เครื่องทำวาฟเฟิลเฮเซลนัท

[kedr69]

kedr69, มานาน่าจัดทำวาฟเฟิลสุดพิเศษเพื่อช่วยคิทเชนทั้งชีสและแป้งโฮลเกรนและขนมปังขิงกับแครอทอร่อยทุกอย่างดูจังหวะ

[Ketsal]

Ketsal, โอเคขอบคุณ. เราจะได้เห็นแน่นอน
เธอมีเหล็กวาฟเฟิลที่เจ๋งที่สุด)) ฉันต้องการตอนนี้ นี่คือยานอวกาศบางชนิดและวาฟเฟิลในนั้นน่าจะเป็นอวกาศ
ฉันเห็นราคาและตัดสินใจว่าของเราไม่มีอะไรเช่นนั้น))

[ซาช่า]

ฉันสงสัยว่าเป็นไปได้ไหมเช่นเปลี่ยนเนยเป็นน้ำมันดอกทานตะวันเพื่อลดปริมาณน้ำตาลเป็นต้น?

ซาช่าในสูตรวาฟเฟิลโดย Alexander Demyanenko ซึ่งฉันแนะนำให้ใช้น้ำมันพืชเท่านั้น และน้ำตาลได้อย่างน้อย 1 ช้อนโต๊ะ l. คุณจะได้วาฟเฟิลที่แทบไม่ได้ทำให้หวาน

[ซาช่า]

ซาช่า, อยู่นี่ไง ))
ผอม

วาฟเฟิลแบบลีนกับอัลมอนด์ (ย่าง Steba PG 4.4) (มาซิเนน)



หนา

วาฟเฟิลไม่ติดมันกับถั่วสับ (ตัวเลือกที่ 2) (มาซิเนน)

[มาซิเนน]

มาซิเนน, ขอบคุณ)) จะต้องลอง
สูตรอาหารที่ "ซับซ้อน" ที่มีความสุข (ตามที่ฉันเรียก) ซึ่งมีอย่างอื่นนอกจากแป้งนมไข่และเนยฉันจะให้ภรรยาของฉันศึกษา)

ในสูตรวาฟเฟิลโดย Alexander Demyanenko ซึ่งฉันแนะนำใช้น้ำมันพืชเท่านั้น และน้ำตาลได้อย่างน้อย 1 ช้อนโต๊ะ l. คุณจะได้วาฟเฟิลที่แทบไม่ได้ทำให้หวาน

ตกลงรับทราบ ยังไม่ได้ดูสูตรของเขา วันนี้เรากำลังวางแผนการวิ่งครั้งที่สองบางทีเราอาจจะทำมัน)

ฉันยังคงมีคำถาม
ภาพแสดงให้เห็นว่ามีช่องว่างที่ด้านข้างและสามารถมองเห็นวาฟเฟิลได้ สิ่งนี้สำคัญเพียงใดสำหรับการอบปกติ
ถ้าฉันเข้าใจถูกต้องความร้อนจะหายไปพร้อมกับช่องว่างและด้านข้างจะไม่อบตามปกติ
ในเวลาเดียวกันแป้งไม่ได้เทเพียงเติมตามปกติ
และนี่คือวิธีที่เพียงแค่จากด้านที่มีช่องว่างในสถานะปกติเมื่อยังไม่มีการทดสอบ
หรือนี่เป็นเรื่องปกติและไม่คุ้มค่าที่จะรบกวน?

[kedr69]

kedr69ดูว่าวาฟเฟิลจะอบที่ด้านนี้อย่างไรหากคุณภาพไม่ได้รับผลกระทบคุณก็ไม่จำเป็นต้องกังวลหากมันรบกวนการอบให้บ่นและยอมแพ้

มาซิเนนคุณคิดว่าเค้กจะเป็นวาฟเฟิลอัลมอนด์แทนอัลมอนด์บดหลังนมอัลมอนด์หรือไม่? ถ้าคุณใส่มากขึ้นจะรู้สึก?

[ดีอาน่า]

ดีอาน่า, Dina และทำไมไม่ฉันคิดว่ามันจะเป็นเช่นนั้น

kedr69, ลองมัน! ใช่ไม่มีอะไรซับซ้อน))

ดูว่าวาฟเฟิลจะอบจากด้านนี้อย่างไรหากคุณภาพไม่ได้รับผลกระทบคุณไม่จำเป็นต้องกังวลหากมันรบกวนการอบให้บ่นและยอมแพ้

ดี) ตอนนี้โกยอินเทอร์เน็ตพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอของเหล็กวาฟเฟิล เกือบทั้งหมดมีช่องว่างด้านหนึ่งใหญ่กว่าอีกด้านหนึ่ง เห็นได้ชัดว่าเนื่องจากมีฟันเฟืองของฝาจึง "เดิน" และด้านหนึ่งมีช่องว่างมากกว่าอีกด้านเล็กน้อยเสมอ
แม้ว่าเราจะมีมากกว่าที่เราต้องการเพียงเล็กน้อยและแก้ไขกับเธอ)) ฉันเบื่อการเคลื่อนไหวนี้แล้วด้วยการเปลี่ยน / ขาย / ซื้อเตารีดวาฟเฟิล

[kedr69]

kedr69จะมีช่องว่างเล็กน้อยเพราะคู่รักต้องไปที่ไหนสักแห่ง! ฉันมีแคบ ๆ ทางขวาด้วย ... ฉันอบเฉพาะในตำแหน่งตรงกลางหรือสูงกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อยนาทีที่ 4 เกี่ยวกับสูตร "ป้องกันวิกฤต" เหล็กวาฟเฟิลนี้เป็นเพียงตัวช่วยชีวิต!
ที่นี่ ตันยุลยา ฉันอธิบายทุกอย่าง ... ฉันเห็นด้วยอย่างยิ่งกับ Tatiana - ทุกอย่างถูกใช้!

[มาซิเนน]

มาซิเนน, สุดยอด! ฉันอยากได้มันในขนมปัง แต่หลังจากอ่านสูตรวาฟเฟิลแล้วฉันอยากได้อะไรสักอย่าง

[Lera-7]

วันนี้ใช้เวลา 2. และไม่เกิดเหตุ).
แป้งถูกนวดตามคำแนะนำ Lera-7 จาก Demyanenko แต่ไม่มีน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นธรรมดา ไม่ผ่านการกลั่น แต่มีกลิ่นเฉพาะ กลับกลายเป็นว่าไม่ค่อยอร่อยและต้องขัดจังหวะเขาด้วยอบเชย
โดยทั่วไปเวลานี้ดีขึ้นมาก แต่ฉันพบปัญหาบางอย่าง
หนึ่ง.ฉันไม่สามารถตัดสินใจเกี่ยวกับความสม่ำเสมอได้ ดูเหมือนว่ามันจะเหลวแล้วก็มีความข้น เป็นผลให้ในขั้นตอนการปรุงอาหารฉันจึงเพิ่มแป้งตามด้วยนม))
จากนั้นในแต่ละเซลล์ฉันวางไว้ตรงกลาง แต่สุดท้ายผมก็ตัดสินใจให้ศูนย์ดีกว่า
2. ฉันไม่สามารถตัดสินใจเกี่ยวกับปริมาณได้ อย่างที่คุณเห็นจากรูปถ่ายมีสองสามครั้งที่ฉันใส่มากเกินไปและแป้งก็ท่วมจากทุกด้าน) จานด้านล่างก็มีประโยชน์เช่นกัน
และยังมีเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นและแป้งที่หกเข้าไปในเหล็กวาฟเฟิลและเมื่อมันแห้งมันก็เริ่มม้วน ฉันตัดสินใจที่จะลองเอาแม่พิมพ์ด้านบนออกแล้วดึงแป้งออก ดูเหมือนจะได้ผลและเอาแป้งออก ฉันหวังว่าฉันจะไม่ทำลายอะไรที่นั่น .. )
และรอยแตกดูเหมือนจะไม่มีบทบาทพิเศษ มากขึ้นน้อยลงไม่สำคัญ ดูเหมือนจะไม่มีผลต่อการทำอาหาร

ฉันเททัพพีสองสามอันจากมัลติคุ้กเกอร์
แต่ฉันพยายามเพื่อไม่ให้วาฟเฟิลของฉันสุกทั่ว ในทางตรงกันข้ามฉันไม่ชอบคนที่เท่าเทียมกัน

แต่ฉันพยายามเพื่อไม่ให้วาฟเฟิลของฉันสุกทั่ว ในทางตรงกันข้ามฉันไม่ชอบคนที่เท่าเทียมกัน

และฉันชอบ "แตร" มากกว่า!

แต่สุดท้ายผมก็ตัดสินใจให้ศูนย์ดีกว่า

ฉันยังใส่ช้อน (ไนลอน) ขนาดใหญ่ 2-3 อันไว้ตรงกลาง ...

[ตันยุลยา]

ตันยุลยาใช่สำหรับฉันเช่นกันตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือเทช้อนขนาดใหญ่สองสามช้อนลงไปตรงกลาง ฉันแค่เทพลาสติก ikeevskoy ไม้พายหลายจานสัมผัสสารเคลือบและทิ้งรอยไว้ละลาย (มีเพียงเหล็กวาฟเฟิลอื่น แต่ตัดสินใจที่จะไม่เสี่ยง) และสีดำของ Ikeev จากชุดไม่ละลาย และแหนบก็มีประโยชน์ฉันถอดวาฟเฟิลออก
ดังนั้นฉันก็ชอบคนที่ไม่เรียบแบบนี้เช่นกัน แต่ลูกชายของฉันต้องการให้ทุกอย่างสมบูรณ์แบบ
แต่ในอนาคตฉันเข้าใจแล้วว่าเพื่อหลีกเลี่ยงการล้นมันจะดีกว่าถ้ามีช้อนขนาดใหญ่สองสามอันอยู่ตรงกลาง มีการแพร่กระจายตัวเองตามที่ควร)

แล้วเทมวลลงตรงกลางด้วยทัพพีซิลิโคนแล้วกระจายเล็กน้อยตามตัวอักษรเป็นวงกลม และฉันก็ชอบวาฟเฟิลมากกว่าด้วย “ มีเขา” เหมือนดวงดาวที่มีขอบหยัก

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!

ฉันไม่กังวล - มันราบรื่นหรือไม่

ฉันไม่ได้มองไปที่พวกเขา - ฉันกิน

ฉันซื้อ Gourmet ทอดอย่างรวดเร็ว แต่หลังจากสามหรือสี่วาฟเฟิลให้ทอดสองสามชิ้นอย่างช้าๆ อาจจะมีเทอร์โมสตัทบางชนิด?
แต่นั่นไม่ใช่ปัญหาของฉัน หล่อลื่นแผงด้วยน้ำมันเมล็ดทอง ตรงกลางของแผงด้านท้ายนั้นดีเหมือนใหม่และที่ขอบมีการเคลือบสีเหลืองราวกับว่าฉันใช้เหล็กวาฟเฟิลมาเป็นเวลาหนึ่งปี และตามขอบแผง - เช่นกันแม้ว่าจะไม่มีอะไรไหลออกมาอย่างเห็นได้ชัด แต่น้ำมันที่มีไอน้ำอาจจะไหลออกมาเนื่องจากมีหยดเหนียว ๆ ที่ด้านล่างของเคสด้วย ยิ่งไปกว่านั้นยังทำความสะอาดได้ยาก ฉันประหลาดใจ. บาปสำหรับน้ำมัน? ตราบใดที่ฉันยังมีชีวิตอยู่ฉันคิดว่าน้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นทั้งหมดก็เหมือนกัน
ฉันจะทำความสะอาดแผงได้อย่างไร? ฉันไม่ต้องการทิ้งคราบจุลินทรีย์นี้

และยัง - ด้วยเหตุผลบางประการวาฟเฟิลทั้งหมดที่ติดอยู่ที่แผงด้านบน งอง่ายฉันไม่บ่น แต่เมื่อฉันเปิดวาฟเฟิลเหล็กพวกเขาทั้งหมดอยู่ด้านบน)) ฉันทาน้ำมันหลาย ๆ ครั้งตลอดทาง - เหมือนกันทั้งหมด)

[Fotina]

ฉันซื้อ Gourmet ทอดอย่างรวดเร็ว แต่หลังจากสามหรือสี่วาฟเฟิลให้ทอดสองสามชิ้นอย่างช้าๆ อาจจะมีเทอร์โมสตัทบางชนิด?

Fotina, Svetlana ใช่เมื่อเทอร์โมสตาร์ททำงานอุณหภูมิจะลดลงในช่วงเวลาสั้น ๆ
แปลกฉันไม่เคยมีหยดน้ำมัน ... และก็บานสีเหลืองด้วย ... พยายามทำความสะอาด - อุ่นน้ำมันมะกอกเล็กน้อย - มันจะละลายน้ำมันกลั่นธรรมดา เคมีบางชนิดไม่เป็นที่ต้องการ ...
คุณทำวาฟเฟิลเหล็กเป็นครั้งแรกตามคำแนะนำหรือไม่? แล้วสูตรมันคืออะไร?
ไม่มีสิ่งใดติดอยู่ระหว่างการทอดโดยไม่มีการหล่อลื่นเพิ่มเติม ก็เพียงพอที่จะหล่อลื่นก่อนวาฟเฟิลครั้งแรก เปิดวาฟเฟิลเหล็กก่อน? นั่นเป็นสาเหตุที่วาฟเฟิลอยู่ด้านบน?

ฉันเตรียมเหล็กวาฟเฟิลสำหรับทำงานตามคำแนะนำ และแม้กระทั่งของที่ถูกเผา - เหมือนกันทั้งหมดจากด้านบน)) มันไม่สะดวกที่จะบิด)

แผงมีรอยด่างรอบ ๆ ขอบเนื่องจากไม่มีแป้งและเนยไหม้ในระหว่างการอบ มันอาจจะไม่ได้คุณภาพสูงมากนัก แป้งอยู่ที่ไหนมันก็ดูดซับน้ำมันเข้าไปในตัวและแผงก็เหมือนใหม่ วันนี้ฉันจะลองกับน้ำมันมะกอก

ทุกอย่างเมื่อวานสบู่สามครั้งอุ่นเครื่องและทาน้ำมันด้วยน้ำมันทั้งดอกทานตะวันและมะกอกจะเกาะติดความตายคุณสามารถถอดออกได้โดยการแช่ปิดแผงด้วยผ้าเช็ดปากที่เปียกแล้วถือไว้ สามีของฉันหัวเราะที่ฝาปิดใช้แล้วฉันก็เช็ดออก) แต่ไม่มีฝาปิดเลย (
วันนี้ฉันจะทำส่วนผสมที่ไม่ติดกันแบบสากล ถ้าเธอไม่ช่วยฉันจะโยนเหล็กวาฟเฟิลออก

[Fotina]

Fotinaแล้วคุณใช้สูตรอะไรในการทำวาฟเฟิล? แป้งมีน้ำมันเท่าไหร่?

ฉันอบสองครั้ง ตามใบสั่งแพทย์แป้งแสง Manna วาฟเฟิล https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=203555.0
และจากแป้ง Doxy ที่มีความกรอบหนาแน่น อบวันแรกติดๆกัน. พวกเขาไม่ได้ยึดติด อย่างแม่นยำยิ่งกว่านั้นพวกเขายึดติดกับจานด้านบนเล็กน้อยและเพิ่มขึ้นด้วย จากแป้งจากหนาแน่น - ทุกครั้งที่แผ่นด้านบนและด้านล่างเป็น แต่พวกเขาถูกถอดออกและโค้งงอได้อย่างง่ายดาย
หลังจากอบฉันเช็ดแผงด้วยผ้าเช็ดปากที่เปียกชื้นฉันรู้สึกประหลาดใจที่เขม่าที่เกิดขึ้นตามขอบของเส้นรอบวง แต่ไม่ได้เช็ดออก
ครั้งต่อไปฉันจะอุ่นวาฟเฟิลเหล็กทาน้ำมันด้วยเนยและอบวาฟเฟิลอีกครั้งตามสูตรของ Manna และพวกเขาเริ่มยึดติดจนไม่สามารถฉีกออกได้ ฉันทำให้เหล็กวาฟเฟิลเย็นลงสามครั้งล้างออกแม้กระทั่งเริ่มอุ่นเป็นเวลา 15-20 นาทีเหมือนครั้งแรก เหมือนกันทุกอย่างเกาะติด

[สเวตลานา]

สเวตลานาไม่ควรล้างเตารีดวาฟเฟิลเหล่านี้เช่นของโซเวียตที่มีพื้นผิวอลูมิเนียมหลังจากการอบแต่ละครั้ง มีชั้นป้องกันจากฟิล์มน้ำมันอยู่ตรงกลางเช่นกัน แต่ที่ขอบจะเห็นได้ชัดเจนกว่า ถ้ามันถูกลบออกอย่างต่อเนื่องบางทีนี่อาจเป็นสาเหตุของการยึดเกาะ หากจาระบีไม่ติดไม่ช่วยให้ดู!
แล้ววาฟเฟิลล่ะ? อลูมิเนียมไม่กลัววัตถุโลหะน้อยไปกว่าเทฟลอนรอยขีดข่วนใด ๆ สามารถนำไปสู่การยึดเกาะถาวร

[ยูเลีย]

เพื่อบอกความจริงฉันคิดว่าเครื่องทำวาฟเฟิลแผ่นอลูมิเนียมเหล่านี้เหมาะสำหรับวาฟเฟิล "มันเยิ้ม" แต่สำหรับคนที่กินอาหารเบา ๆ .... จำเป็นต้องมีพื้นผิวที่ไม่ติดที่ดีกว่า หรือพื้นผิวที่ไม่ยึดติดตามธรรมชาติจะต้องได้รับการอนุรักษ์ไม่ล้างมากเกินไป หากคุณถูอะลูมิเนียมด้วยสารกัดกร่อนคุณจะทำลายความเรียบของแผ่นด้วยเช่นกัน บางทีฉันอาจจะคิดผิด แต่ฉันไม่อยากทดลองในหัวข้อนี้ด้วยเหล็กวาฟเฟิลของสหภาพโซเวียต วาฟเฟิลตามสูตรของเธอเองนั้นอร่อยมาก แล้วทำไมคุณถึงต้องทิ้งอุปกรณ์?
ตอนนี้ฉันอ่านอย่างละเอียด: คุณและ ยูเลีย ฉันเขียนสิ่งเดียวกัน :-)

[อินนา]

ฉันไม่ต้องการทดลองในหัวข้อนี้ด้วยเหล็กวาฟเฟิลของสหภาพโซเวียต วาฟเฟิลตามสูตรของเธอเองนั้นอร่อยมาก

อินนาและหนึ่งสูตรสำหรับวาฟเฟิลแสนอร่อยสำหรับ "Bayarma" ของสหภาพโซเวียตก็เพียงพอแล้วสำหรับฉัน! (ไม่มีสูตรพื้นเมืองฉันคิดแป้งธรรมดาของตัวเองเช่นชาร์ลอตต์สำหรับไข่ 3 ฟอง + เนย 100 กรัม) แม้ว่าจะมีความปรารถนาที่จะลองสูตรใหม่ในที่สุดฉันก็ทำแบบเดียวกันฉันต้องการ "รสชาติเดียวกัน"! จะเห็นได้ว่าไม่เปลี่ยนไปเลยจริงๆ! "Gourmet" ถูกนำมาใช้มากขึ้นภายใต้วาฟเฟิล "เหล่านี้"!
ฉันชอบทดลองกับ "หัวใจ" และวาฟเฟิล "หนา" ...

[เลดี้อินนา]

เลดี้อินนา, อินนา! ยูลิยาเค, ยูเลีย! คำขอเดียวกันกับคุณทั้งคู่! โปรดเขียนสูตรที่แน่นอนสำหรับวาฟเฟิลแสนอร่อยของคุณโดยระบุปริมาณที่แน่นอนของส่วนผสมทั้งหมด วาฟเฟิลกรุบหรือนิ่ม?

[ยูเลีย]

ยูเลียสูตรที่จำง่าย: "ชาร์ลอตต์บวกเนย 100 กรัม" และในน้ำตาลชาร์ลอตต์กับแป้งหนึ่งแก้ว?
ด้วยผงฟู?
ฉันมีวาฟเฟิลหวานกรุบกรอบ - รสชาติของวัยเด็ก: และเห็นได้ชัดว่าฉันให้ความสำคัญกับเหล็กวาฟเฟิลของฉันมากจนไม่อยากทรมานกับการทดลองทุกประเภทแน่นอนว่าอนุญาตให้ใช้รูปแบบต่างๆได้ แต่ก็มีเสมอ มีเนยมากมาย

Masha Ivanova, ที่นี่ feuer วางไว้

ยูลิยาเค,

เราอบ "มันย่อง" เสมอ

ฉันอบสูตรนี้เป็นหลัก https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144978.0

[เฮเลนา]

สูตรจำง่าย: "charlotte plus 100g butter"

อ๊าาา!

โปรดระบุสูตรวาฟเฟิลแสนอร่อยของคุณโดยระบุจำนวนส่วนผสมทั้งหมดที่แน่นอน

เฮเลนาสูตรของฉันสำหรับหลอดกรอบ: ตีไข่ 3 ฟอง + น้ำตาล 1 แก้วใส่วานิลลินเนยละลายเล็กน้อย (มาการีน) 100 กรัม + โซดา 0.5 ช้อนชาดับด้วยมะนาว + แป้ง 1 แก้ว สำหรับโซดา - คุณไม่สามารถใส่ได้หากตีไข่กับน้ำตาล ฉันทำหลอดโดยไม่ต้องเติมเพราะมันอร่อยในตัวเอง!
อินนา, ใช่! เมื่อฉันเห็นสูตรนี้ฉันก็รู้ว่าเกือบจะเป็นของฉันแล้ว! แต่ฉันใส่น้ำตาลมากกว่า 2 เท่าและตีมันอาจจะเป็นเหตุผลว่าทำไมวาฟเฟิลถึงไม่ "อ้วน" เลย แต่กลับมีความกรุบกรอบกว่า!

หญิงและฉันเพิ่งซื้อ Gourmet สำหรับขนมปังและวาฟเฟิลที่ไม่มีไข่ / เนย)))
ล้างด้วยวิธีอ่อนโยน - แช่. ฉันไม่ได้ใช้ฟองน้ำแข็งและผงซักฟอก
ใช่และพวกเขาเริ่มติดทันทีในระหว่างการอบครั้งที่สอง - จากนั้นฉันก็ยังไม่ได้ล้างอะไรเลยเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากเท่านั้น

[สเวตลานา]

สเวตลานา, เอ๊ะคุณไม่เห็นอุปกรณ์ของคุณ ... บางทีคุณอาจจะติดมันในตลาดนัดเพราะมิตรภาพไม่ได้ผล?
หรืออาจจะยังให้โอกาส? ยังมี ประสบการณ์เชิงบวก สำหรับสูตรนี้อยู่ใน Lakomka

ยูเลีย! อินนา! ขอบคุณมาก! ฉันต้องการแค่วาฟเฟิลกรอบ ๆ

[Fotina]

Fotinaการเคลือบในเหล็กวาฟเฟิลคืออะไร? เซรามิกหรือไม่ติด?

[สเวตลานา]

สเวตลานา, เอ๊ะคุณไม่เห็นอุปกรณ์ของคุณ ... บางทีคุณอาจจะติดมันในตลาดนัดเพราะมิตรภาพไม่ได้ผล?
หรืออาจจะยังให้โอกาส? ยังมี ประสบการณ์เชิงบวก สำหรับสูตรนี้อยู่ใน Lakomka

ฉันจะลองส่วนผสมที่ไม่ติดมัน ถ้ามีอะไรฉันจะอบขนมปังผ่านเสื่อเทฟลอน))

[อรินนา]

ฉันจะลองส่วนผสมที่ไม่ติดมันอีกครั้ง

ถ้าอย่างนั้นมีโอกาสแน่นอน!

การเคลือบในเหล็กวาฟเฟิลคืออะไร? เซรามิกหรือไม่ติด?

อรินนาเครื่องทำวาฟเฟิลนี้ไม่ผ่านการเคลือบเพียงแผ่นอลูมิเนียมหนาเช่นเครื่องทำวาฟเฟิลของสหภาพโซเวียต แต่ตามที่ผู้ผลิตระบุว่าพวกเขาได้รับคุณสมบัติที่ไม่ยึดติดหากเหล็กวาฟเฟิลถูกเผาก่อนเมื่อว่างเปล่าให้ทาไขมันและอบวาฟเฟิลแผ่นแรกจนเป็นสีน้ำตาลเข้ม

สวัสดีเพื่อนร่วมงานเหล็กวาฟเฟิล))
เมื่อวานเราอบวาฟเฟิล ดูเหมือนว่าสูตรจะเหมือนกัน แต่แป้งในเหล็กวาฟเฟิลมีลักษณะแปลก ๆ ไม่เพียงพอและแตกต่างกันอย่างใด
คุณเทลงในแม่พิมพ์ปิดหลังจาก 10 วินาทีคุณหมุน 180 องศาและในหนึ่งนาทีจะมีบางอย่างเริ่มขึ้น เหล็กวาฟเฟิลเริ่มบิด ตอนแรกฉันไม่เข้าใจว่ามันคืออะไรจากนั้นก็ลงมา หลังจากเทลงในแม่พิมพ์ภายในหนึ่งนาทีแป้งจะขึ้นและฟูเพื่อที่จะเริ่มดันฝาด้านบนและด้านล่างของเหล็กวาฟเฟิลออกจากกัน จากนี้มันบิดเบือนและหมุนด้วยความยากลำบาก เฉพาะในกรณีที่คุณบีบที่จับด้านล่างและด้านบนอย่างแน่นหนา ฉันไม่เทแป้งมากนักและด้วยเหตุผลบางอย่างมันไม่พุ่งไปด้านข้าง แต่ขึ้น นั่นคือมันดูเหมือนจะสูงขึ้น
สูตรแป้งเหมือนกับครั้งที่แล้วอย่างแน่นอน สิ่งเดียวคือน้ำมันไม่ได้ผ่านการกลั่นสำหรับการกลั่นและแทนน้ำตาลน้ำตาลกับวานิลลาถูกเพิ่ม 3 ซอง ผงฟูใส่ในปริมาณที่เท่ากัน
แปลก ๆ ))

[kedr69]

kedr69คุณสามารถเห็นเหล็กวาฟเฟิลที่มีโพรงมันแปลกที่ในสูตรเดียวกันและในส่วนเดียวกันของแป้ง ... บางทีมันอาจจะเป็นผงฟูมากเกินไป? ฉันมีเวลาเพียงครั้งเดียวเมื่อฉันเลื่อนแป้งเธอบิดไม่ดีเนื่องจากตำแหน่งที่กลับหัวจริงๆไม่อนุญาตให้เธอเปิดและถ้าที่จับลดลงมันจะกลายเป็นล็อคอย่างสมบูรณ์
และมันก็ติดในสภาพเบ้ ... ดังนั้นฉันอย่าพยายามเกลี่ยแป้งให้ทั่วพื้นผิวและอย่าใส่มากกว่า 2-3 ช้อนใหญ่

[ยูลิยาเค]

ยูลิยาเคใช่แล้วอาจจะมีผงฟูเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเพราะเราเทลงบนตา) แล้วผงฟูมันจะ "บวม" แบบนั้นได้ไหม?
เนยคงไม่มีผลกับมันน้ำตาลฉันก็คิดเหมือนกัน อย่างไรก็ตามสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าฉันจะอร่อยกับน้ำตาลธรรมดามากกว่าน้ำตาลที่ใส่วานิลลาในถุง ด้วยน้ำตาลธรรมดาทอดยังไงก็ได้ให้เปลือกดีขึ้น และไม่มีกลิ่นวานิลลินที่ฉุน
แม้ว่าฉันจะเคยชอบกลิ่นวานิลลิน แต่ฉันก็ซื้อน้ำในห้องน้ำที่มีกลิ่นของวานิลลาแล้วโรยลงไป ตอนนี้กลิ่นนี้ไม่ค่อยดีสำหรับฉัน)) จริงอยู่ที่เมื่ออบมีแอมเบอร์กริสน่ากินมาก

ยังไงก็ตามใช่ผงฟูอาจจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเพราะเราเทลงบนตา)

ฉันยังคิดว่าส่วนใหญ่น่าจะเกิดจากการที่มีผงฟูมากเกินไปเหล็กวาฟเฟิลจึงแตกออก ซื้อช้อนตวงตอนนี้คุณสามารถซื้อได้ในราคาคงที่

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าเนยและน้ำตาลก็ไม่ควรทำให้เกิดปฏิกิริยารุนแรงเช่นนี้ และแน่นอนว่าผงฟูสามารถ! ด้วยน้ำตาลธรรมดาฉันก็ชอบดีกว่า (และยิ่งน้ำตาลมากเท่าไหร่วาฟเฟิลก็ยิ่งกรอบมากขึ้นเท่านั้น) แต่ฉันชอบกลิ่นของวานิลลิน! ฉันมักจะโรยวาฟเฟิลเย็นลงด้านบนด้วยผงฉันผสมกับวานิลลา

แทนน้ำตาลเพิ่มน้ำตาลด้วยวานิลลา 3 ซอง

นั่นเป็นจำนวนมากสำหรับการเสิร์ฟวาฟเฟิลมาตรฐาน น้ำตาลกับวานิลลาก่อนอื่นคือวานิลลินแทนที่จะเป็นน้ำตาล

แทนน้ำตาลเพิ่มน้ำตาลด้วยวานิลลา 3 ซอง

1 ซองก็เพียงพอหรือแค่วานิลลินที่ปลายมีด

อาจจะมีผงฟูเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเพราะเราเทลงบนตา

และทำไมไม่ใช้ช้อนชาธรรมดา (ถ้าไม่มีอันที่ตวง) แล้วเทลงในโลป (ปกติ 0.5-1 h / l) แล้วคุณจะไม่ต้องแปลกใจเลยว่ามีบางอย่างผิดปกติ
จะดีกว่าที่จะปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัดและไม่ทำตามอำเภอใจจากนั้นจะไม่มีความผิดหวัง

จะดีกว่าที่จะปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัดและไม่เป็นไปตามอำเภอใจจากนั้นจะไม่มีความผิดหวัง

วาฟเฟิลของฉันตามสูตรของ Sasha Demyanenko มักจะออกมาดีเสมอ

ในความคิดของฉันไม่ควรเทผงฟูเช่นโซดาลงบนดวงตา ฉันคิดว่าคุณไม่สามารถใช้น้ำมันได้เช่นกันคุณมักจะเทน้ำมันมากกว่าที่คุณต้องการซึ่งเป็นอันตราย ฉันอ่านที่ไหนสักแห่งที่พวกเขาทำการทดลองโดยแนะนำให้เทน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะด้วยตาทุกคนเข้าใจผิดและอย่างดีที่สุดก็เกือบ 2 ครั้ง

[Sedne]

Sedne, อย่างแน่นอน!

ใช่))) ด้วยผงฟูเราจะระมัดระวังมากขึ้น ภรรยาของฉันนวดแป้ง (นี่คือส่วนหนึ่งของกระบวนการทำวาฟเฟิลของเธอ) ฉันเป็นคนทำขนมปังเท่านั้น))
แต่ใช้การควบคุมและแป้ง

ฉันอารมณ์เสีย. ฉันซื้อวาฟเฟิลเหล็กเจ้าหญิง 132400 ฉันพยายามปรุงอาหารตามสูตรจากเว็บไซต์จากผู้ใช้ Natusya วาฟเฟิลกลายเป็นเหมือนแพนเค้กรสจืดเพียง แต่ไม่มีเนย นี่คือคุณสมบัติของเหล็กวาฟเฟิลนี้หรือไม่? ที่นี่ฉันดูวิดีโอการทำวาฟเฟิลด้วยเหล็กวาฟเฟิล mulinex - พวกเขาทำให้แห้งเล็กน้อยแล้ว คำถาม: นี่เป็นคุณสมบัติของเหล็กวาฟเฟิลหรือสูตรนี้หรือไม่? ฉันอยากทำอาหารทุกอย่างในนั้นตอนนี้ฉันไม่สามารถแม้แต่จะได้รับแรงบันดาลใจจากภาพที่สวยงาม ((

แต่ถึงกระนั้นเหล็กวาฟเฟิลยังต้องอุ่น - สายไฟอยู่ในเต้าเสียบหรือเปิดเครื่องหลังจากเทแป้งและปิดฝาแล้ว?

ความฝันผู้ผลิตวาฟเฟิลทุกคนจะได้รับการอุ่นเครื่องก่อนเริ่มงาน นอกจากนี้ยังเขียนไว้ในคำแนะนำ จำเป็นต้องเสียบปลั๊กและรอให้ไฟสีแดงเปลี่ยนเป็นสีเขียว หลังจากนั้นคุณสามารถเทแป้งได้

ความฝันผู้ผลิตวาฟเฟิลทุกคนจะได้รับการอุ่นเครื่องก่อนเริ่มงาน นอกจากนี้ยังเขียนไว้ในคำแนะนำ จำเป็นต้องเสียบปลั๊กและรอให้ไฟสีแดงเปลี่ยนเป็นสีเขียว หลังจากนั้นคุณสามารถเทแป้งได้

ฉันพยายามทำให้ร้อนแป้งจึงเริ่ม "ฟอง" และผลลัพธ์ที่ได้คือวาฟเฟิลที่ไม่มีรูปร่างน่าเกลียด ฉันทำเช่นนั้นเสียบมันแผงอุ่นเทแป้ง ไม่ถูกต้อง?

ฝันถูกต้อง อาจจะลองสูตรอื่นดูไหม โดยทั่วไปเป็นวาฟเฟิลนุ่ม ๆ อบนานกว่านี้ได้ไหม?

[ฝัน]

ฝันถูกต้องฉันบอกว่าให้ทาไขมันให้เย็นแล้วอุ่นให้ร้อนและเมื่อไฟดับลงเทแป้ง ลองใช้สูตรอื่น