แป้งอร่อยมาก!

[แปลงเป็นไข่ 2 ฟอง]

แป้งอร่อยมาก!

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
ยีสต์แห้ง	3 ช้อนชา
แป้งสาลี	4 1/4 ช้อนโต๊ะ.
น้ำอุ่น (26-32C)	1/2 ช้อนโต๊ะ.
ครีมเปรี้ยว	1/2 ช้อนโต๊ะ.
ไข่ (ใหญ่) ที่อุณหภูมิห้อง	3 ชิ้น
น้ำตาล	6 ช้อนโต๊ะล. ล.
เนยจืด หรือเนยเทียมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (บางครั้งฉันก็เท 6 ช้อนโต๊ะล. ช้อนผัก รสชาติเหมือนกันและคอเลสเตอรอลน้อยกว่า)	6 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ	3/4 ช้อนชา
วานิลลินหรือเครื่องปรุงอื่น ๆ

วิธีทำอาหาร

• 1 ช้อนโต๊ะ = 250 มล
• ใส่ทุกอย่างลงในเครื่องทำขนมปัง (ตามลำดับตามคำแนะนำ) แล้ววางไว้ในโหมด TEST หลังจาก 1 ชม. 50 นาที ฉันมีแป้งเนยที่เก๋ไก๋

บันทึก

สวัสดีทุกคน! ก่อนอื่นฉันต้องขอขอบคุณผู้สร้างและสมาชิกของไซต์ที่เป็นคุณ! เมื่อประมาณ 8 เดือนที่แล้วเราซื้อเครื่องทำขนมปังเริ่มลองทำสูตรจากหนังสือที่แนบมา (Black & Dacker - อเมริกา / แคนาดา) - โคลนหายาก !!! แล้วโว้ยยยยยยยยยยยยยยยยยยย! ขอบคุณทุกคนมาก !!! ขอขอบคุณเป็นพิเศษสำหรับแป้งพาย

เกี่ยวกับ TOPIC ... ที่พวกเขาพูดกันว่า "ทำดีทิ้งลงทะเล ... "

ฉันพบสูตรหนึ่งในหนังสือเล่มเล็กของฉัน ... เรียกว่า BEST EVER SWEET DOUGH มันฟังดูหยิ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากนั้นฉันก็มีความไม่รอบคอบที่จะลอง แต่เธอไม่สามารถต้านทานได้ พวกมันช่างอร่อยอะไรอย่างนี้ !!!

แล้วมีอะไรต่อไปอาจมีคนถาม ... ถ้ามีคนสนใจ

1) ตัวเลือก LAZY:
ขนมปังหวานกับลูกเกดและถั่วสำหรับอาหารเช้า (เมื่อเครื่องนวดแป้งและจากนั้นเริ่มรับสารภาพฉันใส่ลูกเกดและถั่วลงไปและเมื่อแป้งพร้อมแล้วก็ใส่ลงในพิมพ์แล้วส่งไปที่เตาอบ

2) ตัวเลือก MEDIUM-WISE: สูงสุดหนึ่งชั่วโมงของเวลาของคุณ

ม้วนด้วยเมล็ดงาดำ (ในขณะที่เครื่องกำลังทำแป้งฉันทำอาหาร การบรรจุ: 150 กรัม เทเมล็ดงาดำด้วยน้ำเดือดประมาณ 30-40 นาทีแล้วล้างออกใช้กระดาษทิชชู่หรือสิ่งที่ไม่น่าเสียดายแล้วปล่อยให้แห้งและแห้ง (!) สำคัญมาก (!) จากนั้นผสม 150 น้ำผึ้งน้ำตาล +1/2 ถ้วยตวง (ไม่ต้องกลัว - มันจะไม่หวานมาก) หรือตีไข่ 1 ฟองกับน้ำตาล 1 แก้วแล้วแต่ชอบ - แล้วผสมกับเมล็ดงาดำแห้ง ไส้พร้อมแล้ว
แบ่งแป้งสำเร็จรูปออกเป็น 4 ส่วน ฉันม้วนแต่ละอันในรูปแบบของสี่เหลี่ยมผืนผ้า ฉันใส่ไส้แล้วม้วนขึ้น ฉันหยิกขอบและด้านข้าง แต่พวกเขาก็ยังคงแยกทางกับฉันและวางร่องในรอยต่อบนแผ่นอบ
เตาอบที่อุณหภูมิ 375 F หรือ 190 C เป็นเวลา 20 นาที อย่าปล่อยทิ้งไว้ - มันขึ้นอย่างน่าทึ่งในเตาอบ ในขณะที่เขากำลังอบฉันทำการเคลือบ: เนย 50 กรัมนม +1/5 ถ้วยน้ำตาล +1/2 ถ้วยฉันละลายในไมโครเวฟและจาระบีรูที่เสร็จแล้วอย่างไม่เห็นแก่ตัว

3) ตัวเลือกการทำงาน: ขนมปังชีสเค้กมีความยุ่งเหยิงกับพวกเขามากขึ้น

อร่อยมาก ไส้ทำจากนมเปรี้ยวที่มีผิวเลมอน: ชีสนมเปรี้ยว 1 แก้ว + 3 ช้อนชาน้ำตาลล. + แป้ง 1 ช้อนชา ผสม. +1 ไข่แดง + 1 ช้อนโต๊ะล. ครีม + ความเอร็ดอร่อยจากมะนาว 1 ลูก (เป็นสิ่งสำคัญมากที่ต้องทำดังนี้: ตัดส่วนที่เป็นสีเหลืองออกด้วยชั้นบาง ๆ ตัดชั้นสีขาวออกอย่างระมัดระวังตัดเป็นเส้นบาง ๆ เติมน้ำและต้มประมาณ 3-4 นาที - จากนั้นความเอร็ดอร่อยจะนุ่มและไม่ขมระบายและแห้ง)

ฉันใส่ไส้ไว้ข้างในในรูปแบบของชีสเค้ก (ฉันเอาแผ่นแป้งขนาดประมาณ 6 คูณ 20 ซม. ใส่ไส้แล้วพับครึ่งตามความยาวทั้งหมดคุณสามารถบีบได้จากทุกด้านหรือเฉพาะขอบแคบ ๆ ) หรือ ในรูปแบบของซาลาเปา (ฉันเอาแป้งมาทำขนมปังแล้วแผ่ให้แบนเล็กน้อยและตรงกลางฉันจะทำให้ไส้ซึมลงเล็กน้อย

ฉันทาแป้งขนมปังสำเร็จรูปด้วยการเคลือบแบบเดียวกัน - ดูตัวเลือกที่ 2)

คำแยกเกี่ยวกับการเคลือบ ประการแรกเธอทำให้ขนมอบน่ารับประทานมากขึ้นและประการที่สองนุ่มขึ้นดังนั้นอย่าเสียดายเวลาสองสามนาทีของคุณ - อร่อยและสวยงาม

ในครอบครัวของเราขนมอบเหล่านี้ขายได้อย่างเรียบง่ายแม้กระทั่งสามีก็เลียริมฝีปากของเขาแม้ว่าเขาจะไม่สามารถเรียกได้ว่าหวานก็ตาม เขามีเนื้อมากขึ้นเรื่อย ๆ ...
แปลงเป็นไข่ 2 ฟอง Svetik S.

การแปลงเป็นไข่ 3 ฟอง (มีการเปลี่ยนแปลงบางอย่าง) มิชา

แปลงเป็นไข่ 2 ฟอง Qween

การแปลงเป็นไข่ 3 ฟอง (มีการเปลี่ยนแปลงบางอย่าง) sun1050

ภาพถ่าย Olesya

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังอบเชย (ขนมของ Richard Bertinier) (น้ำแข็ง)

แป้งยีสต์สำหรับพาย (Qween)

แป้งยีสต์สำหรับพายทอด (แมว)

เมื่อวานนี้ฉันทำพายบลูเบอร์รี่แบบเปิดโดยใช้แป้งนี้ สำหรับ Panasonic 255 ฉันนับสูตรสำหรับไข่ 2 ฟอง - ได้รับส่วนที่เหมาะสมที่สุด ฉันจะบอกทันทีสำหรับพายเบอร์รี่ตัวเลือกไม่หวานมากมันกลายเป็นหวานมาก แต่! แป้งนั้นยอดเยี่ยมและจะดีเป็นพิเศษในเวอร์ชันที่ Slastena ที่เคารพนับถือนำเสนอ ตัวเลือกที่ดีสำหรับม้วนด้วยลูกเกดเมล็ดงาดำขนมปังอบเชยขนมปังที่มีแคลอรี่ลูกเกดหรือแค่ขนมปังธรรมดากับถั่วผลไม้หวาน ฯลฯ อร่อยมาก!

และถ้าคุณใช้ 0.5 ส่วนประกอบและตั้งโปรแกรมเพื่ออบในเครื่องทำขนมปังทันที? ไม่มีใครลองใช้ตัวเลือกนี้? นี่คือการทำให้ง่ายขึ้นและเร็วขึ้น แล้วอบอะไรในเครื่องทำขนมปังและนานแค่ไหน? ฉันมีอุณหภูมิสูงสุด 125 องศาเดลิงฮี 125 วินาที

แล้วอบอะไรในเครื่องทำขนมปังและนานแค่ไหน? ฉันมีอุณหภูมิสูงสุด 125 องศาเดลิงฮี 125 วินาที

ในการอบขนมปังหวานด้วยส่วนผสม 0.5 ของสูตรนี้ให้ตั้งโปรแกรม Sweet bread เป็น 750 ก. เปลือกปานกลางและนั่นแหล่ะ คุณไม่จำเป็นต้องตั้งโปรแกรมด้วยซ้ำ

มันบังเอิญมากที่วันนี้ฉันทำแป้งนี้พอดี เนยอุ่นเล็กน้อยในไมโครเวฟ ฉันวัดทุกอย่างเป๊ะอาจจะไม่ใช่ครั้งแรกที่แต่งงานเพื่อให้แป้งเป็นรูปโกโลบ็อกฉันต้องเติมแป้งประมาณหนึ่งแก้ว ฉันไม่ได้ม้วนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสำหรับม้วน แต่ใช้มือเกลี่ย ฉันจดบันทึกตัวเองเพื่อลดปริมาณไข่และยีสต์ในครั้งต่อไปเพราะโดยหลักการแล้วฉันชอบแป้งมาก

การลดลงของผลิตภัณฑ์ และการอบอย่างแท้จริง - นี่คืออะไร?
ฉันก็สงสัยเหมือนกันว่าทำไมคนอื่นถึงทำตามสูตร แต่ฉันมีเรื่องไร้สาระแบบนี้ อย่างอื่นที่ฉันทำตามสูตรของไซต์ทุกอย่างได้ผล

ในช่วงสุดสัปดาห์ฉันทำแป้งนี้แล้วม้วนเป็นม้วนพร้อมไส้งาดำ ฉันวัดทุกอย่างด้วยถ้วย (อย่างแม่นยำมากขึ้นคือกรัมแก้ว) เติมน้ำมันพืชแม้ว่าฉันจะยังต้องเติมแป้งก็ตาม - ในฐานะนักเรียนที่เชื่อฟังดูขนมปัง
และแป้งก็สุดยอดมาก !!! ตัวอย่างเช่นฉันเห็นเค้กที่ทำจากมัน
บราโว่ !!!

ดังนั้นสูตรของฉันจึงเล่า:

2.5 ช้อนชา ยีสต์
แป้ง 540 กรัม
0.5 ช้อนชา เกลือ
5 ช้อนโต๊ะล. ล. ซาฮาร่า
5 ช้อนโต๊ะล. ล. ท่อระบายน้ำ. เนย (ละลายประมาณ 100 กรัมแล้วเททุกอย่างลงในแป้ง)
วานิลลา 1 p ซาฮาร่า
ไข่ 2 ฟอง (ขนาดไม่ใหญ่มาก)
110 มล. ครีมเปรี้ยว
105 มล. น้ำ

ลูกเกด 150 กรัม (ตามสัญญาณลงในแป้ง)

เตาสำหรับนวดแป้งฉันมีโหมดนี้เป็นเวลา 2.20 ชั่วโมง
จากนั้นฉันวางแป้งลงบนถาดที่ทาด้วยน้ำมันแบ่งเป็น 16 ชิ้นแล้วปั้นเป็นขนมปังกลม วางทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง (เอาเข้าเตาอบไม่งั้นมีแบบร่างทุกที) และอบอุณหภูมิ arr 200-220 ผลที่ได้คือม้วนลูกเกดแสนอร่อย

ที่นี่ฉันรู้สึกปลอดภัยสำหรับความขี้ขลาดแสนอร่อย

มันถูกอบเป็นครั้งที่สอง แปลงเป็นขนาดของพานาโซนิค นั่นคือฉันคูณทุกอย่างด้วย 0.66 แป้งในครั้งแรกคือ 425 กรัม - ดูเหมือนน้อยแป้งนุ่มรีดแทบไม่ออก แต่ในครั้งที่สอง - แล้ว 450 กรัม - สิ่งที่ดี! แป้งรีดได้ดีไม่แตก ฉันใช้เนยเทียม Pyshka แทนเนย

ปรากฎว่าอร่อยมาก! ขอบคุณสำหรับสูตร

ฉันจะแสดงสิ่งเหล่านี้เป็นแม็กซี่โรลหรือมินิโรล ขนาด "ซาลาเปา" - เหมือน 3 ร้าน
คนบนตะแกรงมีขนาดเล็กสำหรับหนึ่งคำ ... ดีสำหรับสองคน

กินไปเกือบหมดแล้ว คนตัวเล็กก็โครมครามเหมือนเมล็ดพืช ลูกสาวของฉันกลับมาจากโรงเรียนตอน 21.00 น. และดื่มน้ำผลไม้หนึ่งแก้วใหญ่ ไม่มีการชักชวนว่าตอนกลางคืนมันเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่ทำงาน "แล้วฉันจะนอนดึก" "แล้วโดยทั่วไปทำไมคุณแม่ถึงทำอาหารอร่อย ๆ แบบนี้"

งาดำ (150 กรัม) เทน้ำเดือดให้พอท่วมงาดำยืนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นฉันก็ระบายบีบและบิดด้วยน้ำตาล (4 ช้อนโต๊ะ) ในเครื่องปั่นผลที่ได้คือไส้ค่อนข้างแห้ง แต่เป็นพลาสติก พวกเขาทามันกับลูกชายของฉันด้วยกัน (มีส่วนร่วมอย่างมาก) บิดมันหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในเตาอบก่อนเพื่อพิสูจน์เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง (50 องศา) จากนั้นเป็นเวลา 20 นาทีสำหรับการอบที่ 200 องศา

นี่คือคำถามที่เกิดขึ้นน้ำมันพลัมมาการีนมะกอกดอกทานตะวัน
ฉันสามารถรวมเข้าด้วยกันได้หรือไม่? ครีมที่มีเนยเทียมเป็นไปได้ แต่น้ำมันมะกอกกับเมล็ดทานตะวัน? และสิ่งนี้จะส่งผลต่อรสชาติได้อย่างไร?

นี่คือคำถามที่เกิดขึ้นน้ำมันพลัมมาการีนมะกอกดอกทานตะวัน
รวมกันได้มั้ย? ครีมที่มีเนยเทียมเป็นไปได้ แต่น้ำมันมะกอกกับเมล็ดทานตะวัน? และสิ่งนี้จะส่งผลต่อรสชาติได้อย่างไร?

มันจะอร่อยกว่าเท่านั้น
คุณสามารถผสมน้ำมันชนิดใดก็ได้อย่างปลอดภัย บางครั้งก็น่าสนใจมากเช่นมะกอก + ฟักทองฝัก + น้ำมันวอลนัท วอลนัทมะกอก + ถั่วลิสงมัน น. การรวมกัน. พยายามมองหาตัวคุณเอง

แป้งน่ากลัวจริงๆ
ถ้าคุณอยากลอง แต่ไม่มีเวลาพายคุณสามารถใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมด (ปกติฉันจะใส่ครึ่งหนึ่งของบรรทัดฐาน) ใน HP แล้วคุณจะได้ขนมปังที่ยอดเยี่ยม

แป้งดีมาก! ขนมปังและพายที่อร่อยมากพร้อมเชอร์รี่ (ในภาพ)
อาจเป็นไปได้ว่าใน KhP ม้วนที่ยอดเยี่ยมจะปรากฏออกมา มนุษย์ขนมปังขิงเป็นคนสวยหลังจากจบรายการแป้งก็ลอยขึ้นเหนือถังที่มีหลังคาแบนกลมอย่างสมบูรณ์แบบ การใส่ "เบเกอรี่" ก็น่าดึงดูดใจ ต้องลอง ...

[พายแอปริคอท]

พายแอปริคอท

Dough ("แป้งเนยน่ากลัว" ดั้งเดิม https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1032.0):

2.5 ช้อนชา ยีสต์
แป้ง 500 กรัม
0.5 ช้อนชา เกลือ
5 ช้อนโต๊ะล. ล. ซาฮาร่า
5 ช้อนโต๊ะล. ล. ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน
วานิลลา 1 p ซาฮาร่า
ไข่ 2 ฟอง
110 มล. ครีมเปรี้ยว
105 มล. น้ำ

การกรอก:
แอปริคอตหลุม

การเตรียม:
นวดแป้งใน HP หลังจากยกแล้วให้แบ่งออกเป็นสองส่วน จาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน วางชั้นของแป้งแอปริคอตชั้นแป้งบีบขอบ ทิ้งไว้ 30 นาที แปรงด้วยไข่ถ้าต้องการ นำเข้าอบที่ 200-220 จนนุ่ม (ประมาณ 60-90 นาที)

สวัสดีทุกคน! เมื่อวานฉันทำแป้งมหัศจรรย์นี้ใน Panasonik SD-253 ของฉัน ฉันทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน มันขึ้นเร็วมากจนฉันคิดว่ามันจะหนีไป! วันนี้ฉันทำพายเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยม แป้งถูกวางเป็นชั้นบาง ๆ ในรูปแบบแยกแป้งเล็กน้อย จากนั้นผลเบอร์รี่โรยด้วยน้ำตาล จากด้านบนฉันทำเป็นผมเปียเป็นวงกลม ตรงกลางเป็นช่องตาข่าย ด้านบนทาด้วยไข่แดงและนม วิวสวยมาก! อบ 45 นาที ที่ 220 กรัม จนเป็นสีน้ำตาล พายเพิ่มเป็นสองเท่า! ผมเปียคลุมตะแกรงไว้ตรงกลาง แต่มันก็ยอดเยี่ยมอยู่ดี เนื้อเค้กออกมาโปร่งนุ่มมากแค่ละลายในปาก! สิ่งเดียวที่สามารถเปลี่ยนแปลงได้คือเพิ่มน้ำตาลลงในแป้งถ้าพายมีไส้หวาน! ผมแนะนำให้ทุกคนลองดูแล้วคุณจะไม่เสียใจ !!! ขอบคุณผู้เขียนสำหรับสูตรนี้มาก!

สวัสดีทุกคน! ฉันอยากจะอบพายแบบเปิดในถาดอบทั้งแผ่นจาก e-plate ที่มีไส้ไข่ + มายองเนส (เราอบแบบนี้ตามออเดอร์สาธารณะ) ช่วยบอกหน่อยได้ไหมว่าแป้งนี้เหมาะกับพายแบบนี้ ถ้าเป็นเช่นนั้นคุณควรใส่น้ำตาลเท่าไร?

[Varenievna]

Varenievnaไม่ใช่แค่ฟิต แต่ปัง! น้ำตาลใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล.

PS: เนยแค่ใส่น้ำมันพืชจะทำให้แป้งง่ายขึ้น แต่เค้กจะไม่หวาน

ขออภัย! ฉันลืมถามทันที และเค้กแบบเปิดจากแป้งนี้จะอบที่อุณหภูมิเท่าไหร่และกี่นาที?

[Varenievna]

Varenievna , อุณหภูมิ 180-200 * อบประมาณ 30 - 40 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาของเค้ก.
ลองจับคู่หรือเสี้ยนถ้ามีข้อสงสัย

[ควีน!]

ควีน! ขอบคุณอีกครั้ง!
โกโรบะ! ไส้นั้นง่ายมาก: ไข่ต้มขูดบนกระต่ายขูดหยาบผสมกับมายองเนสคุณสามารถอบพายเปิดขนาดใหญ่หรือจะอบแบบม้วนหรือชีสเค้กก็ได้! อร่อย!!! วันนี้ฉันจะอบด้วยแป้งนี้แล้วฉันจะรายงานว่ามันเป็นอย่างไรขนมปังเท่านั้นที่จะถูกอบและฉันจะเริ่มแป้ง

นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ฉันอบพายตามสูตรนี้ฉันทำไส้ต่างๆในรูปที่มีเนื้อสัตว์ แป้งน่ากลัวจริงๆขอบคุณสำหรับสูตร

และนี่คือขนมจากแป้งนี้ ม้วนด้วยเมล็ดงาดำ

MISHA ดูดี !!!!!!!!!! ขอบคุณสำหรับความคิดเล็ก ๆ น้อย ๆ !!!!!!!!

สูตรการเติมพาย:

เว็บไซต์ "อาหารอร่อย" 🔗

คอทเทจชีส 250 กรัมน้ำตาล 40 กรัมแป้งด้านบน 2 ช้อนโต๊ะลูกพลัม 400 กรัมไข่ 1 ฟองผิวเลมอนขูด 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

ล้างลูกพลัมเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ตีไข่กับน้ำตาลใส่คอทเทจชีสแป้งความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาว คนให้เข้ากันและในตอนท้ายค่อยๆคนในลูกพลัม

แป้งสุดยอดมาก! ขอบคุณสำหรับสูตร!

หยิกงาดำม้วนไส้ต่างๆขนมปังที่มีเมล็ดงาดำ - ทุกอย่างดูดี
ครั้งหนึ่งเมื่อวางก็ไม่มีครีมเปรี้ยว แทนที่ด้วยครีมในปริมาณเท่ากัน (10%) มันก็แย่พอ ๆ

เรียนฟันหวาน! เท่าที่ฉันเข้าใจคุณอาศัยอยู่ในอเมริกาเหนือ? คุณใช้นมเปรี้ยวชนิดใดสำหรับตัวเลือกที่สาม?

Skazka ใช่ฉันใช้WeStеrn curd mass (ไม่เค็ม) หรือ Philadelfia (จาก Kraft)

ฉันอบขนมปังตามสูตรนี้เป็นครั้งที่สองครั้งแรกไม่ขึ้นเนื่องจากฉันสามารถอบในโหมด "เร็ว" ได้ (ประสบการณ์ยังไม่เพียงพอ)
ครั้งที่สองตอนแรกฉันนวดในโหมด "แป้ง" แล้วอบในโหมด "ฝรั่งเศส"
ฉันไม่ละลายเนยไม่มีครีมเปรี้ยวในบ้านแทนที่จะเป็นน้ำเปล่าฉันเทเวย์แทน และเธอเพิ่มลูกเกดและผลไม้หวานสี
นี่คือผลลัพธ์:

นี่คือขนมปังตัด

แต่ความสูงของมัน (ฉันขอโทษสำหรับการโม้) Yu แต่ฉันดีใจที่มันปรากฏออกมาไม่เช่นนั้นพวกเขาแทบจะไม่ได้กิน byaka ตัวแรก

คุณสามารถอบ 2/3 หรือครึ่งหนึ่งของค่าปกติจากนั้นขนมปังจากถังจะไม่ออกมามาก

แป้งนั้นยอดเยี่ยมมากที่คุณสามารถนำไปเป็นพื้นฐานและเล่นกับสัดส่วนและเปลี่ยนส่วนผสมอบอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ
นี่คือซาลาเปาลูกพรุน "ครอบครัว"

ฉันใส่แป้งนี้ด้วย))) ฉันเปลี่ยนเป็นไข่ 2 ฟองแล้วโยนน้ำตาลให้เต็มส่วนฉันคิดว่ามันจะไม่ถึงแก่ชีวิต))) แป้งมีกลิ่นเหมือนเค้กและโครงสร้างก็ดีมาก จริงอยู่ฉันเพิ่มแป้งซึ่งเห็นได้ชัดว่าไม่เพียงพอตามสูตร

ขอบคุณมากสำหรับสูตร! เธอทำซาลาเปาแม้ว่าจะมีการเพิ่มเล็กน้อย ชีสขูดที่พบมากที่สุด - "ดัตช์" ขูดบนเครื่องขูดชั้นดี เพิ่มโดยตรงเมื่อนวดแป้ง ความจริงลดลง 100 กรัม ปริมาณแป้ง มันกลายเป็นขนมปังชีสที่สวยงามขอบคุณมากสำหรับสูตรนี้ อย่างไรก็ตามขนมปังสำเร็จรูปสามารถนำไปแช่ตู้เย็นได้และในตอนเช้าสามารถนำเข้าไมโครเวฟได้ 1 นาที และจะมีขนมปังสดใหม่สำหรับอาหารเช้าเสมอ

สวัสดีคนทำขนมปังที่รัก!
ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารและความคิดเห็นที่ยอดเยี่ยม (ในแง่ของการคำนวณใหม่และคำแนะนำ)
เมื่อเย็นวานลูกชายของฉันและฉันวางลูกเกดม้วนหวาน (เพื่อไม่ให้ติดกันผสมลูกเกดกับเมล็ดงาแล้วลงในตู้) ผลที่ได้น่าทึ่งมาก อบที่ 400 กรัม แป้ง. ในตอนเช้าในมื้อเช้าเรากินชาไปครึ่งหนึ่งฉันไม่ได้คิดเลยว่าเท่าไหร่ :)
แป้งที่เบาและโปร่งสบายมากแม้ว่าจะอบอยู่ก็ตาม Bulka ของเราขึ้นไปที่ด้านบนของถังแล้วหลุดออกทันทีสะบักยังคงอยู่กับที่ แต่ครั้งต่อไปที่ฉันใส่น้ำตาลน้อยลงลูกชายของฉันต้องการแป้งที่เบากว่าแม้ว่าพวกเขาจะวางไว้ที่เบาที่สุด แต่มันก็กลายเป็นสีเข้มที่สุด :)

ถ้าฉันเข้าใจถูกต้อง (ฉันยังใหม่อยู่ในอันดับของคุณ) สีของเปลือกโลกในโหมดเดียวกันจะขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลและไข่ ถ้าไม่ถูกต้องฉันได้โปรด

ฉันทำขนมปังบัตเตอร์ฟลายจากแป้งนี้นี่คือโม้ของฉันในรูป

และฉันยังอบพายจากแป้งนี้ด้วยการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย

แป้งโด:

แป้ง 670 กรัม
แป้งมัน 30 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
ยีสต์แห้ง 2.5 ช้อนชา
3/4 ช้อนชาเกลือ (4 กรัม)
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
90 กรัม น้ำมัน (มะกอก + งา)
ไข่ 3 ฟอง - ลบไข่แดงเพื่อการหล่อลื่น
ของเหลว 1 ช้อนโต๊ะ (ที่นี่ 1/3 ครีม, น้ำ 1/3, 1/3 kefir)
เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะล. ล. kefir-rye sourdough
ของที่นี่คือผัดกะหล่ำปลี
ทอดกะหล่ำปลีสับในน้ำมันพืช + เกลือพริกไทยเล็กน้อย
วางมะเขือเทศ มันอร่อยมาก

ขอบคุณ MISHA สำหรับแนวคิดในการตกแต่งม้วน ขอบคุณสำหรับการแปลงที่แนะนำสำหรับไข่ 2 ฟอง แป้ง 450 กรัมวิเศษมาก!

ดังนั้นสูตรของฉันจึงเล่า:

2.5 ช้อนชา ยีสต์
แป้ง 540 กรัม
0.5 ช้อนชา เกลือ
5 ช้อนโต๊ะล. ล. ซาฮาร่า
5 ช้อนโต๊ะล. ล. ท่อระบายน้ำ. เนย (ละลายประมาณ 100 กรัมแล้วเททุกอย่างลงในแป้ง)
วานิลลา 1 p ซาฮาร่า
ไข่ 2 ฟอง (ขนาดไม่ใหญ่มาก)
110 มล. ครีมเปรี้ยว
105 มล. น้ำ

ฉันใช้การเล่าขานที่มอบให้โดย Svetik S.
แป้งนั้นยอดเยี่ยมมากและรสชาติของขนมอบสำเร็จรูป อย่างที่สามีของฉันบอกว่าเหมือนขนมปังกลมที่มีลูกเกดตั้งแต่เด็ก
ฉันเห็นรูปร่างใน Temko อื่นจาก Misha (มงกุฎของ Kukharkina) ที่นี่:

เหล่านี้คือช่างหญิง !!!! ผู้หญิงคุณเป็นเพียงเอซพูดตรงไปตรงมา!
ฉันมีคำถามสำหรับคุณ - เด็ก ๆ ต้องอบขนมปังสำหรับวันหยุดโรงเรียน (นั่นคือผลิตภัณฑ์ที่ใกล้เคียงกับขนมปังรัสเซียมากที่สุด) คุณคิดว่าเป็นไปได้ไหมที่จะใช้แป้งนี้และถ้าเป็นเช่นนั้นคุณจะแนะนำให้อบที่อุณหภูมิเท่าไหร่ (ถ้าคุณแนะนำแป้งนี้ฉันจะทำ 2 ฟองจากนั้นฉันจะปั้นเป็นก้อนฉันต้องการทำ ทำบางอย่างเช่นถักเปียด้านบน)
โปรดช่วยกาน้ำชา!

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าแป้งสำหรับก้อนนุ่มเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อยได้
มีการคำนวณไข่ 2 ฟองใน Temka นี้ฉันทำ Svetik C ฉันใช้การคำนวณนี้ ฉันจะเพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะในการคำนวณนี้

อบบนเตาไฟอุ่นหินเป็นเวลา 30 นาทีที่ 240
อบ 30 นาทีปิดด้วยฟอยล์ (โดม) ที่ 220 และอีก 15 นาทีโดยไม่มีฟอยล์ที่ 180

ฉันมีคำถามสำหรับคุณ - เด็ก ๆ ต้องอบขนมปังสำหรับวันหยุดโรงเรียน (นั่นคือผลิตภัณฑ์ที่ใกล้เคียงกับขนมปังรัสเซียมากที่สุด)

นี่คือสูตรอื่น

เค้กนมบนเตาไฟจากผู้ดูแลระบบ
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3300.0

ฉันมีคำถามสำหรับคุณ - เด็ก ๆ ต้องอบขนมปังสำหรับวันหยุดโรงเรียน (นั่นคือผลิตภัณฑ์ที่ใกล้เคียงกับขนมปังรัสเซียมากที่สุด)
Tatyana, Romina Polyanitsa เป็นสิ่งที่ดีทั้งในด้านรสชาติและกลิ่นและยังมีจิตวิญญาณบางอย่างที่ "ตั้งแต่วัยเด็ก" อยู่ในตัวเธอ อบก้อน "Polyanichny" อย่างกล้าหาญรับประกันความสำเร็จสำหรับคุณ

ขอบคุณทุกคำแนะนำ !!! ฉันตัดสินใจอบตามสูตรของโรมิน แค่คำถามเดียว - มันจะกลายเป็นเครื่องประดับจากการทดสอบนี้มันไม่ละเอียดอ่อนเกินไปหรือ?

ขอบคุณทุกคำแนะนำ !!! ฉันตัดสินใจอบตามสูตรของโรมิน แค่คำถามเดียว - มันจะกลายเป็นเครื่องประดับจากการทดสอบนี้มันไม่ละเอียดอ่อนเกินไปหรือ?

แป้งเป็นปกติสำหรับก้อนและคงรูปร่างได้ดีตามด้วยขนมปังและทำให้มันชันขึ้นเล็กน้อย

และถ้าคุณเสิร์ฟบนผ้าขนหนูดีๆล่ะก็ ...

และนี่ก็เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ใครชอบอบเชยขนมปังอบเชยและน้ำตาลก็อร่อยมากเช่นกัน (แป้งที่นี่ "เจ๋ง")

[ป๊อปปี้โรล "Yolochka".]

เมื่อเร็ว ๆ นี้เราได้ดื่มด่ำกับป๊อปปี้โรล ป๊อปปี้โรล "Yolochka". แผ่ชั้นออกทาจาระบีด้วยไส้งาดำม้วนม้วนทำ
กรรไกรตัด แต่ไม่สมบูรณ์และวางชิ้นส่วนไปทางขวาและซ้าย
เซ นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น

ฉันพบสูตรอาหารในช่วงเวลาสำคัญในวันสำคัญเท่านั้น
ฉันเปลี่ยนสูตรเล็กน้อยเพราะฉันจะทำพายกับเนื้อสัตว์ ฉันเอาครีมเปรี้ยวลดน้ำตาลเพิ่มปริมาณเกลือ

ผลลัพธ์ที่ได้คือแป้งที่เชื่อฟังสุด ๆเธอรีดมันออกมาโดยไม่มีปัญหาใด ๆ ในขณะที่เธอวางมันลงมันก็นอนลงโดยไม่มีหน้าตาบูดบึ้งและสิ่งอื่น ๆ ซึ่งแป้งจากตำราอาหารมักจะหลงระเริง สัมผัส - ราวกับว่ามือของคุณยายที่รักแห้งนุ่ม ... ฉันไม่ต้องการปล่อย

เรากวาดผลิตภัณฑ์ที่ได้ออกเป็นสองเซสชัน (เนื่องจากฉันทำสองส่วนฉันจึงซ่อนหนึ่งไว้ก่อน)

นี่คือทั้งหมดที่เหลืออยู่จากส่วนหนึ่งของชีสเค้กเมื่อวานนี้

[มิชา]

มิชาคุณสามารถบอกเราเพิ่มเติมเกี่ยวกับไส้ในและมันเกิดขึ้นได้อย่างไร? แค่นั้นฉันไม่ได้อบและชีสเค้กไม่เคยคิดที่จะอบจากแป้งนี้และคุณอยู่ที่นี่ด้วยความงามของคุณ

แป้งยีสต์จะทำ และไส้เป็นนมเปรี้ยว: 500 กรัม ชีสกระท่อม 0.75 กอง น้ำตาล 1 โปรตีน (ไข่แดงสำหรับหล่อลื่นชีสเค้ก) น้ำตาลวานิลลา 1 ถุงคุณยังสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวผสมในเครื่องปั่น รีดแป้งออกเป็นลูกกลมที่มีน้ำหนัก 60 - 70 กรัมทำช่องใส่ก้นแก้วใส่ 2 ช้อนชาลงในช่องเหล่านี้ เติมนมเปรี้ยวและโรยหน้าด้วยแครนเบอร์รี่ เตาที่ T 180 * C เป็นเวลา 35 นาที

สวัสดีสุภาพสตรีและสุภาพบุรุษที่รักเบเกอรี่!
ฉันศึกษาไซต์ของคุณมาเป็นเวลานานในที่สุดฉันก็ได้ลงทะเบียนเมื่อไม่นานมานี้และในหัวข้อนี้ฉันไม่สามารถนิ่งเฉยได้โดยสุจริต เครื่องทำขนมปังอบเรามานานกว่าหนึ่งปีแล้วตอนแรกมันง่ายกว่านี้ตอนนี้พวกเขาซื้อ Dream-Panasonic และโดยทั่วไปแล้วพวกเขาคุ้นเคยกับขนมปังแป้งโดว์อย่างดีโดยไม่ต้องมีการทดลองพิเศษดังนั้นพวกเขาจึงใช้ชีวิตได้อย่างยอดเยี่ยมโดยไม่ล้มเหลว แต่นี่มันแป้ง !!! มันน่าทึ่ง!!! เรียบง่ายและให้ผลลัพธ์ที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ !!! ฉันอยากจะขอบคุณทุกคนที่เขียนสิ่งนี้ประการแรก (เคารพรัก!) และประการที่สองสำหรับทุกคนที่นับเสริมและสร้าง ...
ฉันจำได้ที่นี่ขนมปังที่ฉันมีโอกาสได้ลิ้มรสที่รีสอร์ทแห่งหนึ่งของแหลมไครเมียในปี 2000 พวกเขาถูกสวมใส่บนชายหาดโดยอดีตนักร้องโอเปร่าที่สูญเสียเสียงของเขาและนำความสามารถของเขาไปสู่กระแสหลักของการอบเชิงพาณิชย์ ... โรลเหล่านี้ถูกเรียกว่า Bespodobushki โดยเขา และพวกเขาก็ถูกต้องจากแป้งดังกล่าวและมีลูกพีชอยู่ข้างใน ฉันยังจำรสชาติกลิ่นมันอร่อยมาก! แต่! ฉันไม่เคยทำหรือลองแป้งที่คล้ายกันที่ไหนสักแห่ง ฉันทนทุกข์ทรมานมานานและสิ้นหวัง ลองนึกภาพเบเกอรี่ที่รักความสุขของฉัน ... เกือบจะมีความสุข !!!
ตอนนี้ฉันมีคำถามต่อไปนี้ ฉันจำไม่ได้อย่างแน่นอนว่าน่าเสียดายที่ลูกพีชสดนั้นใส่ลงในขนมปังนั้นได้อย่างไรทั้งครึ่งหนึ่งด้านในด้านบน ... ช่วยให้คำแนะนำคุณคิดอย่างไรที่ไหนและอย่างไรที่จะผลักเขาถูกสาปแช่งลงในขนมปัง? อย่างไรก็ตามผลไม้ราคาไม่ถูกฉันไม่อยากพลาด .... : red: ฉันหวังว่าจะได้รับคำแนะนำจากคุณสิ่งที่มีค่า!