรอาหารฟอรัมที่พิสูจน์แล้ว

ไม่ฉันรู้ว่าลิงค์นี้)
มีเวลาหนึ่งสัปดาห์ในการศึกษาและต้องทนทุกข์ทรมานกับทางเลือก
เราต้องไปสู่เป้าหมายโดยเส้นทางที่สั้นที่สุด
อาจมีคนอยากตั้งชื่อสูตรอาหารที่พวกเขาชื่นชอบ?

ตั้งชื่อสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ)
ฉันตัดสินใจว่าจะลองทำอะไรอีก

ขนมปังขาวกับข้าวไรย์คือขนมปังชนิดใด?

[มัสตาร์ดมิลค์กี้]

อาจมีคนอยากตั้งชื่อสูตรอาหารที่พวกเขาชื่นชอบ?

ฉันเคยมีคนที่รัก มัสตาร์ดมิลค์กี้ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2900.0#top และตอนนี้ฉันกำลังอบด้วยแป้ง Sourdough คุณไม่น่าจะเชี่ยวชาญเรื่องขนมปังซาวโดดังนั้นคุณไม่ต้องการขนมปังซาวโดว์ที่ฉันชอบใช่มั้ย?

[mak200]

ถ้าคุณแค่ตั้งชื่อมันล่ะก็ ... Lena โดยได้รับอนุญาตจากคุณฉันจะเสนอคนที่เป็นครีมของคุณ รสชาติอร่อยเช่นนี้ในที่ทำงานพวกเขาไม่เชื่อว่าฉันได้สร้างสิ่งนี้ในเครื่องทำขนมปัง ใช่และมันไม่ได้มอบให้ฉันเป็นครั้งแรกถ้าคุณจำได้ ทุกคนสบายใจ
mak200 ดูสูตรนี้:
สูตรครีมมี่ (นมญี่ปุ่น) ขนาด XL / โหมด 01 / เปลือกเบา
แป้งข้าวฟ่าง. a / c "Makfa" 500 gr
Semolina 50 กรัม
นมผง 25g.
วนิลา. น้ำตาล (ฉันไม่ได้โยน)
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาล 4.5 ช้อนโต๊ะ ล. หรือน้ำผึ้งจาก 70 ถึง 100g. ใครก็รัก.
ครีม 20% 120 มล.
นม 2.5% 210 มล.
ไข่ขนาดกลาง 1 ฟอง (ฉันมีแบบโฮมเมด)
PAF ช่วงเวลายีสต์ 1.5 ช้อนชา
รายละเอียดเพิ่มเติม: https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197192.0

Darnitsky ข้าวสาลีที่ฉันชอบ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197192.0 และฉันอบเวียนนาด้วยมันเป็นข้าวสาลีด้วยhttps://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197192.0 ครีมที่วิคเตอร์ชอบตอนนี้ฉันทำแค่ลูกเกดเท่านั้นรสชาติดีกว่าhttps://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=214497.0
ตอนนี้ฉันได้ Chabata ที่จะอบในโหมดอิตาลี - นี่คือขนมปังขาวที่เธอโปรดปราน ฉันจะโพสต์รูปตอนเย็น ฉันยอมรับอย่างตรงไปตรงมาว่าฉันเพิ่มการเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในขนมปังทั้งหมดในวันนี้ฉันเพิ่ม 20 นาที ขนมปังได้รับประโยชน์อย่างมากจากสิ่งนี้

เกี่ยวกับ! ขอบคุณมากเพื่อน! ฉันจะลองอะไรบางอย่างตอนนี้)

echeva ฉันอบกับแป้งข้าวไรย์ (ในพื้นที่ของเราใช้สำหรับข้าวไรย์สีขาวด้วย)

สวัสดี! ฉันมีเครื่องทำขนมปัง 2501 ฉันพยายามหาที่นี่ว่าใครเป็นคนทำแป้ง แต่ฉันอ่านเกี่ยวกับตัวขนมปังเท่านั้นอาจจะมีที่ไหนสักแห่งเกี่ยวกับแป้งแยกกัน? แล้วไม่มีเวลาอ่านซ้ำทั้ง 136 หน้าในครั้งเดียว ฉันมี HP เป็นเวลาประมาณ 3 สัปดาห์ฉันอบขนมปังที่แตกต่างกันทุกวันและฉันก็ไม่ได้มีความสุขมากนัก แต่เธอตัดสินใจที่จะเอาอกเอาใจซาลาเปาโฮมเมดและตั้งเครื่องทำขนมปังให้นวดแป้งตามสูตรจากหนังสือ "Moscow Bun" ผมติดตามเทคโนโลยีทั้งหมด แต่หนังสือเล่มนี้ไม่ได้ระบุว่าแป้งนี้ควรจะออกมาอย่างไร และฉันได้เบอร์ดอนเหลวซึ่งไม่ว่าฉันจะเทแป้งมากแค่ไหนก็ไม่มีอะไรช่วยเขาได้ แป้งออกมาเหมือนครีมเปรี้ยวหมักตามรัฐธรรมนูญ โดยทั่วไปฉันแปลผลิตภัณฑ์และคุณต้องการขนมปัง! ตอนนี้เครื่องทำขนมปังของฉันกำลังทำแป้งที่นำมาจากที่นี่ https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...ic=1032.0ฉันยังบอกไม่ได้ว่าจะเกิดอะไรขึ้นฉันกำลังรอ

เรากำลังพูดถึงการทดสอบอะไร? เพื่ออะไรกันแน่? หากต้องการอบพายให้ดูที่นี่ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=53.0 สามารถปรุงใน x / เตาอบในโหมด Dough

ขอบคุณสำหรับประสิทธิภาพ! :) และ "ทดสอบ" ในโหมดใดมีจำนวนมาก? ครั้งสุดท้ายที่ฉันทำทุกอย่างตามคำแนะนำในโหมดหมายเลข 16 มีเวลา 3.5 ชั่วโมง ตอนนี้ในโหมด 13 2.20 ใช้งานได้ แป้งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการอบขนมปังที่มีและไม่มีเบอร์เกอร์ในเตาอบ ตอนนี้ฉันจะไปตามลิงค์ขอบคุณมาก

โหมดแป้งการนวดแป้งและการพิสูจน์อักษรหนึ่งครั้งในเวลาประมาณ 1.30-1.40 จากนั้นนำแป้งออกมานวดให้เป็นรูปผลิตภัณฑ์วางบนแผ่นอบเว้นระยะห่างเล็กน้อยแล้วนำไปอบในเตาอบร้อน
ดูเวลาบางทีโปรแกรมของคุณเรียกไม่เหมือนกัน

[บันมอสโคว์]

สวัสดี! ฉันมีเครื่องทำขนมปัง 2501 ฉันพยายามหาที่นี่ว่าใครเป็นคนทำแป้ง แต่ฉันอ่านเกี่ยวกับตัวขนมปังเท่านั้นอาจจะมีที่ไหนสักแห่งเกี่ยวกับแป้งแยกกัน? แล้วไม่มีเวลาอ่านซ้ำทั้ง 136 หน้าในครั้งเดียว ฉันมี HP เป็นเวลาประมาณ 3 สัปดาห์ฉันอบขนมปังที่แตกต่างกันทุกวันและฉันก็ไม่ได้มีความสุขมากนัก แต่ฉันตัดสินใจที่จะเอาอกเอาใจซาลาเปาโฮมเมดและตั้งเครื่องทำขนมปังของฉันเพื่อนวดแป้งตามสูตรจากหนังสือ "บันมอสโคว์สังเกตเทคโนโลยีทั้งหมด แต่ไม่มีที่ไหนในหนังสือที่ระบุว่าแป้งนี้ควรจะออกมาเป็นอย่างไรและฉันได้เบอร์ดอนเหลวซึ่งไม่ว่าฉันจะเทแป้งลงไปมากแค่ไหนก็ไม่มีอะไรช่วยเขาได้แป้งก็ออกมาเหมือนกับการหมัก ครีมเปรี้ยวข้นตามรัฐธรรมนูญโดยทั่วไปฉันแปลผลิตภัณฑ์ แต่ฉันต้องการขนมปังตอนนี้เครื่องทำขนมปังของฉันกำลังทำแป้งที่นำมาจากที่นี่ https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...ic=1032.0ฉันยังบอกไม่ได้ว่าจะเกิดอะไรขึ้นฉันกำลังรอ

เมื่อฉันทำตามสูตรนี้ฉันก็มีแป้งด้วย แต่ฉันตัดสินใจที่จะไม่ใส่แป้ง แต่เพิ่งเปิดการอบ มันกลายเป็นเค้กที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ด้วยรสชาติของนมอบ มันกลายเป็นอาหารที่หนักมากและมีคุณค่าทางโภชนาการและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก จากนั้นฉันก็เริ่มอ่านคำแนะนำและเห็นว่าในเวอร์ชันภาษายูเครน นี่คือ "เค้กมอสโกว"ไม่ใช่ขนมปังมอสโก ฉันคิดว่าสูตรถูกต้องแล้ว แปลชื่อเป็นภาษารัสเซียไม่ถูกต้อง.

ชาบาตะของฉันในโหมดอิตาเลียนขนมปังขาวกรอบหายไปจากถังขนมปังเร็วมาก

ชาบาตะของฉันในโหมดอิตาเลียนขนมปังขาวกรอบหายไปจากถังขนมปังเร็วมาก

สุดยอด! ฉันไม่สามารถสร้างแบบนี้ได้

สุดยอด! ฉันไม่สามารถสร้างแบบนี้ได้

Vitalik เชื่อฉันเถอะขนมปังนี้เรียบง่ายกว่าครีมมี่อีกครั้งในโหมดพิเศษนวดเป็นเวลา 15 นาทีเพิ่มเวลา 2.55 นาที + 20 จากฉันและอบ และส่วนประกอบก็ง่ายอย่างนั้น: แป้ง 500 + 2 ช้อนชา เกลือ + 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำตาล + 3 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันมะกอก + 1 ช้อนชา ยีสต์และงาสำหรับโรย ฉันใช้น้ำดื่มบรรจุขวดฉันเปรียบเทียบแล้วมันดีกว่าจากเครื่องกรอง (เรามีน้ำกระด้าง)

และความจริงดูเหมือนจะไม่ยาก! ขอบคุณลีน่า! พรุ่งนี้ฉันต้องซื้อน้ำมันมะกอกเท่านั้น
และน้ำของเรานุ่มละมุน!

: girl_claping: ลีน่า! สูตรชาบัตของคุณคืออะไร? จะทำได้ไหมในรุ่น 2500?

เมื่อฉันทำตามสูตรนี้ฉันก็มีแป้งด้วย แต่ฉันตัดสินใจที่จะไม่ใส่แป้ง แต่เพิ่งเปิดการอบ มันกลายเป็นเค้กที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ด้วยรสชาติของนมอบ มันกลายเป็นอาหารที่หนักมากและมีคุณค่าทางโภชนาการและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก จากนั้นฉันก็เริ่มอ่านคำแนะนำและเห็นว่าในเวอร์ชั่นยูเครนมันเป็นคัพเค้กมอสโกไม่ใช่ขนมปังมอสโก ฉันคิดว่าสูตรถูกต้องพวกเขาเพิ่งแปลชื่อเป็นภาษารัสเซียไม่ถูกต้อง

ขอบคุณมาก! เลยสงสัยว่านี่ไม่ใช่ขนม! และคุณอบในโหมดใด?

: girl_claping: ลีน่า! สูตรชาบัตของคุณคืออะไร? จะทำได้ไหมในรุ่น 2500?

เป็นเรื่องดีที่คุณสนใจ Lyuda! Lena เขียนถึงฉันอย่างละเอียดที่สุดเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารและตอนนี้ฉันจะได้รับน้ำมันมะกอก และตอนนี้ฉันกำลังมองหาโพสต์ที่ Lena สอนวิธีขัดจังหวะโปรแกรมเพื่อเพิ่มเวลาในการพิสูจน์อักษรฉันพลาดไป - ฉันคิดว่ามันคงไม่มีประโยชน์ฉันคิดว่า Lena จะไม่สนใจถ้าฉันแชร์เทคโนโลยีกับคุณ ฉันยังคงเขินอายที่จะเริ่ม ฉันจะทำอาหารให้คุณเองและคุณจะแบ่งปันผลลัพธ์ของคุณ ไป?

ตอนนี้ฉันกำลังมองหาโพสต์ที่ลีน่าสอนวิธีขัดจังหวะโปรแกรมเพื่อเพิ่มเวลาในการพิสูจน์อักษร

Vit แล้วอะไรที่ยากขนาดนั้น? คุณเพียงแค่ต้องถอดปลั๊กออก รุ่น HP ของคุณจะเก็บโปรแกรมไว้ได้นานถึง 30 นาทีจากนั้นจะหยุดลง (Panasonic รุ่นเก่าจะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที) สิ่งสำคัญในเรื่องนี้คือไม่ควรพลาดเวลา "ติด" ปลั๊กเข้ากับซ็อกเก็ต ในการทำเช่นนี้เราถือตัวจับเวลาไว้ในกระเป๋าและเราสามารถปรับโทรศัพท์ได้หากไม่มีตัวจับเวลา

ขอบคุณ Galya! เข้าใจถูกแล้วว่าต้องเสียบจากเต้ารับไม่ใช่ "STOP" !!! ตอนนี้เสร็จแล้ว!

ขอบคุณ Galya! เข้าใจถูกแล้วว่าต้องเสียบจากเต้ารับไม่ใช่ "STOP" !!! ตอนนี้เสร็จแล้ว!

ถูกตัอง! คุณวางโปรแกรมด้วย STOP แต่ไม่มีอะไรตกหล่นด้วยส้อมเป็นเวลา 30 นาที Panasiks มีการป้องกันการขาดการเชื่อมต่อของ e-va เราสามารถจัดให้มีการปิดไฟฟ้า / พลังงานแบบ "ฉุกเฉิน" เพื่อวัตถุประสงค์ "เห็นแก่ตัว"

Dkmayu ลีน่าจะไม่รังเกียจถ้าฉันแบ่งปันเทคโนโลยีกับคุณ ฉันยังคงเขินอายที่จะเริ่ม ฉันจะทำอาหารให้คุณเองและคุณจะแบ่งปันผลลัพธ์ของคุณ ไป?

แน่นอนฉันไม่รังเกียจและอีกสิ่งหนึ่งที่ค้นพบ: ฉันอบขนมปังก้อนแรกเฉพาะบนแป้งที่ผ่านการหมักแล้วฉันก็อ่านวลีหนึ่งเช่นในขณะที่คุณใส่แป้งลงในแม่พิมพ์มันอุดมไปด้วยออกซิเจนแล้วและหยุดเป่าและ ขนมปังแย่ลง ตอนนี้ฉันเป่าแป้งอีกครั้งผ่านตะแกรงลงในแม่พิมพ์ขนมปังจะโปร่งและรสชาติดีกว่ามาก บรรทัดล่าง - ควรโรยแป้งบนโต๊ะและบนตาชั่ง (ในขณะที่แบบฟอร์มอยู่บนตาชั่ง) แล้วเช็ดออก และขนมปังและผู้กินเท่านั้นที่จะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้

ฉันเห็นด้วยอย่างยิ่ง! ฉันมักจะเป็นลม

เป็นเรื่องดีที่คุณสนใจ Lyuda! Lena เขียนถึงฉันอย่างละเอียดที่สุดเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารและตอนนี้ฉันจะได้รับน้ำมันมะกอก และตอนนี้ฉันกำลังมองหาโพสต์ที่ Lena สอนวิธีขัดจังหวะโปรแกรมเพื่อเพิ่มเวลาในการพิสูจน์อักษร ฉันพลาดไป - ฉันคิดว่ามันจะไม่มีประโยชน์ฉันคิดว่า Lena จะไม่สนใจถ้าฉันแบ่งปันเทคโนโลยีกับคุณ ฉันยังคงเขินอายที่จะเริ่ม ฉันจะปรุงให้เหมาะกับคุณและคุณจะแบ่งปันผลลัพธ์ของคุณ ไป?

ไวทัลลี่! ฉันไม่พบสูตรของ Lena สำหรับ chabata ขอลิงค์หน่อยได้ไหม

[Lusik]

Lusik! ฉันส่งสูตรในข้อความส่วนตัว ตรวจสอบแล้ว: หายไปแล้ว! ดูในกล่องจดหมายของคุณ และรอฉันจะทำซ้ำ

Vitalik เชื่อฉันเถอะขนมปังนี้เรียบง่ายกว่าครีมมี่อีกครั้งในโหมดพิเศษนวดเป็นเวลา 15 นาทีเพิ่มเวลา 2.55 นาที + 20 จากฉันและอบ และองค์ประกอบก็ง่ายอย่างนั้น: แป้ง 500 + 2 ช้อนชา เกลือ + 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำตาล + 3 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันมะกอก + 1 ช้อนชา ยีสต์และงาสำหรับโรย ฉันใช้น้ำดื่มบรรจุขวดฉันเปรียบเทียบแล้วมันดีกว่าจากเครื่องกรอง (เรามีน้ำกระด้าง)

จริงๆแล้วขนมปังขาวชนิดนี้เรียกว่าภาษาอิตาลีซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมโปรแกรมนี้จึงมีไว้สำหรับขนมปังอิตาเลียน ภาษาฝรั่งเศสแตกต่างตรงที่น้ำมันในนั้นเป็นเนยไม่ใช่มะกอก
เซียบัตต้าอบในเตาอบมีเทคโนโลยีและรูปลักษณ์ที่แตกต่างกัน มีสูตรมากมายสำหรับ ciabbats จริงในฟอรัมของเราเช่นที่ Chuchelka
ทั้งหมดนี้ต้องการการพิสูจน์อักษรในระยะยาวและการขึ้นรูปแป้งแบบพิเศษในเครื่องทำขนมปังคุณสามารถใช้โหมดนวดแป้งจากนั้นทำด้วยตนเอง

สุดสัปดาห์ที่ดีสำหรับทุกคน))))

ฉันมีคำถามอีกครั้ง)))
ขนมปังอบ
ตามสูตรนี้

แป้งสาลี 300 ก
แป้งข้าวไรย์ (ปอกเปลือกเมล็ด) 100 ก
เกลือ 1 ช้อนชา
เนย 30 กรัม
ยีสต์ 1 ช้อนชา
น้ำ 305 มล

https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=143054.0

เพิ่มนมผง 2 ช้อนโต๊ะมันอร่อยเกินไปจริง))))
และแทนที่ข้าวสาลี 50 กรัมด้วยข้าวโพด 50 กรัมส่วนที่เหลือไม่ได้ห้อยอยู่ที่นี่หรือที่นั่น

โดยปกติตามสูตรนี้ขนมปังจะขึ้นได้ดี
แต่คราวนี้มันสั้น
อร่อยมากและดีเศษ)))

ต่ำเพราะ cornmeal?

[ควรสังเกตว่าแป้งข้าวโพดไม่มีกลูเตน]

โดยปกติตามสูตรนี้ขนมปังจะขึ้นได้ดี
แต่คราวนี้มันสั้น
อร่อยมากและดีเศษ)))

ต่ำเพราะ cornmeal?

โดยปกติคุณจะไม่ใส่แป้งอื่น ๆ ขอแนะนำให้ทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติของแป้งที่แตกต่างกันว่าแป้งขนมปังนั้นสามารถใช้งานได้มากแค่ไหนและเป็นไปได้หรือไม่และเป็นไปได้หรือไม่ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0 มีแป้งหลายประเภทที่ไม่มีกลูเตนซึ่งทำให้แป้งยาก
ตัวอย่างเช่นแป้งข้าวโพด https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=100284.0
ควรสังเกตว่าแป้งข้าวโพดไม่มีกลูเตนและต้องผสมสำหรับการอบขนมปังด้วยแป้งสาลีปริมาณแป้งข้าวโพดสูงสุดไม่เกิน 30%
ควรเลือกอัตราส่วนของแป้งสาลีและแป้งข้าวโพดอย่างระมัดระวังยิ่งมีแป้งข้าวโพดสูงเท่าไหร่ขนมปังก็ยิ่งต่ำและอบแห้งและเศษแป้งก็จะยิ่งสูงขึ้น
ขอแนะนำให้ใส่น้ำมันพืชหรือเนยลงในขนมปังดังกล่าวลงในแป้ง

สุดสัปดาห์ที่ดีสำหรับทุกคน))))

ฉันมีคำถามอีกครั้ง)))
ขนมปังอบ
ตามสูตรนี้ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143054.0

เพิ่มนมผง 2 ช้อนโต๊ะมันอร่อยเกินไปจริง))))
และแทนที่ข้าวสาลี 50 กรัมด้วยข้าวโพด 50 กรัมส่วนที่เหลือไม่ได้ห้อยอยู่ที่นี่หรือที่นั่น

โดยปกติตามสูตรนี้ขนมปังจะขึ้นได้ดี
แต่คราวนี้มันสั้น
อร่อยมากและดีเศษ)))

ต่ำเพราะ cornmeal?

Navryatli แป้งข้าวโพดโดยเฉพาะอย่างยิ่ง 50 ก. ไม่สามารถทำงานได้เช่นนั้น มักเกิดขึ้นเนื่องจากข้าวไรย์ แต่คุณก็มีไม่มากเช่นกัน ยีสต์อาจจะ?
หรือวันแบบนี้ ...

Navryatli แป้งข้าวโพดโดยเฉพาะอย่างยิ่ง 50 ก. ไม่สามารถทำงานได้เช่นนั้น มักเกิดขึ้นเนื่องจากข้าวไรย์ แต่คุณก็มีไม่มากเช่นกัน ยีสต์อาจจะ?
หรือวันแบบนี้ ...

ดังนั้นให้ใช้ปริมาณข้าวไรย์แห้งชนิดไม่มีกลูเตน + แป้งข้าวโพด = 150 กรัม และข้าวสาลี 250 กรัม! นี่มันแป้งหนักไปแล้ว 60%! ขนมปังดังกล่าวอบด้วยความระมัดระวัง! นอกจากนี้เรายังตรวจสอบปริมาณของยีสต์ (เพิ่มขึ้นเล็กน้อย) และความสม่ำเสมอของแป้งแป้งที่แตกต่างกันจะใช้ของเหลวที่แตกต่างกัน

ข้อความข้างต้น: ควรสังเกตว่าแป้งข้าวโพดไม่มีกลูเตนและต้องผสมเพื่ออบขนมปังด้วยแป้งสาลีปริมาณแป้งข้าวโพดสูงสุดไม่เกิน 30%

บุ๊กมาร์กเกือบจะเป็นไปตามบรรทัดฐานแล้ว ถ้ามีแป้งสาลี 250 กรัมและแป้งข้าวโพดเพิ่มอีก 50 กรัมนี่เป็นบรรทัดฐานสำหรับการเติมแป้งข้าวโพดลงในแป้งไปแล้ว 20%! แต่พวกมันมาเพิ่ม !!! แป้งไรย์ 100 กรัมทำให้แป้งหนักขึ้น!

แล้วข้าวโอ๊ตล่ะ? ฉันเพิ่มมันลงในข้าวสาลี (lw + 1s) ด้วยความระมัดระวังสำหรับข้าวโอ๊ต 500g psh-50g และสังเกตว่ามันส่งผลต่อความสม่ำเสมอของหลังคาในเชิงลบเสมอ ด้านข้าง

[ทำให้ขนมอบร่วนขึ้นแม้ว่าจะชื้น]

แล้วข้าวโอ๊ตล่ะ? ฉันเพิ่มมันลงในข้าวสาลี (lw + 1s) ด้วยความระมัดระวังสำหรับข้าวโอ๊ต 500g psh-50g และสังเกตว่ามันส่งผลต่อความสม่ำเสมอของหลังคาในเชิงลบเสมอ ด้านข้าง

แป้งข้าวโอ๊ต
เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำ "ขนมปังด่วน" เช่นตอร์ตียาและบิสกิต ทำให้ขนมอบร่วนขึ้นแม้ว่าจะชื้น อย่างไรก็ตามข้าวโอ๊ตมีแป้งเล็กน้อยและมีไขมันส่วนเกิน ข้าวโอ๊ตได้รับการแปรรูปอย่างสมบูรณ์แบบเป็นข้าวโอ๊ตจากนั้นเป็นแป้งและสามารถใช้แทนแป้งสาลีได้ แต่อย่าลืมว่าเนื้อหาของข้าวโอ๊ตไม่ควรเกินหนึ่งในสามของปริมาณแป้งทั้งหมด ในการทำแป้งด้วยตัวคุณเองก็เพียงพอที่จะบดข้าวโอ๊ตในเครื่องปั่น ใช้ซีเรียล 1 1/4 ถ้วยในการทำแป้ง 1 ถ้วย เนื่องจากมีกลูเตนในการอบต่ำจึงต้องผสมแป้งข้าวโอ๊ตกับแป้งสาลี รายละเอียดเพิ่มเติม: https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=100284.0

แป้งข้าวโอ๊ตมีคุณสมบัติในการทำให้เศษชื้นราวกับไม่ได้อบและตัวขนมปังเองก็แห้งเร็ว
ฉันเลิกอบขนมปังแบบนี้แล้วไม่ค่อยชอบเราไม่ใช้ขนมปังแบบนี้มีบาแกตต์ของฉันที่ผลิตในฟอรัม

ฉันอ่านโพสต์นี้ในหัวข้อที่คุณแนะนำ .... ฉันไม่สามารถแปลข้าวโอ๊ตสักถุงได้ตลอดเวลามันกลายเป็นขนมปังน่าเกลียดที่มีหลังคาแบนเป็นหลุมเป็นบ่อ (ใช่มันเป็นเศษเปียก) และของฉันก็เป็นแล้ว บูดด้วยขนมปังสำหรับ 5+

แป้งสาลีที่ทำจากข้าวโอ๊ตและแป้งจะดีกว่าและอร่อยกว่าฉันมักจะอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับ kefir เก่า

ผมจับผงไข่ค่อยๆเทลงในขนมปังดูเหมือนว่าทอดแล้ว .. ใช้อย่างไรให้ถูกต้อง?

ผมจับผงไข่ค่อยๆเทลงในขนมปังดูเหมือนว่าทอดแล้ว .. ใช้อย่างไรให้ถูกต้อง?

Zhenya ฉันไม่ได้ซื้อผงแบบนี้ แต่มีหัวข้อเล็ก ๆ ในฟอรัมเกี่ยวกับเขา https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28993.0

[ธุรการ]

ดังนั้นให้ใช้ปริมาณข้าวไรย์แห้งชนิดไม่มีกลูเตน + แป้งข้าวโพด = 150 กรัม และข้าวสาลี 250 กรัม! นี่มันแป้งหนักไปแล้ว 60%! ขนมปังดังกล่าวอบด้วยความระมัดระวัง! นอกจากนี้เรายังตรวจสอบปริมาณของยีสต์ (เพิ่มขึ้นเล็กน้อย) และความสม่ำเสมอของแป้งแป้งที่แตกต่างกันจะใช้ของเหลวที่แตกต่างกัน

ข้อความข้างต้น: ควรสังเกตว่าแป้งข้าวโพดไม่มีกลูเตนและต้องผสมเพื่ออบขนมปังด้วยแป้งสาลีปริมาณแป้งข้าวโพดสูงสุดไม่เกิน 30%

บุ๊กมาร์กเกือบจะเป็นไปตามบรรทัดฐานแล้ว ถ้ามีแป้งสาลี 250 กรัมและแป้งข้าวโพดเพิ่มอีก 50 กรัมนี่เป็นบรรทัดฐานในการเติมแป้งข้าวโพดลงในแป้งไปแล้ว 20%! แต่พวกมันมาเพิ่ม !!! แป้งไรย์ 100 กรัมซึ่งสุดท้ายก็ทำให้แป้งหนักขึ้น!

ธุรการและอีกครั้งขอบคุณมาก))) ฉันเข้าใจทุกอย่าง)))

Zhenya ฉันไม่ได้ซื้อผงแบบนี้ แต่มีหัวข้อเล็ก ๆ ในฟอรัมเกี่ยวกับเขา https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28993.0

เผลอ ๆ ได้ทั้งกก.. อย่าทิ้ง.. ขอบคุณสำหรับลิงค์ - จะศึกษา

ในความเป็นจริงขนมปังขาวดังกล่าวเรียกว่าภาษาอิตาลีดังนั้นจึงเป็นโปรแกรมสำหรับขนมปังอิตาลี ภาษาฝรั่งเศสแตกต่างตรงที่น้ำมันในนั้นเป็นเนยไม่ใช่มะกอก
เซียบัตต้าอบในเตาอบมีเทคโนโลยีและรูปลักษณ์ที่แตกต่างกัน มีสูตรอาหารมากมายสำหรับ ciabbats ในฟอรัมของเราเช่นที่ Chuchelka
ทั้งหมดนี้ต้องการการพิสูจน์อักษรในระยะยาวและการขึ้นรูปแป้งแบบพิเศษในเครื่องทำขนมปังคุณสามารถใช้โหมดนวดแป้งจากนั้นทำด้วยตนเอง

ฟังคุณแล้วขนมปังชาวนาจะเรียกว่าชาวนาไม่ได้ถ้าชาวนาไม่ได้อบ ที่นี่ในฟอรัมทุกคนแบ่งปันประสบการณ์ส่วนตัวและความแตกต่างของสิ่งที่ผู้ใช้เรียกว่าการสร้างสรรค์การปฏิบัติตาม GOST และเทคโนโลยีอยู่ที่ไหนสักแห่งในพื้นที่อินเทอร์เน็ตอื่น ๆ เราเพียงแค่แบ่งปันการค้นพบที่สามารถทำได้ด้วยความช่วยเหลือของ x / เตา : girl_cleanglasses: และฉันเรียกมันว่าชาบาตะเพราะขนมปังนี้เริ่มต้นด้วยสูตรที่แนะนำโดยผู้ใช้รายอื่นซึ่งเขาคิดว่าชาบาตะ จากนั้นฉันก็เปลี่ยนมันตามรสนิยมของฉันและปล่อยให้ชื่อเหมือนเดิมสิ่งนี้ไม่สำคัญสำหรับฉัน

เฮเลนไม่มีอะไรต้องโกรธแน่นอน! แต่คุณสามารถค้นหาชื่อที่ถูกต้องและที่มาได้ในฟอรัมของเรา และไม่น่าอับอายอย่างแน่นอน
อย่างไรก็ตามถ้าคุณ "ฟังฉัน" และไม่ประดิษฐ์เรื่องไร้สาระเช่นนี้เกี่ยวกับชื่อของขนมปังชาวนาให้ฉันคุณก็สามารถหลีกเลี่ยงปัญหาตัวอย่างเช่นในอิตาลีมีเซียบัตต้าเป็นชื่อประจำชาติดั้งเดิมของ a การอบขนมปังบางอย่างเช่นเดียวกับในประเทศของเราขนมปังชาวนาไม่ได้ถูกเรียกจากข้อเท็จจริงที่ว่ามันถูกอบโดยชาวนา แต่เป็นเพราะแป้งสาลีและแป้งข้าวไรย์ในอัตราส่วนหนึ่ง
สิ่งที่ดีเกี่ยวกับฟอรัมของเราคือคุณสามารถค้นหาบางสิ่งบางอย่างด้วยตัวคุณเองได้ตลอดเวลา แน่นอนคุณสามารถอยู่ได้โดยไม่ต้องขยายขอบเขตอันไกลโพ้นของคุณเจ้าของคือปรมาจารย์ มีเพียงคุณเท่านั้นที่ไม่จำเป็นต้องอธิบายตรรกะของคุณให้คนอื่นฟังและแม้แต่ยืนยันบางสิ่งบางอย่างให้กับสมาชิกคนอื่น ๆ ในฟอรัม: ทำไมพวกเขาจึงมารวมตัวกันที่นี่

Olya องค์ประกอบแรกคือ 500 กรัม แป้ง + 1 ช้อนชา เกลือ + 300 มล. น้ำและน้ำมัน ฉันเพิ่งเปลี่ยนมันและถ้าฉันใช้โหมดสำหรับขนมปังอิตาเลียนนี่ไม่ได้ทำให้ฉันมีสิทธิ์ที่จะยืนยันว่านี่คือขนมปังอิตาลีอย่างแน่นอนเพียง แต่ความไม่ชอบมาพากลของโหมดนี้ให้ขนมปังที่แตกต่างกันเล็กน้อยเช่นในโหมดที่มี สองชุด และฉันรู้สึกโกรธเพราะหลังจากอ่านคำพูดดังกล่าวผู้เริ่มต้นก็ไม่แน่ใจในเทคนิคและความสามารถของเขา (ฉันตัดสินด้วยตัวเองข้อมูลที่น่ากลัวบนเว็บไซต์ที่เรียกว่าขนมปังข้าวไรย์ "ยาก" แต่กลับกลายเป็นว่าทุกอย่างไม่น่ากลัวเท่า พวกเขาวาด) หลังจากความคิดเห็นของคุณฉันได้รับข้อความจากผู้ใช้ที่ไม่ปลอดภัยซึ่งสงสัยในความสามารถของเขาในการแสดง Chabat (สำหรับฉันสูตรนี้) ในเครื่องทำขนมปังฉันต้องโน้มน้าวเขาว่าไม่ต้องสงสัยทุกอย่างง่ายกว่ามาก . วันนี้เขาส่งรูปถ่ายขนมปังของเขามาให้ฉัน ฉันจะบอกคุณว่าทุกอย่างได้ผลดีสำหรับเขาเขาแค่ไม่ปลอดภัยในชีวิตอย่างมาก ฟอรัมอ่าน แต่ "ไม่ส่องแสง" และยังมีอีกมากมาย ข้อมูลเป็นสิ่งที่ดีแต่ชีวิตสอนได้ความช่วยเหลือเป็นสิ่งที่ดีก็ต่อเมื่อคุณขอคุณปีนขึ้นไปโดยไม่ต้องขอฉันไม่ได้ไปอินเทอร์เน็ตเพื่อค้นหาประวัติความเป็นมาของผลิตภัณฑ์ของ Chabat ฉันแค่พูดขอบคุณชายร่างเล็กที่เขียนว่า สูตรและจุดด่างดำ จากนั้นฉันก็อบและอีกอัน ...... และฉันสามารถพูดได้ว่าขนมปังนี้ด้วยความเรียบง่ายนั้นถูกปากครอบครัวของฉันมากสำหรับวันเสาร์ - จันทร์ - 5 ก้อน และผู้เสพไม่ได้สนใจเลยว่าชื่อนี้สอดคล้องกันหรือไม่

นี่คือขนมปังโฮลเกรนผสมเมล็ดทานตะวัน!

เขาเป็นคนน่ารัก!

สวยงามและน่ารับประทานมาก