เครื่องทำขนมปัง Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

ฉันจะไม่นับ คุณสามารถแทนที่ด้วยยีสต์แห้งได้หรือไม่? และมอลต์แห้งเป็น kvass แห้ง?

ในหัวข้อสูตรอาหารถามว่าใครอบแห้งกับ kvass (ฉันจำได้ว่าเกิดอะไรขึ้น)

ฉันจะไม่นับ คุณสามารถแทนที่ด้วยยีสต์แห้งได้หรือไม่? และมอลต์แห้งเป็น kvass แห้ง?

ฉันอบใน SAF พร้อมถุงมอลต์ (ของเหลว) จาก NORDIC kvass ฉันไม่เคยใช้ kvass แบบแห้งฉันไม่รู้ แต่ปรากฎว่า kvass เหลวอร่อยมากและขนมปังก็ออกสีเข้มขึ้น

ปรากฎว่า zidkoy อร่อยมากและขนมปังก็มีสีเข้มขึ้น

ยังไงซะฉันก็สังเกตเห็นเหมือนกัน! นอกจากนี้ยังมีน้ำหนักเบากว่าเมื่อเทียบกับมอลต์แห้ง ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ยังคงแนะนำให้ชง แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยม

ยังไงซะฉันก็สังเกตเห็นเหมือนกัน! นอกจากนี้ยังมีน้ำหนักเบากว่าเมื่อเทียบกับมอลต์แห้ง ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ยังคงแนะนำให้ชง แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยม

และฉันไม่ได้ใช้มอลต์แห้งเลยฉันเริ่มด้วย kvass wort จากชุดสำหรับทำ kvass Nordic จากนั้นฉันก็ซื้อสารสกัดสำหรับ kvass และตอนนี้ฉันใช้ Barley ซึ่งเป็นสารสกัดจากมอลต์บาร์เลย์สีเข้ม ดังนั้นในบรรดาสารเติมแต่งเหล่านี้อย่างไรก็ตามสาโท kvass จากนอร์ดิกให้ขนมปังที่มีกลิ่นหอมและมีสีเข้มที่สุด (ส่วนประกอบจะเข้มข้นกว่าในนั้น) และฉันยังอ่านที่ไหนสักแห่งในฟอรัมว่าเมื่อต้มแบบแห้งกลิ่นจะหายไปดังนั้นจึงแนะนำให้ชงมอลต์แห้งเพียงครึ่งเดียว

Teeex. ฉันมีอีติกของเหลวเข้มข้น 25 g สำหรับทำ kvass หนึ่งซอง Elena คุณช่วยบอกเราได้ไหมว่าขนมปังนั้นถูกสร้างขึ้นมาได้อย่างไร? ฉันมี kvass แห้งด้วย แต่ฉันยังไม่ได้เพิ่มที่ไหนเลย

เมื่อฉันซื้อ kvass Saf-kvass แบบแห้ง ฤดูร้อนยืนไม่ถูกทำลายฉันตัดสินใจเป็นขนมปังมะนาว ฉันเพิ่ม 50 กรัมต่อ M-loaf ผมชอบมันมาก. ฉันจะดูและซื้อมากขึ้น

มารีน่าขอบคุณ แน่นอนคุณควรลอง อยู่ดีๆจะหายไปทำไม!

Teeex. ฉันมีอีติกของเหลวเข้มข้น 25 g สำหรับทำ kvass หนึ่งซอง Elena คุณช่วยบอกเราได้ไหมว่าขนมปังนั้นถูกสร้างขึ้นมาได้อย่างไร? ฉันมี kvass แห้งด้วย แต่ฉันยังไม่ได้เพิ่มที่ไหนเลย

https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=219607.0
ครอบครัวของฉัน "สีดำตัวเล็ก ๆ " เป็นที่รักของฉันทุกอย่างมีรายละเอียดอธิบายไว้ที่นั่น แต่ถ้าจะเขียนแบบพลิกแพลงถามได้ผมจะตอบด้วยความยินดี บางครั้งฉันก็ทำตามคำแนะนำของเวียนนาด้วย (เขามีข้าวไรย์และแป้งโฮลเกรนด้วย): เอลก้า: เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันทำอาหารโปรดโดยไม่ใช้เมล็ดฟักทอง (จบที่บ้าน) ไม่ไม่ใช่นั่นไม่ใช่ช่อแห่งรสนิยม เมล็ดพืชก็ให้ขนมปังแสนอร่อยเช่นเดียวกัน

สวัสดีทุกคน!
เราอบขนมปังชิ้นแรกของเรามีคำถามมากมายสำหรับคนทำขนมปังที่มีประสบการณ์)
ฉันจะเริ่มต้นจากระยะไกล)
ฉันเตรียมทุกอย่างหลับไปเริ่มรอ
Masha ฉลาดแค่ไหนที่ไม่ใส่แป้งสองสามช้อนโต๊ะในกรณี
เป็นผลให้ฉันตัดสินใจว่ามีแป้งไม่เพียงพอเพิ่มทุกอย่างและช้อนขนมอีก 3 ช้อนเป็นบวก
มนุษย์ขนมปังขิง - ติดนิ้ว (แป้งยังคงอยู่บนนิ้วโดยตรง) กับผนังของถัง (มีชิ้นส่วนติดอยู่ตรงนั้น) ช้อนสุดท้ายถูกเพิ่มในตอนท้ายในนาทีสุดท้ายของชุดที่สอง
เป็นผลให้ลักษณะของขนมปังไม่ผสมกัน - ดังในภาพหลังจากชุดแรกจากคู่มือของขนมปัง
แต่แป้งติดนิ้วเริ่มติดน้อยลงมาก
สิ่งที่สองที่รบกวนจิตใจฉัน เครื่องกวนโยนโคโลบ็อกที่คาดคะเนนี้ (ซึ่งมีลักษณะเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าโดยทั่วไป) ไปที่มุมขวาบนมัน (โกโลบ็อก) ติดอยู่กับผนังที่นั่นและยังคงลอยขึ้น เพื่อความบริสุทธิ์ของการทดลองฉันไม่ได้สัมผัสมัน) ฉันตัดสินใจที่จะดูว่าจะเกิดอะไรขึ้น แต่โดยทั่วไปแล้วมุมตรงข้ามทั้งสองนี้ผสมกันได้ดีและทั้งสองมุมยังคงสมบูรณ์อยู่เราต้องตักแป้งออกจากที่นั่น
มันขึ้นอย่างคดเคี้ยว หลังจากการอุ่นเครื่องเขาถูกโยนเข้ามุมเดียวกัน) บนผนังมีแป้งเหนียว ๆ เหลืออยู่ ... อืม ...
จากนั้นฉันต้องออกจากฟาร์มสักพัก) และฉันกลับบ้าน 13 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ
ดังนั้นฉันจึงหยิบขนมปังออกมา
ปรากฎว่าอบไม่มีอะไรสำคัญเกินไป
แต่!
"เปลือกโลก" ด้านบนกลายเป็นเหมือนสองชั้น ท่อนบนนั้นบางและบางและเดาว่า "บักน้อย" อยู่ข้างใต้ เบามาก
ฉันตัดสินใจว่าขนมปังไม่ได้อบ ฉันไม่ได้รอให้เย็นและตัดมัน))) อบ! ฉันไม่คิดว่าเมื่อตัดแล้วเศษก็คลานไปด้านหลังมีดและกลายเป็นหมองคล้ำ
หลังจากเย็นสนิทเปลือกด้านบนก็เริ่มผลัดเซลล์เหมือนแป้งพัฟ และก็จะมีความนุ่ม
มันถูกอบอย่างไม่สม่ำเสมอเล็กน้อยโดยยกขึ้นจากด้านหนึ่งมากขึ้น - เหมือนนอนอยู่ในถัง
โดยทั่วไปความเป็นยางในผลิตภัณฑ์จะไม่ใกล้เคียงเลยแม้แต่น้อย
สำหรับรสชาติของฉันเศษกลายเป็น "เปียก" ความเย็นถูกตัดออกอย่างสมบูรณ์แบบ แต่คุณสามารถปั้นลูกบอลได้) (ในวัยเด็กฉันไม่ได้เห็นขนมปังแบบนี้มานานแล้ว - อาจจะเป็นขนมปังจริง?)
ทุกคนชอบรสชาติสามีของฉันชอบความชื้นแฉะ
คำถามคือ:
1. แป้งมีน้อยจริงหรือ?
2. ความอับชื้นจากแป้งเล็กน้อยหรือตัดต้น?
3. ทำไมถึงเป็นอันดับต้น ๆ ? แมลงตัวเล็ก ๆ เหล่านี้มีลักษณะแปลกและมีเปลือกเหมือนพัฟ
4. เกี่ยวกับการนวดด้วยวิธีต่างๆตามมุมต่างๆ - อาจจะมาจากก้อนเล็ก ๆ เพราะ? หรือจะเป็นเช่นนั้นเสมอไป?
อบตามสูตรจากคำแนะนำโหมดหลัก 4 ชม. ไซส์ M สีเปลือกกลาง.
ขอบคุณ!

[ทาช]

ทาช, มานี่สิ # แล้วที่นี่ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 เราใช้สำหรับแป้ง เครื่องชั่ง, สำหรับ น้ำ แก้วจากชุด! และคุณจะมีความสุข

[sazalexter]

sazalexter, ขอบคุณ
ฉันอ่านทุกอย่าง
ต้องการการสื่อสารสด)

[ทาช]

ทาช! ในความคิดของฉันคุณกำลังรีบกับการทดลอง การทดลองครั้งแรกเป็นเรื่องไร้สาระ! ฉันเสนอให้ทำซ้ำทุกอย่างทำตามคำแนะนำอย่างโง่ ๆ และอบก้อนเล็ก ๆ สูตรมีความแม่นยำสำหรับกรัมและของเหลว - ถึงมิลลิลิตร (ทีละบรรทัดบนกระจกตวง) ขนมปังข้าวสาลีที่ไม่มีสารปรุงแต่งใด ๆ ในโปรแกรม 01 ห้ามยกฝาขึ้นในโหมด "ยก" และ "อบ" นี่คือวิธีที่ฉันอบขนมปังชิ้นแรกของฉันและมันก็สุดยอดมาก! และคุณจะต้องแน่ใจว่า เครื่องทำขนมปังก็โอเค และจะได้รับขนมปังไม่ว่าขนมปังจะติดอยู่ที่ใดก็ตาม ตอนนี้เป็นสิ่งสำคัญ! เพื่อหลีกเลี่ยง "ดูเหมือน" และความปรารถนาที่ไม่อาจต้านทานได้ในการเติมหรือเติมด้ายอย่าเปิดฝาเลยเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ชื่นชมในภายหลัง. ฉันอบขนมปังตอนกลางคืนมานานแล้ว นั่นคือเครื่องทำขนมปังอบแล้วฉันก็นอน และเวลา 7.00 น. เธอปลุกฉันด้วยกลิ่นหอมของขนมปังอบสดใหม่และฉันก็ไปปิดและเอาขนมปังออก
ทุกอย่างจะเหมาะกับคุณ!
ขอให้โชคดี!

[ทาช]

ทาชเห็นได้ชัดว่าคุณมีน้ำมาก เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ฉันอบบนพื้นฐาน "อัตโนมัติ" เต็มรูปแบบนั่นคือตามสูตรอาหารจากฟอรัมฉันวัดผลทิ้งลง HP แล้วเข้านอนหรือทำธุรกิจฉันไม่ทำตาม kolobok ไม่มีเหตุผลสำหรับมัน สมาชิกของฟอรัมทำงานได้อย่างยอดเยี่ยมในการเขียนและปรับสูตรอาหารซึ่งต้องขอบคุณพวกเขามากมายและการโค้งคำนับอย่างลึกซึ้งดังนั้นทำไมต้องทำงานสองครั้ง

ในความคิดของฉันมีทุกอย่างมากมาย ... ฉันอ่าน: "ฉันเติมเพิ่มเติมอีกครั้งเติมอีกครั้ง ... "

[ทาช]

ทาชสำนวนฮาขนาดไหน ... สุดยอด!

ไม่เข้าใจอะไรเลย)
ฉันทำทุกอย่างตามคำแนะนำ
สูตรจากคำแนะนำ
ดูขนมปังตามคำสั่ง
เพิ่มแป้ง 3 ช้อนโต๊ะเมื่อนวดตามที่เขียนไว้ในคู่มือหากมีแป้งน้อย / น้ำมาก
สำนวนอยู่ไหน) มีเยอะไหม? เติมเต็ม?)
"เห็นได้ชัดว่าคุณมีน้ำมาก" - เช่นเดียวกับในสูตรน้ำ - ฉันเพิ่มมาก
"แล้วทำไมต้องทำงานสองครั้ง" - งานแบบไหน? ในทางตรงกันข้ามฉันซื้อเตาในราคาที่สูงกว่าที่ฉันวางแผนไว้เพียงเพราะความจริงที่ว่าทุกอย่างได้ทำต่อหน้าฉันด้วย HB นี้)
"ในความคิดของฉันคุณกำลังรีบกับการทดลอง" - การทดลองอะไร?

จากนั้นอ่านสิ่งที่คุณเขียนอีกครั้ง!
คุณเห็นสิ่งนี้ในคำแนะนำที่ไหน!
"... Masha ฉลาดแค่ไหนที่ไม่ใส่แป้งสักสองสามช้อนโต๊ะในกรณีนี้
ด้วยเหตุนี้ฉันจึงตัดสินใจว่ามีแป้งไม่เพียงพอเพิ่มทุกอย่างและช้อนขนมอีก 3 ช้อนพร้อมกับบวก ... "และ" ... ฉันเติมช้อนสุดท้ายในตอนท้ายในนาทีสุดท้ายของชุดที่สอง .. "
ในกรณีนี้ฉันชอบที่จะสื่อสารโดยไม่ใช้ "... การแสดงออก ... ,"

[ทาช]

ทาชคุณตวงแป้งอย่างไร?
ทำไมเทแป้งน้อยลง?

Masha ฉลาดแค่ไหนที่ไม่ใส่แป้งสองสามช้อนโต๊ะในกรณี

นี่ไม่ใช่การทดลองหรือ?
ในการทำงานฉันหมายถึง "เต้นรำกับรำมะนา" รอบ ๆ HP สอดแนมขนมปังเติมแป้งน้ำและอื่น ๆ ...

Tash คุณตวงแป้งอย่างไร?
ทำไมเทแป้งน้อยลง?

ชั่งบนตาชั่งตามที่คาดไว้
แล้วร่อน
ฉันไม่ได้ใส่แป้ง - ฉันกลัวที่จะเทมัน) หลังจากนั้นมันก็ถูกลบ - แป้งแตกต่างกันมันง่ายกว่าที่จะเติมแป้งช้ากว่าน้ำซึ่งฉันทำ
ในกรณีของฉันเห็นได้ชัดว่าต้องใช้แป้งมากกว่าในสูตรใช่มั้ย?
ทำงานและเต้นรำกับรำมะนา - เป็ดก็น่าสนใจ) เขาเป็นขนมปังแบบไหน) มันจะเป็นยังไง) มันควรจะเป็นอะไร) นี่เป็นการทดลองจริงๆหรือ? และในคู่มือจะได้รับคำสั่งให้ปฏิบัติตามอีกครั้ง)

คุณเห็นสิ่งนี้ในคำแนะนำที่ไหน!
"... Masha ฉลาดแค่ไหนที่ไม่ใส่แป้งสักสองสามช้อนโต๊ะในกรณีนี้
ด้วยเหตุนี้ฉันจึงตัดสินใจว่ามีแป้งไม่เพียงพอเพิ่มทุกอย่างและช้อนขนมอีก 3 ช้อนพร้อมกับบวก ... "และ" ... ฉันเติมช้อนสุดท้ายในตอนท้ายในนาทีสุดท้ายของชุดที่สอง .. "มากกว่า: https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=197192.0

ฉันจะไม่ให้ลิงค์ไปยัง kolobok) ฉันคิดว่าคุณอ่าน)
เกี่ยวกับการสิ้นสุดของชุดที่สอง - ก่อนหน้านี้ใช่และมันน่ากลัวที่จะเพิ่ม - ทันใดนั้นมีอะไรผิดปกติฉันอบเป็นครั้งแรก แต่ก็ยังไม่ชัดเจนเมื่อชุดเสร็จสิ้น

โดยทั่วไปฉันคิดว่าขนมปังกลายเป็นเรากินเกือบหมดแล้ว)
แต่ที่นี่เราจำเป็นต้องทำให้มันสมบูรณ์แบบ
ฉันทำอย่างอื่นไม่ได้))

ผู้ชายตัวเล็ก ๆ ! ฉันกำลังจะยกมือขึ้นอ้างอิงพูดคุยเกี่ยวกับโคโลบ็อก ... และคุณชอบผู้ชายคนหนึ่ง ... ปังและสวัสดีในราชินีใส่ทุกอย่างไว้ในเครื่องหมายคำพูด
ฉันรู้สึกสงบสำหรับส่วนนี้เมื่อมีที่ปรึกษาดังกล่าว!

Tash สำนักงานของฉันมีไว้สำหรับ พลเมือง คนทำขนมปังที่นี่ขนมปังไม่ได้ผลอีกเลยทุกอย่างทำอย่างเคร่งครัดตามสูตร มีอะไรผิดพลาดได้บ้าง? https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
ก่อนที่จะติดต่อขอแนะนำให้อ่านหัวข้อในลิงก์ในโพสต์แรกอย่างละเอียดและอย่าลืมมีรูปถ่ายของขนมปังติดตัวไปด้วย

Tash สำนักงานของฉันสำหรับพลเมืองของคนทำขนมปังที่นี่ Bread อีกครั้งไม่ได้ผลฉันทำทุกอย่างอย่างเคร่งครัดตามสูตร มีอะไรผิดพลาดได้บ้าง? https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=146942.0
ก่อนที่จะติดต่อขอแนะนำให้อ่านหัวข้อในลิงก์ในโพสต์แรกอย่างละเอียดและอย่าลืมมีรูปถ่ายของขนมปังติดตัวไปด้วยรวมถึงในส่วนเพิ่มเติม: https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=197192.0

ขอบคุณ
ฉันอยู่ที่นั่น)
แต่ฉันแค่คิดว่าฉันไม่ได้อยู่ที่นั่น) บางทีฉันอาจจะคิดว่าขนมปังทั่วๆไป
และสามีของฉันก็ชอบมัน)

Tash ฉันอ่านทุกอย่าง แต่ฉันทำตามที่ฉันสะดวก เกี่ยวกับ kolobok - อ่าน - อ่านใหม่อ่าน "หลุม" แต่สำหรับตัวฉันเองฉันตัดสินใจว่าฉันจะทำตามที่เขียนไว้ในสูตรอาหารเพราะฉันไม่เข้าใจอะไรเลยในเอนทัมโคโลบ็อกฉันพลาดฉันพลาดและมันก็กลิ้งได้ดี ฉันไม่เข้าใจเมื่อมีน้ำไม่เพียงพอมีแป้งมาก ฯลฯ ฉันยังคงมองเข้าไปในเตาเมื่อมันนวดเพราะเมื่อฉันสังเกตเห็นข้าวต้มที่ด้านล่างของโกโลบ็อกดังนั้น มันเป็นความผิดของฉันมันเป็นของเหลวฉันเทมอลต์โดยไม่ได้คำนึงถึงมันเหมือนของเหลวแล้วเต้นหลังจากนั้น ถ้าฉันทำตามสูตรอย่างเคร่งครัดทุกอย่างก็ออกมาดีเสมอ (ฉันทำตามลำดับ) ฉันไม่เติมอะไรเลยฉันไม่เติมก็โอเคที่บางครั้งมันก็พัดหลังคา แต่ทุกอย่าง อบและอร่อย นั่นคือฉันมันสะดวกสำหรับฉันมากและนั่นคือเหตุผลที่ฉันใช้เตารุ่นสุดท้ายเพื่อที่ฉันจะไม่เต้นไปรอบ ๆ แต่รอบ ๆ ... กับเพลง ... )))
วันนี้โดยวิธีการอบไข่อร่อยและ ischa ฉันไม่สามารถคิดได้ครั้งละสองครั้งถ้าไม่ใช่เพราะรู้สึกว่าฉันจะกลายเป็นโคโลบ็อกด้วยตัวเองฉันก็คงไม่ได้หยุด))))

โดยทั่วไปแล้วฉันก็อยากจะเต้นข้างๆเพลงด้วย)
แต่เมื่อเดือนก่อนญาติคนหนึ่งซื้อเตาดังกล่าวจากเรา
และโยนขนมปังห้าก้อนแรกออกไป
ทั้งหมดเป็นไปตามสูตร แต่สิ่งที่เกี่ยวกับ
จนกว่าพวกเขาจะรู้ว่ามีแป้งไม่เพียงพอ
บางทีเราอาจจะมีแป้งชนิดพิเศษ?
ฉันแค่ลังเลที่จะทำซ้ำประสบการณ์ดังกล่าวแน่นอนว่าฉันทำตามกระบวนการทั้งหมด

[ทาช]

ทาชกฎข้อแรกของคาร์ลสันคือทุกสิ่งของเรา! เงียบสงบ! ความสงบเท่านั้น! (จาก)

อันดับแรก: คุณมาจากภูมิภาคอะไร? คุณไม่ได้ระบุอะไรไว้ในโปรไฟล์ของคุณ บางทีเพื่อนร่วมชาติของคุณอาจให้คำแนะนำเกี่ยวกับแป้งคุณภาพที่มีอยู่ในพื้นที่ของคุณ
ประการที่สองแป้งจำนวนเล็กน้อยชอบติดที่มุมของแม่พิมพ์ ฉันไม่ใส่ใจ (แม้ว่าสนามเล็ก ๆ แบบนี้จะหายากก็ตาม)ด้วยความสมดุลของแป้ง / ของเหลวที่ถูกต้องขนมปังจะอยู่ตรงกลางระหว่างการพิสูจน์อักษรและการแยกชิ้นส่วน
สาม: ใส่ไม้พายซิลิโคน บางครั้งเมื่อนวดคุณต้องขูดแป้งจากผนังถึงขนมปัง
ประการที่สี่: ฉันยังวัดน้ำด้วยเครื่องชั่งโดยใช้ 1 มิลลิลิตร = 1 กรัมวิธีนี้ง่ายกว่า (ฉันไม่ได้ใช้แก้วตวงเลย)

ปล. ถ้าคุณต้องการ "ความเป็นยาง" ให้เปลี่ยนน้ำ 5-10 มล. ด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ธรรมชาติในปริมาณเท่ากัน

[รินะ]

รินะ, ขอบคุณ!
ฉันไม่ต้องการยางเลยอย่าทำ
ฉันไม่รู้วิธีทำงานกับแป้งยีสต์และถ้าฉันอบอะไรสักอย่างมันเป็นยาง)
นี่คือความเจ็บปวดของฉัน))) เห็นได้ชัดว่าคลานออกมาผิดเวลาและในบริบทก็ไม่ชัดเจนว่าฉันดีใจเกี่ยวกับสินค้าที่ไม่ใช่ยางพารา)
ฉันอยู่ในโอสคอลเก่า
อบยังไม่ชัดเจนว่าแป้งอะไรสามีของฉันซื้อมันยังคงอยู่ 1 กก. และช้อนขนม สิ่งที่น่ากลัว ฉันเพิ่มมันเพราะฉันวางแผนที่จะซื้อแป้งในท้องถิ่นของเราครั้งละ 10 กก. - มันถูกกว่าด้วยวิธีนี้
พลั่วใช่เราจำเป็นต้องซื้ออย่างเร่งด่วน
เกี่ยวกับน้ำบนตาชั่ง - ฉันสงสัยว่าทำไมบนตาชั่ง?
ได้รับอนุญาตหรือไม่ คุณลองเทลงในแก้วตวงเพื่อตรวจสอบผลลัพธ์หรือไม่?)

อัปเดตโปรไฟล์แล้ว

และฉันวางถังเครื่องทำขนมปังลงบนตาชั่งวางทุกอย่างให้เรียบร้อยร่อนแป้งลงในถัง ฉันอ่านในฟอรัมของเราว่าไม่พึงปรารถนาที่จะเปลี่ยนแป้งไปมา ในคำแนะนำสำหรับ PANASONIK สูตรสำหรับขนมปังที่มีรำเป็นข้อผิดพลาด: มีการระบุน้ำ 430 มล. คุณต้องใช้ 300-310 มล. เราได้พูดคุยเรื่องนี้ในฟอรัมแล้ว แต่ฉันไม่ได้สังเกตทันเวลา ... ใช่สูตรแป้งสำหรับขนมปังมอสโกนั้นไม่ถูกต้องทั้งหมด แต่ฉันไม่ได้ใช้มันอีกต่อไปดังนั้นฉันจึงไม่ ' จำรายละเอียดที่อธิบายไม่ได้ บางทีคำแนะนำได้รับการแก้ไขแล้วฉันมีปีที่แล้ว สูตรที่เหลือนั้นยอดเยี่ยมมากคุณสามารถวางได้อย่างปลอดภัยและไม่สามารถตรวจสอบได้นี่คือความคิดของฉัน ...

[ทาช]

ทาชนี่คือฟิสิกส์ที่ง่ายที่สุด น้ำ 1 มล. เท่ากับ 1 กรัม ดังนั้นฉันไม่รำคาญกับแก้วตวง นี่เป็นเรื่องจริงสำหรับน้ำและผลิตภัณฑ์จากนม (แต่สำหรับนมหากคุณเปลี่ยนน้ำเป็นนม / คีเฟอร์คุณต้องคำนึงถึงเนื้อหาของแห้งกฎของขนมปังให้บริการเราเป็นอย่างดีที่นี่ แต่คุณไม่ต้องกังวลกับสิ่งนี้จนกว่า คุณคุ้นเคยกับเทคนิคและแป้งยีสต์ใช้สูตรที่ใช้)

ยาโรวายา ฉันเขียนถูกต้อง - ฉันใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในแบบฟอร์มลงบนตาชั่งด้วย ฉันวางถังบนเครื่องชั่งปรับให้เป็นศูนย์ใส่ยีสต์ (ฉันใช้แบบกดดังนั้นฉันจึงวัดเป็นกรัม) ทำให้เป็นศูนย์ แป้งเทเป็นศูนย์ เธอเทน้ำ นอกจากนี้เกลือน้ำตาลและเนยยังคงอยู่ซึ่งฉันตวงด้วยช้อนตวง (จากเครื่องทำขนมปัง) และฉันใส่เนยทีละชิ้น "ด้วยตา"

ควรระลึกไว้เสมอว่ามิลลิลิตรคือปริมาตร (เมื่ออยู่ในสูตรอาหารผลิตภัณฑ์จะถูกวัดเป็นแก้วถ้วยช้อน) และกรัมเป็นมวล สำหรับสูตรอาหารของเราควรวัดปริมาณผลิตภัณฑ์จำนวนมากตามน้ำหนักและปริมาณเล็กน้อยด้วยช้อน (เครื่องชั่งในครัวเรือนไม่ได้วัดขนาด 6-7-15 กรัมที่ต้องการเสมอไป)

โดยทั่วไปแล้วฉันก็อยากจะเต้นข้างๆเพลงด้วย)
แต่เมื่อเดือนก่อนญาติคนหนึ่งซื้อเตาดังกล่าวจากเรา
และโยนขนมปังห้าก้อนแรกออกไป
ทั้งหมดเป็นไปตามสูตร แต่สิ่งที่เกี่ยวกับ
จนกว่าพวกเขาจะรู้ว่ามีแป้งอยู่เล็กน้อย
บางทีเราอาจจะมีแป้งชนิดพิเศษ?
เป็นเพียงการที่ฉันไม่เต็มใจที่จะทำซ้ำประสบการณ์ดังกล่าวแน่นอนว่าฉันทำตามกระบวนการทั้งหมด

จึงจะเป็นเช่นนั้น แต่หลังจากนั้นเล็กน้อย เตาจะทำงานและพนักงานต้อนรับจะพักผ่อน
ขนมปังก้อนแรกของฉันคือใส่อย่างอ่อนโยนไม่ดีมาก ตอนแรกฉันไม่สามารถเก็บยีสต์ได้ (ดีเราไม่มี SAF ในเมืองของเราแล้วฉันก็ซื้อมัน - กลายเป็น "ฝ่ายซ้าย")
แต่ถึงกระนั้นสูตรอาหารทั้งหมดของฉันได้รับการปรับเปลี่ยนแล้วสำหรับเงื่อนไขของฉันฉันพยายามทำตามขนมปังเนื่องจากความชื้นของแป้งที่แตกต่างกัน (จากถุงเดียวเมื่อสภาพอากาศและอุณหภูมิเปลี่ยนแปลง) บางครั้งฉันก็ต้องปรับตัว
ดังนั้นอบและทุกอย่างจะได้ผล

ฉันใส่ทุกอย่างลงในถังบนตาชั่งด้วย และฉันตวงน้ำด้วยตาชั่ง ไม่ค่อยถูกปากมนุษย์ขนมปังขิง และนั่นเป็นเพียงเพราะฉันมีขนมปังผสมบ่อยที่สุด

ฉันใส่ทุกอย่างลงในถังบนตาชั่งด้วย และฉันตวงน้ำด้วยตาชั่ง ไม่ค่อยถูกปากมนุษย์ขนมปังขิง และนั่นเป็นเพราะฉันทานขนมปังบ่อยที่สุด

ในทำนองเดียวกันทุกอย่างตรงเข้าแม่พิมพ์สะดวกมากและเป็นไปตามสูตรเสมอจากนั้นฉันก็แก้ไขให้ถูกต้องหลังจากเริ่มนวดฉันมักจะเติมแป้งน้ำน้อยครั้งมากที่ฉันเติมลงไปฉันชอบขนมปังที่นุ่มและยืดหยุ่นและไม่แน่น แล้วต้นคริสต์มาสกับพวกเขาเอาที่ไหนสนุกกว่ากัน ???

FSE ปีใหม่มาแล้ว (วันนี้ฉันทำความสะอาดด้วยฉันถอดของเล่นทั้งหมดต้นคริสต์มาสยังคงยืนอยู่มันน่าเศร้าด้วยซ้ำ (

และเราจะไม่เปลี่ยนประเพณีสามีจะพาต้นคริสต์มาสออกไปใกล้กับวันที่ 8 มีนาคม - ล้อเล่นมันเป็นของเทียมดังนั้นจึงต้องใช้เวลานานจนกว่าฉันจะหาเวลาทำความสะอาดทุกอย่าง แต่มันก็น่าเบื่อมากในช่วง ห้องโถงทันทีดังนั้นฉันจึงชะลอกิจวัตรในชีวิตของฉัน

ดังนั้นฉันจึงมีของเทียมฉันถอดของเล่นออก แต่มันยืนอยู่ วันนี้ฉันคงไม่ทำความสะอาดเธอสวยมากแม้ไม่มีของเล่น)

สวัสดีผู้ผลิตขนมปัง Panasonic!
ฉันต้องการซื้อเครื่องทำขนมปังสำหรับอบขนมปังด้วยตัวเองเช่นฉันเลือก Panasonic 2501 แต่ 1 คำถามทำให้ฉันสับสน ... เป็นไปได้ไหมที่จะอบขนมปังด้วยแป้งข้าวไรย์ (ไม่ใช่ 100% แต่เป็น 40/60, 50/50 )?

สวัสดีผู้ผลิตขนมปัง Panasonic!
ฉันต้องการซื้อเครื่องทำขนมปังสำหรับอบขนมปังด้วยตัวเองเช่นฉันเลือก Panasonic 2501 แต่ 1 คำถามทำให้ฉันสับสน ... เป็นไปได้ไหมที่จะอบขนมปังด้วยแป้งข้าวไรย์ (ไม่ใช่ 100% แต่เป็น 40/60, 50/50 )?

และอะไรคือสิ่งที่สับสน? ท้ายที่สุดรุ่นนี้มีการอบขนมปังข้าวไรย์!
ไม่มีความแตกต่างในโหมดการอบสำหรับขนมปังซาวโดว์และขนมปังยีสต์

สวัสดีผู้ผลิตขนมปัง Panasonic!
ฉันต้องการซื้อเครื่องทำขนมปังสำหรับอบขนมปังด้วยตัวเองเช่นฉันเลือก Panasonic 2501 แต่ 1 คำถามทำให้ฉันสับสน ... เป็นไปได้ไหมที่จะอบขนมปังด้วยแป้งข้าวไรย์ (ไม่ใช่ 100% แต่เป็น 40/60, 50/50 )?

ฉันคิดว่าคุณทำได้ ไม่มีโปรแกรมเฉพาะสำหรับขนมปัง Sourdough เราจะต้องเต้นรำไปรอบ ๆ เธอ
ฉันพยายามนวดและคน แต่อบในเตาอบ.

และอะไรคือสิ่งที่สับสน? ท้ายที่สุดรุ่นนี้มีการอบขนมปังข้าวไรย์!
ไม่มีความแตกต่างในโหมดการอบสำหรับขนมปังซาวโดว์และขนมปังยีสต์

มาเลย! และเวลาที่เชื้อทำงาน? ไม่มากเท่ากับแป้งยีสต์

ฉันอบกับ sourdough แม้ว่าฉันจะมี 2500 แน่นอนว่าไม่มีโหมดพิเศษ แต่ในปี 2501 นั้นไม่ใช่ ฉันต้อง .... ฉันจะไม่พูดแบบนั้นกับคนจรจัด เล่นกับการนวดและการพิสูจน์อักษรนั่นคือทั้งหมด

นั่นคือสิ่งที่ฉันหมายถึง!

ฉันรู้ว่ามาริช

ลงเอยที่ร้านค้ากับเรา Pakmaya Saf-instant และ Saf-moment นั้นหายไปนาน ฉันเปลี่ยนมาใช้ยีสต์สด เราไม่มีปัญหากับเรื่องนั้น ตามที่ Irina-Rina แนะนำการทุบถังที่ด้านล่างไม่เหมาะกับฉัน ผลลัพธ์เช่นเดียวกับ Saf-Levure ยีสต์ไม่มีเวลากระตุ้น ขนมปังมีน้อยและมีกลิ่นเหมือนยีสต์ ฉันเดินไปทางอื่น ฉันชั่งน้ำหนักทุกอย่าง ยีสต์ในขนาดสามเท่า (เทียบกับน้ำหนักแห้ง) - ในภาชนะแยกต่างหาก น้ำตาลน้ำเล็กน้อยจากของเหลวที่วัดได้แล้วแป้งสองสามช้อนโต๊ะจากการชั่งน้ำหนักและร่อนแล้วฉันคนให้เข้ากันและใส่ในที่อบอุ่น ฉันใส่ผ้าขนหนูที่พับไว้กับแบตเตอรี่ แต่ของฉันไม่ร้อน ฉันเปิด HP ทันที ในขณะที่กำลังดำเนินการปรับระดับยีสต์จะเปิดใช้งาน ในตอนเริ่มต้นของแบทช์ฉันรวมกับส่วนผสมที่เหลือ ขนมปังจะฟูและสูง

: สาว - ใช่: ฉันลองใช้ยีสต์สดด้วย ฉันบดขยี้มันด้านบนของของเหลว ทุกอย่างดีมาก!

ฉันคิดว่าคุณทำได้ ไม่มีโปรแกรมเฉพาะสำหรับขนมปัง Sourdough เราจะต้องเต้นรำไปรอบ ๆ เธอ
ฉันพยายามนวดและคน แต่อบในเตาอบ. มาเลย! และเวลาที่เชื้อทำงาน? ไม่มากเท่ากับแป้งยีสต์

เต้นทำไม? เพียงแค่ดูการขึ้นของแป้งถ้าคุณคิดว่ามันมาก่อนหน้านี้ให้ขัดจังหวะโปรแกรมและวางเตาอบถ้าคุณคิดว่ามีระยะห่างไม่เพียงพอคุณก็ปิดมันด้วยปล่อยให้มันขึ้นมาจากนั้นจึงนำไปอบ
ขนมปังไรย์บนเครื่องอัตโนมัติมักเป็นปัญหา - ดูหัวข้อ Gasha เกี่ยวกับข้าวไรย์ ฉันอบแป้งข้าวไรย์ในพานาโซนิคเท่านั้น แต่ทุกครั้งที่ฉันดูการเพิ่มขึ้นคุณจะทิ้งมันไว้เหมือนข้าวสาลีธรรมดาไม่ได้

an_domini ขอบคุณสำหรับคำตอบ ไม่เป็นได้อย่างไร? สำหรับแป้งโดว์แป้งจะใช้เวลานานกว่า ...
ฉันหมายความว่าคุณปล่อยมันตรงไปและคุณจะไม่สามารถจากไปได้

โปรดบอกฉัน.ฉันตัดสินใจไม่ได้ - HP 2500 หรือ 2501 (ฉันต้องการซื้อเพื่อเปลี่ยน Electrolux) โดยทั่วไปพลาสติกด้านในจะสับสน (ที่ใส่ถัง): มันจะละลายหรือมีกลิ่น (ฉันเคยได้ยินเกี่ยวกับเรื่องนี้ที่ไหนสักแห่ง) และโดยทั่วไปแล้วรุ่นเหล่านี้มีความแตกต่างพื้นฐานหรือไม่

อย่าสับสนกับพลาสติก เป็นซูเปอร์พลาสติกที่ทนต่ออุณหภูมิที่สูงมาก ฉันอยากเห็นพลาสติกชนิดนี้บ่อยขึ้นในผลิตภัณฑ์เช่นในซ็อกเก็ตสำหรับหลอดไฟในโคมไฟระย้ามิฉะนั้นพลาสติกสีขาวของจีนจะแตกและฉันได้นำโคมไฟระย้าสวย ๆ สองอันไปที่กองขยะแล้ว

และโดยทั่วไป - มีความแตกต่างพื้นฐานระหว่างโมเดลเหล่านี้หรือไม่

Panasonic เป็น HP ที่ตั้งโปรแกรมได้กล่าวคือคุณสามารถสลับโปรแกรมไปยังโหมดที่ต้องการได้ทันทีเช่นสร้างชุดโปรแกรม "Pelmeni" จากนั้นเข้าสู่โปรแกรมหลักในโหมดแป้งทันที Electrolux ไม่มีสิ่งนี้ .

Panasonic เป็น HP ที่ตั้งโปรแกรมได้กล่าวคือคุณสามารถสลับโปรแกรมไปยังโหมดที่ต้องการได้ทันทีเช่นสร้างชุดโปรแกรม "Pelmeni" จากนั้นเข้าสู่โปรแกรมหลักในโหมดแป้งทันที Electrolux ไม่มีสิ่งนี้ .

ฉันถือว่าการเขียนโปรแกรมเป็นโอกาสในการตั้งโปรแกรมกระบวนการทั้งหมดด้วยตัวเอง (ระยะเวลาการผสมและปริมาณระยะเวลาการเพิ่มขึ้นปริมาณการผสมโหมดการอบ) ไม่มีฟังก์ชันดังกล่าวใน Panas และเปลี่ยนจากชุดที่ไม่มี "การระบายความร้อน" ไปเป็นแบบเต็ม เครื่องอัตโนมัติไม่ได้ตั้งโปรแกรม