เครื่องทำขนมปัง Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[มือใหม่]

คำปรึกษาที่ดี ...มือใหม่... ฉันจะใช้คำแนะนำของคุณและให้ Sergei อย่างน้อยหนึ่งก้อน ... เขาจะอบโหลเพื่อให้เขารู้สึกได้ถึงบุ๊กมาร์ก - นวดแป้ง
ฉันดูเหมือนจะเป็นเพื่อนกับแฟนตาซี แต่ลองนึกภาพว่า "... เมื่อฉันต้องเติมของเหลวลงในแป้งในปริมาณ 100% ของน้ำหนักแป้ง ... " มันกลับกลายเป็นไม่ดี แต่ที่นี่ฉันแค่ใช้ความเชื่อ ความสามารถของคุณในด้านนี้ไม่ต้องสงสัยเลย
อย่างไรก็ตามนี่เป็นเหตุผลที่จะถามไม่เช่นนั้นฉันก็ต้องการ แต่ sisnyalsi ธัญญ่าจะตรวจสอบความชื้นของแป้งได้อย่างไร!?!?! ฉันพบปัญหานี้แล้ว

อย่างไรก็ตามนี่เป็นเหตุผลที่จะถามไม่เช่นนั้นฉันก็ต้องการ แต่ sisnyalsi ธัญญ่าจะตรวจสอบความชื้นของแป้งได้อย่างไร!?!?! ฉันพบปัญหานี้แล้ว

ที่ร้านเบเกอรี่มีอุปกรณ์สำหรับสิ่งนี้ และที่นั่นการนวดแป้งจะไม่เริ่มขึ้นจนกว่าจะมีการวัดความชื้นของแป้งเนื่องจากการคำนวณปริมาณน้ำสำหรับการนวดขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

ที่บ้านแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยหากเพียงแค่สังเกตคร่าวๆ
แป้งแห้ง - ร่วนไม่คงรูปเป็นแป้งแห้งชนิดหนึ่งถ้าถูด้วยมือของคุณจะไม่ทิ้งร่องรอยเขรอะ
แป้งเปียกจะตรงกันข้าม
และมากขึ้นอยู่กับชนิดของแป้ง (ข้าวบัควีท ฯลฯ ) พวกมันดูดซับน้ำในรูปแบบต่างๆและบางครั้งพวกเขาก็ไม่ต้องการกินเลย (ลิงค์ด้านบน)
จำบรรจุภัณฑ์ของน้ำตาลทราย: วางที่บ้านในถุงหรือถุงและกลายเป็นก้อนซึ่งหมายความว่าเมื่อบรรจุน้ำตาลวางติดกับของเหลวได้รับความชื้นในตัวเองหนักขึ้นรับน้ำหนักที่เราจ่ายในร้าน - จากนั้นน้ำหนักลดลงน้ำหนักลดลง แต่ไม่มีใครคืนเงินให้

ดังนั้นฉันจึงใช้กฎสำหรับตัวเองมานานแล้ว: ใช้ตารางนี้เป็นพื้นฐาน https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0 เพื่อเป็นแนวทางว่าคุณต้องใช้ส่วนผสมกี่อย่างในการนวดโดยประมาณ จากนั้นคุณต้องใช้เวลาสักครู่เพื่อแก้ไขความชื้นของแป้งเพิ่มแป้งหรือของเหลวเล็กน้อยเพื่อให้ได้แป้งที่มีความสม่ำเสมอตามต้องการจากนั้นรออย่างใจเย็นสำหรับขนมปังที่ทำเสร็จแล้ว
ฉันพิมพ์ตารางนี้และอยู่ในครัวเพื่อที่ฉันจะได้ตรวจสอบตัวเองได้ตลอดเวลาและไม่ทำผิดพลาด ฉันจำตัวบ่งชี้บางอย่างเป็นของที่ระลึกได้ แต่ต้องมีการแอบดูก่อนนวด

และฉันเก็บตารางนี้ไว้ในความทรงจำ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0เพื่อคำนวณความจุของจานใหม่ที่ฉันใช้ในการตวงแป้งและของเหลว ถ้าตามตารางในถ้วย 250 มล. รวมแป้งประมาณ 150 กรัมจากนั้นในกระป๋องมาตรฐาน 400 มล. แป้งจะเข้าประมาณ .... นับเร็ว ๆ ไม่ยาก และถ้าฉันเข้าใจผิดฉันจะปรับมันโดยการเติมแป้งหรือของเหลวในระหว่างขั้นตอนการนวด ดังนั้น tuda-syudy ขนาด 10-20 กรัมจึงไม่ถึงแก่ชีวิต! สำคัญ: ความสมดุลของแป้ง / ของเหลวความสม่ำเสมอของแป้ง

ขอบคุณมาก! ฉันขับรถเข้ามา !!! โต๊ะนี้ถูกฉันฉีกทิ้งไปแล้วและก็เก็บไว้ในครัวด้วย แต่ฉันไม่ได้เพิ่มบุ๊กมาร์กโดยคำนึงถึงความชื้นด้วย!

[Alyon]

. Alyonแต่ในทางตรงกันข้ามเครื่องทำขนมปังเป็นสีขาวและหม้ออัดแรงดันเป็นสแตนเลส

ฉันต้องการหม้ออัดแรงดันสแตนเลสด้วย แต่หลังจากที่พวกเขานำมาใช้และอีกอันมีตำหนิภายนอกฉันต้องสั่งจาก บริษัท อื่นและเป็นสีขาว (
และถ้าในหัวข้อแม้ว่าจะไม่มีใครตอบฉันว่าเกิดอะไรขึ้นกับชาวฝรั่งเศสของฉันวันนี้มันก็เกือบจะจมลงไปพร้อมกับขอบของถัง

ฉันยังเขียนเกี่ยวกับความชื้นของแป้ง เมื่อฉันเปิดห่อใหม่และเริ่มเทลงในแก้วด้วยช้อนฉันก็รู้ทันทีว่าแป้งนี้มีความชุ่มชื้นมากขึ้นจริงๆมันมีลักษณะที่แตกต่างกัน

เมื่อเย็นลงฉันจะแนบภาพถ่ายในบริบทและอธิบายรสชาติ

ตามที่สัญญาไว้ฉันโพสต์สิ่งที่เกิดขึ้นภายใน



รสชาตินั้นยอดเยี่ยมมากและทุกอย่างได้ผลในครั้งที่สองตามที่ควรจะเป็น



ฉันเอาตาชั่งจากเพื่อนมาตรวจดูถ้วยตวงเมื่อปรากฎว่ามีการใช้การสำเร็จการศึกษาอย่างถูกต้องฉันตรวจดูแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยจริงๆวางแป้งไว้ที่นั่น 130 กรัม

จากนั้นฉันก็มีคำถามว่าทำไมมันถึงไม่ได้ผลในครั้งแรกเพราะปรากฎว่าพวกเขาถูกเทตามสูตรในทางปฏิบัติบางทีแป้งจากผู้ผลิตรายเดียวกัน แต่จากถุงที่เปิดนานนั้นเต็มไปด้วยความชื้นและมันก็เป็น คุ้มค่ากับการเติมน้ำน้อยลง

แต่ไม่มีประสบการณ์ใดที่จะมาพร้อมกับเวลาและเรายังคงคิดว่าจะได้รับตาชั่ง

ทำตามสูตรจากหนังสือสำหรับก้อนเฉลี่ย (500 แป้ง 1.5 ช้อนชายีสต์แห้ง "Saf-moment" 1.5 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 1.5 ช้อนชาเกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะน้ำมันน้ำ 330 มล.)
ขนาด L เปลือกกลางโหมดพื้นฐานเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

แต่โปรดบอกฉันเกี่ยวกับเค้กอีสเตอร์ ฉันสับสนกับของเหลวจำนวนเล็กน้อย ทุกที่เกี่ยวกับแก้ว ... และฉันสามารถแทนที่ด้วยนมได้หรือไม่?

ขอบคุณ!!!!

[ievgeni]

ievgeni, Kulich, อบขนมอบที่ค่อนข้างซับซ้อนตามสูตรเช่น https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html

sazalexter ขอบคุณ และตามสูตรจากคำแนะนำไม่มาก?

[ievgeni]

ievgeni, อบตามสูตรจากเว็บบอร์ดก็ตรวจสอบปรากฎว่าดีขึ้น

sazalexter ขอบคุณอีกครั้ง

ตามสูตรจากคำแนะนำฉันชอบเค้กเพียง แต่ฉันมักจะได้รับมันด้วยเปลือกสีน้ำตาลอุณหภูมิในการปรุงอาหารสูงคุณสามารถอบในเตาอบได้

[vizior]

vizior, ในเรื่องของพานาโซนิคคำตอบคือพานาโซนิค

คุณช่วยบอกฉันได้ไหมว่า HP Panasonic SD 2500 จะเปลี่ยนขนาดของผลิตภัณฑ์ระหว่างการใช้งานหรือข้ามโหมด "ยืน" ไปได้หรือไม่

คุณสามารถเพิ่มปริมาณของส่วนผสมได้โดยตรง ภายในขอบเขตที่เหมาะสมแน่นอน ลบ? ฉันไม่รู้. ถ้าเอาเฉพาะส่วนของแป้ง
ไม่สามารถเปลี่ยนแปลงการตั้งค่าเครื่องมือที่กำลังทำงานอยู่แล้วได้
การจัดแนวยัง "ไม่ข้าม"
เรามักจะทำเช่นนี้: เปิดโปรแกรมและโหลดทุกอย่างลงในที่เก็บข้อมูลระหว่างการจัดตำแหน่ง

และฉันมีโศกนาฏกรรม เตา 2501 ของฉันมีตะขอพลาสติกหักที่ยึดเครื่องจ่าย ฉันสงสัยว่าจากอุณหภูมิที่สูง ฉันไม่ค่อยใช้เครื่องจ่าย ตอนนี้จะซื้อเอง 2500 แล้วจะใส่สารเสริมหลัง "ปิ๊ก - ปิ๊ก" ... ฉันเชื่ออีกครั้งว่ายิ่งระฆังและนกหวีดมากเท่าไหร่สิ่งที่จะแตกเร็วขึ้นเท่านั้น รายละเอียดเพิ่มเติม: https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1699.0

และฉันมีโศกนาฏกรรม

ฉันตอบคุณในกระทู้ "Hurray! Bought ... "

สวัสดี. ถ้าเป็นไปได้ให้กรุณาลิงค์ - เป็นไปได้มากว่าปัญหานี้ได้รับการกล่าวถึงแล้ว

มือใหม่ที่เชี่ยวชาญ SD-ZB2502 อ่านฟอรัมและ "คู่มือสำหรับผู้เริ่มต้น ... " ในพื้นที่และคำถามก็เกิดขึ้น:

วิธีการตั้งค่า "kolobok" สำหรับบุ๊กมาร์ก "แป้งในน้ำ" เป็นเรื่องที่เข้าใจได้ แต่ในทางกลับกันคำแนะนำพร้อมสูตรอาหารที่แนบมากับ HP จะระบุลำดับต่อไปนี้: 1 - ใส่ส่วนผสมแห้ง 2 - เทน้ำและ ของเหลวอื่น ๆ

และในกรณีนี้จะปรับแต่ง "kolobok" ได้อย่างไร? หรือสำหรับ SD-ZB2502 คุณสามารถ "แป้งในน้ำ" ได้ด้วย?

ให้ลิงค์ที่คุณอ่าน "แป้งในน้ำ"

แป้งเทลงในน้ำในรุ่นอื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Moulinex ทำงานในลักษณะนี้ นี่คือหลักการที่แตกต่างและมันยอดเยี่ยมมาก! ในตอนแรกคุณต้องพยายามปฏิบัติตามสัดส่วนของสูตรอาหารและทุกอย่างจะได้ผล

ให้ลิงค์ที่คุณอ่าน "แป้งในน้ำ"

ที่นี่และอื่น ๆ อีกมากมายที่คุณสามารถพบได้ในข้อความ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38942.0

ที่นี่และอื่น ๆ อีกมากมายที่คุณสามารถพบได้ในข้อความ

แต่พนัสมีคำสั่งในการจัดวางผลิตภัณฑ์ตั้งแต่ส่วนประกอบแห้งไปจนถึงของเหลว หัวเธอไม่เพียง แต่จะสวมหมวก ...

เดนิส!

เดนิส!

ฉันยังจำครั้งที่ดื่มเบียร์ได้))))

ฉันยัง ...
ฉันจะหา pryntsyp !!!

ขอบคุณทุกคนที่ตอบกลับ!

ฉันยังคงเจาะลึก "กฎ Kolobok" หัวข้อที่ 8:

ตั้งกฎห้ามเติมน้ำลงในแป้งเป็นอันขาด!

ตัวเลือกที่ดีกว่าเมื่อเติมแป้งน้อยลงในแป้งคุณสามารถเติมช้ากว่าเติมน้ำได้ น้ำ (ของเหลว) ในระหว่างการผสมควรเป็นค่าคงที่ในตอนแรก (เทน้ำเท่าไหร่ - เทมากแค่ไหน) และควบคุมโดยการเพิ่มแป้ง คุณสามารถทำได้แม้กระทั่งในตอนแรกเมื่อนวดแป้งให้ทำแป้งแบบพิเศษในปริมาณ 30-50 กรัมจากนั้นค่อยๆเพิ่มลงในแป้งนวดให้ทั่วช้อนโต๊ะเพื่อให้ได้ขนมปังที่ถูกต้อง
หลักการนี้ได้รับการทดสอบและเรียกว่า "แป้งในน้ำ"

เนื่องจากเราสร้างโคโลบ็อกแล้วในระหว่างการนวดดังนั้นเราจึงสามารถทำได้:

1. ลำดับของที่คั่นอย่างเคร่งครัดตามคำแนะนำสำหรับ CP อันดับแรก "แห้ง" จากนั้น "ของเหลว"
2. แต่ ... "แห้ง" เรานอนหลับไม่เพียงพอสำหรับ 30-50 กรัมและน้ำ - เท่าในสูตร
3. เมื่อนวดเสร็จเราจะเติมแป้งที่ขาดหายไปจนแป้งมีลักษณะที่ดี

ปรากฎว่าเราจะปฏิบัติตามคำแนะนำและจะไม่ละเมิดหลักการพิสูจน์?

ในเรื่องนี้คำถามคือใน HP Panasonic SD-ZB2502 วงจรการผสมจะดำเนินไปอย่างต่อเนื่องโดยไม่หยุดหรือมีการหยุดชั่วคราวในวงจรที่แยกชุดงานเบื้องต้นออกจากชุดงานหลักหรือไม่?

[แอนตี้คิว]

ขออภัยแน่นอน แอนตี้คิว, แต่คุณอ่านคำแนะนำจริงหรือ ???

ดังนั้นฉันจะทำความเข้าใจวลีจากคำแนะนำ: "ระยะเวลาการผสมรวมถึงระยะเวลาการยก" หมายเหตุ 3 ในหน้าที่ 12

“ ระยะเวลาการผสมรวมถึงระยะเวลาการยก” หมายเหตุ 3 ในหน้า 12

นั่นหมายความว่าในช่วงเวลา 15-30 นาทีสำหรับการดำเนินการนี้เวลาจะรวมอยู่ที่เวลาที่เบเกอรี่จะทำงานเป็นเวลาสั้น ๆ ในโหมดยก มีช่องว่างอย่างแท้จริงภายในหนึ่งหรือสองนาที

เมื่อเบเกอรี่ทำงานเป็นเวลาสั้น ๆ ในโหมดยก มีช่องว่างอย่างแท้จริงภายในหนึ่งหรือสองนาที

ขอบคุณสิ่งที่คุณต้องการ! ช่องว่างนี้จะอยู่ที่จุดสิ้นสุดของระยะเวลาการผสมหรือใกล้กับช่วงกลางหรือไม่?

ที่ไหนสักแห่งที่อยู่ตรงกลาง แต่ฉันไม่ได้ใส่ใจกับมันที่นี่คุณต้องซื้อไม้พายซิลิโคนมันจะสะดวกในการวางแป้งจากผนังเมื่อนวด (บางครั้งก็จำเป็น) เพื่อเติมเต็มทุกอย่างจะดีกว่าเมื่อนวด อยู่ระหว่างดำเนินการ

เป็นเวลาสามปีที่ฉันทำเพียงแป้งชีสเค้กในระหว่างวัน ฉันมักจะอบขนมปังในเวลากลางคืนโดยใช้เวลา 10-11 ชั่วโมงโดยใช้ยีสต์ดิบ (ที่เป็นก้อน) ไม่มีการทดสอบบนผนัง ฉันเทแป้งในสไลด์หรือในพีระมิดเสมอ (y) จึงได้น้ำในวงกลม และไม่มีสิ่งสกปรกและแป้งตามมุม ...

ฉันยังไม่มีสิ่งสกปรกใด ๆ ฉันส่วนใหญ่อบเฉพาะตอนกลางคืน แต่ "สไลเดอร์หรือพีระมิด" เจ๋ง! ... ฉันจะลองแบบเดียวกัน

ไม่มีปัญหาและไม่มีเมื่อใด แต่คุณต้องมีส่วนร่วมในกระบวนการนี้ไม่ใช่แค่ bootloader

ไม่มีปัญหาและไม่มีเมื่อใด แต่คุณต้องมีส่วนร่วมในกระบวนการนี้ไม่ใช่แค่ bootloader

และฉันก็มี ... : ความลับ: แป้งที่มีชีวิตอยู่ที่มุมยังคงอยู่ ... มีรถตักทุกชนิดและน้ำหนักจะกระจุย: mail1: และแทนที่จะเป็นขนมปังจะใช้อิฐอบ

ไม่มีสัญญาและไม่มีเมื่อใด

และฉันมี ...

และฉันก็มี ยิ่งไปกว่านั้นด้วยแป้งเดียวกันลำดับของที่คั่นหน้าและปริมาณของส่วนผสม ฉันคิดว่ามันขึ้นอยู่กับแรงดันไฟฟ้าในเครือข่ายด้วย เรามีอยู่แล้ว มันเกิดขึ้นที่เธอที่รักแทบจะไม่เลื่อนขณะที่ไฟเริ่มกะพริบและดับลงในบ้าน คุณทำอะไรได้บ้างมันก็เกิดขึ้น (ทำร้ายร่างกาย !!!)

และฉันมี ... แป้งที่ยังมีชีวิตอยู่ที่มุม

ฉันยังคงมีแป้งอยู่เมื่อฉันอบเค้กหรือเมื่อมีแป้งข้าวไรย์จำนวนมากในสูตร ตอนนวดผมใช้ตะหลิวซิลิโคนช่วย

สวัสดีทุกคน) ฉันมีเครื่องทำขนมปัง Panasonic SD-ZB2502 ฉันมีความสุขมากกับมันและทุกคนที่กินขนมปังที่นี่จะคิดทันทีว่าจะซื้อเครื่องทำขนมปังและเค้กแบบไหนที่มันอร่อยเอิ่มมมอร่อย))) ฉันจะค่อยๆอ่าน หัวข้อบางทีฉันจะพบข้อมูลที่น่าสนใจ)

สวัสดีทุกคน.
ฉันจะซื้อ X \ P มานานแล้วและตอนนี้มันก็เกิดขึ้น
Panasonic 2501 (เพิ่งซื้อใน Auchan ในราคา 3999)
แพนเค้กก้อนแรกออกมาเป็นก้อนทำให้ขนมปังแห้งยีสต์เบลารุสไม่ขึ้นเกือบปกติในถัง (ดังนั้นชาวเบลารุสจึงไม่ใช้ยีสต์แห้งของเรา)
ฉันใช้ SAF ทันทีและมันก็ดังขึ้นเตาไม่ได้ปิดเป็นเวลาสองวันทุกอย่างดีมาก
ขอขอบคุณผู้ใช้ฟอรัมทุกคนสำหรับความช่วยเหลือและเคล็ดลับของคุณ

ตอนนี้มันเกิดขึ้นแล้ว
Panasonic 2501 (เพิ่งซื้อใน Auchan ในราคา 3999)

ว้าว! สุดยอด! ยินดีด้วย! ราคาน่าลองมาก ... ที่นี่ Ashany อยู่ไกล ไม่งั้นฉันคงซื้ออันที่สองสำหรับเดชา

บอกฉันที - บนเครื่องทำขนมปัง Panasonic SD-ZB2502 สามารถใช้โหมดใดก็ได้สำหรับการอบขนมปังข้าวไรย์บนแป้งที่ปราศจากยีสต์ หรือเฉพาะในโหมดแมนนวล (ในชุดที่ 20, 45 นาที, เพิ่มขึ้น 2 ชั่วโมงและในวันที่ 12 จะมีการอบ 1.5 ชั่วโมง)?

ฉันคิดว่าในโหมดแมนนวลเท่านั้น เรามีโปรแกรมที่ยาวที่สุด - ชาวฝรั่งเศส แต่ยังมีการนวดระดับกลางและข้าวไรย์ไม่ต้องการพวกเขาโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับ sourdough

[Serge_Ya]

Serge_Yaคุณต้องมี HP Zojirushi Breadmaker BB-CEC20, ยี่ห้อ 3801 หรือ Bork X800 ที่ตั้งโปรแกรมได้

บอกฉันที - บนเครื่องทำขนมปัง Panasonic SD-ZB2502 สามารถใช้โหมดใดก็ได้สำหรับการอบขนมปังข้าวไรย์บนแป้งที่ปราศจากยีสต์ หรือเฉพาะในโหมดแมนนวล (ในชุดที่ 20, 45 นาที, เพิ่มขึ้น 2 ชั่วโมงและในวันที่ 12 จะมีการอบ 1.5 ชั่วโมง)?

ฉันทำในวันที่ 7 ฉันปิดมันก่อนอบและรอให้มันขึ้นสองครั้ง อาจใช้เวลา 4 ชั่วโมง จากนั้นอบประมาณ 1 ชม. 20 นาที
🔗 🔗

และแบ่งปันสูตรสำหรับขนมปังดังกล่าวได้โปรด)

แต่มีจุดใดบ้างใน พ.ศ. 2501 หรือหยุดที่ 2500 ได้หรือไม่ ในทางปฏิบัติมีใครใช้เครื่องจ่ายนี้หรือไม่?

ฉันมี 2501 เครื่องจ่ายของฉันเท่านั้น บางครั้ง.

ฉันมี 2502 ฉันใช้เครื่องจ่ายทั้งสองอย่าง ตลอดเวลา.